Με το σύνθημα “Απλά το Μεσημέρι, Κλασικά το Βράδυ” μας υποδέχεται ο Λευτέρης Λαζάρου στο ανανεωμένο Βαρούλκο στον Πειραιά. Το σύνθημα σημαίνει ότι το μεσημέρι μπορείτε να γευτείτε διάφορους θαλασσινούς μεζέδες ενώ το βράδυ τα πιάτα μετατρέπονται σε έργα τέχνης φτιαγμένα με τους νόμους της σύγχρονης γαστρονομίας. Χταπόδι με μαυρομάτικα…

Υλικα 750 γραμμ. άπαχο γιαούρτι 75 ml θυμαρίσιο μέλι 150 γραμμ. ψιλοκομμένα καρύδια 2 κ.σ. τρίμματα σοκολάτας Εκτέλεση Σε μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι και τη σοκολάτα και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά. Το ρίχνουμε στην παγωτομηχανή ή το παγώνουμε στην κατάψυξη και μόλις αρχίσει να σφίγγει…

Από τον Γιάννη ΠαναγόπουλοΧθες το απόγευμα βγήκαμε με κάτι φίλους για απογευματινό καφέ στο κέντρο. Περνώντας από την Κολοκοτρώνη και συγκεκριμένα Κολοκοτρώνη 3 μαγευτήκαμε από το κατάστημα της Magic. Έχει ανοίξει από τα τέλη Απριλίου και έχει καταφέρει να μαγέψει τις καρδιές όλων, αυτό άκουγα από τους περαστικούς. Και όμως…

Υλικά 225g. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50g. φουντούκια σε σκόνη 40g. ινδοκάρυδο 90g. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. τζίντζερ 2 αυγά 3 κ.σ. αραβοσιτέλαιο 350g. ανανάς από κονσέρβα 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας 2 νεκταρίνια λευκόσαρκα, όχι πολύ άγουρα Για το…

Υλικά1 πακέτο (500 γραμμ.) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Για τη σάλτσα κιμά600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος, μία φορά περασμένος στη μηχανή αλέσεως1/3 φλ. ελαιόλαδο2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο400 γραμμ. ντοματάκια κονκασέ ή φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα1/2 φλιτζάνι κονιάκ1 κ.γλ. ζάχαρη1 ξυλάκι κανέλα1 δαφνόφυλλοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την εύκολη μπεσαμέλ 1½…