Αποτελούσε ένα χωριό που έσφυζε από ζωή και κάποτε μετρούσε μέχρι και 600 κατοίκους.

Ο φόβος ενός νέου lockdown αλλά και η μείωση των ταξιδιών σε τουριστικά θέρετρα του εξωτερικού λόγω της πανδημίας του κορονοϊού στρέφει τους Αθηναίους στην Αράχωβα.

H προετοιμασία είναι σημαντική σ’ αυτή την συνταγή: κόβουμε το χοιρινό σε ισομεγέθη κομμάτια και το μαρινάρουμε αποβραδίς σε ένα μίγμα ελαιόλαδου, κρασιού και μουστάρδας, με ντομάτα, κρεμμύδια και μυρωδικά.

Η Αγγλία πρόσθεσε τη Μύκονο, τα Κανάρια νησιά, τις Μαλδίβες και τη Δανία στη λίστα των «ασφαλών» χωρών και περιοχών.

Ιδανικός προορισμός για όλες τις εποχές του χρόνου, η Πολύδροσος (μέχρι το 1928 την αποκαλούσαν Σουβάλα) βρίσκεται σε απόσταση 38 χλμ. περίπου από την Αράχωβα.