Πέμπτη, 03 Ιουλίου 2014 11:51

Γεμιστοί κολοκυθοανθοί

ΥλικάΓια τη γέμιση: 1 φλιτζ. ξινομυζήθρα½ φλιτζ. τρίμματα φέτας½ φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη½ φλιτζ. σταφίδα κορινθιακήΠιπέρι φρεσκοτριμμένο1 μεγάλο αυγόΓια το κουρκούτι: 1 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1¼ φλιτζ. μπίρα παγωμένηΛίγο αλάτιΕλαιόλαδο για το τηγάνισμαΕκτέλεση1. Πλένουμε καλά τα κολοκυθολούλουδα και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Βγά-ζουμε τους στήμονες από μέσα με…
Υλικά Για 4 άτομα1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι1½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος½ φλιτζάνι γάλα3 φύλλα ζελατίνη1 μπαστουνάκι βανίλια ή μια κάψουλαξύσμα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικόξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικόΓια το σιρόπι300 γρ. ανάμεικτα κόκκινα φρούτα (κατεψυγμένα ή φρέσκα)80 γρ. ζάχαρη άχνηΕκτέλεσηΜουλιάζω τα φύλλα της…
Δευτέρα, 30 Ιουνίου 2014 12:37

Κέικ λεμονιού

Υλικά70 γραμμ. βούτυρο70 γραμ. ζάχαρη2 αυγά60 γραμ. αλεύριξύσμα και χυμό από λεμόνι4 γραμ. μπέικιν πάουντερΓια τη γέμιση:60 γραμ. πραλίνα βανίλιας1 λεμόνι κομμένο σε φέτες προαιρετικά κίτρινη ζάχαρη για γαρνίρισμα ΕκτέλεσηΧτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι και το baking powder όλα μαζί για 5 λεπτά στο μίξερ.…
Παρασκευή, 27 Ιουνίου 2014 12:58

Σαλάτα με πεπόνι και γραβιέρα

Υλικά 2 φλ. τσαγιού μικρά τρυφερά φύλλα σπανάκι 1 πράσινη σαλάτα 1 ματσάκι ρόκα 4 λιαστές ντομάτες 4 φέτες πεπόνι (κομμένο σε τρίγωνα) 4 φέτες προσούτο Καρπενησίου 1/2 φλ. τσαγιού φλούδες πικάντικη γραβιέρα 1/2 φλ. τσαγιού φιλέ αμυγδάλου Για τη σως: 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 κ.σ. μπαλσάμικο 2 λιαστές…
ΥλικάΓια 4 άτομα1 πορτοκάλι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό60 ml ελαιόλαδο50 γρ. λιαστές ντομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες1 κουτ. γλυκού μέλι½ κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνητα φύλλα από 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα4 μέτρια ή μεγάλα κολοκυθάκια, με κομμένες τις άκρες2 μεγάλα καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, καθαρισμένααλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεσηΜε…