Υλικά1 δόση βασική ζύμη για τάρτες1 σακουλάκι τριμμένο τυρί πικάντικο κατά προτίμηση4 ντομάτεςΑλάτι, πιπέρι4-5 κ.σ. μουστάρδα με δυνατή γεύσηΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.Σε ταρτιέρα στρώνουμε τη ζύμη. Αλείφουμε την επιφάνεια με την μουστάρδα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί. Πλένουμε καλά τις ντομάτας και τις κόβουμε στη μέση. Καλύπτουμε την…

ΥλικάΓια τη γέμιση: 1 φλιτζ. ξινομυζήθρα½ φλιτζ. τρίμματα φέτας½ φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη½ φλιτζ. σταφίδα κορινθιακήΠιπέρι φρεσκοτριμμένο1 μεγάλο αυγόΓια το κουρκούτι: 1 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1¼ φλιτζ. μπίρα παγωμένηΛίγο αλάτιΕλαιόλαδο για το τηγάνισμαΕκτέλεση1. Πλένουμε καλά τα κολοκυθολούλουδα και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Βγά-ζουμε τους στήμονες από μέσα με…

Υλικά Για 4 άτομα1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι1½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος½ φλιτζάνι γάλα3 φύλλα ζελατίνη1 μπαστουνάκι βανίλια ή μια κάψουλαξύσμα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικόξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικόΓια το σιρόπι300 γρ. ανάμεικτα κόκκινα φρούτα (κατεψυγμένα ή φρέσκα)80 γρ. ζάχαρη άχνηΕκτέλεσηΜουλιάζω τα φύλλα της…

Υλικά70 γραμμ. βούτυρο70 γραμ. ζάχαρη2 αυγά60 γραμ. αλεύριξύσμα και χυμό από λεμόνι4 γραμ. μπέικιν πάουντερΓια τη γέμιση:60 γραμ. πραλίνα βανίλιας1 λεμόνι κομμένο σε φέτες προαιρετικά κίτρινη ζάχαρη για γαρνίρισμα ΕκτέλεσηΧτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι και το baking powder όλα μαζί για 5 λεπτά στο μίξερ.…

Υλικά 2 φλ. τσαγιού μικρά τρυφερά φύλλα σπανάκι 1 πράσινη σαλάτα 1 ματσάκι ρόκα 4 λιαστές ντομάτες 4 φέτες πεπόνι (κομμένο σε τρίγωνα) 4 φέτες προσούτο Καρπενησίου 1/2 φλ. τσαγιού φλούδες πικάντικη γραβιέρα 1/2 φλ. τσαγιού φιλέ αμυγδάλου Για τη σως: 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 κ.σ. μπαλσάμικο 2 λιαστές…