Δευτέρα, 15 Σεπτεμβρίου 2014 11:49
Τιραμισού
Υλικά1½ φλ. τσαγιού βραστό νερό2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ3/4 φλ. τσαγιού + 3 κ.σ. επιπλέον μαύρο ρούμι1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ (250 γραμμ.)350 γραμμ. κρέμα γάλακτος500 γραμμ. τυρί μασκαρπόνε ή άλλο κριμ τσιζ4 κ.σ. άχνη ζάχαρη50 γραμμ. τρίμματα κουβερτούρας2 κ.σ. άγλυκο κακάοΕκτέλεση Το τιραμισού είναι ένα αέρινο γλυκό που μπορεί να στηθεί…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πέμπτη, 11 Σεπτεμβρίου 2014 10:50
Μακαρόνια με μανιτάρια α λα κρεμ
Υλικά 2 φλ. τσαγιού κοραλλάκι ή άλλο μικρό ζυμαρικό με τρύπα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 300 γραμμ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα) κομμένα σε φέτες 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. κονιάκ 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι 2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα ζεστό 1 φλ. τσαγιού τριμμένη γραβιέρα, ρεγκάτο…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πέμπτη, 04 Σεπτεμβρίου 2014 13:00
Σουφλέ ζυμαρικών με 3 τυριά
Υλικά 400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι 2 κ.σ. (50 γραμμ.) βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. (50 γραμμ.) αλεύρι 550 ml φρέσκο γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 200 γραμμ. τυρί κρέμα 4 κρόκους αυγών χτυπημένους 100 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη 100 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη 4…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τετάρτη, 03 Σεπτεμβρίου 2014 13:15
Βίδες με χωριάτικη σαλάτα
Υλικά Για 6 - 8 μερίδες 500 γρ. ζυμαρικά βίδες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου, κομμένες στη μέση 400 γρ. φρέσκα ντοματίνια, πλυμένα, σκουπισμένα και κομμένα στη μέση 3 - 4 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι, κατά προτίμηση λευκό, που θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία 300 γρ.…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τρίτη, 02 Σεπτεμβρίου 2014 13:03
Γαλατόπιτα με σοκολατένια ζύμη
ΥλικάΓια 1 φόρμα 24 εκ.Για τη σοκολατένια ζύμη100 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), μαλακωμένο80 γρ. ζάχαρη150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ. σκόνη κακάο, καλής ποιότητας1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό, ελαφρώς χτυπημένοΓια τη γέμιση1 λίτρο γάλα80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις20 γρ. κορν φλάουρ150 γρ. ζάχαρη1 κουτ. σούπας βούτυρο…
Κατηγορία
ΓΕΥΣΕΙΣ
©
2015 - 2024
Εφημερίδα Ελευθερία
