ΥλικάΓια 4 μερίδες400 γρ. παπαρδέλες3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη1 φλιτζάνι λευκό γλυκό κρασί350 γρ. φρέσκο σπανάκι (ζυγισμένο καθαρισμένο), πλυμένο, καλά στεγνωμένο και χονδροκομμένο1½ φλιτζάνι ανθότυρο, κομματιασμένο με ένα πιρούνι2 κουτ. σούπας μουστάρδα1 φλιτζάνι φρέσκο γάλααλάτιχονδροτριμμένα ανάμεικτα πιπέριαΕκτέλεσηΣε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζω…

Ένα αγαπημένο βότανο με χιλιόχρονη ιστορία, το δεντρολίβανο είναι γνωστό από την αρχαιότητα στους λαούς της Μεσογείου. Η λατινική ονομασία του φυτού Rosmarinus σημαίνει δροσιά της θάλασσας και είναι σύνθετη από τις λέξεις ros (δροσιά) και marinus (θαλάσσιος), γιατί πιστευόταν ότι το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς πότισμα, αρκούμενο μόνο…

ΥλικάΓια 4 - 6 άτομα 500 γρ. ζυμαρικά πένες (ή άλλο ζυμαρικό παρόμοιου μεγέθους) αλάτι Για τη σάλτσα 30 ml ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 λίτρο γάλα 1 φλιτζ. τσαγιού τριμμένη φορμαέλα Αράχοβας (ή άλλο παρόμοιο τυρί, όπως χαλούμι ή ταλαγάνι) 1 φλιτζ. τσαγιού τριμμένο…

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ
Χρόνος προετοιμασίας: 10΄Χρόνος παρασκευής: 10΄ ΥλικάΛαγάνα κομμένη σε φέτεςΝτομάτα φρέσκια κομμένη σε κυβάκιαΒασιλικός ψιλοκομμένος2 κ.σ. ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. 2. Αλείφουμε τις φέτες με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο φούρνο για 5΄. 3. Σε κάθε μπρουσκέτα βάζουμε ντομάτα, αλάτι, πιπέρι…

Παράξενοι και πρωτότυποι συνδυασμοί, αρώματα που δεν τα έχεις συνδυάσεις ποτέ έτσι μεταξύ τους, σε μια υπέροχη και απίστευτα ελαφριά μακαρονάδα που μου έφτιαξε η Μάρω Φασουλή. Υλικά για 2 άτομα 250 γρ. πένες (ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό) 1 φιλέτο κοτόπουλο σε μπουκιές σουσάμι για το πανάρισμα 5 ντοματίνια κομμένα…