ΑΠΟ ΤΟ ΛΕΥΤΕΡΗ ΛΑΖΑΡΟΥ Χρόνος προετοιμασίας : 90 λεπτά Χρόνος στον φούρνο : 45-50 λεπτά ΥΛΙΚΑ : Για ένα στρόγγυλο ταψί με διάμετρο 33 εκ (16 κομμάτια) 400 γρ αλεύρι σκληρό 7-9 γρ ξηρή μαγιά (ένα φακελάκια) 240-250 μλ νερό χλιαρό 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη Αλάτι & Πιπέρι 2…

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ
Χρόνος προετοιμασίας: 10΄Χρόνος παρασκευής: 30΄ Υλικά 500 γρ. ξινόμηλα 1 κούπα νερό 500γρ. ζάχαρη χυμός ενός λεμονιού λίγο ξύσμα lime Εκτέλεση 1. Καθαρίζουμε τα ξινόμηλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια τους, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε με το νερό για 10'. 2.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και…

ΑΠΟ ΤΟ ΛΕΥΤΕΡΗ ΛΑΖΑΡΟΥ Για 10-12 μερίδεςΧρόνος παρασκευής: 1 ώραΥΛΙΚΑ :ΜΕΙΓΜΑ Α’ 5 αυγά150 γρ. καρύδια, μόνο την ψίχα, προσεκτικά καθαρισμένα70 γρ. ζάχαρη κρυσταλική50 γρ. φρυγανιά20 γρ. κακάο4 γρ. κανέλλα σκόνη2 γρ. γαρύφαλλο σκόνη25 ml κονιάκΞύσμα 1 πορτοκαλιού, αφού το πλύνουμε καλά ΜΙΓΜΑ Β’ (σιρόπι) 750 ml νερό500 γρ. ζάχαρηΛίγη…

Σαλάτα με ψητά παντζάρια, μαριναρισμένα μανιτάρια και vinaigrette γιαουρτιούΑΠΟ ΤΟ ΛΕΥΤΕΡΗ ΛΑΖΑΡΟΥΧρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτάΓια 4 ΆτομαΥΛΙΚΑ: 1 κιλό παντζάρια500 γρ. μανιτάρια portobello100 γρ. καρύδια σπασμένα200 ml ξύδι από λευκό κρασί60 γρ. ζάχαρηελαιόλαδο1 κλαδάκι δενδρολίβανο500 γρ. ανάμεικτα φρέσκα σαλατικά, όπως ρόκα, μαρούλι γαλλικό, λόλα, κινέζικο λάχανο, φύλλα σπανάκι (πλυμένα)Αλάτι, πιπέριΓια…

ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥΧρόνος προετοιμασίας: 10΄Χρόνος παρασκευής: 20΄ Υλικά2 φύλλα κρούστας2 κ. σ. Ελαιόλαδο1 φλυντζάνι κριθαράκι καμπονάρα Εκτέλεση 1. Αλείφουμε τα φύλλα με το ελαιόλαδο. Τοποθετούμε το κριθαράκι καμπρονάρα και τυλίγουμε σε φάκελο. 2 Ψήνουμε για 15΄σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. 3. Σερβίρεται ζεστό.πηγή: news.gr