Τετάρτη, 18 Σεπτεμβρίου 2013 13:12
Μελιτζανάκι Τουρσί
photo MAKOSΤώρα, με τα νόστιμα, μικροσκοπικά όψιμα μελιτζανάκια, είναι η ώρα να φτιάξεις ένα από τα ωραιότερα τουρσιά της ελληνικής παράδοσης, με καταγωγή από τις χαμένες πατρίδες και την παράδοση των μικρασιατών. Στα τσιπουράδικα του Βόλου είναι ο μεζές που πρώτος έρχεται στο τραπέζι, αφού ανοίγει την όρεξη και λατρεύει…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κυριακή, 01 Σεπτεμβρίου 2013 13:04
κέικ με μαύρη μπίρα
Υλικά 1 φλιτζ. (220 γραμ.) μαύρη μπίρα 1/2 φλιτζ. (115 γραμ.) βούτυρο, κομμένο σε καρεδάκια 2 φλιτζ. (400 γραμ.) ζάχαρη 3/ φλιτζ. (60 γραμ.) κακάο 2 αυγά 2/3 φλιτζ. (160 γραμ.) γιαούρτι με πλήρη λιπαρά 3 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 2 φλιτζ. (280 γραμ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τετάρτη, 28 Αυγούστου 2013 13:01
Μαρμελάδα Σύκο
Η πιο νόστιμη μαρμελάδα του τέλους του καλοκαιριού, θέλει τα καλύτερα, τα πιο μελωμένα, τα πιο αρωματικά πράσινα σύκα για να δώσει το πιο νόστιμο αποτέλεσμα. Κάθε τέλος των διακοπών, κάνω τη μεγάλη βόλτα των σύκων, μαζεύοντας όσα πιο πολλά βρω στην πρώτη, πρωινή δροσιά τους, μετά περιμένω το Datsun…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Παρασκευή, 23 Αυγούστου 2013 09:11
Γεμιστά... ένα όνομα μια ιστορία
Γεμιστά... ένα όνομα μια ιστορία. Και ποιος δεν θυμάται την γιαγιά του που σηκωνότανε πρωί πρωί και κατέβαινε στον κήπο για να μαζέψει τα λαχανικά με την δροσιά. Ντομάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές και τα πολυαγαπημένα λουλουδάκια από τις κολοκυθιές ήταν τα λαχανικά με τα οποία γέμιζε το ταψί. Πιθανολογείται πως…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πέμπτη, 22 Αυγούστου 2013 10:50
Γλυκά του κουταλιού: Το πιο γλυκό καλωσόρισμα
Και ποιος δεν θυμάται στα παιδικά του χρόνια τα χιλιάδες βαζάκια που είχε η γιαγιά μας πάνω στο ντουλάπι στην κουζίνα με τα γλυκά του κουταλιού. Κόκκινα, κίτρινα, πορτοκαλί είναι μερικά από τα χρώματα που κυριαρχούσαν στα βάζα.Ένας υπέροχος παλιός δίσκος στρωμένος με ένα παραδοσιακό ολόλευκό κέντημα και το πιατάκι…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
©
2015 - 2025
Εφημερίδα Ελευθερία
