Υλικά 375 ml κρέμα γάλακτος 3 κρόκοι 90 γραμμ. ζάχαρη 200 γραμμ. γιαούρτι 450 γραμμ. βύσσινα χωρίς κουκούτσι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη για 6΄-7΄ με το μίξερ χειρός, μέχρι να αφρατέψουν καλά και να γίνουν ανοιχτόχρωμη κρέμα. Λίγο…

Υλικά Για 6 άτομαΓια την τάρτα1 φύλλο ζύμη κουρού ή 1 φύλλο σφολιάτα (στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, για την ταρτιέραΓια τη γέμιση2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο400 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια50 γρ. πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσια, χονδροκομμένες300 γρ. φέτα της αρεσκείας μας, κομμένη…

Τι καλύτερο από το να συνδυάσεις την καλοκαιρινή φρεσκάδα ενός κοκτέιλ με τη δροσιά μιας γρανίτας; Τα παρακάτω 4 κοκτέιλ-γρανίτα το καταφέρνουν εύκολα και παίρνουν δέκα με τόνο. Spritz150 ml Aperol250 ml χυμός πορτοκαλιού χωρίς ίνες70 γρ. ζάχαρη295 ml λευκό ξηρό κρασί5 ml νερόΑναμειγνύουμε όλα τα υλικά και ισομοιράζουμε το…

Υλικά 8 ώριμα σύκα ένα ματσάκι ρόκα 150 γραμ. καρύδια 80 γραμ. blue cheese ελαιόλαδο χυμό από μισό λεμόνι μια πρέζα αλάτι Εκτέλεση Ξεπλένουμε τη ρόκα και τα σύκα. Μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε ή και όχι αν δεν θέλουμε. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα και τη στήνουμε σε μια πιατέλα. Σε ένα…

Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες, (κατά προτίμηση στρογγυλές και όχι μακρουλές), κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ. ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 8 μέτριες ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες* και κομμένες σε μικρά κυβάκια 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι ½…