Υλικά500 γραμμ. ταλιολίνι ή άλλο πλακέ και λεπτό ζυμαρικό 10 γραμμ. (1 φακελάκι) αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 1/2 φλ. τσαγιού βραστό νερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γραμμ. πανσέτα ψιλοκομμένη 500 γραμμ. διάφορα μανιτάρια (ασπρομανίταρα, πλευρότους, πορτομπέλο) 2 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 250 ml κρέμα γάλακτος 1/2 φλ.…

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ Χρόνος προετοιμασίας: 10΄ Χρόνος παρασκευής: 20΄ Υλικά Για τη ζύμη: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη 100 γρ. μέλι 150 γρ. βούτυρο 2 αυγά ολόκληρα και 1 κρόκο ½ κουταλάκι γλυκού κανέλα τριμμένη ½ κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο 1 κουταλάκι γλυκού…

Υλικά 250 γρ. σοκολάτα με 60% κακάο 125 γρ. βούτυρο μαλακό 100 γρ. ζάχαρη άχνη 150 ml κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 2 κ.σ. κονιάκ½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ σπασμένα Λίγο κακάο Εκτέλεση Θα χρησιμοποιήσουμε μια μικρή μακρόστενη φόρμα. Τη ντύνουμε με μεμβράνη (και τα τοιχώματα της). Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα…

Το εστιατόριο Βυζαντινό του Hilton παρατείνει τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού μ’ ένα πολύ ενδιαφέρον αφιέρωμα στην κουζίνα των Κυκλάδων. Από τις 18 έως τις 27 Σεπτεμβρίου, πάνω από 50 παραδοσιακά, νησιώτικα πιάτα θα εναλλάσσονται καθημερινά στο μπουφέ, προκειμένου να σας μυήσουν στις ιδιαίτερες γεύσεις και στα αγνά υλικά μιας…

Υλικά1½ φλ. τσαγιού βραστό νερό2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ3/4 φλ. τσαγιού + 3 κ.σ. επιπλέον μαύρο ρούμι1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ (250 γραμμ.)350 γραμμ. κρέμα γάλακτος500 γραμμ. τυρί μασκαρπόνε ή άλλο κριμ τσιζ4 κ.σ. άχνη ζάχαρη50 γραμμ. τρίμματα κουβερτούρας2 κ.σ. άγλυκο κακάοΕκτέλεση Το τιραμισού είναι ένα αέρινο γλυκό που μπορεί να στηθεί…