Δευτέρα, 01 Σεπτεμβρίου 2014 13:55

Τυρόπιτα με κρέμα τυριού

Υλικά8 έτοιμα χωριάτικα φύλλαλίγο ελαιόλαδο450 γρ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό30 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο3 αυγάΑλάτιΠιπέρι200 γρ. φέτα200 γρ. ανθότυρο100 γρ. μαλακή γραβιέρα ΕκτέλεσηΣε ένα μπολ τρίβουμε όλα τα τυριά και αφήνουμε στην άκρη. Φτιάχνουμε κρέμα βράζοντας σιγά σιγά σε μικρή κατσαρόλα το γάλα, κατόπιν ρίχνουμε το σιμιγδάλι και…
Παρασκευή, 29 Αυγούστου 2014 00:00

Τάρτα με ντοματίνια και γραβιέρα Κρήτης

Υλικά Για 6 μερίδες 1½ κιλό ντοματίνια, αρκετά μεγάλα (ή απλές ντομάτες μικρού μεγέθους) λίγο ξερό θυμάρι λίγη ξερή ρίγανη 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξεπλυμένη και στραγγισμένη 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες Τα φυλλαράκια από ένα κλαδάκι φρέσκια ρίγανη (θα τα βρείτε σε φυτώρια και καλά…
Τετάρτη, 27 Αυγούστου 2014 00:00

Παγωτό βύσσινο

Υλικά 375 ml κρέμα γάλακτος 3 κρόκοι 90 γραμμ. ζάχαρη 200 γραμμ. γιαούρτι 450 γραμμ. βύσσινα χωρίς κουκούτσι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη για 6΄-7΄ με το μίξερ χειρός, μέχρι να αφρατέψουν καλά και να γίνουν ανοιχτόχρωμη κρέμα. Λίγο…
Τρίτη, 26 Αυγούστου 2014 00:00

Τάρτα με κοτόπουλο και φέτα

Υλικά Για 6 άτομαΓια την τάρτα1 φύλλο ζύμη κουρού ή 1 φύλλο σφολιάτα (στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, για την ταρτιέραΓια τη γέμιση2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο400 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια50 γρ. πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσια, χονδροκομμένες300 γρ. φέτα της αρεσκείας μας, κομμένη…
Τι καλύτερο από το να συνδυάσεις την καλοκαιρινή φρεσκάδα ενός κοκτέιλ με τη δροσιά μιας γρανίτας; Τα παρακάτω 4 κοκτέιλ-γρανίτα το καταφέρνουν εύκολα και παίρνουν δέκα με τόνο. Spritz150 ml Aperol250 ml χυμός πορτοκαλιού χωρίς ίνες70 γρ. ζάχαρη295 ml λευκό ξηρό κρασί5 ml νερόΑναμειγνύουμε όλα τα υλικά και ισομοιράζουμε το…