- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένας από τους πιο νόστιμους τρόπους για να φτιάξετε τις αγκινάρες που την άνοιξη, που είναι στα καλύτερά τους, δεν πρέπει να λείπουν από κανένα τραπέζι…
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κλασικό ελληνικό πιάτο
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένα πιάτο με ιδιαίτερη νοστιμιά με κοτόπουλο που πρώτα μαρινάρεται σε ένα ωραίο μίγμα με βάση το μέλι και τη μουστάρδα και στη συνέχεια «πακετάρεται» σε λαδόκολλα και ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρεται ιδανικά με ρύζι μπασμάτι ή πλιγούρι ή σαλάτα με κινόα.
Περισσότερα: Κοτόπουλο με μουστάρδα, πράσα και λιαστές ντομάτες στο χαρτί
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Με ιδιαίτερη ικανοποίηση σας ενημερώνουμε πως οι φιλόξενοι χώροι του, πολυβραβευμένου για την δημιουργική κουζίνα του, OLIVE GARDEN, στον 11ο όροφο του ξενοδοχείου ΤΙΤΑΝΙΑ, διατίθενται τα μεσημέρια (και μέχρι τις 7.00 μ.μ.) για την οργάνωση privé εκδηλώσεων επισιτιστικού χαρακτήρα.
Προσφέροντας μία σειρά από δημιουργικά Set Menus, αλλά και προσεκτικά σχεδιασμένες συνθέσεις μπουφέ, το OLIVE GARDEN αποτελεί την ξεχωριστή επιλογή για την πραγματοποίηση μιας μοναδικής privé εκδήλωσης, είτε στην εσωτερική αίθουσα του εστιατορίου, είτε στην βεράντα με τις ελιές.
Οργανώστε το επαγγελματικό σας γεύμα, την προσωπική σας επίσημη δεξίωση, ή ένα cocktail party, στον υψηλότερο κήπο της Αθήνας, έχοντας την εκπληκτική θεά στην Ακρόπολη και στο Λυκαβηττό αποκλειστικά για εσάς και τους καλεσμένους σας!
Για πληροφορίες – κρατήσεις, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το Τμήμα Εκδηλώσεων του ξενοδοχείου, στα τηλέφωνα: 210-3326000
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Τρία ελληνικά οινοποιεία βρίσκονται ανάμεσα στα 100 καλύτερα του αμερικάνικου περιοδικού Wine & Spirits και θα βραβευτούν σε εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στο Σαν Φρανσίσκο τον Οκτώβριο.
Τα ελληνικά οινοποιεία που βρίσκονται στην λίστα είναι το "Γαία", το "Κτήμα Αργυρού" στην Σαντορίνη και το "Γεροβασιλείου" στη Θεσσαλονίκη. Το αμερικανικό περιοδικό Wine & Spirtis με πάνω από 200.000 φανατικούς αναγνώστες και 20.000 συνδρομητές θεωρείται το σημαντικότερο περιοδικό κρασιού για τους επαγγελματίες καθώς και για τους φίλους του κρασιού.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Υλικά
9 μικρές ντομάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε τέταρτα
1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
1 κ.σ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη
2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
1 και 1/2 φύλλο έτοιμη σφολιάτα
1 αυγό ελαφρά χτυπημένο για επάλειψη
λίγα φύλλα βασιλικού
αλάτι
Για τη γαρνιτούρα
1 φλ. φέτα (τρίμματα)
200 γραμμ. γιαούρτι 0%
λίγος φρέσκος βασιλικός
Εκτέλεση
1. Αφαιρούμε τους σπόρους και τη σάρκα και αφήνουμε μόνο τα πέταλα της ντομάτας. Τα πατάμε με την παλάμη μας να πλατύνουν. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε το σκόρδο και το ψήνουμε μέχρι να μυρίσει, για 2΄-3΄. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Αραδιάζουμε τις ντομάτες σε σειρά στο τηγάνι. Τις αλατίζουμε, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε για 5΄. Τις γυρίζουμε και σιγομαγειρεύουμε για άλλα 5΄.
3. Απλώνουμε τη σφολιάτα και κόβουμε 6 δίσκους ίσους με τη διάμετρο από τα φορμάκια. Χρησιμοποιούμε 6 ατομικά φορμάκια μιας χρήσης ή πυρίμαχα κατάλληλα για κρέμες φούρνου.
4. Τα λαδώνουμε ελαφρά και ισομοιράζουμε μέσα τις ντομάτες. Σκεπάζουμε το κάθε φορμάκι με το φύλλο σφολιάτας και τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό.
5. Ψήνουμε τα ταρτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 15΄, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα. Αφού ψηθούν, τα αφήνουμε λίγο να σταθούν και τα αναποδογυρίζουμε σε ατομικά πιάτα.
6. Ενώνουμε σε ένα μπολ γιαούρτι, φέτα και ψιλοκομμένο βασιλικό. Τρίβουμε πιπέρι και ανακατεύουμε με πιρούνι. Γαρνίρουμε κάθε πιάτο με μία κ.σ. σος γιαούρτι και λίγα φύλλα βασιλικού.
Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr
