Παρασκευή, 03 Απριλίου 2015 12:30
Κοτόπουλο με μουστάρδα, πράσα και λιαστές ντομάτες στο χαρτί
Ένα πιάτο με ιδιαίτερη νοστιμιά με κοτόπουλο που πρώτα μαρινάρεται σε ένα ωραίο μίγμα με βάση το μέλι και τη μουστάρδα και στη συνέχεια «πακετάρεται» σε λαδόκολλα και ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρεται ιδανικά με ρύζι μπασμάτι ή πλιγούρι ή σαλάτα με κινόα.
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δευτέρα, 22 Σεπτεμβρίου 2014 12:29
Μακαρονάδα με μανιτάρια πορτσίνι
Υλικά500 γραμμ. ταλιολίνι ή άλλο πλακέ και λεπτό ζυμαρικό 10 γραμμ. (1 φακελάκι) αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 1/2 φλ. τσαγιού βραστό νερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γραμμ. πανσέτα ψιλοκομμένη 500 γραμμ. διάφορα μανιτάρια (ασπρομανίταρα, πλευρότους, πορτομπέλο) 2 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 250 ml κρέμα γάλακτος 1/2 φλ.…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δευτέρα, 15 Σεπτεμβρίου 2014 11:49
Τιραμισού
Υλικά1½ φλ. τσαγιού βραστό νερό2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ3/4 φλ. τσαγιού + 3 κ.σ. επιπλέον μαύρο ρούμι1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ (250 γραμμ.)350 γραμμ. κρέμα γάλακτος500 γραμμ. τυρί μασκαρπόνε ή άλλο κριμ τσιζ4 κ.σ. άχνη ζάχαρη50 γραμμ. τρίμματα κουβερτούρας2 κ.σ. άγλυκο κακάοΕκτέλεση Το τιραμισού είναι ένα αέρινο γλυκό που μπορεί να στηθεί…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πέμπτη, 11 Σεπτεμβρίου 2014 10:50
Μακαρόνια με μανιτάρια α λα κρεμ
Υλικά 2 φλ. τσαγιού κοραλλάκι ή άλλο μικρό ζυμαρικό με τρύπα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 300 γραμμ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα) κομμένα σε φέτες 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. κονιάκ 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι 2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα ζεστό 1 φλ. τσαγιού τριμμένη γραβιέρα, ρεγκάτο…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πέμπτη, 04 Σεπτεμβρίου 2014 13:00
Σουφλέ ζυμαρικών με 3 τυριά
Υλικά 400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι 2 κ.σ. (50 γραμμ.) βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. (50 γραμμ.) αλεύρι 550 ml φρέσκο γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 200 γραμμ. τυρί κρέμα 4 κρόκους αυγών χτυπημένους 100 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη 100 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη 4…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
©
2015 - 2024
Εφημερίδα Ελευθερία
