Γεμιστά... ένα όνομα μια ιστορία. Και ποιος δεν θυμάται την γιαγιά του που σηκωνότανε πρωί πρωί και κατέβαινε στον κήπο για να μαζέψει τα λαχανικά με την δροσιά. Ντομάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές και τα πολυαγαπημένα λουλουδάκια από τις κολοκυθιές ήταν τα λαχανικά με τα οποία γέμιζε το ταψί. Πιθανολογείται πως…

Και ποιος δεν θυμάται στα παιδικά του χρόνια τα χιλιάδες βαζάκια που είχε η γιαγιά μας πάνω στο ντουλάπι στην κουζίνα με τα γλυκά του κουταλιού. Κόκκινα, κίτρινα, πορτοκαλί είναι μερικά από τα χρώματα που κυριαρχούσαν στα βάζα.Ένας υπέροχος παλιός δίσκος στρωμένος με ένα παραδοσιακό ολόλευκό κέντημα και το πιατάκι…

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα350 γρ. έμενταλ ή κασέριλίγο σουσάμι για το πασπάλισμακρόκο από 1 αβγόβούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Αννάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα.Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί.Κόβουμε το τυρί σε χοντρά κομμάτια, περίπου 1 εκ. πάχοςΑπλώνουμε το φύλλο στον πάτο του ταψιού έτσι ώστε το μισό να…

Υλικά4 φύλλα κρούστας200 γρ. βούτυρο αγελάδος3 αβγά1 κουτί ζαχαρούχο γάλα1 ποτήρι φρέσκο γάλα1 βανίλιακανέλα και άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο. Προσοχή μην κάψει!Σε ένα μικρό ταψάκι στρώνουμε τα φύλλα πατσαβουριαστά και τα περιχύνουμε με το λιωμένο…

Το ταχίνι είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, προέρχεται από εξαιρετικά επιλεγμένους σπόρους σησαμιού. Η ονομασία του προέρχεται από την τούρκικη γλώσσα όπου κατά λέξη σημαίνει "ο πολτός του σησαμιού¨.Το ταχίνι μπορούμε να το αποκαλέσουμε βόμβα υγείας διότι περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α., αμινοξέα…