Το πιο σύγχρονο παραθαλάσσιο θέρετρο, το Amanoi, ανοίγει τις πόρτες του τον Σεπτέμβριο και είναι έτοιμο να υποδεχτεί αυτούς που αγαπάνε την πολυτέλεια και τις χαλαρωτικές αποδράσεις. Κτισμένο σε ένας από τους ομορφότερους κόλπους του Βιετνάμ, τον Vinh Hy θα αποτελέσει σίγουρο το καταφύγιο για αυτούς που αναζητούν ένα πραγματικό καταφύγιο.

Το κεντρικό κτίριο του ξενοδοχείου βρίσκεται στην κορυφή του λόφου και η διακόσμηση του είναι εμπνευσμένη από την βιετναμέζικη κουλτούρα. Στο κτίριο στεγάζονται, το εστιατόριο, το μπαρ και μια μεγάλη βεράντα με αναπαυτικούς καναπέδες όπου το μάτι σου αγκαλιάζει την εκπληκτική θέα.

Το ξενοδοχείο διαθέτει 31 pavillons και 5 Aman Villas συνδυάζοντας  την σύγχρονη κομψότητα με την παραδοσιακή βιετναμέζικη αρχιτεκτονική. Όλα τα δωμάτια προσφέρουν μαγευτική θέα που μπορεί κανείς να την απολαύσει στον ειδικό χώρο ηλιοθεραπείας που διαθέτουν όλα τα δωμάτια ξαπλώνοντας στις αναπαυτικές ξύλινες ξαπλώστρες.

Το Aman Spa αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό, προσφέροντας ένα γαλήνιο περιβάλλον για χαλάρωση και αναζωογόνηση. Το πρόγραμμα του Spa περιλαμβάνει θεραπείες σώματος, απολέπισης, περιποιήσεις προσώπου και μαλλιών, με τη χρήση φυσικών προϊόντων με βιτναμέζικα συστατικά, όπως αρωματικά βότανα, ρύζι και καφέ.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Η πιο νόστιμη μαρμελάδα του τέλους του καλοκαιριού, θέλει τα καλύτερα, τα πιο μελωμένα, τα πιο αρωματικά πράσινα σύκα για να δώσει το πιο νόστιμο αποτέλεσμα. Κάθε τέλος των διακοπών, κάνω τη μεγάλη βόλτα των σύκων, μαζεύοντας όσα πιο πολλά βρω στην πρώτη, πρωινή δροσιά τους, μετά περιμένω το Datsun του Γιάννη που θα συμπληρώσει τη ν ποσότητα με τα σύκα από τις δικές του συκιές. Στον επίλογο των καλών ημερών, θα φέρω βαζάκια κέρασμα σε όσους αγαπώ στην πόλη ή τουλάχιστον έτσι φαντασιώνομαι κάθε χρόνο, αφού τελικά την μαρμελάδα την ξεπαστρεύουμε σχεδόν πριν το τέλος της άδειας.

Την έχω κάνει και με μαύρα ή λευκά σύκα του σούπερ-μάρκετ στην Αθήνα αλλά καμμία σχέση. Την αγαπώ γιατί δίνει το άρωμα του ήλιου και τη φίνα ευωδιά του σύκου στα παγωτά του χειμώνα, στο πρόβειο ή το αγελαδινό γιαούρτι του πρωινού, κυρίως, όμως, γιατί φτιάχνει τη νοστιμότερη μπρουσκέτα για τα πρωινά της Κυριακής: ψήνεις μια φέτα ζυμωτό ψωμί, το αλείφεις με μαρμελάδα κι από πάνω το σερβίρεις με μια φέτα μανούρι με φρεσκοτριμένο πιπέρι. Επίσης, ταιριάζει καταπληκτικά σε ένα πιάτο τυριών ή αλαντικών αλλά και με ένα ψητό κρέας.

Υλικά για 3 βαζάκια των 250 γρ.

 1κιλό πάρα πολύ ώριμα πράσινα σύκα

500 γρ. ζάχαρη

1 ροδάκινο ψιλοκομμένο

χυμό από ½ λεμόνι

1 βανίλια

 Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα σύκα όσο μπορούμε. Αν μείνουν και φλούδες, δεν πειράζει καθόλου. Τα κόβουμε στα 4 και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, το ροδάκινο, το λεμόνι και τη βανίλια. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση, κατεβάζουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε γιατί κολλάει πάρα πολύ εύκολα στον πάτο. Σε μισή ώρα η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Μπορεί να σας φανεί υδαρής αλλά μην ξεγελαστείτε: μόλις κρυώσει, πήζει.

Βγαίνουν 3 βαζάκια των 250 γρ.

Τη φυλάμε απαραίτητα στο ψυγείο.

Επισκεφτείτε το site της Ελένης Ψυχούλη 

Σε μια από τις cool γειτονιές της Αθήνας, στην πλατεία Αγίας Ειρήνης το ZAF cafe-bar σας κρατάει συντροφιά από το πρωί μέχρι  αργά το βράδυ. Ένας πολύ ιδιαίτερος χώρος, προσεγμένος και διακοσμημένος με πολύ μεράκι, προσφέρει στιγμές χαλάρωσης όποια ώρα της ημέρας το επισκεφτείς.

 Οι ενδιαφέρουσες μουσικές επιλογές και τα γευστικά κοκτέιλ είναι οι δύο λόγοι που σίγουρα πρέπει να επισκεφτείτε το Zaf.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Ολοένα και περισσότεροι είναι εκείνοι που προτιμούν να πάρουν την άδειά τους τον Σεπτέμβριο διότι αυτός ο μήνας έχει πολλά θετικά ως προς την παροχή υπηρεσιών αλλά και ως προς το κομμάτι της ξεκούρασης.

Η Ναύπακτος και το Γαλαξίδι θεωρούνται χωρίς αμφιβολία, από τους πλέον γραφικούς και ρομαντικούς προορισμούς της ενδοχώρας. Η Ναύπακτος απέχει 224χλμ από την Αθήνα ενώ το Γαλαξίδι μόλις 211χλμ.

ΝΑΥΠΑΚΤΟΣ

Μια από τις ομορφότερες πόλεις της Αιτωλοακαρνανίας ανάμεσα στο Αντίρριο και τις εκβολές του ποταμού Μόρνου και με υπέροχες ειδυλλιακές ακρογιαλιές που τα ήρεμα νερά του Κορινθιακού κόλπου αγκαλιάζονται  με την βουνίσια γοητεία της ορεινής Ναυπακτίας. Η μεγάλη της ιστορία αντικατοπτρίζεται σε δυο σπουδαία μνημεία, το κατάφυτο βενετσιάνικο κάστρο και το βενετσιάνικο λιμανάκι.

Σίγουρα κατά την διαμονή σας στην Ναύπακτο θα πρέπει να περιηγηθείτε στα πλακόστρωτα σοκάκια όπου τα ναυτικά σπίτια και τα καλοδιατηρημένα αρχοντικά θα σας θυμίσουν πίνακες ζωγραφικής. Ανθισμένες βουκαμβίλιες και πολύχρωμα λουλούδια είναι μερικοί από τους πρωταγωνιστές αυτού του ευλογημένου τόπου.

Στον ανατολικό πυργίσκο μας καλωσορίζει ο παλιός ναυτικός φάρος και το Φετιχιέ Τζαμί, του 1499. Η εντοιχισμένη μαρμάρινη πλάκα μας υπενθυμίζει την περίφημα ναυμαχία της Ναυπάκτου, το 1571. Στον δυτικό βραχίονα, δίπλα στα σιδερένια κανόνια βρίσκεται ο ανδριάντας του θρυλικού πυρπολητή Γιώργου Ανεμογιάννη καθώς και το άγαλμα του διάσημου ισπανού συγγραφέα Μιγκέλ ντε Θερβάντες. 

Και πριν την ανάβασή μας στο κάστρο ένα ιδανικό μέρος για ξεκούραση είναι τα γραφικά ταβερνάκια στα στενά σοκάκια της Ναυπάκτου.

Με ανανεωμένες τις δυνάμεις ξεκινάμε την ανάβαση στο κάστρο- από τα καλύτερα διατηρημένα οχυρά με πέντε διαζώματα- που η ιστορία του ξεκινά από τα χρόνια της αρχαιότητας και φτάνει μέχρι την Τουρκοκρατία. Ανεβαίνοντας στην κορυφή -στην «τριπλή τιάρα του Lepanto», όπως την ονόμαζαν οι Ενετοί – μας καθηλώνει η ανυπέρβλητη θέα σε ολόκληρη την πόλη, το λιμάνι και τον Κορινθιακό κόλπο με την εντυπωσιακή καλωδιακή γέφυρα του Ρίου – Αντιρρίου να δεσπόζει στον ορίζοντα. Το γραφικό ξωκλήσι του Προφήτη Ηλία (11ου αιώνα), το ρολόι  και τα ερείπια οθωμανικού λουτρού κερδίζουν την προσοχή μας.

ΓΑΛΑΞΙΔΙ

Στις νότιες ακτές της Στερεάς Ελλάδας ξεπροβάλει το Γαλαξίδι, αρχοντικό και γραφικό. Τα δυο του φυσικά λιμάνια, η Αγορά και ο Χηρόλακας κουβαλούν ακόμη την αίγλη από τις εποχές που τα λιμάνια ήταν γεμάτα από σκούνες και μπρατσέρες.

Απόδειξη της σπουδαίας ναυτικής ιστορίας του τόπου αποτελούν το Ναυτικό - Ιστορικό Μουσείο καθώς και το Λαογραφικό Μουσείο.

Τα στενά του καλντερίμια με τα καλοδιατηρημένα αρχοντικά προσφέρονται για μια χαλαρωτική βόλτα χαζεύοντας τις χρωματιστές όψεις, τις βοτσαλωτές αυλές  και τα πέτρινα μπαλκόνια των σπιτιών.

Ανάμεσα στα υπέροχα διατηρημένα κτίρια ξεχωρίζουμε το αρχοντικό Τσαλαγγύρα, το αρχοντικό Αγγελή που στεγάζει το Λαογραφικό Μουσείο, το πέτρινο Παρθεναγωγείο και το αρχοντικό Μπουρζέικο. Στο  πάρκο της πόλης σταματάμε για να θαυμάσουμε δυο αρχαία μνημεία: τον τάφο του βασιλιά Λοκρού και τα ερείπια από το τείχος της αρχαίας Οιάνθης που ήταν χτισμένη εκεί.  Περιδιαβαίνοντας τις πέντε παραδοσιακές πλατείες οδηγούμαστε στο ψηλότερο σημείο της πόλης για μια επίσκεψη στον Άγιο Νικόλαο με το αριστουργηματικό ξυλόγλυπτο τέμπλο, τα δυο καμπαναριά και τον επιβλητικό τρούλο. Ο πολιούχος της πόλης μαζί με την εκκλησία της Αγίας Παρασκευής, με το ηλιακό ρολόι στο προαύλιο και τον ζωδιακό κύκλο – ηλιοτρόπιο σκαλισμένο στο δάπεδο του 1911, αποτελούν τα κορυφαία προσκυνήματα του Γαλαξιδίου. 

Επόμενη στάση η Πέρα Πάντα εκεί όπου οι φωτογραφικές μηχανές παίρνουν κυριολεκτικά φωτιά  η πανοραμική θέα της πόλης θα σας προκαλέσει τα πιο όμορφα συναισθήματα. Στην ακτή Οιάνθης μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας ή να γευτείτε φρεσκότατα ψάρια για τα οποία φημίζεται το Γαλαξίδι.

Στο κέντρο της Αθήνας στο roof garden του ξενοδοχείου "TITANIA" το εστιατόριο "Olive Garden" τιμά και σέβεται την ελληνική γή.

Η μαγευτική Ακρόπολη, ο Λυκαβηττός και οι μεγάλες καταπράσινες ελιές είναι οι πινελιές που σίγουρα θα σας μείνουν ανεξίτηλες στο μυαλό.

Οι επανειλημμένες τιμητικές διακρίσεις και οι άριστες κριτικές τόσο για την αισθητική όσο και για την δημιουργική κουζίνα, το εστιατόριο "Olive Garden" έχει καθιερωθεί ως ένα από τα καλύτερα Εστιατόρια Fine Dining της Αθήνας.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βρείτε καλή παρέα να ανέβετε στο roof garden και να επιλέξετε ένα καλό τραπέζι με ωραία θέα, το κρασί που προτιμάτε και στην συνέχεια το πιάτο σας.

Ξεκινήστε με μια Χωριάτικη σαλάτα με σταφύλι, βινεγκρέτ φέτας και Κρουτών προζυμένιου ψωμιού με ρίγανη, και για κυρίως πιάτο επιλέξτε την Πανσέτα σε κενό αέρος με pop corn από την πέτσα του,σάλτσα μπριάμ, φάβα, μαριναρισμένο κολοκύθι.

Και σίγουρα γιατί όλοι θέλουμε να κλείνουμε την βραδιά μας γλυκά η Κρέμα μπανάνα με φρούτα του πάθους σε βάση μπράουνις και παγωτό μάνγκο σίγουρα θα σας αφήσει την πιο γλυκιά ανάμνηση.

 Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Μόνο ως «άπιαστο όνειρο» θα μπορούσε να χαρακτηριστεί για κάθε κοινό θνητό το κλειδί ενός εκ των παρακάτω δωματίων με τα αλεξίσφαιρα παράθυρα, τα μαρμάρινα πατώματα και την καταπληκτική θέα. Τα ακριβότερα ξενοδοχεία στον κόσμο... χαλαρώστε με τις υπέροχες φωτογραφίες!!!

10η θέση: Imperial Suite, Park Hyatt Paris-Vendome

Τ.μ.: 200
Παροχές: Βεράντα 59 τ.μ., τραπεζαρία, μπαρ, σάουνα, υδρομασάζ και κρεβάτι για μασάζ.
Κόστος: $14,797 η διανυκτέρευση.

9η θέση: Royal Suite, Four Seasons Hotel George V στο Παρίσι

Τ.μ.: 244
Παροχές: Έπιπλα αντίκες, μαρμάρινη είσοδος, ιδιωτικό γραφείο, ξενώνας, σάουνα.
Κόστος: $15,277 η διανυκτέρευση.

8η θέση: Royal Suite, Le Richemond Hotel στη Γενεύη

Τ.μ.: 230
Παροχές: Μωσαϊκό στην πισίνα, παρκέ, αλεξίσφαιρα τζάμια, ταράτσα 27 τ.μ. με θέα της Γενεύης και των Άλπεων.
Κόστος: $16,680 η διανυκτέρευση.

7η θέση: Royal Suite, Burj Al Arab Hotel στο Dubai

Τ.μ.: 779
Παροχές: Μαρμάρινα πατώματα, έπιπλα γραφείου, ιδιωτικό σινεμά, υπέρδιπλο κρεβάτι, μια Rolls-Royce με οδηγό ή ελικόπτερο με επιπλέον κόστος.
Κόστος: $17,152 η διανυκτέρευση.

6η θέση: Μια σουίτα στο Ritz-Carlton Hotel στη Μόσχα

Τ.μ.: 236
Παροχές: Πιάνο, βιβλιοθήκη, τα γεύματα περιλαμβάνονται, με θέα την Κόκκινη Πλατεία.
Κόστος: $17,355 η διανυκτέρευση.

5η θέση: Μια σουίτα στο Atlantis Resort Hotel στις Μπαχάμες

Τ.μ.: 440
Παροχές: 10 δωμάτια, μπάτλερ, σεφ και μαρμάρινα μπάνια. Στο συγκεκριμένο ξενοδοχείο συνήθιζαν να μένουν οι Michael Jackson, Michael Jordan και Opran Winfrey.
Κόστος: $23,835 η διανυκτέρευση.

4η θέση: King’s Penthouse, President Wilson Hotel στη Γενεύη

Τ.μ.: 1200
Παροχές: 4 δωμάτια, έξι μπάνια, δωμάτιο για κοκτέιλ πάρτυ (μέχρι 40 καλεσμένους) και αλεξίσφαιρα τζάμια.
Κόστος: $31,462 η διανυκτέρευση.

3η θέση: Penthouse, Four Seasons Hotel στη Νέα Υόρκη

Τ.μ.: 399
Παροχές: Θέα 360 μοιρών, 1,5 μέτρο γυάλινος πολυέλαιος, ένα τεράστιο πιάνο, 9 δωμάτια, μπάτλερ και καλωδιακή τηλεόραση.
Κόστος: $32,370 η διανυκτέρευση.

2η θέση: Hugh Hefner’s Suite στο Palms Casino Resort Hotel

Τ.μ.: 929
Παροχές: Μπάτλερ, περιστρεφόμενο κρεβάτι, καθρέφτη στο ταβάνι και Jacuzzi με θέα το Λας Βέγκας.
Κόστος: $38,070 η διανυκτέρευση.

1η θέση: Royal Villa στο Grand Resort Lagonissi Hotel στην Αθήνα

Τ.μ.: 1188
Παροχές: Θερμαινόμενη πισίνα, σάουνα, ιδιωτική παραλία, μπάτλερ, σεφ και πιάνο με πιανίστα.
Κόστος: $47,527 η διανυκτέρευση.

Μπορεί οι περισσότεροι τον Σταμάτη Γαρδέλη να τον γνωρίζουμε από την πορεία του ως ηθοποιό, αλλά πλέον συνεχίζει την καριέρα του και ως τραγουδιστής.

Προτελευταίο πάρτι του φετινού καλοκαιριού στο Aqua Club του Elite City Resort και ο Claydee με τους Dimension X και την Γιούλη Ασημακοπουλου φρόντισαν όπως γνωρίζουν καλά να ανεβάσουν το κέφι στα ύψη.

Συναισθήματα ξεγνοιασιάς, συναισθήματα διακοπών και χαλάρωσης χαρίζει το εστιατόριο-μπαρ Cavo. Σε μια υπέροχη τοποθεσία, εκεί όπου το ξύλο, και το χρώμα της άμμου που κυριαρχεί στους καναπέδες και τα διακοσμητικά έρχεται και γίνεται ένα με το φυσικό περιβάλλον.

Επιλέξτε έναν αναπαυτικό καναπέ ή ένα τραπέζι δίπλα στο κύμα και απολαύστε πιάτα με μεσογειακή φινέτσα με τα πιο φρέσκα υλικά.
Ξεκινήστε με μια γευστική πράσινη σαλάτα με cranberry και ρόδι, κρεμμυδάκι φρέσκο και μανούρι, στην συνέχεια απολαύστε ένα από τα πιο τέλεια πιάτα όπως  linguini καρμπονάρα  με μπισκοτάκια παρμεζάνας και κλείστε το γεύμα σας με mango cheesecake, επιλέγοντας έτσι το πιο γλυκό τρόπου για το φινάλε της βραδιά σας.

Και σίγουρα πριν φύγετε επιλέξτε ένα από τα σπάνια και πρωτότυπα cocktails  σχεδιασμένα αποκλειστικά για αυτούς που αγαπάνε το ωραίο.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Γεμιστά... ένα όνομα μια ιστορία. Και ποιος δεν θυμάται την γιαγιά του που  σηκωνότανε  πρωί πρωί και κατέβαινε στον κήπο για να μαζέψει τα λαχανικά με την δροσιά. Ντομάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές και τα πολυαγαπημένα λουλουδάκια από τις κολοκυθιές ήταν τα λαχανικά με τα οποία γέμιζε το ταψί.

Πιθανολογείται πως η ονομασία τους προέρχεται από την λέξη γεμίζω που σημαίνει:

1) βάζω μέσα σε κάτι όλη ή σχεδόν όλη την ποσότητα που μπορεί να περιλάβει,

2) για κάτι που καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος μιας επιφάνειας ή που υπάρχει σε αφθονία.

Όμως γύρω από αυτό το φαγητό υπάρχει μια διαφωνία σχετικά με την κατηγορία που κατατάσσονται τα γεμιστά. Πολλοί τα κατατάσσουν στα λεδερά διότι το μοναδικό λιπαρό συστατικό είναι το λάδι, ενώ άλλοι τα κατατάσσουν στην κατηγορία νηστίσιμα-θαλασσινά, τα οποία είναι μέρος της νηστείας αλλά δεν συμπεριλαμβάνονται στα λαδερά.

ΑΠΟ ΤΗ ΡΕΝΑ ΤΗΣ ΦΤΕΛΙΑΣ
Συνταγή: Για 6 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 80 λεπτά
 
Υλικά
4 μέτριες ντομάτες
3 μέτριες πράσινες πιπεριές
3 μέτριες μελιτζάνες
3 μέτρια κολοκυθάκια
1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
400 γραμμάρια ρύζι γλασέ
4 ξερά κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο
1 ποτήρι του νερού χυμό ντομάτας
1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
1 ποτηράκι του κρασιού χυμό ντομάτας και
2 ποτήρια του νερού νερό
 

 
Εκτέλεση
    •    Ανάβω το φούρνο στους 200 βαθμούς.

    •    Βγάζω το καπάκι από τις ντομάτες, τις αδειάζω με ένα κουταλάκι, βάζω λίγη ζάχαρη στο εσωτερικό τους και τις γυρίζω ανάποδα. Βγάζω το καπάκι από τις πιπεριές και τις χαρακώνω σε 2-3 μέρη. Αδειάζω τις μελιτζάνες και τις χαρακώνω. Το ίδιο κάνω και στα κολοκύθια.

    •    Σε μια κατσαρόλα βάζω τα κρεμμύδια, μισό από το λάδι, τη σάρκα από τα κολοκύθια και τη μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια, το μαϊντανό, το δυόσμο, το χυμό της ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Τα τσιγαρίζω για 2-3 λεπτά, προσθέτω λίγο νερό και μόλις πάρει βράση, ρίχνω το ρύζι και ανακατεύω για να μην κολλήσει (σημείωση: το ρύζι δεν το βράζω πολύ γιατί θα βράσει και στο φούρνο). Σβήνω τη φωτιά και αφήνω τη γέμιση να κρυώσει λίγο.

    •    Μόλις κρυώσει η γέμιση αρχίζω και γεμίζω μια μια τις ντομάτες, τις πιπεριές, τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια. Σκεπάζω τις ντομάτες και τις πιπεριές με τα καπάκια τους. Βάζω σε ένα ταψί όλα τα γεμιστά. Αλατοπιπερώνω τις πατάτες και τις βάζω ανάμεσα από τα γεμιστά.

    •    Πάνω στα γεμιστά ρίχνω το υπόλοιπο λάδι, τη σάρκα από τις ντομάτες σε χοντρά κομμάτια, το χυμό ντομάτας και το νερό. Σκεπάζω το ταψί με αλουμινόχαρτο και βάζω το φαγητό στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Βγάζω το αλουμινόχαρτο από το ταψί και αφήνω το φαγητό στο φούρνο για 15 περίπου λεπτά να πάρει χρώμα.