Κομψότητα, καλαισθησία, σύγχρονη αισθητική και διαχρονικότητα είναι μερικές λέξεις που χαρακτηρίζουν το ξενοδοχείο Pharae Palace.

 Λίγα λεπτά από το κέντρο της πόλης και ακριβώς πάνω στην παραλιακή ζώνη το το ξενοδοχείο Pharae  προσφέρει μια άνετη και αξέχαστη διαμονή, είτε έρχεστε για επαγγελματικούς λόγους, είτε για διακοπές. Διαθέτει 76 πλήρως ανακαινισμένα δωμάτια, διακοσμημένα σύμφωνα με τους νόμους που επιτάσσει η σύγχρονη αισθητική. Απαλά χρώματα στους τοίχους, ολόλευκα σεντόνια, και μικρές πινελιές χρώματος έρχονται και δίνουν στον επισκέπτη αυτό που πραγματικά θέλει, χαλαρωτική διαμονή.

Από τις βεράντες των δωματίων  η ομορφιά του καταπράσινου Ταϋγέτου και το μπλε της θάλασσας ενώνονται δημιουργώντας ένα παιχνίδι που σίγουρα ο καθένας μας θέλει να συμμετέχει.

Στο 5ο όροφο του ξενοδοχείου εκεί όπου οι ακτίνες του ήλιου ξεκινάνε το παιχνίδι τους με την θάλασσα κάθε πρωί μπορείτε να ξεκινήσετε την ημέρα σας  με ένα χορταστικό και θρεπτικό πρωινό, αποτελούμενο από ζεστές και κρύες λιχουδιές, γλυκά ημέρας, φρέσκους χυμούς  και  παραδοσιακά προϊόντα της Μεσσηνίας όπως λαλάγγια, ελιές, παστέλι και διάφορα τυριά.

Το μεσημέρι ή το βράδυ μπορείτε να επισκεφτείτε το εστιατόριο του ξενοδοχείου στον ανακαινισμένο χώρο με θέα τον όμορφο Ταΰγετο και την παραλία της Καλαμάτας και να γευτείτε τι πραγματικά εστί Μεσογειακή Ελληνική κουζίνα. Με τις πιο φρέσκες πρώτες ύλες και την επαγγελματικότητα που διακρίνει το προσωπικό σίγουρα τα πιάτα θα σας αφήσουν τις καλύτερες εντυπώσεις.
Το πλήρως τεχνολογικά εξοπλισμένο συνεδριακό κέντρο του ξενοδοχείου χωρητικότητας 200 ατόμων μπορεί να φιλοξενήσει ένα ευρύ φάσμα εκδηλώσεων όπως διαλέξεις, σεμινάρια και διάφορες εκθέσεις.
 
Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Υλικά
Για τη ζύμη
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
1κ.γ αλάτι
1 1/2 νερό χλιαρό
*αν βάλουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του δε βάζουμε μαγιά

Για τη σάλτσα
λιωμένη ντομάτα
τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας
ζαμπόν ή μπέικον ή και τα δύο
κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σαλάτας
πιπεριά της προτίμησης σας
ντομάτα σε ροδέλες
λίγη ρίγανη

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά που την έχουμε λιώσει στο χλιαρό νερό και το αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό. Αφού τη φτιάξουμε τη ζύμη, τη κάνουμε μια μπάλα και την αφήνουμε για 20 με 30 λεπτά σκεπασμένη με μία πετσέτα. Μόλις φουσκώσει την απλώνουμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει πρώτα τρεις, τέσσερις κουταλιές λάδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα. Τη βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα, μέχρι πάρει χρώμα.
*Η σάλτσα μπορεί να διαμορφωθεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Σε μόλις 5 ώρες από το λιμάνι το Πειραιά το κοσμοπολίτικο νησί της Πάρου με την μεγαλύτερη έκταση από τα υπόλοιπα νησιά των Κυκλάδων σας περιμένει για να σας προσφέρει στιγμές χαλάρωσης με τα υπέροχα χρώματα που κρύβει η κάθε ώρα αλλά και με την υπέροχη εγκάρδια φιλοξενία.

Όπου και να κοιτάξει το μάτι σου βλέπεις σπίτια με λευκούς τοίχους και μπλε παράθυρα που κρατούν άγρυπνη την αρχιτεκτονική του χωριού.

Αν έχετε αποφασίσει να επισκεφτείτε φέτος το καλοκαίρι το νησί της Πάρου η ιδανική επιλογή για την διαμονή σας δεν είναι άλλο από το «Minois Village Hotel suites spa». Ένα πραγματικό καταφύγιο με την θάλασσα να απέχει μόλις 300 μέτρα, το Minois Village διαθέτει 40 δωμάτια που τα χρώματα που κυριαρχούν είναι το μπεζ της άμμου και το λευκό.

Την καλαίσθητη επίπλωση του δωματίου την συμπληρώνουν τα διάφορα διακοσμητικά όπως μαξιλάρες σε μπλε αποχρώσεις και φωτιστικά δαπέδου με έντονα χρώματα να δίνουν την επιπλέον νότα στην μελωδία της χαλάρωσης.

 Το ξενοδοχείο διαθέτει μια τεράστια ποικιλία σε θεραπείες spa σε έναν υπερσύγχρονο χώρο του «Spa Thalassa» με χαμάμ, σάουνα, χώρο για ποδόλουτρο, ξαπλώστρες θερμαινόμενες και Jacuzzi για να νιώσετε την απόλυτη αναζωογόνηση.
 
Επιπλέον στο γυμναστήριο με τον επαγγελματικό εξοπλισμό σας δίνεται η δυνατότητα να κρατηθείτε σε φόρμα ακόμα και στις διακοπές.
Κάθε πρωί στην αίθουσα πρωινού του ξενοδοχείου στρώνεται ένας πλούσιος μπουφές με ντόπια προϊόντα μεσογειακής διατροφής για να ξεκινήσετε γευστικά την ημέρα σας.
 
Στο εστιατόριο «AVLI» τα γευστικά ταξίδια συνεχίζονται με υπέροχες μυρωδιές από τα μεσογειακά πιάτα που ετοιμάζει ο chef του ξενοδοχείου σίγουρα να σας τραβούν στην αυλή του ξενοδοχείου όπου κύριοι πρωταγωνιστές είναι η ελιά και η θάλασσα.
 
Πριν ή μετά το φαγητό, μπορείτε να απολαύσετε χαλαρωτικά και δροσερά ροφήματα ή cocktails στον χώρο της πισίνας συνοδευόμενα με lounge music.

Περισσότερες πληροφορίες: www.minois-village.gr,τηλέφωνο: 22840 23555, 22840 22435

Η Μονή Αυγού είναι ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα της Αργολίδας.

Είναι κτισμένη στις  βορινές πλαγιές του όρου Αυγό από όπου προέρχεται και το όνομά της σε ένα βραχώδες και καταπράσινο τοπίο που σίγουρα ο καθαρός αέρας θα σας ανανεώσει. Η πρόσβαση στην μονή γίνεται μέσω ενός χωματόδρομου που απέχει περίπου 10 χλμ από το χωριό Πελεή το οποίο βρίσκεται πάνω στον επαρχιακό δρόμο Λυγουριού-Κρανιδίου.

Η Μονή ανήκει στις βυζαντινές αρχαιότητες της περιοχής και το 1925 κηρύχθηκε σε ιστορικό διατηρητέο μνημείο.

Το κυρίως κτίσμα της, που είναι υπόσκαφο στα βράχια, αποτελείται από ισόγειο, δύο ορόφους με κελιά και βατό σήμερα δώμα, απ’ όπου προεξέχει ο τρούλος και μια καμάρα του καθολικού που βρίσκεται στο δεύτερο όροφο της Μονής.

Το καθολικό είναι δισυπόστατο, δηλαδή είναι αφιερωμένο σε δύο αγίους, γεγονός που συνηθιζόταν στις ενετοκρατούμενες περιοχές κατά το 16ο αιώνα. Το νότιο τμήμα του, που είναι εξ ολοκλήρου διαμορφωμένο μέσα στο βράχο, είναι αφιερωμένο στον Άγιο Δημήτριο το Μυροβλύτη, ενώ το βορεινό του τμήμα είναι αφιερωμένο στους Αγίους Θεοδώρους και φέρει τοιχογραφίες του 17ου αιώνα. Οι δύο ναΐσκοι χωρίζονται με δίλοβο άνοιγμα, το οποίο στηρίζεται σε κολόνα, που φέρει ιωνικό κιονόκρανο.

Η Μονή πήρε μέρος στον Αγώνα του 1821. Ο αρχιμανδρίτης Διονύσιος, μοναχός της Μονής, υπηρέτησε ως έφεδρος υπό τις διαταγές του Αρσενίου Κρέστα, του γνωστού Παπαρσένη.

Η Μονή πυρπολήθηκε από τον Ιμπραήμ στις 15 Ιουνίου 1825 και επαναλειτούργησε μετά την απελευθέρωση, αλλά διαλύθηκε το 1833 με απόφαση των τότε Αρχών συγχρόνως με άλλες τέσσερις Μονές του νομού Αργολίδας.

Η αξιόλογη περιουσία της, όπως καταγράφεται σε πίνακες του 1833, οι οποίοι βρίσκονται στα Γενικά Αρχεία του Κράτους, εκποιήθηκε και τα αντίστοιχα έσοδα πέρασαν στο Δημόσιο Ταμείο. Τα ιερά κειμήλιά της δεν αναφέρεται που κατέληξαν. Σε έγγραφο του 1830 του τότε ηγουμένου της Μονής Ζωοδόχου Πηγής Ιωάσαφ Οικονόμου, αναφέρεται ότι κατά τη δεύτερη επιδρομή των Αλβανών στα 1779, απωλέσθηκαν όλοι οι πολύτιμοι κώδικες των μοναστηριών της περιΑπό τα έγγραφα στα Αρχεία του νομού Αργολίδας προκύπτει ότι το καθολικό της Μονής κάηκε το Δεκέμβριο του 1854.

Πληροφορίες από: argonafplia.gr

Ένα από τα αρχαιότερα τρόφιμα της Ανατολικής Μεσογείου

Ο Τραχανάς είναι ο καλύτερος φίλους του ανθρώπου ιδιαίτερα το χειμώνα με την παγωνιά. Όλοι έχουμε σκεφτεί πόσο ωραία θα ήταν να είχαμε ένα πιάτο αχνιστό τραχανά δίπλα σε ένα τζάκι.
Το τραχανά τον συναντάμε στην Ανατολική Μεσόγειο σε πολλές περιοχές με μικρές παραλλαγές.
Τα συστατικά για την παρασκευή του τραχανά είναι το χονδροκοπανισμένο σιτάρι ή το αλεύρι.

Σε κάποια συνταγές βλέπουμε για την παρασκευή του τραχανά χρησιμοποιούν και γάλα, αυγά κάτι που το έκαναν παλιότερα για να είναι πιο θρεπτικά.

Οι ποικιλίες που συναντάμε συνήθως είναι: γλυκός, ξινός, πικάντικος και με λαχανικά.
 
Στην Κρήτη τον ονομάζουν χόντρο ή γαλόχοντρο και συνήθως έχει πιο έντονη μυρωδιά και γεύση και παρασκευάζεται κυρίως από σιτάρι.

Ο βασιλικός είναι ένα από τα βότανα που ξεκίνησε να χρησιμοποιείται στην Ινδία και το Ιράν και έχει καταφέρει να καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές του κόσμου.

Το όνομα «βασιλικό» του αποδόθηκε καθώς σύμφωνα με τον θρύλο, φύτρωσε στο σημείο όπου ο Μέγας Κωνσταντίνος και η μητέρα του Αγία Ελένη ανακάλυψαν τον τίμιο σταυρό.

Ο Ρωμαίοι το θεωρούσαν ερωτικό φίλτρο, σημάδι αγάπης και φυλακτό. Οι Αιγύπτιοι τον χρησιμοποιούσαν, μαζί με άλλα φυτά, στις ταριχεύσεις, και οι Γαλάτες σε τελετές εξαγνισμού, μαζί με νερό πηγής. Πιθανόν από εκεί να κρατάει τις ρίζες του και το χριστιανικό έθιμο του αγιασμού με τον βασιλικό.

Στη λαϊκή παράδοση ένα παλιό γνωμικό λέει πως «όπου φυτρώνει βασιλικός δε πηγαίνει το κακό» και «όπου υπάρχει βασιλικός, δε ζει το κακό». Όταν ο βασιλικός δωρίζεται, φέρνει καλή τύχη σε ένα νέο σπιτικό. Για αυτό, άλλωστε, από το Μάιο και μετά, που εμφανίζονται οι βασιλικοί στην αγορά, δε θα βρείτε σπίτι χωρίς μια γλάστρα του.

Σήμερα, ο βασιλικός  χρησιμοποιείται στη μαγειρική, στην αρωματοποιία ως θυμίαμα, και σε πολλές θεραπείες.
 

Αν ψάχνετε ένα εστιατόριο με θέα θάλασσα και καλό φαγητό τότε δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε το εστιατόριο "Fish & pasta KANNA" στην Μαρίνα Καλαμάτας. Σε μια μαγική τοποθεσία όπου κύριοι πρωταγωνιστές του τοπίου είναι η θάλασσα και τα yachting.

Κάντε ένα  ταξίδι στις γεύσεις της Ιταλίας με τα σπιτικά χειροποίητα ζυμαρικά συνδυασμένα με φρέσκα ψάρια αλλά και σε άλλους συνδυασμούς που σίγουρα θα κλέψουν την παράσταση.

Κάθε μέρα το εστιατόριο " Fish & Pasta KANNA"  ετοιμάζει για σας ένα απολαυστικό χειροποίητο σεμιφρέντο με εσπρέσο και πανακότα για να τελειώσει όσο πιο γλυκά γίνεται η βραδιά σας.

Μαρίνα Καλαμάτας, τηλέφωνο: 27210 91596, κινητό: 6944-991360

Τρεις λόγους έχει κανείς για να επισκεφτεί την "Τριλογία" που άνοιξε στην παραλία Καλαμάτας. Ο Ένας λόγος είναι για να απολαύσει τον καφέ ή το ποτό του, ο δεύτερος λόγος για να γευτεί υπέροχα πιάτα και ο  τρίτος λόγος για να πραγματοποιήσει οποιαδήποτε κοινωνική εκδήλωση επιθυμεί.

Ένας καινούριος χώρους που ξεκίνησε την λειτουργία του για πρώτη φόρα αυτό το καλοκαίρι ήρθε για να κρατήσει συντροφιά και τώρα αλλά και τον χειμώνα. 

Από νωρίς το πρωί στην παραλία και ως αργά το βράδυ στο εστιατόριο η "Τριλογία" προσφέρει την χαλάρωση που όλη αναζητάμε.

Χαλαρώστε στο ψηλότερο σημείο του μαγαζιού και αφήστε τις νότες της χαλαρωτικής μουσικής και το κύμα της θάλασσας να παρασύρει ότι σας απασχολεί και σας χαλάει την διάθεση.

Γευτείτε υπέροχες δροσερές σαλάτες και μια τεράστια γκάμα από κυρίως πιάτα που η φρεσκάδα των πρώτων υλών και η εμπειρία του chef έρχονται και επιβεβαιώνουν την έννοια της γαστρονομίας.

Ναυαρίνου και Ανοίξεως, Παραλία Καλαμάτας, τηλέφωνο: 27210 89165

Σχέδια για την κατασκευή του υψηλότερου αεροδρομίου στον κόσμο, σε ύψος 4.410 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, ανακοίνωσε πρόσφατα η κινεζική κυβέρνηση.

Οι εργασίες για την κατασκευή του έχουν ξεκινήσει ήδη στην αυτόνομη νομαρχία Ganzi του Θιβέτ. Το αεροδρόμιο, που ενδέχεται να κοστίσει περίπου 178 εκατομμύρια ευρώ , αναμένεται να ανοίξει φέτος και θα προσφέρει διαδρομές στις δυτικές πόλεις Chengdu, Chongqing, Kunming στο νότο, Guiyang και Xi'an.

Απέχει 130 χιλιόμετρα από την Yading, μια περιοχή γνωστή για τις ιερές βουνοκορφές της και τις
αλπικές κοιλάδες. Ο αεροδιάδρομος θα έχει 4.200 μέτρα μήκος και αναμένονται να περάσουν από τις πύλες του περίπου 500.000 επιβάτες ετησίως.

Η κατασκευή του από την κινεζική κυβέρνηση στοχεύει στο να προσελκύσει ένα εκατομμύριο τουρίστες και να αυξήσει έως και δύο δισεκατομμύρια yuan τα έσοδα του τουρισμού μέχρι το 2015.

Η Πάρος είναι το από τα μεγαλύτερα νησιά των Κυκλάδων με έκταση 186χλμ και με ακτογραμμές που ξεπερνούν τα 110 χιλιόμετρα σε μήκος. Βρίσκεται δυτικά της Νάξου και ανατολικά της Αντιπάρου. 
Πρωτεύουσα του νησιού είναι η Παροικιά, που βρίσκεται στο κέντρο της δυτικής Ακτής του νησιού . Αυτό που χαρακτηρίζει την πρωτεύουσα της Πάρου είναι τα σπίτια με τους λευκούς τοίχους και τα μπλε παράθυρα αλλά και οι μικρές εκκλησίες που βρίσκονται στο νησί. Περπατώντας τα καλντερίμια του οικισμού θα συναντήσεις το βενετσιάνικο κάστρο του 13ου αιώνα το οποίο βρίσκεται στο κέντρο του παραδοσιακού οικισμού. Ακόμη στην εξερεύνηση του νησιού μη παραλείψετε να επισκεφτείτε την εκκλησία της Παναγίας της Εκατονταπυλιανής. Στο εσωτερικό της σώζεται το αρχαιότερο βαπτιστήριο που συναντάμε στην ορθόδοξη ανατολή.

Επίσης μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το Εκκλησιαστικό Βυζαντινό μουσείο της Πάρου που στεγάζει ένα τμήμα κειμηλίων της Εκατονταπυλιανής .

Ακόμη ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι αρχαιολογικοί χώροι όπως ο Λόφος του Κάστρου, το Αρχαίο Νεκροταφείο, το Ασκληπιείο, το Δήλιο, το Ενετικό Κάστρο, ο Λόφος του Κεφάλου και τα Λατομεία.

Η Νάουσα είναι η δεύτερη πιο γνωστή περιοχή της Πάρου που συγκεντρώνει πολλούς τουρίστες τους καλοκαιρινούς μήνες.
Η κουζίνα της Πάρου απαρτίζεται από προϊόντα της Θάλασσας και της γης. Σε όλα τα εστιατόρια θα βρείτε ψαρικά, χόρτα, όσπρια μαγειρεμένα πάντα με ελαιόλαδό και με τις πιο φρέσκες πρώτες ύλες.
Τα πιάτα που σίγουρα θα συναντήσετε στην Πάρο είναι η κακαβιά, η γούνα που είναι ένα λιαστό παστό ψάρι, το σαλατούρι (σαλάχι σαλάτα) οι κολοκυθοκεφτέδες και οι ντοματοκεφτέδες. Ακόμη τα ρεβύθια στο φούρνο, τα αμπελοφάσουλα, η φάβα, οι καραβόλοι, τα κάλφα και η σκορδαλιά δεν λείπουν από κανένα Παριανό τραπέζι.

Εξαιρετικά τυριά συνοδεύουν κάθε νόστιμο πιάτο, και δεν είναι άλλα από την ξινομυζήθρα, το λαδοτύρι, το τυρί της άρμης, το τουλουμίσιο και η μυζύθρα.
Τα γλυκά που θα συναντήσετε στην Πάρο είναι τα γλυκά του κουταλιού, ραφιόλια, μυζηθροπιτάκια, λαμπροκούλουρα και λαζαράκια, πετιμεζένιοι και σκαλτσούνια.
Το κρασί από εκλεκτές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στο νησί έχουν κάνει ακόμα πιο γνωστό το νησί της Πάρου.
Καλό σας Ταξίδι!!!