Αγαπημένη και πρωτότυπη συνταγή του Βασιλάκη Καλλίδη. Εδώ, την έχει φτιάξει με μυζήθρα, γραβιέρα και φέτα. Εσείς θα βάλετε ό,τι σας βρίσκεται στο ψυγείο. Ιδανική συνταγή για να εκμεταλλευτείς μικρά τελειώματα από τυριά που ξεραίνονται μέχρι να καταλήξουν στα σκουπίδια. Απλά, τα αλέθεις στο μούλτι.

Υλικά

500 γρ. βίδες

1/2 λίτρο ξινόγαλα

2 αβγά

150 γρ. ξινή μυζήθρα

1/2 φλ. γραβιέρα τριμμένη και λίγη επιπλέον για την κρούστα

1/4 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

λίγο βούτυρο

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τις βίδες και τις στραγγίζουμε.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε τις βίδες.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε βουτυρωμένο ταψάκι, πασπαλίζουμε με τριμμένη γραβιέρα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Περισσότερες συνταγές εδώ