- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Κρητική εβδομάδα ετοιμάζει το εστιατόριο Βυζαντινό του ξενοδοχείου Hilton από τις 18 έως τις 23 Νοεμβρίου. Σφακιανές πίτες, μαραθόπιτες, καλτσούνια, ντάκο, λαγό στιφάδο, γίδα κοκκινιστή και πολλές άλλες γεύσεις από την Κρητική γαστρονομία.
Η Κρητική εβδομάδα είναι η πρώτη από μια σειρά αφιερωμάτων σε ελληνικές, παραδοσιακές γεύσεις που έχει προγραμματίσει το αγαπημένο αθηναϊκό εστιατόριο για το χειμώνα του 2013-14. Ακολουθούν οι γεύσεις από την Πελοπόννησο τον Ιανουάριο, η Πολίτικη κουζίνα το Φεβρουάριο κλπ. Αξίζει να σημειωθεί ότι το Βυζαντινό φέτος κάνει μια γενικότερη στροφή στην ελληνική κουζίνα, έχοντας εμπλουτίσει τον εξαιρετικό μεσογειακό μπουφέ του με παραδοσιακά ορεκτικά και κυρίως πιάτα ημέρας, όπως φάβα με κάπαρη και καραμελωμένα κρεμμύδια, σαλάτα με απάκι, ρεβιθοσαλάτα, αρνάκι κλέφτικο, ψαρόσουπα, χοιρινό με σέλινο, γιουβαρλάκια και μουσακά.
Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις, τηλεφωνήστε στο 210 7281400
Γ.Π
johnpana@hotmail.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Μάθημα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής με θέμα «παραδοσιακά γλυκά Αμμουλιανής με άρωμα ανατολής» παρέδωσαν χθες το βράδυ τέσσερις νοικοκυρές από τo νησί στον πολυχώρο γαστρονομίας Recipeace by Jamie Oliver, μεταφέροντας στο σκοτεινό Λονδίνο το γιορτινό κλίμα των λαμπρών, καλοκαιρινών γαστρονομικών εκδηλώσεων, που θα γίνουν στα λιμάνια, στα σοκάκια και στα fish restaurants του νησιού τον επόμενο Μάιο, στο πλαίσιο του Mount Athos Area Kouzina 2014.
Η εκδήλωση έγινε στη ναυαρχίδα των γαστρονομικών πολυχώρων του γνωστού σεφ Τζέιμι Όλιβερ στη Νότινγκ Χιλ, παρουσία 40 εκπροσώπων Τύπου, ανάμεσα στους οποίους συγκαταλέγονται δημοσιογράφοι από πολύ γνωστές εκδόσεις, που διαμορφώνουν την κοινή γνώμη στη βρετανική αγορά. Η πρωτοβουλία του Οργανισμού Τουριστικής Ανάπτυξης προ του Άθω αποτελεί συνέχεια της επίσκεψης δημοσιογραφικής ομάδας του "Jamie Magazine" στην περιοχή, η οποία φωτογράφησε δεκάδες μεσογειακά και μοναστηριακά πιάτα, που θα συμπεριληφθούν στην εν λόγω έκδοση τους αμέσως επόμενους μήνες. Πριν από το προαναφερόμενο master class, έγινε φωτογραφική και περιγραφική παρουσίαση της προ του Άθω περιοχής, ενώ παρουσιάστηκε για πρώτη φορά το ολοκληρωμένο πρόγραμμα δραστηριοτήτων του Mount Athos Area Kouzina 2014, το οποίο θα γίνει στο «τρίτο πόδι» της Χαλκιδικής από τις 15 Μαΐου μέχρι και τις 15 Ιουνίου του επόμενου έτους.
Στη συνέχεια οι τέσσερις αμμουλιανιώτισες παρέλαβαν την οργανωτική σκυτάλη και παρέδωσαν στους παρευρισκόμενους εξαιρετικά και απολαυστικά μαθήματα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, τα οποία ήταν αφιερωμένα στις μικρασιάτικες καταβολές τους. Μεταξύ άλλων δίδαξαν στους εκπροσώπους Τύπου πώς παρασκευάζονται, τα αμυγδαλωτά λουλούδια Μικρασίας, η φυλλωτή βασιλόπιτα από την Προικόννησο, τα τηγανιτά σαλμπουρέκια με γέμιση από μπαχάρια και ξηρούς καρπούς. Ενθουσιασμένοι οι συμμετέχοντες προσπάθησαν να σχηματίσουν λουλουδένια μπισκότα, να ανοίξουν λεπτό παραδοσιακό φύλλο και να κλείσουν με ειδικό εργαλείο τη ζύμη από τα σαλμπουρέκια, ενώ ο φάκελος που τους δόθηκε περιελάμβανε μεταξύ άλλων την ειδική έκδοση με τίτλο «Gastronomy & Wine - Mount Athos Area / Halkidiki», η οποία περιέχει όλες τις προαναφερόμενες συνταγές.
Τα ίδια μαθήματα θα παραδοθούν στην Αμμουλιανή και στα Νέα Ρόδα από 2 έως 5 Ιουνίου του 2014, ενώ θα εμπλουτιστούν με χορούς και τραγούδια, ώστε να μετατρέψουν τη γαστριμαργική παράδοση σε γλέντι και σε γιορτή ελληνική. Οι συγκεκριμένες δραστηριότητες έχουν ήδη σχηματίσει τουριστικό πακέτο, απευθυνόμενο σε μικρές ομάδες θεματικών επισκεπτών ή σε μεμονωμένους πελάτες, το οποίο έχει κοστολογηθεί και έχει διοχετευθεί σε μικρά τουριστικά γραφεία γαστρονομικού τουρισμού της Βρετανίας.
Τις ίδιες ημερομηνίες δέκα Βρετανοί εκπρόσωποι τύπου και αντίστοιχοι εκπρόσωποι των προαναφερόμενων γραφείων προσκλήθηκαν στην περιοχή, ώστε να συμμετάσχουν σε ταξίδι εξοικείωσης με τίτλο «Sail, Eat & Dance», το οποίο θα πραγματοποιηθεί από τον Οργανισμό σε συνεργασία με τοπικούς φορείς και την Acrobat Yachting.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Τιμώντας την Πολιτιστική Πρωτεύουσα Ευρώπης 2013, τη Μασσαλία, ο Julien Maury, σεφ του Sofitel στη Μασσαλία, θα επισκεφθεί το Sofitel Athens Airport προκειμένου να ταξιδέψει γευστικά το Αθηναϊκό κοινό μερικές χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, στην υπέροχη Μασσαλία, την πόλη που ιδρύθηκε το 546 π.Χ. από Έλληνες Φωκαείς.
Γεύσεις που προδίδουν τις πολιτισμικές αντιφάσεις του Μεσογειακού λιμανιού της Προβηγκίας, η κουζίνα της Μασσαλίας αποτελεί ένα εύγευστο ταξίδι στο χρόνο. Με κύριο χαρακτηριστικό τη συνύπαρξη ενός πλούσιου παρελθόντος και ενός υποσχόμενου μέλλοντος, τα Μασσαλιώτικα πιάτα συνδυάζουν με έναν ξεχωριστό τρόπο τα φρέσκα λαχανικά με το ψάρι, τα καρυκεύματα και τα βότανα. Το μοναδικό Aïoli, la Navette de Marseille, le daube Provençale, la soupe au pistou et coquillage και φυσικά η θρυλική Μασσαλιώτικη μπουγιαμπέσα θα αποτελέσουν μερικά από τα πιάτα που θα αφιερώσει ο Γάλλος σεφ στο κοινό της πόλης μας.
«Η Μασσαλία είναι μια πόλη με έντονη προσωπικότητα και οι γεύσεις της δεν θα μπορούσαν παρά να απεικονίζουν αυτήν της την ιδιαιτερότητα. Είμαστε πολύ χαρούμενοι που, στο πλαίσιο της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας Ευρώπης 2013, μας δίνεται η δυνατότητα να ενώσουμε για λίγο δυο τόσο ξεχωριστές και συνάμα τόσο όμοιες πόλεις όπως είναι η Αθήνα και η Μασσαλία» αναφέρει ο Cyril Manguso, Γενικός Διευθυντής στο Sofitel Athens Airport.
Η γαστρονομική εβδομάδα θα διαρκέσει από τις 16-22 Νοεμβρίου και θα πραγματοποιηθεί στο εστιατόριο Καράβι του Sofitel Athens Airport.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Η "Οίνοι Βορείου Ελλάδος" συμμετέχει φέτος για πρώτη φορά στην "Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού" με το δίκτυο "Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος", την Κυριακή 10 Νοεμβρίου 2013.
Εικοσιπέντε επισκέψιμα οινοποιεία από τις 8 διαδρομές του κρασιού του οινοτουριστικού δικτύου `Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος` θα είναι ανοιχτά και θα σας περιμένουν τη συγκεκριμένη ημέρα, μαζί με εκατοντάδες άλλα οινοποιεία στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού πραγματοποιείται και εορτάζεται από το 2009, τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου με τη συμμετοχή οινοποιείων που ανήκουν στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Πόλεων του Κρασιού (RECEVIN) ή σε οινοτουριστικά δίκτυα.
Η "Οίνοι Βορείου Ελλάδος" συμμετέχει φέτος για πρώτη φορά και φιλοδοξεί να θεσμοθετήσει αυτή την ημέρα και στην Ελλάδα, όπως έχει ήδη πραγματοποιήσει με την αντίστοιχη δική μας εορταστική δημοφιλή εκδήλωση στα οινοποιεία, τις "Ανοιχτές Πόρτες".
Τα οινοποιεία-μέλη της "Οίνοι Βορείου Ελλάδος" που θα συμμετέχουν στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού είναι:
Διαδρομή του κρασιού θεών Ολύμπου
Κτήμα Κατσαρού, Κρανιά Ολύμπου
Kitrvs, Πύδνα Πιερίας
Διαδρομή του κρασιού της Ηπείρου
Κτήμα Γκλίναβος, Μοναστήρι, Ζίτσα Ιωαννίνων
Κατώγι Αβέρωφ, Μέτσοβο Ιωαννίνων
Διαδρομή του κρασιού των Λιμνών
Κτήμα Βογιατζή, Βελβεντό Κοζάνης
Κτήμα Δύο Φίλοι, Σιάτιστα Κοζάνης
Κτήμα Στεργίου, Μεταμόρφωση Καστοριάς
Κτήμα ’λφα, Αμύνταιον Φλώρινας
Διαδρομή του κρασιού της Νάουσας
Βαένι Νάουσα, Επισκοπή Ημαθίας
Κυρ-Γιάννη, Γιαννακοχώρι Ημαθίας
Κτήμα Φουντή, Νέα Στράντζα Ημαθίας
Μπουτάρη, Στενήμαχος Ημαθίας
Διαδρομή του κρασιού Πέλλας-Γουμένισσας
Κτήμα Λίγας, Γιαννιτσά Πέλλας
Κτήμα Χατζηβαρύτη, Γουμένισσα Πέλλας
Κτήμα Τάτση, Γουμένισσα Πέλλας
Οινοποιία Αϊδαρίνη, Γουμένισσα Πέλλας
Διαδρομή του κρασιού της Θεσσαλονίκης
Στέλιος Κεχρής, Καλοχώρι Θεσσαλονίκης
Κτήμα Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου, Όσσα Λαγκαδά, Θεσσαλονίκης
Κτήμα Γεροβασιλείου, Επανομή Θεσσαλονίκης
Διαδρομή του κρασιού της Χαλκιδικής
Κτήμα Πόρτο Καρράς, Πόρτο Καρράς, Σιθωνία Χαλκιδικής
Κτήμα Κλαούντια Παπαγιαννη, Αρναία Χαλκιδικής
Διαδρομή του κρασιού του Διονύσου
Κτήμα Βιβλία Χώρα, Κοκκινοχώρι Καβάλας
Κτήμα Τέχνη Οίνου, Μικροχώρι Δράμας
Οινογένεσις, Αδριανή Δράμας
Κτήμα Βουρβουκέλη, ’βδηρα Ξάνθης
Ωράριο λειτουργίας των οινοποιείων: 11.00 - 17.00
* Βαένι Νάουσα και Κατώγι Αβέρωφ: 09.00 - 15.00
* Κτήμα Πόρτο Καρράς: 11.00 - 15.00
Περισσότερες πληροφορίες εδώ
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το εστιατόριο Funky Gourmet βρίσκεται στην πρώτη δεκάδα των καλύτερων εστιατορίων του κόσμου, όπως ανακοίνωσε ο ταξιδιωτικός ιστότοπος TripAdvisor.
Καλύτερο εστιατόριο του κόσμου ανακηρύχθηκε το Maison Lameloise στη Βουργουνδία. Στη δεύτερη και τρίτη θέση βρίσκονται το Colicchio & Sons Main Dining Room της Νέας Υόρκης και το Le Cinq στο Παρίσι.
Το ελληνικό εστιατόριο Funky Gourmet βρίσκεται στην 6η θέση παγκοσμίων μετά μετά τα El Celler de Can Roca, στη Χιρόνα της Ισπανίας και το Caprice του Χονγκ Κονγκ, και στην 4η στην Ευρώπη.
Γιάννης Παναγόπουλος
johnpana@hotmail.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Αν έχετε σκοπό να ταξιδέψετε σε κάποια χώρα της Ευρώπης τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε τα γλυκά που κρύβουν τα ζαχαροπλαστεία και τα καφέ. Πάρτε μια γεύση...
Eccles cake στο Λονδίνο
Ένα μικρό κέικ που θα μπορούσε κανείς να το χαρακτηρίσει κόσμημα καθώς είναι τόσο ντελικάτη και η γεύση του αλλά και η εμφάνισή του. Είναι γεμισμένο με σταφίδες και σου αφήνει μια βουτυρένια γεύση.
Croissant Ispahan στο Παρίσι
Αν βρεθείτε στην Γαλλία τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα ζεστό κρουασάν με αφράτη σφολιάτα. Επισκεφθείτε το Pierre Hermes και σίγουρα μείνετε με τις καλύτερες εντυπώσεις.
Medovnik στην Πράγα
Σαντιγί, συμπυκνωμένο γάλα και στρώσεις μελιού δημιουργούν το μαγικό γλυκό Medovnik που θα το βρείτε στο Cukrarna Hajek ή στο Café Savoy.
Cannoli στην Ιταλία
Θυμίζουν κάτι από τις ελληνικές δίπλες γεμισμένα με τυρί ρικότα. Τα ωραιότερα σερβίρονται στη Σικελία στο ζαχαροπλαστείο Laboratorio Pasticceria Roberto στην Ταορμίνα.
Fächertorte στη Βιέννη
Όλοι οι τουρίστες σπεύδουν στο ξενοδοχείο Sacher για να δοκιμάσουν τη φημισμένη Sachertorte. Επίσης μπορείτε να τη βρείτε στο φούρνο Gerstner στην οδό Kärntner στην καρδιά της αυστριακής πρωτεύουσας.
Prinsesstårta στη Σουηδία
Το γλυκό της πριγκίπισσας όπως είναι γνωστό σε πολλούς προέρχεται από τρεις πριγκίπισσες της Σουηδίας. Δοκιμάστε ένα κομμάτι Prinsesstårta στο Taxinge Slott Café στο Nykvarn, μία ώρα έξω από τη Στοκχόλμη.
arttravel.gr
