Σάββατο, 17 Αυγούστου 2013 17:04
MoMix: Γνωρίστε την μοριακή γαστρονομία στο bartending
Κοκτέιλ σε μορφή σφαίρας, σφηνάκια σε μικρά κουταλάκια, κοκτέιλ σε πιάτο είναι μερικά από τα ποτά που μπορεί να απολαύσει κανείς στο "Momix". Στην περιοχή του Κεραμεικού σε έναν υπέροχο χώρο με βιομηχανικό στυλ, φωτιστικά φτιαγμένα από καλάμι και μια μεγάλη μπάρα από παλέτα και πολλά μικρά κόκκινα διακοσμητικά να…
Κατηγορία
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Σάββατο, 17 Αυγούστου 2013 00:52
Mπουγάτσα στη στιγμή
Υλικά4 φύλλα κρούστας200 γρ. βούτυρο αγελάδος3 αβγά1 κουτί ζαχαρούχο γάλα1 ποτήρι φρέσκο γάλα1 βανίλιακανέλα και άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο. Προσοχή μην κάψει!Σε ένα μικρό ταψάκι στρώνουμε τα φύλλα πατσαβουριαστά και τα περιχύνουμε με το λιωμένο…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σάββατο, 17 Αυγούστου 2013 00:46
Ταχίνι: Βόμβα υγείας
Το ταχίνι είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, προέρχεται από εξαιρετικά επιλεγμένους σπόρους σησαμιού. Η ονομασία του προέρχεται από την τούρκικη γλώσσα όπου κατά λέξη σημαίνει "ο πολτός του σησαμιού¨.Το ταχίνι μπορούμε να το αποκαλέσουμε βόμβα υγείας διότι περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α., αμινοξέα…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τετάρτη, 14 Αυγούστου 2013 13:04
Μους σοκολάτα με καφέ
Υλικά • 100g. κουβερτούρα • 2 αυγά • 2 κ.σ. δυνατό καφέ • 4 ασπράδια αυγώνΕκτέλεσηΣυνταγή & φωτογραφία: Αθηνά Πάνου, Sugarbuzz.grΛιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί ή προσεκτικά στο φούρνο μικροκυμάτων.Αναμειγνύουμε τον καφέ μαζί με τα ολόκληρα αυγά με αυγοδάρτη και μετά προσθέτουμε και τη λιωμένη σοκολάτα.Χτυπάμε τα 4 ασπράδια…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τετάρτη, 14 Αυγούστου 2013 12:37
Πίτσα με έμπνευση!
ΥλικάΓια τη ζύμη1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φακελάκι μαγιά1κ.γ αλάτι1 1/2 νερό χλιαρό*αν βάλουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του δε βάζουμε μαγιάΓια τη σάλτσαλιωμένη ντομάτατυρί τριμμένο της αρεσκείας σαςζαμπόν ή μπέικον ή και τα δύοκρεμμύδι κομμένο σε φέτες σαλάταςπιπεριά της προτίμησης σαςντομάτα σε ροδέλεςλίγη ρίγανηΕκτέλεσηΒάζουμε σε ένα μπολ…
Κατηγορία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
©
2015 - 2024
Εφημερίδα Ελευθερία
