Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: κέικ

Το μασκαρπόνε είναι ένα ιταλικό μαλακό τυρί, από την περιοχή της Λομβαρδίας, το οποίο οι Ιταλοί χρησιμοποιούν κυρίως στην κουζίνα.

Είναι το κέικ των παιδικών μας χρόνων, πάντα αγαπημένο.

Πολλοί θα αναρωτηθείτε πώς γίνεται ένα κέικ φούρνου να ναι παγωμένο!

Υπέροχη συνταγή, από την γαλλική κουζίνα, ραφινάτη και εύκολη.

Τα πορτοκάλια αυτή την εποχή είναι ζουμερά και ιδιαίτερα γλυκά.

Είσαι λάτρης της σοκολάτας και του κέικ αλλά νηστεύεις;

Το κέικ μερέντας είναι από τα πιο νόστιμα και λαχταριστά που υπάρχουν.

Κυκλοφορούν άπειρες συνταγές για λεμονάτο κέικ, αλλά η παρακάτω ανήκει στον διάσημο Γάλλο σεφ  Pierre Hermé και μάλλον είναι η καλύτερη.

Η Σαρακοστή απαιτεί νηστεία.

Υλικά

70 γραμμ. βούτυρο

70 γραμ. ζάχαρη

2 αυγά

60 γραμ. αλεύρι

ξύσμα και χυμό από λεμόνι

4 γραμ. μπέικιν πάουντερ

Για τη γέμιση:

60 γραμ. πραλίνα βανίλιας

1 λεμόνι κομμένο σε φέτες

προαιρετικά κίτρινη ζάχαρη για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι και το baking powder όλα μαζί για 5 λεπτά στο μίξερ. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε στους 180οC για 30 λεπτά. Ξεφορμάρουμε και κόβουμε στα δύο το κέικ. Γεμίζουμε με την πραλίνα βανίλιας και τις φέτες λεμονιού. Διακοσμούμε με φέτες λεμονιού τις οποίες πασπαλίζουμε με κίτρινη ζάχαρη.

Για 6 άτομα

Χρόνος προετοιμασίας 45 λεπτά

 Συνταγή: Στέφανος Διαμαντόπουλος

Φωτογραφία: Τάσος Αντωνίου

Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr