Τη διαχείριση του Αστέρα Βουλιαγμένης ενδιαφέρεται να αναλάβει ο διεθνής όμιλος Four Seasons και ο μεγαλομέτοχος Άραβας κροίσος Αλ Ουάλιντ μπιν Ταλάλ. Ο πλουσιότερος άνθρωπος του κόσμου μιλώντας στο συνέδριο του Economist στην Αθήνα δήλωσε ότι ενδιαφέρεται να επενδύσει σε τουριστικές επιχειρήσεις και συγκεκριμένα για τον Αστέρα.

Σύμφωνα με πληροφορίες η Four Seasons δείχνει μεγάλο ενδιαφέρον για το Grand Resort στο Λαγονήσι, το οποίο έχει μισθώσει ο όμιλος Δασκαλαντωνάκη.

Για  δεύτερη συνεχή χρονιά η πρότυπη διοργάνωση - σημείο αναφοράς  της γαστρονομίας ανοίγει τις πύλες της στο Μουσείο Μπενάκη, Πειραιώς 138, παρουσιάζοντας ένα πλούσιο τριήμερο πρόγραμμα από 70 θεματικές εκδηλώσεις για τον πολιτισμό, την καινοτομία και τις κοινότητες της γεύσης. Εκδηλώσεις γευσιγνωσίας, παρουσιάσεις, συζητήσεις και state of the art εκπαιδευτικά εργαστήρια και σεμινάρια. Εκθέσεις παραγωγών και art de la table. Προβολές μεγάλου και μικρού μήκους ταινιών γαστρονομίας.  Την ενεργή συμμετοχή τουλάχιστον 180 ειδικών και δημιουργών από τους χώρους της γαστρονομίας, της δημοσιογραφίας, του πολιτισμού και της επιχειρηματικής πρωτοβουλίας.

Και για πρώτη φορά μια τριήμερη πανδαισία γεύσεων και εμπνευσμένων προγραμμάτων γευσιγνωσίας από 21 Chefs in Residence.

1ο Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομικού Κινηματογράφου Αθήνας (AICFF)

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, ένας διεθνής κινηματογραφικός θεσμός αφιερωμένος στο σινεμά της γεύσης, της γαστρονομίας και της κουζίνας. Με ένα πλούσιο πρόγραμμα προβολών από 30 μεγάλου και μικρού μήκους ταινίες μυθοπλασίας, ντοκιμαντέρ, animation και experimental από διάφορες χώρες όπως: Ελλάδα, ΗΠΑ, Ηνωμένο Βασίλειο, Ολλανδία, Γερμανία, Ισπανία, Γαλλία, Χόνγκ Κόνγκ –Κίνα, το Athens International Culinary Film Festival παρουσιάζει για πρώτη φορά ένα συγκεντρωμένο και αντιπροσωπευτικό μενού γευστικών ιστοριών από όλο τον κόσμο, το οποίο πλαισιώνεται από πρωτότυπες εκδηλώσεις γευσιγνωσίας εμπνευσμένες από έργα της μεγάλης οθόνης (Chef’s Choice), συζητήσεις για τη σχέση γαστρονομίας και σινεμά  και τη συμμετοχή γνωστών δημιουργών.

Εμπνευσμένα προγράμματα γευσιγνωσίας και live cooking sessions με τη συμμετοχή του Ηλία Μαμαλάκη, της Ντίνας Νικολάου, της Μυρσίνης Λαμπράκη, του Βησσαρίωνα Παρθένη,  του Δόξη Μπεκρή, του Ορέστη Ανδρεαδάκη, του Βασίλη Ζαχαράκη, του Μιχάλη Ντουνέτα, του Γιώργου Στυλιανουδάκη, του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου, του Σταμάτη Τσίλια, του Βασίλη Πορή, του Γιάννη Γαβαλά, κ.α.

Πρότυπη έκθεση με υψηλής ποιότητας τοπικών προϊόντων από όλη την Ελλάδα στο αίθριο του Μουσείου Μπενάκη και εκδηλώσεις δικτύωσης με τη συμμετοχή δημοσιογράφων, food bloggers, επενδυτών, food buyers κ.α. 

Κυκλάδες Τιμώμενος Γαστρονομικός Προορισμός 2014

Σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Κυκλάδων, παρουσιάζεται για πρώτη φορά ένα τόσο πλούσιο και αντιπροσωπευτικό δείγμα τοπικών γεύσεων με προγράμματα chefs in residence από διάφορα νησιά των Κυκλάδων, αφιερώματα στον κυκλαδικό οίνο και αμπελώνα, την παλέτα των κυκλαδικών τυριών, τα αρωματικά φυτά και βότανα, το μέλι, τον γαστρονομικό τουρισμό και πολιτισμό των Κυκλάδων κ.α.

Και το πρώτο Συνέδριο Αιγαιοπελαγίτικης Γαστρονομίας με τη συμμετοχή της Ευρωπαίας Επιτρόπου Θαλασσίων Υποθέσεων και Αλιείας Μαρίας Δαμανάκη, του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αθανάσιου Τσαυτάρη, της Αντιπεριφερειάρχη Ν.Αιγαίου Ελευθερίας Φτακλάκη, και σημαντικών εκπροσώπων της ελληνικής γαστρονομίας όπως ο Ηλίας Μαμαλάκης, η Νταϊάνα Κόχυλα, ο Νίκος Σαράντος, ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης, ο Γιάννης Οικονομίδης της TUV Hellas, ο Αριστοτέλης Καρβέλας Πρόεδρος του (Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.ΠΕ), ο Νίκος Κατσαρός, ο Γιάννης Ρούσσος Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, ο Αλέξης Τσιάντης Διευθυντής του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, ο Γιάννης Γουρτζελάς ιδιοκτήτης της Reason To : και διοργανωτής των Ημερών Γαστρονομίας κ.α.

Discussion panels και παρουσιάσεις για τον πολιτισμό και την καινοτομία της γαστρονομίας με τη συμμετοχή του Δημήτρη Πιατά, του Θοδωρή Κουτσογιαννόπουλου, της Ελένης Ψυχούλη, της Σύλβιας Κλιμάκη,  της Ιωάννας Σταμούλου,  της Θάλειας Τσιχλάκη, της Νίκης Μηταρέα, της Νανάς Δαρειώτη, του Χάρη Χαραλαμπίδη, του Χρήστου Σοκόλη, του Κώστα Τσίγκα, του Δημήτρη Καλαβρού των TedxAthens, της Γιούλης Επτακοίλη, του Ιωσήφ Πρωϊμάκη, της Βίκυς Βαμιεδάκη, του Γιώργου Βενιέρη, του Ηλία Αναστασιάδη, του Πάρι Σιγάλα, του Θόδωρου Λέλεκα, του Γιώργου Φλούδα, του Ματθαίου Δημόπουλου, της Γιολάντας Τότσιου, της Ελένης Μαλούπα, του Γιώργου Πίττα, της Νάντιας Σερεμετάκη, της Μαριλένας Παντάκη , της Αφροδίτης Καλομάρη, της Αγλαϊας Κρεμέζη, του Ευθύμιου Αλεξανδρή, του Δημήτρη Ρουσουνέλου, του Σέρκου Χαρουτουνιάν, της Διαμάντως Λάζαρη, του Δημήτρη Μιχαηλίδη,  κ.α.,

State of the art bartending & food pairing  events με τη συμμετοχή της Ντένης Καλλιβωκά, του Νίκου Καραθάνου του Βασίλη Κυρίτση, του Μιχάλη Μένεγου, του Θάνου Πουρνάρους, του Σπύρου Κερκύρα, του Νίκου Μπάκουλη, του Γιάννη Αλεξόπουλου και για πρώτη φορά σε απευθείας σύνδεση με τους διεθνώς αναγνωρισμένους δημοσιογράφους των spirits, Sandrae Lawrence και Gary Sharpen γνωστούς και ως The Cocktail Lovers.

Το Σάββατο βράδυ η καθιερωμένη θεματική μουσική βραδιά κοκτέιλ: This is a bartending night by Worldclass Bartenders

Design, art de la table, food styling & photography δράσεις από διακεκριμένους δημιουργούς όπως ο Σέργιος Φωτιάδης, ο Θανάσης Μπάμπαλης, ο Κωνσταντίνος Χούρσογλου, ο Θάνος Ζακόπουλος, η Χριστίνα Σκουλούδη, οι Sereal Designers, ο chef Δημήτρης Κατριβέσης, ο φωτογράφος Σταύρος Κωστάκης ο Δημήτρης Φακίνος των Βραβείων ΕΒΓΕ και του +Design κ.α.

Παράλληλες εκδηλώσεις όπως διαλέξεις, συζητήσεις και παρουσιάσεις για την σχέση της γαστρονομίας με την τέχνη και θεματικές μουσικές βραδιές ζύθου και οίνου την Παρασκευή 9 και την Κυριακή 11 Μαΐου και ειδικό coffee event από την TAF Specialty Coffee.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Για 1 ορθογώνιο ταψί 40-30 εκ.

Για την πίτα

2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας

75 ml ελαιόλαδο, για το άλειμμα

1 κρόκος αυγού, κατά προτίμηση βιολογικού, για το άλειμμα

3 κουτ. σούπας σουσάμι

Για τη σιμιγδαλόκρεμα

1 λίτρο φρέσκο γάλα

100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι

30 γρ. βούτυρο αγελαδινό

250 γρ. καλής ποιότητας κασέρι, τριμμένο

1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό

ελάχιστο μοσχοκάρυδο, τριμμένο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό (αν χρειαστεί)

Εκτέλεση

Σιμιγδαλόκρεμα: Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνω το γάλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, χωρίς να το αφήσω να κάψει. Προσθέτω το σιμιγδάλι, πασπαλιστά αλλά όλο μαζί, ανακατεύοντας έντονα και ασταμάτητα με το σύρμα. Συνεχίζω το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά, πάντα ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθούν τυχόν κομπαλάκια και η κρέμα να πήξει και να μοιάζει με μπεσαμέλ. Προσθέτω το βούτυρο, ανακατεύω μέχρι να λιώσει και αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ρίχνω το κασέρι, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύω καλά, μέχρι να φτιάξω μια κρέμα λεία και ομοιογενή. Αν προκύψει αρκετά σφικτή, την αραιώνω με 2 κουτ. σούπας γιαούρτι και ανακατεύω.
Αφήνω την κρέμα κατά μέρος για να κρυώσει, σκεπάζοντάς την με διάφανη μεμβράνη την οποία εφαρμόζω στην επιφάνειά της, για να μην σχηματιστεί πέτσα.

Πίτα: Προθερμαίνω το φούρνο στους 200ºC.
Αλείφω με λίγο ελαιόλαδο ένα βαθύ ορθογώνιο ταψί με διαστάσεις περίπου 30 x 40 εκ. και στρώνω εκεί το ένα φύλλο σφολιάτας. Τραβάω με προσοχή τις άκρες του φύλλου με τα δάχτυλά μου, για να τεντώσει μεν αλλά να μην σχιστεί, έτσι ώστε να καλύψω και τα τοιχώματα του ταψιού όσο περισσότερο γίνεται. Αδειάζω εκεί την κρέμα και ισιώνω την επιφάνεια με τη ράχη ενός κουταλιού. Σκεπάζω την κρέμα με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και πιέζω τις άκρες των δύο φύλλων, επάνω στα τοιχώματα του ταψιού για να κολλήσουν μεταξύ τους για να σφραγίσω τη γέμιση. Χαράζω την πίτα σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια, χωρίς να βυθίσω το μαχαίρι μέχρι τον πάτο του ταψιού.

Σε ένα μπολάκι χτυπάω τον κρόκο αυγού με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και 1 κουτ. σούπας νερό και με ένα πινέλο αλείφω την επιφάνεια της πίτας με το μείγμα αυτό. Πασπαλίζω με το σουσάμι.
Ψήνω την κασερόπιτα για 40 λεπτά, μέχρι η κρέμα να σφίξει και η επιφάνεια να ροδίσει καλά.
Την σερβίρω χλιαρή ή κρύα.

Περισσότερες συνταγές στο www.dinanikolaou.gr

Το πρώτο τριήμερο του Καλοκαιριού πλησιάζει και λίγο πολύ όλοι σκεφτόμαστε να ξεφύγουμε από την ρουτίνα της καθημερινότητας. Το Mantinia Bay, ένα ολοκαίνουργιο ξενοδοχειακό συγκρότημα σας δίνει την δυνατότητα να περάσετε ένα αξέχαστο τριήμερο στην Μεσσηνία.

Στην περιοχή της Μικρής Μαντίνειας, μια ανάσα από το κέντρο της Καλαμάτας μπορείτε να περάσετε αξέχαστες καλοκαιρινές διακοπές ακριβώς δίπλα στο κύμα. Τα δέκα μοναδικά διαμερίσματα του Mantinia Bay παρέχουν στον επισκέπτη όλες τις σύγχρονες ανέσεις που χρειάζεται κατά την διαμονή του.

Χαλαρώστε στο Nautica Bay Cafe και αφήστε το βλέμμα σας να ανακαλύψει τον καταγάλανο Μεσσηνιακό Κόλπο που απλώνεται μπροστά από το ξενοδοχείο σας σεντόνι.

Επωφεληθείτε την προσφορά του Mantinia Bay για το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος με τιμές που ξεκινούν από 149 ευρώ/άτομο για τρεις νύχτες σε Deluxe Δίκλινο δωμάτιο.

Περισσότερες πληροφορίες στο www.mantiniabay.gr

Το κρουαζιερόπλοιο μεταφέρει 380 τουρίστες προερχόμενους στην πλειοψηφία τους από την περιοχή της Βαυαρίας, 280 εκ των οποίων κάνουν ποδηλατικό τουρισμό. Ξεκίνησαν από το λιμάνι της Καλαμάτας και μέσω της οδού Ναυαρίνου κατευθύνθηκαν προς την περιοχή της Σάνταβας, όπου θα κάνουν στάση για ξεκούραση και μπάνιο και έπειτα θα πάρουν το δρόμο της επιστροφής.

Το κρουαζιερόπλοιο “Berlin” έφθασε στην Καλαμάτα από το Τσανάκαλε της Τουρκίας, όπου περιηγήθηκαν με τα ποδήλατα στην Αρχαία Τροία, ενώ το απόγευμα θα αναχωρήσει με προορισμό το Σαλέρνο της Ιταλίας.

Οργανωτής της εκδρομής είναι η Κρατική Ραδιοφωνία – Τηλεόραση της Βαυαρίας, ενώ κατά τη διάρκεια της ποδηλατοδρομίας στα παράλια της Καλαμάτας θα υπάρξει απευθείας ραδιοφωνική σύνδεση με το γερμανικό σταθμό.   Διαβάστε το άρθρο στην ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ http://www.eleftheriaonline.gr/oikonomia/tourismos/item/37122-germanoi-podilates

Μια από τις πλέον ανερχόμενες και δυναμικές μορφές τουρισμού είναι αυτή του γκολφ, με τις πωλήσεις των οργανωμένων πακέτων να ξεπερνούν τα τελευταία 2 χρόνια το 20%.

Σύμφωνα με την παγκόσμια τουριστική ένωση για το γκολφ IAGTO, οι πωλήσεις πακέτων για τουρισμό γκολφ σε όλο τον κόσμο αυξήθηκε κατά μέσο όρο κατά 11,1% το 2013, και 9,3% το 2012, ενώ οι πωλήσεις συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά και το 2014.

Σύμφωνα με τα στοιχεία οι 10 καλύτεροι προορισμοί για γκολφ είναι:

1. Ισπανία


2. Πορτογαλία 


3. Ιρλανδία 


4. Σκοτία 


5. Τουρκία 


6. ΗΠΑ 


7. Ταϊλάνδη 


8. Γαλλία 


πηγή: news.gr

9. Μαρόκο 


10. Ιταλία

Αύξηση κατά 26% παρουσίασε η συνολική επιβατική κίνηση της AEGEAN και της Olympic Air τον Απρίλιο του 2014, φθάνοντας τους 751.347 επιβάτες, 153.443 περισσότερους σε σχέση με το άθροισμα των επιβατών των δύο εταιρειών κατά το αντίστοιχο διάστημα του 2013.

Συνολικά, τον Απρίλιο πραγματοποιήθηκαν 7.933 πτήσεις με πληρότητα βελτιωμένη κατά 9 μονάδες,  φτάνοντας στο 76%. Σημειώνεται, ότι τα αποτελέσματα του Απριλίου ωφελήθηκαν και από την σύμπτωση του καθολικού και ορθόδοξου Πάσχα μέσα στο μήνα, ενισχύοντας την κίνηση εξωτερικού και εσωτερικού.

Αναλυτικότερα, στην αγορά του εξωτερικού  η εταιρεία τον Απρίλιο, τον πρώτο μήνα της καλοκαιρινής περιόδου, παρουσίασε αύξηση στη δραστηριοποίησή της από όλες τις ελληνικές βάσεις κατά 29% μεταφέροντας 340.000 επιβάτες, 76.000 περισσότερους από τον Απρίλιο του 2013.

Ιδιαίτερα θετικό στοιχείο είναι η ανάκαμψη της Αθήνας, η οποία τον Απρίλιο παρουσίασε αύξηση 28% στην κίνηση εξωτερικού, αντιστρέφοντας την τάση των προηγούμενων ετών. Η αύξηση της κίνησης είναι αποτέλεσμα κυρίως των νέων προορισμών, που εγκαινίασε η εταιρεία το 2013 και συνέχισε τη χειμερινή περίοδο και τον πρώτο μήνα της καλοκαιρινής περιόδου και αφορά στις πόλεις Βερολίνο, Γενεύη, Βαρσοβία, Πράγα, καθώς και της αύξησης της κίνησης σε παραδοσιακούς προορισμούς, όπως οι Βρυξέλλες, και η Μαδρίτη. Σημειώνεται ότι οι 14  νέοι προορισμοί εξωτερικού της εταιρείας από την Αθήνα για το 2014 ξεκινούν τον Μάιο και Ιούνιο και δεν έχουν επιδράσει ακόμη στην αύξηση της κίνησης.

Στην αγορά του εσωτερικού, η εφαρμογή της νέας τιμολογιακής πολιτικής  με τις 2 κατηγορίες ναύλων (light και Flex) που ξεκινούν από 24 ευρώ, είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της επιβατικής κίνησης των δύο εταιρειών κατά 26%, μεταφέροντας  411.000 επιβάτες από 327.000 το αντίστοιχο διάστημα του 2013. Σημειώνεται ότι η αύξηση στο εσωτερικό είναι ισορροπημένη τόσο μεταξύ μεγάλων προορισμών όπως το Ηράκλειο, η Ρόδος και η Θεσσαλονίκη, αλλά και μικρότερων όπως τα Ιωάννινα και η Χίος. Ακόμη και η Κεφαλονιά μετά τους σεισμούς του Μαρτίου, λόγω της πολιτικής χωρητικότητας και προσφοράς χαμηλών τιμών παρουσίασε αύξηση 90%.  Παράλληλα η προσφορά χαμηλότερων ναύλων,  αλλά και η αύξηση χωρητικότητας στις άγονες γραμμές είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της κίνησής τους κατά 30% τον Απρίλιο του 2014.

Το τετράμηνο Ιανουαρίου – Απριλίου η συνολική επιβατική κίνηση της εταιρείας παρουσίασε αύξηση 16%, φτάνοντας τους 2.379.000 επιβάτες, 330.000 περισσότερους σε σχέση με το άθροισμα των επιβατών των δύο εταιρειών κατά το αντίστοιχο διάστημα του 2013. Η συνολική επιβατική κίνηση εξωτερικού από όλες τις βάσεις παρουσίασε αύξηση 14% φτάνοντας τους 1.037.000 επιβάτες, 128.000 περισσότερους σε σχέση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα. Μόνο από το αεροδρόμιο της Αθήνας, η αύξηση εξωτερικού ήταν στο 17% με 790.000 επιβάτες.

Αντίστοιχα, οι επιβάτες του δικτύου εσωτερικού ανήλθαν στους 1.342.000 παρουσιάζοντας αύξηση 20%, ενώ μόνο από το αεροδρόμιο της Αθήνας ανήλθαν στους 1.156.000, σημειώνοντας αύξηση 18%.

Ο κ. Δημήτρης Γερογιάννης, Διευθύνων Σύμβουλος της AEGEAN και της Olympic Air δήλωσε: «Είναι εξαιρετικά σημαντικό ότι παρατηρούμε μία ισορροπημένη ανάκαμψη από την Αθήνα παρά τον αυξημένο ανταγωνισμό. Η ενίσχυση του δικτύου μας με νέους προορισμούς εξωτερικού και βελτιωμένες ανταποκρίσεις και  συχνότητες στο εσωτερικό,  η νέα τιμολογιακή πολιτική, που υιοθετήσαμε σε συνδυασμό με την ποιότητα των υπηρεσιών μας  έχουν οδηγήσει σε θετικό αποτέλεσμα. Είμαστε αισιόδοξοι για τη θερινή περίοδο, παρά τις εξελίξεις στην Ουκρανία που μπορεί να οδηγήσουν σε κάμψη της επιβατικής κίνησης από την Ρωσία.  Η αρχή όμως είναι θετική και επιβεβαιώνει την ορθότητα της στρατηγικής μας»

Συνεχίζοντας τη δυναμική που καταγράφεται το Α’ τετράμηνο του 2014, η AEGEAN θα διαθέσει συνολικά τη χρονιά 13.000.000 θέσεις στις πτήσεις της προς 87 προορισμούς  εξωτερικού σε 32 χώρες και 33 προορισμούς εσωτερικού από 8 ελληνικές βάσεις.

  
Υλικά

Για 4 άτομα
  
 300 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μικρούς κύβους των 2 εκ.
   
1 καρότο, κατά προτίμηση βιολογικό, κομμένο σε μικρά κυβάκια
  
 2 πιπεριές Φλωρίνης από βαζάκι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
  
 1 κουτ. σούπας κάρι απαλό, σε σκόνη
   
100 ml ελαιόλαδο
   
400 γρ. ρύζι μπασμάτι
   
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνω το φούρνο στους 200ºC. Σε ένα μέτριο αντικολλητικό ταψάκι βάζω τα κομμάτια του κοτόπουλου, το καρότο και τις πιπεριές Φλωρίνης, πασπαλίζω με το κάρι, αλάτι και πιπέρι και περιχύνω με το μισό ελαιόλαδο. Ραντίζω με 50 ml νερό και ανακατεύω καλά με τα χέρια μου όλα τα υλικά. Τα απλώνω ομοιόμορφα στο ταψάκι και ψήνω για 25 - 30 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Αν δω ότι το μείγμα στεγνώνει και κινδυνεύει να καεί, προσθέτω λίγο ακόμα νερό, καυτό.

Στο μεταξύ, ζεσταίνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα και σοτάρω το ρύζι για 1 λεπτό, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτω 5½ φλιτζ. τσαγιού νερό (περίπου 1.100 ml) και το αφήνω να πάρει μια βράση. Χαμηλώνω τη φωτιά και σιγοβράζω το ρύζι για 20 λεπτά, μέχρι να πιει το νερό και να μαλακώσει.

Αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά, τη σκεπάζω με μια καθαρή πετσέτα και αφήνω κατά μέρος για 15 λεπτά. Ανακατεύω το ρύζι με ένα πιρούνι για να αφρατέψει και το μεταφέρω σε μια σαλατιέρα. Προσθέτω όλο το περιεχόμενο του ταψιού, μαζί με το νόστιμο ζουμάκι του, ανακατεύω, αλατοπιπερώνω και σερβίρω.

Περισσότερες συνταγές στο www.dinanikolaou.gr

 

Ακόμα και τα πιο ονειρικά ταξίδια μπορεί να βγουν εκτός προγράμματος, αν υποπέσετε σε κάποιο από τα παρακάτω λάθη. Αν θέλετε να αποφύγετε τις κακοτοπιές, λοιπόν, διαβάστε προσεκτικά τις παρακάτω συμβουλές και περάστε αξέχαστες διακοπές.

Δεν υπολογίζετε προσεκτικά τους χρόνους μετεπιβίβασης στις ενδιάμεσες πτήσεις

Αν δεν ταξιδεύετε με απευθείας πτήσεις και χρειάζεται να κάνετε ορισμένες μετεπιβιβάσεις, τότε αφήστε οπωσδήποτε μιάμιση ώρα μεταξύ των πτήσεων, αν θέλετε να αποφύγετε το τρέξιμο, το άγχος και τα προβλήματα εντοπισμού των αποσκευών σας. Αυτό τουλάχιστον συμβουλεύει η ταξιδιωτική πράκτορας Sally Watkins του Century Travel and Cruises στο Τέξας. Αν έχετε υπολογίσει μόνο 45 λεπτά ενδιάμεσο κενό χρόνο για τις πτήσεις σας, μπορεί να αντιμετωπίσετε διάφορα ζητήματα, καθώς συνήθως απαιτείται πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ειδικά αν μιλάμε για μεγάλα αεροδρόμια όπου οι πύλες αναχώρησης είναι μακριά η μια από την άλλη. Μη βασίζεστε στις αεροπορικές υπηρεσίες να υπολογίσουν το χρόνο που χρειάζεστε ενδιάμεσα, αυτό είναι κάτι που πρέπει να κάνετε μόνοι σας.
Συνήθως "οι πτήσεις δεν μπορούν να κλειστούν αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος μετεπιβίβασης σύμφωνα με το κάθε αεροδρόμιο και συνήθως αν υπάρχει ο ελάχιστος χρόνος και οι αεροπορικές σας κλείνουν το εισιτήριο, το πρόγραμμα τις πιο πολλές φορές ακολουθείται", αναφέρει η Watkins.

Δεν εκδίδετε ή δεν ανανεώνετε έγκαιρα το διαβατήριό σας
Η συνηθισμένη διαδικασία έκδοσης ή ανανέωσης του διαβατηρίου σας διαρκεί περίπου τέσσερις με έξι εβδομάδες, άρα μόλις αρχίσετε να οργανώνετε το ταξίδι σας, κάντε την αίτηση που χρειάζεται για το διαβατήριο, αν δεν έχετε ήδη ή σιγουρευτείτε ότι αυτό που έχετε είναι σε ισχύ.
Επιπλέον, σε ορισμένες χώρες χρειάζεται το διαβατήριο να έχει ανανεωθεί τους τελευταίους έξι μήνες κι όχι πιο πριν. Φροντίστε, λοιπόν, να μην έχετε εκκρεμότητες με τα χαρτιά σας για να μην αρχίσουν οι διακοπές σας με προβλήματα και στεναχώριες.

Υποτιμάτε την απόσταση του ξενοδοχείου από το κέντρο της πόλης

Όταν επισκέπτεστε μια πόλη, ίσως τελικά είναι καλύτερη και πιο συμφέρουσα λύση να μείνετε σε ένα πιο ακριβό ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης αντί σε ένα πιο φθηνό κατάλυμα στα προάστια της πόλης, ξοδεύοντας χρόνο και χρήμα στις μετακινήσεις. Χρησιμοποιήστε το χρόνο σας για να επισκεφθείτε διάφορα μέρη ή να ξεκουραστείτε στο δωμάτιο σας, δεν είναι ανάγκη να κουραστείτε προσπαθώντας να φτάσετε στο κέντρο της πόλης.
"Συγκεκριμένα, αν μιλάμε για Ευρωπαϊκή πόλη το μήνα Ιούλιο που έχει ζέστη, θα θέλετε να γυρίσετε στο ξενοδοχείο αργά το απόγευμα και να ξεκουραστείτε προτού πάτε για βραδινό", λέει η Watkins. "Αυτό δεν είναι εύκολο να το κάνετε, αν χρειάζεστε μισή ώρα με το λεωφορείο για να πάτε στο ξενοδοχείο".
Επιπλέον, αν πρόκειται για οικογενειακές διακοπές, προέχει η ασφάλεια και η άνεση των παιδιών που θα ταλαιπωρηθούν άδικα με τις πολλές μετακινήσεις. Η ποιότητα είναι πιο σημαντική ακόμα κι από το πιο φθηνό ξενοδοχείο.

Προσπαθείτε να κάνετε πάρα πολλά σε ένα ταξίδι

Περάστε το λιγότερο τρεις μέρες όταν ταξιδεύετε σε μεγάλες πόλεις όπως η Ρώμη, το Λονδίνο και το Παρίσι και θα αποκτήσετε υπέροχες αναμνήσεις χωρίς να ξεθεωθείτε. Πολλοί άνθρωποι λένε ότι θέλουν να περάσουν ένα βράδυ εδώ, ένα βράδυ εκεί κι ένα τρίτο αλλού. Ήρεμα! Μέχρι να φτάσετε, να ξεφορτώσετε τα πράγματα σας και να τακτοποιηθείτε, δεν μένει και πολύς χρόνος για άλλες δραστηριότητες.
Βρείτε χρόνο για να περιπλανηθείτε γύρω στην περιοχή έχοντας ένα πρόγραμμα, για παράδειγμα στη Ρώμη, αν επισκεφθείτε τα Μουσεία του Βατικανού, το Κολοσσαίο, και τη Ρωμαϊκή Αγορά σε μια μέρα θα ξεθεωθείτε, ενώ μπορείτε να θαυμάσετε την ομορφιά της πόλης στις βόλτες και τους περιπάτους σας.

Δεν είστε ειλικρινείς για τα ενδιαφέροντα, τις προτιμήσεις σας καθώς και αυτά που απεχθάνεστε

Δεν είναι κακό να θέλετε απλώς να καθίσετε σε μια καφετέρια στο Παρίσι χωρίς να κάνετε τίποτα αντί να επισκεφτείτε όλα τα μνημεία της πόλης, βγάζοντας μυριάδες φωτογραφίες των πάντων. Προτού κανονίσετε ορισμένες από τις δραστηριότητες των διακοπών σας που οι άλλοι επιμένουν ότι θα απολαύσετε, καθίστε και σκεφθείτε σοβαρά πώς θέλετε εσείς να είναι αυτό το ταξίδι και ακολουθήστε τη δική σας σκέψη.
"Πολλοί άνθρωποι προγραμματίζουν ένα ταξίδι όπως θεωρούν ότι πρέπει να είναι, κι όχι όπως πραγματικά το θέλουν", σύμφωνα με τον Edward Hasbrouck, συγγραφέας του The Practical Noman: How to Travel Around the World. "Αν γενικώς δεν πατάτε στα μουσεία, γιατί στις διακοπές σας σχεδιάζετε επισκέψεις σε μουσεία τη μια μετά την άλλη; Ίσως η έλλειψη αυτογνωσίας να συμβάλλει σε αυτές τις λάθος επιλογές, μαζί και με άλλα πράγματα, όπως η εξάρτηση από τις προτάσεις άλλων ανθρώπων για τις προσωπικές μας επιλογές". Μην ξεχνάτε όμως ότι το ταξίδι είναι δική σας εμπειρία και πρέπει να περάσετε εσείς καλά πάνω από όλα.

Προτιμάτε τα μέρη που πηγαίνουν όλοι οι τουρίστες και δεν τολμάτε να ξεφύγετε από την πεπατημένη

Ίσως είναι δελεαστικό να μπείτε στο πρώτο μαγαζί που θα βρείτε μπροστά σας για να αγοράσετε κάτι ή να γευματίσετε, όμως μια μικρή έρευνα μπορεί να σας οδηγήσει σε πρωτόγνωρες εμπειρίες. Προκειμένου να εντοπίσετε τα καλύτερα μέρη, "ψάξτε στο διαδίκτυο για blogs που θα δίνουν πληροφορίες για εστιατόρια ή μαγαζιά για ψώνια", συμβουλεύει ο Parker Stanberry, ιδρυτής και επικεφαλής του OasisCollections.com.
Στην εποχή των social media που ζούμε, αξίζει να προσπαθήσει κανείς να βρει κάποιον που έχει γνώσεις της περιοχής προκειμένου να μάθει περισσότερα πράγματα για το μέρος που θα επισκεφθεί. Δεν μπορεί να υπάρξει καλύτερη πληροφόρηση από αυτήν που προσφέρει ένας ντόπιος.
Για να αποφύγετε τα τουριστικά μαγαζιά, έχετε στο νου σας ότι «με κάποιες εξαιρέσεις, τα εστιατόρια των ξενοδοχείων και τα μπαρ, όπως και κάποιες επιλογές μαγαζιών που θα βρείτε να αναφέρονται σε τουριστικούς καταλόγους είναι μέρη που μαζεύουν τουρίστες.
Επίσης, χώροι που βρίσκονται δίπλα σε μεγάλα τουριστικά αξιοθέατα, όπως η κεντρική πλατεία, ο πιο εμπορικός δρόμος, σημαντικά μουσεία, συγκαταλέγονται στα μέρη που "τσιμπούν" τις τιμές και προσελκύουν πολλούς ταξιδιώτες.

Βασίζετε την επιλογή του ξενοδοχείου σας σε φωτογραφίες από διαφημίσεις

Κάθε ξενοδοχείο ή ξενώνας χρησιμοποιεί τις καλύτερες φωτογραφίες που έχει προκειμένου να κάνει το χώρο του προορισμό των τουριστών. Ωστόσο, αν θέλετε να έχετε μια καλύτερη και πιο αυθεντική εικόνα των ξενοδοχείων και των δωματίων για τα οποία ενδιαφέρεστε, καλό είναι να δείτε φωτογραφίες σε αμερόληπτες πηγές, όπως το TripAdvisor.com και το Oyster.com.
Μάλιστα, το τελευταίο διαθέτει ειδική κατηγορία, το Oyster's Photo Fakeout που δείχνει τις ρετουσαρισμένες φωτογραφίες των ξενοδοχείων και τις πραγματικές, για να φανούν οι διαφορές, που συχνά είναι αστείες και ελαφρώς απογοητευτικές.
"Παρόλο που γίνεται πολύς λόγος για την αυθεντικότητα των περιγραφών των επισκεπτών στο TripAdvisor, η ιστοσελίδα επιτρέπει στους ταξιδιώτες να ρίξουν μια ματιά σε φωτογραφίες που έχουν τραβήξει οι τουρίστες", τονίζει ο ειδικός ταξιδιών Brandon Presser.
Είναι μια καλή ευκαιρία να καταλάβει κανείς τι σημαίνει ακριβώς η φράση «με θέα τη θάλασσα» που αναφέρουν πολλά καταλύματα. Επίσης, τίποτα δεν μπορεί να σταματήσει κάποιον από το να στείλει ένα e-mail στο ίδιο το ξενοδοχείο ή να πάρει ένα τηλέφωνο για να ρωτήσει κάποια επιπλέον πράγματα. Μην ξεχνάτε ότι τα ξενοδοχεία αποτελούν μέρος μιας βιομηχανίας, μιας βιομηχανίας που έχει δημιουργηθεί για να εξυπηρετεί τους ταξιδιώτες".

Διαβάστε όλα τα ψιλά γράμματα στο σύντομο συμφωνητικό που μπορεί να κάνετε για την ενοικίαση ενός διαμερίσματος ή ενός σπιτιού

Πολλές φορές οι ταξιδιώτες επιλέγουν να νοικιάσουν έναν χώρο, είτε είναι διαμέρισμα είτε μεγαλύτερο σπίτι και να μην καταφύγουν σε ένα ξενοδοχείο. Ωστόσο, προκειμένου να σας δείξει εμπιστοσύνη και ο σπιτονοικοκύρης του σπιτιού, θα πρέπει να είστε υπεύθυνοι και να έχετε διαβάσει ακόμα και τις μικρές λεπτομέρειες του συμφωνητικού που θα κάνετε οι δυο σας.
Σκεφτείτε ότι "αν εσείς ρωτάτε πράγματα που αναγράφονται στα χαρτιά που υπογράψατε, ο ιδιοκτήτης είναι πολύ πιθανό να σκεφτεί ότι αφού δεν νοιάζεστε να διαβάσετε ενδελεχώς όλο το συμβόλαιο, δεν πήρε τη σωστή απόφαση να σας νοικιάσει το σπίτι του, γιατί δεν παρουσιάζεστε υπεύθυνοι", λέει η Emily Joffrion, διευθύντρια καταναλωτικής στρατηγικής του Airbnb.com.
Για να δείξετε αυθεντικό ενδιαφέρον, αν ο ιδιοκτήτης αναφέρει ότι έχει γάτα, υπαινιχθείτε για παράδειγμα ότι αγαπάτε τις γάτες. Η προσεκτική ανάγνωση μπορεί επίσης να σας εκτοξεύσει στις προτιμήσεις των ιδιοκτητών, που μπορεί να έχουν απορρίψει πολλούς άλλους λιγότερο υπεύθυνους ενοίκους.
Πολλοί ιδιοκτήτες κάνουν ακόμα και κάποια κόλπα, γράφοντας ας πούμε "Αν το διαβάσατε αυτό, αναφέρετε το μπλε χρώμα", ελέγχοντας έτσι ποιος διάβασε τι.

Επιλέγετε ένα απόμερο αεροδρόμιο που είναι φθηνότερο, αλλά καταλήγετε να ξοδεύετε περισσότερα για να φτάσετε στο ξενοδοχείο

Η πτήση προς μια κοντινή πόλη στον προορισμό σας ή ένα απόμερο αεροδρόμιο μπορεί να φαίνεται οικονομική λύση, αλλά τελικά να είναι πολύ ακριβή, αν χρειαστεί να ξοδέψετε μια περιουσία για να φτάσετε στον προορισμό σας.
Για παράδειγμα, στη Νέα Υόρκη, τα κόμιστρα ποικίλλουν από 50 δολάρια έως 70 δολάρια από το αεροδρόμιο Newark Liberty International του New Jersey στο Μανχάταν. Τα κόμιστρα από το αεροδρόμιο LaGuardia, που είναι πιο κοντά στο Μανχάταν, ποικίλλουν από 29 δολάρια έως 37 δολάρια.
Διπλασιάστε αυτά τα έξοδα για την άφιξη και την αναχώρηση και έχετε αμέσως επιπλέον 70 δολάρια έξοδα για μετακίνηση, συν το χρόνο που χάνεται για το πήγαινε-έλα. Το ίδιο ισχύει και για ορισμένα πολύ μικρά αεροδρόμια που περιβάλλουν την πόλη που επισκέπτεστε. "Τα μικρότερα αεροδρόμια τείνουν να έχουν χειρότερη υποδομή για τις μετακινήσεις σε διάφορους προορισμούς", λέει ο Presser.
Οι τιμές των ταξί ενδέχεται να είναι απαγορευτικές. Επίσης, οι φόροι των αποσκευών σε μικρότερα αεροδρόμια μπορεί να είναι επίσης εξωφρενικοί, επομένως αν το εισιτήριο που έχετε βρει δεν είναι πολύ πιο φθηνό και οι έξτρα χρεώσεις δεν είναι μεγάλες, τότε καλύτερα να προτιμήσετε ένα συνηθισμένο και κοινό αεροδρόμιο.

Δηλώνετε συμμετοχή σε διάφορες δραστηριότητες για τις οποίες τελικά δεν ενδιαφέρεστε

Όταν μένετε σε ένα ξενοδοχείο που προσφέρει ποικίλες δραστηριότητες, για τις οποίες χρειάζεται να ενημερωθείτε, δηλώστε συμμετοχή μόνο σε αυτές που σας ενδιαφέρουν πραγματικά. Αν δεν ενδιαφέρεστε, δεν χρειάζεται να χάσετε το χρόνο σας ακούγοντας μια ανούσια ενημέρωση ή να δώσετε τα στοιχεία επικοινωνίας σας, καθώς ενδέχεται να σας ενοχλούν διάφοροι υπάλληλοι σε όλη τη διάρκεια των διακοπών σας.
Αν, παρόλα αυτά, έχετε πραγματική επιθυμία να ζήσετε κάποια από τις εμπειρίες που σας προσφέρονται, έχετε υπόψη σας ότι συνήθως τίποτα δεν είναι εντελώς δωρεάν, γι' αυτό κρατήστε στο νου σας ότι πρέπει να ξοδέψετε ορισμένα χρήματα που ίσως δεν είχατε υπολογίσει.

πηγή: news.gr

Στη λίστα με τα 8 καλύτερα μέρη του κόσμου τα οποία πρέπει να επισκεφθεί κάνείς  ακόμη και αν έχει ξαναπάει συγκαταλέγει το CNN την Ακρόπολη.

«Η άγρια σύγχρονη Αθήνα μπορεί να είναι ένα πολιτισμικό σοκ για όσους ανέμεναν λευκά μάρμαρα και τήβεννους σε κάθε στροφή, όμως η πραγματικά κακή εμπειρία είναι στην ουρά για τα εισιτήρια ανάμεσα σε φύλακες και πλήθος επισκεπτών» αναφέρει το αφιέρωμα του CNN.

Αυτή είναι η λίστα του CNN με τα 8 μέρη που αξίζει να επισκεφθείς:

1.Ταζ Μαχάλ, Ινδία

2.Ακρόπολη, Αθήνα

3.Το μετρό του Λονδίνου

4.Ο δρόμος Khao San, Μπανγκόκ

5.Sacre Coeur, Παρίσι

6.Στόουνχετζ, Βρετανία

7.Ο Χριστός Λυτρωτής, Ρίο Ντε Τζανέιρο

8.Γκράντ Κάνυον, Αριζόνα