Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: εστιατόρια

Τα φετινά βραβεία «Χρυσοί Σκούφοι» απονεμήθηκαν τη Δευτέρα 19/12 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία.

Τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου ψήφισε το Tripadvisor και δυστυχώς στην 25αδα δεν υπάρχει κανένα ελληνικό εστιατόριο.

Πιάτο ημέρας; Ένας οδηγός γαστρονομικής αριστείας με γαλλική υπογραφή και ελβετική πρωτιά. Τίτλος του τα «1.000 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου» ή πιο απλά "La Liste".

Το Grecotel Pallas Athena στην καρδιά της νεοκλασικής Αθήνας, στην πλατεία Κοτζιά, αποπνέει αίσθηση πολυτελούς downtown κατοικίας µε popεπιρροές, υπέροχες συλλογές από ιδιαίτερους σχεδιαστές και avant garde καλλιτέχνες που διατρέχουν τους χώρους του και τα 63 δωμάτια (τα περισσότερα από αυτά σουίτες).

 Το ατμοσφαιρικό Pallas Athena TheRestaurant στον πρώτο όροφο με θέα την πλατεία, το συντριβάνι και τα νεοκλασικά κτίρια διαθέτει μεγάλη φωτεινή βεράντα και υπέροχες σάλες με ιδιαίτερη επίπλωση, ενώ τους χώρους κοσμούν έργα τέχνης δίνοντας την αίσθηση μιας livegallery. Για μια σύντομη συνάντηση στο κέντρο της πόλης, ένα επαγγελματικό γεύμα ή ένα ιδιαίτερο δείπνο επιλέξτε το εμπνευσμένο μενού με μεσογειακές γεύσεις και ολόφρεσκα υλικά από την παραδοσιακή φάρμα Agreco στην Κρήτη.

 Ξεκινήστε το γεύμα σας με πράσινη σαλάτα με μανούρι, καρύδια, ντοματίνια και βινεγκρέτ από γλυκό βαλσάμικο, ή με την παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ξινομυζήθρα, κάπαρη και πράσινες ελιές. Οι επιλογές περιλαμβάνουν ακόμα σαλάτα με ρόκα, σπανάκι, μανιτάρια, προσούτο, γραβιέρα και βινεγκρέτ μουστάρδας.

 Για το κυρίως πιάτο ο σεφ σας προτείνει τρυφερά μπιφτεκάκια με αρωματικά, λαχανικά σχάρας, πατάτες τηγανητές και δροσερό ντιπ γιαουρτιού βελούδινο ριζότο με μανιτάρια και φλίδες παρμεζάνας ή ακόμα φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά ατμού και πατάτες σωτέ ή σιουφιχτά μακαρόνια με λαχανικά και κρεμώδες τυρί φιλαδέλφεια.

 Το επιδόρπιο θα σας απογειώσει με επιλογές ανάμεσα σε μους φράουλας με φιγιεντίν και καραμελωμένη σοκολάτα Valrhona, ρόμβους από μπράουνις με κρέμα εσπρέσο, τάρτα με crème Dulcey, φρούτα εποχής και σορμπέ μάνγκο, είτε μους γιαουρτιού με βύσσινο και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς. Η τιμή για το γεύμα τριών πιάτων είναι 22€ το άτομο.

 Συνεχίστε στο μπαρ με επιλογές δροσιστικών κοκτέιλ, μπύρας, ποτών και σνακς.

Του Γιάννη Παναγόπουλου

Μέσα Ιουλίου, η καρδιά του καλοκαιριού χτυπάει σαν τρελή, και αυτη την φορά ετοιμάζω βαλίτσες για το διαμάντι της Μεσσηνίας που δεν είναι άλλο από την Costa Navarino. Έναν ξεχωριστό προορισμό υψηλών προδιαγραφών στον οποίο η Starwood λειτουργεί και διαχειρίζεται δύο ξενοδοχεία, το The Westin Resort Costa Navarino και το The Romanos, a Luxury Collection Resort. Ήθελα σαν τρελός  να φύγω από την πολύβουη πόλη και να βρεθώ σε αυτον τον επίγειο παράδεισο για να ανακαλύψω τα καλά κρυμμένα μυστικά του.

Η προσμονή  οτι θα μείνω στο αγαπημένο μου The Westin Resort Costa Navarino έδωσε περιεχόμενο στα όνειρά μου όλο το προηγούμενο βράδυ. Στο μυαλό μου γύριζαν οι εικόνες από τις προηγούμενες επισκέψεις μου στο Westin Resort... Το ξεχωρίζω γιατί μου αρέσει η free διάθεση που αποπνέει τόσο χώρος και οι επιλογές που σου δίνει οσο και οι άνθρωποι που το επιλέγουν για τις διακοπές τους.

Με το που φτάνεις στην πύλη και μετά την ευγενική υποδοχή των ανθρώπων που εργάζονται εκεί  μπαίνεις σε ένα κατάφυτο δρόμο με αρωματικά φυτά και θάμνους. Δεντρολίβανα, Λεβάντες και μυρτιές χαρίζουν το άρωμά τους στον επισκέπτη. Αρμονικές πινελιές χρωμάτων από ανθοφόρα φυτά κάνουν το τοπίο πιο ενδιαφέρον. Όλα αυτά με χρώματα και αρώματα καδράρουν τη ξεχωριστή ομορφιά των τεράστιων ελαιόδεντρων με κορμούς που θυμίζουν έργα τέχνης. Φτάνοντας στη reception νιώθεις ότι ξεκινάει ένα ταξίδι ηρεμίας που δεν θα ήθελες να τελειώσει ποτέ... Παίρνω τα κλειδιά μου και νιώθω σαν να έχω τα κλειδιά του Παραδείσου... Όντως η Costa Navarino είναι ένας επίγειος παράδεισος που μπορεί να σου προσφέρει αξέχαστες στιγμές χαλάρωσης. Ήθελα τόσο πολύ να ανοίξει η πόρτα του δωματίου και να αφεθώ στην αγκαλιά του αναπαυτικού king size bed με τα πολυτελή λευκά ειδη και να αφήσω τα μάτια μου να περιπλανηθούν στο καταγάλανο μπλε του Ιονίου μέσα από την τεράστια τζαμαρία του . Ξεκίνησα με ένα χαλαρωτικό ντουζ...  Τα μπάνιο των δωματίων θυμίζουν αίθουσες σπα. Ντουζιέρα και μια τεράστια μπανιέρα  σε προσκαλούν σε ένα ταξίδι χαλάρωσης και αναζωογόνησης μαζί με τα πολυτελή είδη περιποίησης που παρέχει το ξενοδοχείο..

Αφού χαλάρωσα και ξεκουράστηκα ξεκίνησα για ένα γαστρονομικό ταξίδι στα εστιατόρια της Costa Navarino. Αυτός είναι άλλωστε και ο λόγος της επίσκεψής μου στο resort.

Η Γαστρονομία

Ο όρμος του Ναυαρίνου και της ευρύτερης περιοχής της Γιάλοβας έχει σταθεί διαχρονικά ένα πολυπολιτισμικό αγκυροβόλιο. Στη πορεία του χρόνου σκαριά με διαφορετικά σχήματα και μεγέθη με ναύτες και καπετανέους ντυμένους με διαφορετικά χρώματα και στολές άλλοτε έφερναν ιδέες, πολιτισμό, πλούτο και άλλοτε κινούνταν απειλητικά ως εισβολείς, κουρσάροι, κατακτητές. Μαζί τους όμως έφερναν και τις διαφορετικές γαστρονομικές τους προτιμήσεις και πρωτοτυπίες καθώς και τα αρώματα και τις γεύσεις από τις δικές τους κουζίνες. Κάπως έτσι είναι και τα εστιατόρια της Costa Navarino...Κάθε εστιατόριο αποτελεί ένα ξεχωριστό λιμάνι που φιλοξενεί διαφορετικό σε είδος και χώρα προέλευσης γαστρονομικό πλούτο.  Έτσι και εγώ έπιασα λιμάνι για δυο ημέρες για να γνωρίσω την ελληνική γαστρονομία στο εστιατοριο Flame και στο εστιατόριο Eleon....  Η φλόγα του Flame ψήνει ολόφρεσκα ντόπια κρέατα ενώ το ντόπιο ελαιόλαδο της Costa Navarino αρωματίζει τα φρέσκα θαλασσινά του Eleon. Θέλησα να γνωρίσω τους chef των εστιατορίων αυτών καθώς και τον γευστικό πλούτο της στεριάς και του βυθού.

Lunch στο Flame

Δεν το κρύβω ότι το Flame είναι ένα από τα αγαπημένα μου εστιατόρια στην Costa Navarino, τόσο για το φαγητό όσο και τη μαγική θέα που απλώνεται μπροστά σου. Εκεί με υποδέχτηκαν ο σεφ του εστιατορίου Βαγγέλης Λιάκουρης και ο sommelier της Costa Navarino, Μάνος Κεντικελένης. Και οι δυο τους καταξιωμένοι στο είδος τους, έμπειροι, πολυάσχολοι αλλά ήρεμοι και ευγενικοί με υποδέχτηκαν ζεστά και φιλικά με τρόπο που σφράγιζε τη σιγουριά ενός αξέχαστου γεύματος. Πριν μπω στην κουζίνα του Flame θέλησα να γνωρίσω λίγο καλύτερα με τον σεφ Βαγγέλη Λιάκουρη και έκανα μια μικρή κουβέντα μαζί του. Ο σεφ Βαγγέλης Λιάκουρης εργάζεται δυο χρόνια στο εστιατόριο Flame της Costa Navarino και αυτό που με εντυπωσίασε είναι η δήλωσή του ότι ο κάθε τομέας που εργάζεται κάνεις είναι σχολείο και αποτελεί από μόνο του μια εργασιακή εμπειρία.

- Τι  είναι αυτό που κάνει το Flame ξεχωριστό;

Το πρώτο πράγμα που έχει κάνει το Flame να ξεχωρίσει είναι το γεγονός ότι έχει δύο πρόσωπα. Το πρωί εξυπηρετεί γκόλφερ από όλο τον κόσμο και το βράδυ μετατρέπεται σε ένα Fine Dinning εστιατόριο. Επίσης οι  πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα το έχουν κάνει να ξεχωρίσει...  Προσπαθούμε να επιλέγουμε πρώτες ύλες που προέρχονται από την περιοχή και σε κοντινή ακτίνα, το οποίο μας βοηθάει να δώσουμε κάτι διαφορετικό στον κόσμο. Ο κόσμος που έρχεται στα εστιατόρια της Costa Navarino είναι ψαγμένος στις γεύσεις του και για αυτό όταν έρχεται εδώ θέλει να γευτεί κάτι διαφορετικό και όχι κάτι συνηθισμένο. Θέλει να δοκιμάσει και να γνωρίσει γεύσεις του τόπου.

- Ποιοι είναι οι τρεις αδιαπραγμάτευτοι κανόνες που τηρούνται στο Flame;

1. Σεβασμός στον πελάτη
2. Αναγνωρίζουμε τις ανάγκες του
3. Αδιαπραγμάτευτη ποιότητα στα υλικά

- Υπάρχουν διαφορές ανάμεσα στα πιάτα που επιλέγουν οι έλληνες πελάτες σε σχέση με τους ξένους;

 Οι ξένοι  και οι έλληνες τρώνε με εντελώς διαφορετικά κριτήρια. Ο ξένος τρώει αργά  και λίγο ενώ ο έλληνας θέλει να δοκιμάσει πολλά πράγματα, είναι στο DNA του. Ο Έλληνας δεν διστάζει να δοκιμάσει καινούριες γεύσεις  ενώ ο ξένος έχει μια δική του φιλοσοφία και κάθε καινούριο τον τρομάζει. 

- Στα δύο χρόνια που βρίσκεσαι  στην Costa Navarino είμαι σίγουρος ότι έχεις γνωρίσει πολλούς πελάτες και έχεις ακούσει πολλές απόψεις.  Μίλησε μας για κάτι που έχεις ξεχωρίσει.

Πρόσφατα είχε έρθει μια κυρία από το National Geographic που έχει γυρίσει όλο τον κόσμο και είχε έρθει μια εβδομάδα για διακοπες στη Costa Navarino μόνο και μόνο για να τρώει στο Flame. Αυτό είναι κάτι που με τίμησε και μου έχει μείνει.

 Ολοκλήρωσα την κουβέντα μου με το Βαγγέλη και  ήρθε η ωρα να περάσουμε στην  κουζίνα και να ετοιμάσει   τα πιάτα που είχα επιλέξει. Τρομερή εμπειρία να μαγειρεύεις μαζί με εναν καταξιωμένο σεφ και να βλέπεις τη διαδικασία παραγωγής του πιάτου σου. Όλα τα πιάτα ετοιμάζονταν  με "χειρουργική" ακρίβεια που κάποιες φορές δεν το κρύβω οτι με ανατρίχιαζε. Το πρώτο πιάτο που ετοίμασε ήταν η σαλάτα με τα βλίτα με ψητό συκώτι κοτόπουλου, μεσσηνιακά μούρα  και ντρέσινγκ απο πετιμέζι. Όλα τα καλούδια της μεσσηνιακής γαστρομίας παντρεύονταν αρμονικά σε μια σαλάτα που σερβιρίζοταν πάνω σε ξύλο ελιάς.

Πολύ ωραίο στήσιμο πιάτου που δεν θα έβρισκε καλύτερο καράβι να ταξιδέψει μεταφέροντας τη γαστρονομία της Μεσσηνιάς. Η σαλάτα μου τόσο δροσερή και απολαυστική με γεμάτη γεύση και πολλές βιταμίνες. Ό,τι πρέπει αν είσαι λάτρης του γκολφ και παίζεις όλη μέρα κάτω από τον καυτό ήλιο.

Από το κυρίως πιάτο μου δεν θα μπορούσε να λείπει το κρέας. Το μενού πλούσιο και ενδιαφέρον . Μέσα από μια μεγάλη ποικιλία επέλεξα να δοκιμάσω  "Μπριζόλα  σε σχήμα Τ" με συνοδευτικό  πουρέ πατάτας με καραμελωμένο κρεμμύδι, γκραντιναρισμένος με αρσενικό Νάξου και δυο υπέροχες σάλτσες: μία σάλτσα μπάρμπεκιου και μία σάλτσα μουστάρδας. Το στήσιμο του πιάτου εξαιρετικά ενδιαφέρον, το κρέας σερβιρίστηκε πάνω σε ξύλο και ο πουρές σε ένα παραδοσιακό ξύλινο σκεύος.  Το κρέας σωστά μαγειρεμένο, ο πουρές τέλειος με ταξιδιάρικη διάθεση μέχρι τη Νάξο και οι σάλτσες ό,τι  πρέπει για να κάνεις τα μακροβούτια σου....

Wine experience by Μάνος Κεντικελένης

Από ένα τόσο ωραίο γεύμα δε θα μπορούσαν να λείπουν τα κρασιά της Costa Navarino... Ο Μάνος Κεντικελένης ο sommelier της Costa Navarino φρόντισε να ντύσει άριστα το γεύμα μου με μοναδικά κρασιά. Αυτό που μου είπε και μου έμεινε ειναι ότι "Το κρασί μαζί με το φαγητό θα πρέπει να δημιουργούν μια νέα γεύση που θα εντυπωσιάσει.  Εκεί φαίνεται αν ταιριάζει το κρασί με το φαγητό." Τη σαλάτα  με τα βλίτα την συνόδευσε ένα δροσερό λευκό κρασί το "Chardonnay",  που έκρυβε μέσα του όλα τα αρώματα από τους αμπελώνες της Costa Navarino. Το κυρίως πιάτο δεν θα μπορούσε να το συνοδεύσει τίποτα αλλο εκτός από ένα καλό κόκκινο κρασί. Έτσι το "Cabernet Sauvignon" ήταν η καλύτερη παρέα για αυτό το πιάτο. Η γεύση του κρασιού και του φαγητού δημιουργούσαν όντως ένα άριστο γευστικό αποτέλεσμα.

Dinner στο Eleon

Το βράδυ επισκέφθηκα το εστιατόριο Eleon που βρίσκεται στο The Romanos Resort. Ο ήλιος μόλις έκανε την βουτιά του στη θάλασσα και τα χρώματα του τοπίου άλλαζαν με έναν τρόπο μαγικό.  Το The Romanos, a Luxury Collection Resort αποπνέει μια πολυτέλεια που δεν σε κουράζει αντιθέτως σε γαληνεύει και σε χαλαρώνει. Αν βρεθείτε στην Costa Navarino σίγουρα θα πρέπει να επισκεφθείτε το Eleon. Ένας Υπέροχος χώρος με ιδιαίτερο ταπεραμέντο   και απλό στυλ που κρύβει μέσα του την καρδιά της Ελληνικής κουζίνας.  Αφού με υποδέχτηκε  όλο το προσωπικό του εστιατορίου και γνωριστήκαμε δεν έχασα λεπτό και μπήκα στην κουζίνα του Eleon. Ο chef Γιώργος Μαυρογιαννόπουλος με περίμενε για να κουβεντιάσουμε και για να μαγειρέψουμε.

Ο Γιώργος Μαυρογιαννόπουλος βρίσκεται στο τιμόνι του Eleon εδώ και δύο χρόνια και δηλώνει ότι μέσα από αυτή την εμπειρία των δυο χρόνων έχει αγαπήσει τη Μεσσηνία. Έχει αγαπήσει την φύση της, τα προϊόντα της και τα φαγητά της. Αυτό που ξεχώρισα από τα λόγια του ειναι το γεγονός ότι αν δεν είχε βρεθεί στην Costa Navarino και δεν είχε συναντήσει και τον  φίλο του Σωτήρη Λυμπερόπουλο δεν θα γνώρισε τα προϊόντα της Μεσσηνίας.

-Ποιά είναι η φιλοσοφία του Eleon;

Αγάπη για την Ελληνική Κουζίνα

- Το ψάρι είναι ένα δύσκολο υλικό διότι κουβαλάει τα δικά του αρώματα. Ποιο είναι μυστικό ώστε αυτές οι μυρωδιές να μην είναι ενοχλητικές αλλά να δημιουργούν γευστικές εκρήξεις στους πελάτες;

Το μυστικό στα ψάρια είναι να είναι φρέσκα. Το θέμα είναι να ξέρεις πότε είναι φρέσκο ένα ψάρι. Ο κόσμος δεν μπορεί να το ξεχωρίσει, απλά ζητάει να τρώει καλά ψάρια. Άλλο ένα  μυστικό του ψαριού είναι το καλό μαγείρεμα αλλά και να γνωρίζεις την ανατομία του.

-Ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιείς πάντα στην κουζίνα σου;

Μοσχάτο Λίμνου, εσπεριδοειδή , φρέσκους ζωμούς,  τα ψάρια μου και οι αγαπημένες μου  σούπες"

- Ποιο σχόλιο πελάτη έχεις ξεχωρίσει;

Είχαν έρθει πέρσι ένα ζευγάρι Γερμανών και με φώναξαν στο τραπέζι τους και μου είπαν "Σε ευχαριστούμε για την εμπειρία που μας προσφέρεις". Μεταξύ σοβαρού και αστείου μου είπαν ότι το φαγητό μου είναι για 1 με 2 αστέρια Michelin . Με τίμησε ιδιαίτερα.

Υπάρχουν διαφορές στις επιλογές του φαγητού μεταξύ Ελλήνων και ξένων;

Φυσικά και υπάρχουν. Ο Έλληνας συνήθως  είναι πιο δύσκολος πελάτης και το λέω γιατί έχει συνηθίσει κάποια συγκεκριμένα υλικά και δεν εκτιμά κάποια πράγμα όπως τα εκτιμούν οι ξένοι. Οι ξένοι εκτιμούν περισσότερο την ποιότητα και το επίπεδο που τους μαγειρεύεις. Οι Έλληνες με την τηλεόραση και τις εκπομπές μαγειρικής κάνουν μια προσπάθεια να ψάχνουν το φαγητό τους και να κοιτάνε και την ποιότητα κάτι που δεν το έκαναν παλιά.

- Τι πρέπει να δοκιμάσει κάποιος που θα έρθει για πρώτη φορά στο Eleon;


 Τη "μοντέρνα ελληνική σαλατα", πεσκανδρίτσα με υφές αρακά και ζωμό από σύγκλινο και σίγουρα το γλυκό με σοκολάτα και ελιά το ποιο θα το συνοδεύει παγωτό από ελαιόλαδο σοκολάτα με σκόνη ελιάς και χώμα από ανθισμένο δεντρολίβανο και θυμάρι.

Η κουβέντα με τον Chef μου άνοιξε την όρεξη και ήθελα σαν τρελός να ξεκινήσω το ταξίδι μου στις Ελληνικές γεύσεις.  Ξεκίνησα με την "Τριλογία" η οποία περιελάμβανε συμιακό γαριδάκι, αθερίνα και καλαμαράκι γόνος τεμπούρα με μαρμελάδα τομάτας με φύκια και ταρτάρ μαγιονέζας λεμόνι, ακουλούθησαν οι παραδοσιακές  "Χυλοπίτες Navarino Icons", με θαλασσινά από τη ψαριά της ημέρας και φρέσκο πέστο αγριομάραθου από τη φάρμα. Και τα δύο πιάτα σε ταξίδευαν με την πρώτη μπουκιά  στον βυθό της θάλασσας με τα φρέσκα θαλασσινά και στη συνέχεια σε έβγαζαν στη στεριά για να γνωρίσεις και τα υπόλοιπα προϊόντα του τόπου όπως τις παραδοσιακές χυλοπίτες και τον αγριομάραθο.

Φυσικά δεν θα μπορούσε να λείπει το γλυκό. Πραγματικά μόλις το διάβασα στο μενού από την ονομασία του και μόνο μαγεύτηκα. Μπακλαβάς με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και βερίκοκο συνοδευόμενο με ζελέ από ρακί και παγωτό αρμπαρόριζα. Το ένα καλύτερο από το άλλο. Μοναδική σύνθεση γεύσεων σε μια αρμονική συνύπαρξη.  Τι να πρωτοθυμηθώ το  μαγικό μπακλαβά με τη φρουτένια αίσθηση, το μεθυστικό ζελέ από ρακί που έσκαγε στο στόμα σου και σου έσβηνε το κάψιμο το δροσερό παγωτο αρμπαρόριζα. Το γλυκό ήταν από μόνο του ένα γευστικό ταξίδι που δεν ήθελες να τελειώσει ποτέ. Τόσο ισορροπημένες και γεμάτες γεύσεις που σε μεθύσουν.

Wine experience by Μάνος Κεντικελένης

Δεν θα μπορούσαν να λείπουν από το δείπνο μου οι επιλογές του Μάνου. Ξεκίνησα το δείπνο με άλλο ένα κρασί της Costa Navarino το λευκό "1827" το οποίο έχει πάρει το όνομα του από τη χρονολογία της ναυμαχίας του Ναυαρίνο. Το κυρίως πιάτο το συνόδευσα με ένα κρασί που πραγματικά το αγάπησα, Gewürztraminer Alsace Domaine Ostertag E. Κάθε γουλιά από αυτό το κρασί απελευθέρωνε φρουτένια αρώματα στο στόμα μου. Το Vinsanto ήταν η καλύτερη επιλογή για να συνοδεύσω το γλυκό μου και να κλείσω το γευστικό μου ταξίδι στη Costa Navarino.

Μέσα σε λίγες ώρες κατάφερα να γνωρίσω υπέροχους ανθρώπους που προβάλουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το γαστρονομικό πλούτο της Μεσσηνίας σε Έλληνες και  ξένους. Είναι πολύ ωραίο να συναντάς νέους ανθρώπους όπως τον Βαγγέλη Λιάκουρη στο Flame και το Γιώργο Μαυρογιαννόπουλο στο Eleon, να σου μιλούν με τόση αγάπη και πάθος για αυτό που κάνουν χωρίς να λογαριάζουν χρόνο και κόπο.

Την επόμενη ημέρα γεμάτος ενέργεια από το πρωινό και έχοντας γεμίσει την καρδιά μου με ωραία συναισθήματα από τους ανθρώπους που γνώρισα, πήρα το ταξίδι της επιστροφής. Πραγματικά αξίζει ένα τεράστιο συγχαρητήρια στη Costa Navarino  και για τις γαστρονομικές τις προσφορές που προσφέρει με το Flame και το Eleon.

Κάπου εκεί στον όρμο του Ναυαρίνου γαστρονομικά ταξίδια με απολαυστικές γεύσεις και μοναδικά αρώματα από δυο "καράβια" με καλούς και άξιους ναύτες. Το Flame και το Eleon με τους ανθρώπους τους σας περιμένουν. Τους ευχόμαστε να είναι καλοτάξιδοι!!

Περισσότερες πληροφορίες για το The Westin Resort με ένα κλικ εδώ

Περισσότερες πληροφορίες για το The Romanos Resort με ένα κλικ εδώ

Στο Ιταλικό εστιατόριο II Tramonto σας προσκαλεί και φέτος ο Αστέρας Βουλιαγμένης με την υπόσχεση ότι θα σας ταξιδέψει στα αρώματα και τις γεύσεις της Ιταλίας. 

Σε έναν καλαίσθητο χώρο με design φωτιστικά, αναπαυτικές πολυθρόνες και μεγάλα παράθυρα με ανεμπόδιστη θέα στη θάλασσα, το εστιατόριο σας περιμένει για να απολαύσετε αυθεντικές ιταλικές γεύσεις με την επίβλεψη του executive chef Στράτου Καλαθάκη καθώς και μια πλούσια κάβα με τις κορυφαίες ετικέτες ελληνικών και ξένων κρασιών.

Και αν έχετε την απορία για το τι σημαίνει II Tramonto, τότε δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε το εστιατόριο και εκεί σίγουρα θα σας δοθεί η απάντηση ….!!!

Πληροφορίες και κρατήσεις στο 210 8902000, 210 8901794.

Στο Cape Sounio σας προσκαλεί να γιορτάσετε την πανσέληνο του έρωτα  η Grecotel.  Το Σάββατο 12 Ιουλίου ερωτευτείτε κάτω από την καλοκαιρινή πανσέληνο και γευτείτε ένα εφευρετικό και πρωτότυπο αφροδισιακό μενού στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου.

Με την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Σάκη Τζανέτου το γαστρονομικό ταξίδι στο Cape Sounio θα σας μείνει αξέχαστο.

Επειδή ο έρωτας όπως όλοι ξέρουμε περνάει από το στομάχι το Cape Sounio σας καλεί να αφυπνίσετε τις αισθήσεις σας με ένα ταξίδι γεύσεων, διαφορετικό για τον άντρα και τη γυναικά. Ένα εγκεφαλικό παιχνίδι υλικών, γεύσεων και αισθήσεων υπόσχεται μια μαγική βραδιά κάτω από το φως της πανσελήνου.

Όλα τα πιάτα που θα απολαύσετε είναι φτιαγμένα με προϊόντα από τον κήπο του ξενοδοχείου και από την φάρμα Agreco. Απολαύστε τα!!!

To Αφροδισιακό μενού περιλαμβάνει: 


ΓΥΝΑΙΚΑ

ΤΟ ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΜΑ

Κρέμα φάβας Σαντορίνης με βολβούς, λευκός ταραμάς με ελιές Καλαμών,  σπιτικά ψωμάκια σε διάφορες γεύσεις και κρέμα σέλερι με βιολογικό ελαιόλαδο Agreco

ΚΑΥΤΗ ΑΝΑΣΑ

Ταρτάρ από λαβράκι με χαβιάρι αχινού, αβοκάντο Ντρέσινγκ από μοσχολέμονο με τσίλι

ΑΝΑΔΥΟΜΕΝΗ ΑΦΡΟΔΙΤΗ

Φιλέτο σφυρίδας με κρούστα βασιλικού Σάλτσα εσπεριδοειδών με γλυκάνισο

ΦΥΣΙΚΟ VIAGRA

Τριλογία σπιτικών ραβιόλι
Πεσκανδρίτσα, μαντζουράνα και πατάτα
Καλαμάρι και φινόκιο
Καραβίδα και σταμναγκάθι και
βελούδινη σάλτσα από μανιτάρια porcini

Η ΑΠΟΠΛΑΝΗΣΗ

Φιλετάκια από μοσχαράκι γάλακτος σε κρούστα Γραβιέρας Κρήτης, τζίντζερ, lemongrass, πατάτες chateau με πράσο, κρέμα καρότο
Σάλτσα αρωματισμένη με λάδι τρούφας

ΓΛΥΚΟΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ

Λάβα σοκολάτας
Valrhona Nyangbo σοκολάτα με παγωτό βανίλια, ζεστή σούπα με fleur de sel

Καφέ ή τσάι γιασεμί
Μινιαρντίζ

ΑΝΤΡΑΣ

ΤΟ ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΜΑ

Φάβα Σαντορίνης με βολβούς, λευκός ταραμάς με τσακιστές ελιές Κρήτης,
σπιτικά ψωμάκια σε διάφορες γεύσεις και
κρέμα σέλερι με βιολογικό ελαιόλαδο Agreco

Η ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Το φλερτ σούπας σπαραγγιών με καραβίδες και
βελουτέ πατάτας με λάδι τρούφας

ΤΟ ΞΕΛΟΓΙΑΣΜΑ

Ταρτάρ τόνου με σάλτσα tataki, σκόνη από κουκουνάρι
Συνοδευέται με σορμπέ βασιλικού με σκόρδο κονφί

Ο ΠΟΘΟΣ

Γαρίδες σωτέ με τζίντζερ, κρέμα κουνουπίδι με lime και
ανανά σε σάλτσα εστραγκόν

Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ

Φιλετάκια από μοσχαράκι γάλακτος με σπιτικά ραβιόλια
από άγρια βιολογική αγκινάρα με ματζουράνα, πράσινα σπαράγγια
Σάλτσα lemongrass

ΤΟ ΠΑΘΟΣ

Dulcey μους σοκολάτας Valrhona με θυμαρίσιο μέλι Agreco, μπισκουί αμυγδάλου,
φράουλα σε διάφορες υφές
Συνοδεύεται με σορμπέ σπιτικό γλυκό βύσσινο

Καφέ ή τσάι μέντα
Μινιαρντίζ

Τηλέφωνο κρατήσεων: 22920 69700 - Για πληροφορίες επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του ξενοδοχείου με ένα κλικ εδώ: www.capesounio.com

Πιστοποιητικό Διάκρισης από το TripAdvisor®, τον μεγαλύτερο ταξιδιωτικό ιστότοπο παγκοσμίως, έλαβε το Olive Garden Restaurant & Bar του ξενοδοχείου ΤΙΤΑΝΙΑ, με βαθμολογία 4.5 στα 5.

Το Πιστοποιητικό Διάκρισης του TripAdvisor επιβραβεύει καταλύματα, αξιοθέατα και εστιατόρια που επιδεικνύουν συνέπεια στη δέσμευση για άριστη εξυπηρέτηση και φιλοξενία. Αυτές τις αρχές υπηρετεί εδώ και χρόνια το Olive Garden Restaurant & Bar, προσφέροντας υψηλές υπηρεσίες και απαράμιλλη ποιότητα αναφορικά με το προσφερόμενο προϊόν.

Με πρωτοβουλίες όπως η διοργάνωση του γευστικού φεστιβάλ “Made in Greece” -για τρίτη συνεχόμενη χρονιά φέτος- και με ατού την μοναδική θέα στην Ακρόπολη, τον Λυκαβηττό και τη φωτισμένη Αθήνα, το Olive Garden προσφέρει στους επισκέπτες του μια μοναδική εμπειρία πολλών αστέρων που αξίζει να δοκιμάσετε!

Με το σύνθημα “Απλά το Μεσημέρι, Κλασικά το Βράδυ” μας υποδέχεται ο Λευτέρης Λαζάρου στο ανανεωμένο Βαρούλκο στον Πειραιά. Το σύνθημα σημαίνει  ότι το μεσημέρι μπορείτε να γευτείτε διάφορους θαλασσινούς μεζέδες ενώ το βράδυ τα πιάτα μετατρέπονται σε έργα τέχνης φτιαγμένα με τους νόμους της σύγχρονης γαστρονομίας.

Χταπόδι με μαυρομάτικα

Το καινούριο “Βαρούλκο” με θαλασσινό αέρα διότι βρίσκεται ακριβώς δίπλα στη θάλασσα και φυσικά με πολλές θαλασσινές γεύσεις  σας υπόσχεται ότι για άλλη μια φορά θα είναι ο δικός σας οδηγός στα γευστικά σας ταξίδια.

Ακτή Κουμουνδούρου 52, Πειραιάς, 210 5228400

Στην υπέροχη βεράντα του ξενοδοχείου The Westin Athens, στο Astir Palace Resort επιστρέφει το εστιατόριο Galazia Hytra. Έτσι από την Τρίτη 27 Μαΐου οι επισκέπτες του εστιατορίου θα έχουν την δυνατότητα να ξεκινήσουν τα γαστρονομικά τους ταξίδια με τα πιάτα του σεφ, Νίκου Καραθάνου σε συνεργασία με τον Χρύσανθο Καραμολέγκο και τον Δημήτρη Δημητριάδη.

Πιάτα φτιαγμένα με έμπνευση και τεχνική που σίγουρα θα σας αφήσουν τα καλύτερα γευστικά συναισθήματα. Δοκιμάστε την δροσερή ελληνική σαλάτα με άλλο τρόπο και τα γεμιστά με ντομάτες, ταρτάρ από γεμιστά, φέτα και bon-bon καραμέλας από πιπεριά, τον μουσακά με άλλη άποψη.

Οι λάτρεις του καλού κρασιού σίγουρα θα εντυπωσιαστούν με την ποικιλία των κρασιών που διαθέτει η κάβα του εστιατορίου. Το μόνο που χρειάζεται είναι καλή παρέα και διάθεσή και όλα τα υπόλοιπα τα αναλαμβάνει για σας η GalaziaHytra.