- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
To COOKBOX προτείνει ένα πεντανόστιμο κέικ με επικάλυψη κρέμας μόκας για να συνοδέψετε τον καφέ του Σαββατοκύριακου!!!
ΥΛΙΚΑ
- 210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. σόδα
- Αλάτι 3/4 κ.γ. για το κέικ και 1/4 κ.γ. για την κρέμα
- 8 κ.σ. κακάο
- 160 ml νερό
- 20 γρ. καφέ εσπρέσο 5 γρ. για το κέικ και 15 γρ. για την κρέμα
- 160 ml. γάλα
- 180 γρ. βούτυρο
- 450 γρ. ζάχαρη
- 3 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ( 2 κ.γ.για το κέικ και 1 κ.γ. για την κρέμα)
- 3 αυγά
- 170 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 90 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 339 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 400 γρ. ζάχαρη άχνη
- Χρόνος Προετοιμασίας
- 90'
- Βαθμός Δυσκολίας
- Εύκολη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Βάζουμε τη σχάρα μας στη μεσαία θέση.
Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί 33x22 εκ. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του με λίγο αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη.
Αναμιγνύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπόλ. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το κακάο, το νερό και 1 κ.γ. εσπρέσσο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για 3 περίπου λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 4 λεπτά. Σταματάμε το χτύπημα και μαζέυουμε το μίγμα απο τα τοιχώματα του κάδου και απο το εξάτηρμα του μίξερ με μια σπάτουλα.
Συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Σταματάμε πάλι το χτύπημα και μαζεύουμε το μίγμα απο τα τοιχώματα.
Προσθέτουμε στο μίγμα το 1/3 του μίγματος με το αλεύρι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε το μισό απο το μίγμα του κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να προσθέσουμε όλα μας τα υλικά.
Σταματάμε το χτύπημα και μεταφέρουμε τη ζύμη που έχει προκύψει στο ταψί που έχουμε προετοιμάσει.
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βάζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του ταψιού και να βγάινει καθαρό.
Για την επικάλυψη μόκας:
Σε ένα μικρό μπολάκι διαλύουμε τον καφέ με 1 κ.γ. ζεστό νερό.Αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε το γάλα και τις σοκολάτες σε μπέν μαρί και ανακατέυουμε μέχρι να λιώσουν και να ομοιογενοποιηθούν. Αποσύρουμε απο τη φωτιά και το αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσουμε.
Βάζουμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τον διαλυμμένο καφέ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το μίγμα της σοκολάτας και χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Σταματάμε το χτύπημα και μαζεύουμε με τη σπάτουλα τυχόν υπολείμματα του μίγματος απο τα τοιχώματα του μίξερ.
Ξεκινάμε πάλι το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε για ένα ακόμη λεπτό σε υψηλή ταχύτητα.
Καλύπτουμε το κέικ μας με την βουτυρόκρεμα μόκας που φτιάξαμε. Άν δεν σερβίρουμε αμέσως, καλύπτουμε το κέικ με μεμβράνη και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι και 3 ημέρες. Πρίν σερβίρουμε το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ cookbox.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Αποτελεί πλέον κοινή διαπίστωση ότι ζούμε σε μια από τις ωραιότερες – αν όχι στην ωραιότερη- χώρες του κόσμου. Εκτός αυτού, έχουμε την τύχη να απολαμβάνουμε όμορφα ζεστά καλοκαίρια που κρατάνε παραπάνω από την ημερολογιακή τους διάρκεια. Λόγω του παραπάνω γεγονότος μπορούμε να εκμεταλλευτούμε τις τελευταίες ηλιόλουστες και ζεστές ημέρες του Οκτωβρίου, κάνοντας εξόρμηση σε κάποιο κοντινό νησί για τα τελευταία θαλάσσια μπάνια της χρονιάς.
Ένα τέτοιο νησί είναι και η Άνδρος. Μόλις 2 ώρες μακριά από το λιμάνι της Ραφήνας και με εισιτήριο αρκετά προσιτό για τα δεδομένα της εποχής (μόλις 15 €), το νησί της Άνδρου, το δεύτερο μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων, αποτελεί ιδανικό προορισμό ακόμα και το φθινόπωρο. Συνδυάζει επιτυχημένα ένα όμορφο οικιστικό περιβάλλον με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική, πλούσια καλλιτεχνική δραστηριότητα και φυσικό περιβάλλον απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς, με όμορφα δάση και πεντακάθαρες γαλαζοπράσινες παραλίες.
Αποβιβαζόμενοι από το Γαύριο, το λιμάνι του νησιού, κατευθυνθείτε προς το Μπατσί, το δεύτερο μεγαλύτερο οικισμό του νησιού με έντονη νυχτερινή ζωή κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Κάνετε βόλτες στα στενά σοκάκια, αγοράστε τοπικά εδέσματα (αμυγδαλωτά Άνδρου) και συνεχίστε διασχίζοντας την ανδριώτικη ακτογραμμή προς τη Χώρα Θα διακρίνετε τον πλούτο από την έντονη ναυτική και εφοπλιστική δραστηριότητα των κατοίκων της, αν παρατηρήσετε τις αρχοντικές κατοικίες της Χώρας. Απαραίτητη στάση, το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρη: πέρα από τη μόνιμη έκθεσή του, το Μουσείο φιλοξενεί και διάφορες ενδιαφέρουσες περιοδικές εκθέσεις όπως αυτή με εκθέματα από την εποχή του Βυζαντίου το καλοκαίρι του 2013.
Για τις φθινοπωρινές σας βόλτες, μπορείτε να επιδοθείτε σε πεζοπορία στην καταπράσινη καρδιά του νησιού, με αρκετά επιφανειακά νερά , οργιώδη βλάστηση και όμορφα και φιλόξενα χωριά Αν πάλι ο καιρός είναι καλός και επιτρέπει μια τελευταία ….. καλοκαιρινή βουτιά, μη διστάσετε να κολυμπήσετε στις αναρίθμητες παραλίες του νησιού!!! Άγιος Πέτρος, Κόρθι, Χρυσή Άμμος (κυριολεκτικά χρυσή) Αποθήκες, Πίσογιάλυα, Άχλα, είναι μερικές από τις ωραιότερες παραλίες του νησιού
TIPS για διαμονή και Φαγητό:
Για μια value for money παραμονή στο νησί, μπορείτε να διαμείνετε σε μια Τουριστική Επιπλωμένη Κατοικία ή Έπαυλη. Είναι πλήρως εξοπλισμένες, ικανοποιούν όλα τα γούστα, υπάρχει δυνατότητα διαμονής μέχρι 8 ατόμων, ενώ το κόστος διαμονής πέφτει σημαντικά. Μια καλή πρόταση αποτελεί το Margarita’s Home Hotel, στον επαρχιακό δρόμο Γαυρίου- Μπατσίου
Το τοπικό παραδοσιακό πιάτο του νησιού είναι η Φουρτάλια, ένα είδος τοπικής ομελέτας. Μπορείτε να τη δοκιμάσετε παντού στο νησί.
Για ταβέρνα με θέα, προτιμήστε το Μπαλκόνι του Αιγαίου, στο δρόμο προς τη Χώρα μετά το Μπατσί: Το φαγητά με υλικά από το περιβόλι του ιδιοκτήτη και η απεριόριστη θέα στο Αιγαίο Πέλαγος θα σας αποζημιώσουν Η ταβέρνα ο Γιαννούλης αποτελεί κλασική αξία για τους λάτρεις των θαλασσινών μεζέδων ακριβώς πάνω από την παραλία του Αγίου Πέτρου.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Ακόμη χαμηλότερους ναύλους και μεγαλύτερη ευελιξία στους επιβάτες προσφέρει η Aegean με τις δυο νέες κατηγορίες εισιτηρίων στην οικονομική θέση, τις GoLight και Flex.
Οι δυο αυτές νέες κατηγορίες που θα προσφέρονται παράλληλα, είναι σχεδιασμένες με τέτοιο τρόπο, ώστε να παρέχουν στον επιβάτη την ευελιξία να επιλέγει το είδος του εισιτηρίου του με βάση τις προσωπικές του ανάγκες. Συγκεκριμένα:
1. Εισιτήρια GoLight: Ταξιδεύετε πιο οικονομικά, αφού οι τιμές των εισιτηρίων ξεκινούν από 24 ευρώ για πτήσεις εσωτερικού (απλή μετάβαση, με όλους τους φόρους προς Αθήνα). Υπάρχει η δυνατότητα δωρεάν μεταφοράς μίας χειραποσκευής έως 8 κιλά.
2. Εισιτήρια Flex: Έχετε μεγαλύτερη ευελιξία στον προγραμματισμό του ταξιδιού σας, αφού μπορείτε να κάνετε απεριόριστες αλλαγές χωρίς χρέωση αλλαγής εισιτηρίου (rebooking fee). Έχετε τη δυνατότητα, χωρίς χρέωση, να μεταφέρετε μία χειραποσκευή έως 8 κιλά και μία αποσκευή έως 23 κιλά. Τα ταξίδια εσωτερικού ξεκινούν από 59 ευρώ (απλή μετάβαση, με όλους τους φόρους προς Αθήνα).
Όποια κατηγορία εισιτηρίου κι αν επιλέξει κανείς, σε περίπτωση που χρειαστεί επιπλέον αποσκευή, μπορεί να την αγοράσει από το www.aegeanair.com, το τηλεφωνικό κέντρο της εταιρείας, ή τα ταξιδιωτικά γραφεία με έκπτωση προαγοράς.
Με τα νέα προγράμματα, ο επιβάτης επιλέγει την κατηγορία που ταιριάζει περισσότερο στις ανάγκες του, απολαμβάνοντας πάντα την ίδια υψηλή ποιότητα υπηρεσιών της AEGEAN στο έδαφος και κατά τη διάρκεια της πτήσης.
Τόσο με τις νέες κατηγορίες εισιτηρίων όσο και με τη σταθερές μειώσεις των ναύλων εσωτερικού για πέμπτη συνεχή χρονιά, η AEGEAN επιδιώκει να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των επιβατών της για οικονομικές και ευέλικτες λύσεις.
Αξιοποιώντας την νέα υπηρεσία Low Fare Calendar που βρίσκεται στο web site της εταιρίας, οι επιβάτες έχουν πάντα τη δυνατότητα να εντοπίζουν την χαμηλότερη διαθέσιμη τιμή για το ταξίδι τους, ειδικότερα εάν το προγραμματίζουν όσο πιο νωρίς μπορούν.
Οι νέες κατηγορίες εισιτηρίων θα είναι διαθέσιμες για αγορά από τις 10 Οκτωβρίου 2013 και θα ισχύει για ταξίδια:
• Εσωτερικού και προς/από Κύπρο από 1 Νοεμβρίου 2013
• Εξωτερικού από 15 Ιανουαρίου 2014
Οι νέες κατηγορίες εισιτηρίων δεν θα προσφέρονται στα δρομολόγια από και προς: Ρωσία, Ουκρανία, Γεωργία, Αζερμπαϊτζάν, Αθήνα-Φρανκφούρτη, Αθήνα- Μόναχο όπου θα συνεχίσει να ισχύει το παρόν σύστημα.
Τα Χρυσά Μέλη του προγράμματος Miles&Bonus, διατηρούν το δικαίωμα για δωρεάν μεταφορά μιας επιπλέον αποσκευής έως 23 κιλά, ανεξάρτητα από την κατηγορία εισιτηρίου με την οποία ταξιδεύουν.
Γιάννης Παναγόπουλος
johnpana@hotmail.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΕΞΟΔΟΣ
Το φθινόπωρο ήρθε και το Meet Market υποδέχεται τις εποχές του χρόνου σε ένα από τα αγαπημένα του στέκια. Σας περιμένουμε για ένα διήμερο γεμάτο μουσική από τους αγαπημένους μας djs και φυσικά με πολλά όμορφα αντικείμενα και άλλα προϊόντα!!!
Σύμφωνα με το πνεύμα τις ανανέωσης που μας διακατέχει όταν αλλάζει η σεζόν, έχουμε πάνω από 30 νέες συμμετοχές που σημαίνει καινούριες φρέσκιες ιδέες και πρόσωπα! Ελάτε να συναντήσετε τους παλιούς ξεχωριστούς σας δημιουργούς και να γνωρίσετε τους νέους μας φίλους! Όπως πάντα, στο ταμείο παίζουμε ένα παιχνίδι και εσείς κερδίζετε πάντα κάποιο από τα δώρα μας! Ραντεβού λοιπόν το πρώτο Σαββατοκύριακο στην Τεχνόπολη στο Γκάζι!
Η ομάδα δημιουργικής έκφρασης και παιχνιδιού πυγολαμπίδα, συναντά τους μικρούς φίλους του meet market, παίζει μαζί τους θεατρικά παιχνίδια και δημιουργεί απίθανες καταστάσεις" Σάββατο και Κυριακή από τις 15:00 έως τις 18:00.
The Meet Market: Μια διήμερη γιορτή καινοτομίας και πρωτοπορίας. Μία νομαδική αγορά από τοπικά προϊόντα, φρέσκιες ιδέες, φιλικό κοινό και συμμετέχοντες. Ένα οπτικο-ακουστικό παζλ από χειροποίητα ρούχα ανεξάρτητων σχεδιαστών, αξεσουάρ, αντικείμενα τέχνης, οργανικά προϊόντα υγιεινής, είδη σπιτιού, νόστιμες λιχουδιές, συλλεκτικά vintage & retro προϊόντα, βινύλια, διαδραστικά παιχνίδια, δώρα, DJ sets και θετική ενέργεια.
www.themeetmarket.gr
Γιάννης Παναγόπουλος
johnpana@hotmail.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Σημαντικές αυξήσεις καταγράφουν οι αεροπορικές αφίξεις ξένων τουριστών στα κυριότερα αεροδρόμια της χώρας, σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία για τον Σεπτέμβριο του 2013, που έδωσε στη δημοσιότητα ο Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων.
Σύμφωνα με τα στοιχεία και το διάστημα Ιανουάριος – Σεπτέμβριος 2013, όλοι οι κύριοι προορισμοί της χώρας σημείωσαν άνοδο αφίξεων, εκτός της Σάμου, που είχε μείωση κατά 3,94%. Αναλυτικά την μεγαλύτερη άνοδο στο 9μηνο κατέγραψε το αεροδρόμιο της Καλαμάτας με ποσοστό 50,36% που σε απόλυτους αριθμούς μεταφράζεται σε 53.507 ξένους τουρίστες. Ακολούθησε η Σαντορίνη με αύξηση 21,23% και σύνολο 236.554 αφίξεων.
Μεγάλο ποσοστό ανόδου και για το αεροδρόμιο του Ηρακλείου κατά 17,66%, το οποίο δέχτηκε και το μεγαλύτερο αριθμό ξένων αφίξεων, δηλαδή 2.318.122. Διψήφια άνοδος και για την Κέρκυρα και τη Ρόδο με ποσοστά 11,62% και 10,8% αντίστοιχα. Η Ρόδος υποδέχτηκε 1.672.116 ξένους τουρίστες και η Κέρκυρα 892.202.
Τα στοιχεία υπόκειται σε συνεχή ενημέρωση μέχρι τη συλλογή τους από όλα τα βασικά αεροδρόμια της χώρας, οπότε και θα υπάρξει η συνολική μεταβολή για τον Σεπτέμβριο 2013 και το διάστημα Ιανουάριος – Σεπτέμβριος 2013.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Ολοήμερη εκδήλωση γευσιγνωσίας ελαιολάδου και παρασκευασμάτων με ελαιόλαδο διοργανώνεται τη Δευτέρα 7 Οκτωβρίου από το κατάστημα Agora στην Πολίχνη (Παπάγου 22) στη Θεσσαλονίκη.
To Thessaloniki Food Festival στηρίζει την ιδιωτική πρωτοβουλία, ενισχύει τη νεανική επιχειρηματικότητα γύρω από τη γαστρονομία και αναδεικνύει τα ελληνικά προϊόντα. Σε αυτό το πλαίσιο διοργανώνεται υπό την αιγίδα του η εν λόγω εκδήλωση στις 7 Οκτωβρίου από τις 9 το πρωί έως τις 9 το βράδυ.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης οι επισκέπτες μπορούν να επισκεφτούν το κατάστημα Agora στην Πολίχνη, στη Θεσσαλονίκη και να γευτούν εξαιρετικές ποικιλίες ελαιολάδου από όλη την Ελλάδα, να ενημερωθούν για το ελαιόλαδο και για τα παρασκευάσματα από ελαιόλαδο, να δοκιμάσουντη νέα συλλογή προϊόντων από ελαιόλαδο και να απολαύσουν εκλεκτά εδέσματα που θα ετοιμάσει η Agora.
Διευκρινίζεται επιπλέον ότι η είσοδος στην ολοήμερη εκδήλωση γευσιγνωσίας ελαιολάδου είναι ελεύθερη.
Περισσότερες πληροφορίες στην Μητροπολιτική Αναπτυξιακή Θεσσαλονίκης Α.Ε. στο τηλέφωνο: 2313/317812, 317814 αλλά και στο e-mail: mitropolitiki@thessaloniki.gr
