- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
"Οινοποιείο της Χρονιάς 2013" χαρακτηρίστηκε το Κτήμα Άλφα από το περιοδικό Wine Spirits. Όπως επίσημαίνει ο εκδότης και συντάκτης του περιοδικού Joshua Greebe,"όλη η γκάμα των εξαιρετικών κρασιών του αναδεικνύει το Κτήμα Άλφα σπουδαίο πρεσβευτή της Ελλάδας".
Η απονομή θα πραγματοποιηθεί στο San Francisco, στις 15 Οκτωβρίου στο ξενοδοχείο City View at Metreon.
“Αυτή η σημαντική διάκριση, που συνοδεύτηκε από ιδιαίτερα κολακευτικές αναφορές/κριτικές για τα κρασιά που παράγονται στο Κτήμα Άλφα σε πρόσφατη αρθρογραφία των σημαντικότερων οινοκριτικών παγκοσμίως -Robert Parker (Mark Squires), Jancis Robinson OBE, MW (Julia Harding MW), Jeannie Cho Lee MW, Steven Spurrier, James Halliday, Tara Q. Thomas- ενισχύει το πάθος μας για δημιουργία και μας δίνει κουράγιο και δύναμη για περισσότερη και ποιοτικότερη στήριξη της προσπάθειάς μας για την προβολή του ελληνικού οίνου σε παγκόσμιο επίπεδο”, αναφέρουν οι ιδιοκτήτες του Κτήματος Άλφα.
Γ.Π
johnpana@hotmail.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Υλικά
500 γραμμ. μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο
200 γραμμ. ζαμπόν βραστό, ψιλοκομμένο
200 γραμμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
200 γραμμ. κασέρι τριμμένο
200 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
4 αυγά
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Βράζουμε τα μακαρόνια για 5΄ σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε καλά. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα τυριά.
2. Σε στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος 28 ή 30 εκ., καλά βουτυρωμένο, απλώνουμε το 1/3 των μακαρονιών τοποθετώντας τα κυκλικά. Πασπαλίζουμε με το 1/3 του μίγματος των τυριών και το 1/3 του ζαμπόν. Επαναλαμβάνουμε με το 1/3 των μακαρονιών, το 1/3 των τυριών και το 1/3 του ζαμπόν. Καλύπτουμε κυκλικά με τα υπόλοιπα μακαρόνια και τυριά.
3. Χτυπάμε το γιαούρτι με σύρμα σε μπολ, ν’ αφρατέψει και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας τα καλά. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε μ' αυτό τη μακαρονόπιτα.
4. Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC, σε αέρα, για 20΄. Αφού κρυώσει ελαφρά την κόβουμε τρίγωνα κομμάτια σαν τούρτα. Τη σερβίρουμε με αρωματική σάλτσα ντομάτας.
Mερίδες 5
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 20 λεπτά
Πηγή: www.argiro.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Χτισμένη σε ένας απόκρημνο κόκκινο βράχο στο φαράγγι του Δαφνώνα η Μονή Έλωνα συγκαταλέγεται στον κατάλογο με τα πιο όμορφα μοναστήρια. Για την επωνυμία της Μονής, που οφείλεται στην εικόνα της Παναγίας της Έλωνας, έχουν διατυπωθεί αρκετές ερμηνείες, όπως ότι προέρχεται από τα έλη της περιοχής, από την τσακώνικη λέξη «έουνη» που σημαίνει Ελεούσα ή ακόμη και από την λέξη «ελών» της αρχαίας αττικής διαλέκτου.
Η Μονή παλαιότερα ήταν αφιερωμένη στη Ζωοδόχο Πηγή και από το 1797 είναι αφιερωμένη στην Κοίμηση της Θεοτόκου. Σύμφωνα με την παράδοση η μονή ιδρύθηκε από δύο ασκητές, Δοσίθεο και τον Καλλίνικο, γύρω στο 1500 μ.Χ.
Πολλά θαύματα έχουν αποδοθεί στην ιερή δύναμη της εικόνας αυτής, γι αυτό και πλήθος προσκυνητών από όλα σχεδόν τα μέρη της Ελλάδας επισκέπτονται το μοναστήρι της Έλωνας. Ι.Μ. Έλωνας Εντός του ναού επίσης φυλλάσσονται σε εμφανή σημεία λείψανα Αγίων, ένα χειρόγραφο Ευαγγέλιο, θαυμάσιες εικόνες διάφορων αγιογράφων και τεχνοτροπιών – μερικές δε και ρώσικης προέλευσης – χρυσά και αργυρά σκεύη – καθώς και πλήθος από τάματα πιστών.
Το θαυμάσιο φυσικό περιβάλλον της περιοχής και το πλούσιο σε εναλλαγές τοπίο κάνουν το ταξίδι στην περιοχή πραγματική απόλαυση και σίγουρα έναν από τους καλύτερους προορισμούς.
Info: Το μοναστήρι της Παναγίας της Έλωνας απέχει 15 χιλιόμετρα από το Λεωνίδιο και 14 χιλιόμετρα από το χωριό Κοσμάς. Μπορείτε να το επισκεφθείτε με αυτοκίνητο μέσω της διαδρομής Λεωνίδιο - Έλωνα ή ακολουθώντας τη διαδρομή Σπάρτης - Κοσμά.
Γ.Π
johnpana@hotmail.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Ο Θορικός απέχει περίπου 50χιλ. από την Αθήνα και βρίσκεται στη βορειοανατολική ακτή της Λαυρεωτικής. Είναι από τους αρχαιότερους οικισμούς της Αττικής που σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, κατοικείται από την τέταρτη χιλιετία προ Χριστού.
Κοντά στη Λεωφόρου Λαυρίου, βρίσκεται το αρχαιότερο θέατρο στην Ελλάδα που ξεχωρίζει λόγω του ελλειπτικού του σχήμα σε αντίθεση με το ημικυκλικό των υπόλοιπων αρχαίων θεάτρων.
Στην ανατολική πλευρά του λόφου, εντός του αρχαιολογικού χώρου, βρίσκεται ο μεγαλύτερος θολωτός τάφος της Μυκηναϊκής περιόδου. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το Αρχαιολογικό Μουσείο Λαυρίου, με ευρήματα από την εποχή της Λαυρεωτικής, τα μεταλλεία και τις ανασκαφές του Σουνίου.
Ο αρχαιολογικός χώρος του Θορικού είναι ελεύθερα επισκέψιμος καθημερινά –δεν υπάρχει ούτε εισιτήριο, ούτε ωράριο λειτουργίας. Το Αρχαιολογικό Μουσείο Λαυρίου λειτουργεί από Τρίτη έως Κυριακή, από τις 9.00 έως τις 16.00, και το εισιτήριο κοστίζει 2€.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Ως ένας από τους 15 πιο σημαντικούς, αν και όχι πιο γνωστούς, αρχαιολογικούς προορισμούς στον κόσμο, συστήνονται οι Μυκήνες -ένα από τα μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς που προστατεύονται από την UNESCO- στο πρόσφατο άρθρο που δημοσιεύει η ιστοσελίδα του CNN, του γνωστού ειδησεογραφικού οργανισμού.
Μεταξύ αυτών η αρχαία πόλη Κούριο και ο αρχαιολογικός χώρος της Πάφου στην Κύπρο, οι Θήβες της Αιγύπτου, το φρούριο-ανάκτορο του Ηρώδη του Μέγα στη Μασάντα (Ισραήλ), η αρχαία ελληνική πόλη Γέρασα στην Ιορδανία ή, ακόμα μακρύτερα, το Λουμπίνι στο Νεπάλ, τόπος γέννησης του Βούδα, αλλά και ο τάφος του Κομφούκιου στην Κίνα.
“Δε μας χρειάζεστε για να σας επιστήσουμε την προσοχή ως προς τις Πυραμίδες της Αιγύπτου ή το Κολοσσαίο της Ρώμης, ωστόσο, όπως οι αρχαιολόγοι, έτσι κι εμείς “σκάβουμε” βαθιά στη λίστα με τα λιγότερα γνωστά αρχαία ερείπια”, γράφει ο αρθρογράφος, επεξηγώντας ότι ως “αρχαία ερείπια“νοούνται μνημεία, που χρονολογικά ‘φτάνουν” μέχρι την πτώση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας το 476 μ. Χ. και τα οποία είτε διατηρούνται εδώ και αιώνες είτε αποτελούν “απλώς σκιές των ένδοξων ημερών τους”.
Η αναφορά στις Μυκήνες ξεκινά με τον Ερρίκο Σλήμαν, ο οποίος το 1876 ανακάλυψε το χρυσό νεκρικό “Προσωπείο του Αγαμέμνονα”, όπως είθισται να αποκαλείται το περίφημο εύρημα, καθώς ο Γερμανός αρχαιολόγος έσπευσε να το συνδέσει με τη σωρό του θρυλικού βασιλιά. Αν και αυθαίρετη η ονομασία, η αξία της παραμένει αδιαμφισβήτητη. Όπως πληροφορεί, εξάλλου, η ιστοσελίδα του ελληνικού Υπουργείου Πολιτισμού, η προσωπίδα, που χρονολογείται στον 16ο αι. π.Χ., είναι η ωραιότερη από τις πέντε χρυσές μάσκες ηγεμόνων που βρέθηκαν στον Ταφικό Κύκλο Α΄ των Μυκηνών και η μοναδική που αφενός απεικονίζει γενειοφόρο άνδρα και αφετέρου παρουσιάζει τόσο έντονη απόδοση των χαρακτηριστικών του προσώπου.
“Η μυκηναϊκή αυτοκρατορία, εντούτοις, ήταν πραγματική και άσκησε εξαιρετικά μεγάλη επιρροή στον αρχαίο κόσμο”, αναφέρεται στο κείμενο, που μνημονεύει με ιδιαίτερο ενδιαφέρον τη διατήρηση της επιβλητικής Πύλης των Λεόντων (μέσα 13ου αι. π.Χ.), καθώς και τη συνέχιση της έρευνας που αφορά στους βασιλικούς θολωτούς τάφους.
Άλλες περιοχές που παρουσιάζονται είναι επίσης οι θρακικές αρχαιότητες στο Χάσκοβο Βουλγαρίας (όπως ο περίφημος τάφος του Αλεξάντροβο), το παλάτι του Διοκλητιανού στην πόλη Σπλιτ της Κροατίας, οι ρωμαϊκές θέσεις στις πόλεις Αρλ και Νιμ στη Γαλλία, οι ετρουσκικές νεκρόπολεις του Σερβετέρι και της Ταρκίνια στην Ιταλία, τα ντολμέν στην Κορέα, οι μεγαλιθικοί ναοί της Μάλτας, η Καρχηδόνα στην Τυνησία και η πρωτεύουσα των Χετταίων, Χατούσα, στην Τουρκία, μνημεία, τα περισσότερα, που έχουν τεθεί υπό την προστασία της UNESCO.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Υλικά
• 500g. καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 2 1/3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζ. εσπρέσο
• ξύσμα πορτοκαλιού ή ψιλοκομμένα μπισκότα ή ξηροί καρποί για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Συνταγή και φωτογραφία: Γαβριήλ Νικολαΐδης
Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να σιγοβράσει. Εναλλακτικά, μπορούμε να το ζεστάνουμε και σε φούρνο μικροκυμάτων.
Προσθέτουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.
Προσθέτουμε τον εσπρέσο και ανακατεύουμε.
Σε μια πιατέλα τοποθετούμε τα ποτηράκια εσπρέσο. Ρίχνουμε «άτακτα» τη μισή ποσότητα από όποια γαρνιτούρα θέλουμε (ξύσμα πορτοκαλιού ήψιλοκομμένα μπισκότα ή ξηρούς καρπούς).
Γεμίζουμε με τη γκανάς εσπρέσο και μετά ολοκληρώνουμε ρίχνοντας την υπόλοιπη ποσότητα από τη γαρνιτούρα που επιλέξαμε.
Σερβίρουμε με κουταλάκια του εσπρέσο και συνοδεύουμε με παγωτό.
Περισσότερες συνταγές εδώ
