Αν βρείτε στην αγορά ωραίες, μεγάλες γαρίδες είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε στα γρήγορα αυτό τον εξαιρετικό θαλασσινό μεζέ.
Ο executive chef του ξενοδοχείου The Margi και του Krabo προτείνει αυτόν τον ανάλαφρο, πλούσιο σε γεύση συνδυασμό: γαρίδες με βινεγκρέτ πορτοκαλιού και πλάι τους ένα κρεμώδες, δροσερό γουακαμόλε.