Σε ένα από τα ομορφότερα σημεία της Καλαμάτας στη Μαρίνα το εστιατόριο "Το Λιμένι" φημίζεται για τις τοπικές σπεσιαλιτέ.

Ένας  υπέροχος χώρος διακοσμημένος σύμφωνα με τους νόμους της σύγχρονης αισθητικής και μια υπέροχη ολόδροση αυλή σας προσκαλούν όλες τις ώρες της ημέρας να το επισκεφτείτε.

Απολαύστε μεγάλη ποικιλία από φρέσκα ψάρια, μια τεράστια γκάμα από ποιοτικό κρέας μαγειρεμένα με μεσσηνιακές πρώτες ύλες και φυσικά με το μεράκι που διακρίνει τον σεφ του εστιατορίου.

Ξεκινήστε την βραδιά σας με ένα ποτήρι παγωμένο κρασί  συντροφιά με μεσσηνιακές ελιές και σιγά σιγά ξεκινήστε το ταξίδι σας στην γαστρονομία της Μεσσηνίας.

Οι άριστες πρώτες ύλες και το εξειδικευμένο προσωπικό βρίσκονται στην διάθεση του πελάτη για να ικανοποιήσουν κάθε του απαίτηση.

Χίου και Ποσειδώνος, Μαρίνα Καλαμάτας, τηλέφωνο: 27210 95670

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτα
350 γρ. έμενταλ ή κασέρι
λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα
κρόκο από 1 αβγό
βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

Αννάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα.
Βουτυρώνουμε ένα μέτριο ταψί.
Κόβουμε το τυρί σε χοντρά κομμάτια, περίπου 1 εκ. πάχος
Απλώνουμε το φύλλο στον πάτο του ταψιού έτσι ώστε το μισό να προεξέχει.
Μοιράζουμε το τυρί σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.
Με ένα πινελάκι αλείφουμε με νερό τις άκριες του φύλλου για να κολλήσει καλύτερα.
Διπλώνουμε το φύλλο που προεξέχει και πιέζουμε τις άκρες με τα δάχτυλα ώστε να κολλήσει καλά το γείσο του φύλλου.
Διαλύουμε τον κρόκο σε ένα μικρό μπολάκι με το πινέλο και αλείφουμε την επιφάνεια.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει το φύλλο.
Τρώμε την πίτα καυτή, μόλις βγει από τον φούρνο.

Tip
Mε μια πράσινη σαλάτα γίνεται ένα ωραιότατο κυρίως γεύμα.

Κοκτέιλ σε μορφή σφαίρας, σφηνάκια σε μικρά κουταλάκια, κοκτέιλ σε πιάτο είναι μερικά από τα ποτά που μπορεί να απολαύσει κανείς στο "Momix". Στην περιοχή του Κεραμεικού σε έναν υπέροχο χώρο με βιομηχανικό στυλ, φωτιστικά φτιαγμένα από καλάμι και μια μεγάλη μπάρα από παλέτα και πολλά μικρά κόκκινα διακοσμητικά να δίνουν το απαραίτητο χρώμα που χρειάζεται ο χώρος.

Κοκτέιλ που σερβίρονται στο πιάτο σαν να τρως γλυκό στο πιο ακριβό εστιατόριο του κόσμου,  σε ψηλά ποτήρια από τα οποία αναδύεται αρωματικός καπνός και σφηνάκια σερβιρισμένα σε κουτάλια που μόλις το βάζεις στο στόμα σου το άρωμα και η υπέροχη γεύση σου προκαλούν πραγματική ανατριχίλα.

Η μουσική που θα ακούσεις είναι κυρίως funk soul  σε χαμηλά επίπεδα δημιουργώντας μαι παρεΐστικη και χαλαρωτική ατμόσφαιρα.

Κελεού 1-5 Αθήνα, τηλέφωνο: 6974350179

Ελιές, πεύκα, καταρράκτες, λίμνες και πανέμορφες παραλίες είναι τα εκθέματα που φιλοξενεί το φυσικό μουσείο του Papades Village.
Βρίσκεται στη θέση Παπάδες του Δήμου Νηλέως στη Βόρεια Εύβοια και απέχει 1,5χλμ από το χωριό Παπάδες και 10χλμ από την παραλία Βασιλικών.

Το δασικό χωριό δέχεται επισκέπτες από όλη την Ελλάδα και τον κόσμο όλου τους μήνες του έτους με κύριο σκοπό την επαφή μικρών και μεγάλων με τη φύση μέσα από περιβαλλοντικές, δασικές, εκκλησιαστικές αποστολές καθώς και σεμινάρια για την αναγκαιότητα της προστασίας του δάσους .

Το "Papades Villade" διαθέτει δίχωρα σπίτια με θέα βουνό και θάλασσα.  Αν κοντοσταθείς στα ξύλινα πορτοπαράθυρα το μάτι σου ταξιδεύει μέχρι τη Σκιάθο, τη Σκόπελο, την Αλόνησσο, τη Σκύρο ακόμα και τη Χαλκιδική. Το υλικό που επικρατεί στα σπίτια είναι το ξύλο και η πέτρα στο τζάκι παρέχοντας ζεστή διαμονή που σίγουρα λειτουργεί ως φυσικό ηρεμιστικό.

Η ημέρα ξεκινάει με ένα καλό και υγιεινό πρωινό από τον πλούσιο μπουφέ με ζυμωτό ψωμί, ελατίσιο μέλι, σπιτικές μαρμελάδες, μπουγάτσες και φρέσκιες ομελέτες να σας χαρίζουν την ενέργεια που απαιτούν οι δραστηριότητες που προσφέρει το "Papades Village". Και ποιος δεν θυμάται τις παραδοσιακές μαρμελάδες της γιαγιάς με την παρθένα γεύση του φρούτου, τα αρώματα που έβγαιναν από το κελάρι με τα κρασιά, στο Papades Village μπορείτε να απολαύσετε την δημιουργία αλλά και δοκιμή.

Τα 25 στρέμματα δασικής έκτασης λειτουργούν ως μηχανή του χρόνου καθώς σε γυρίζουν αρκετά χρόνια πίσω συμμετέχοντας στην φροντίδα των ζώων, το άρμεγμα και στην παρασκευή σαπουνιού.

Και ποιος δεν θυμάται τις παραδοσιακές μαρμελάδες της γιαγιάς με την παρθένα γεύση του φρούτου, τα αρώματα που έβγαιναν από το κελάρι με τα κρασιά, στο Papades Village μπορείτε να απολαύσετε την δημιουργία αλλά και δοκιμή.
 

Οι πεζοπορίες, οι ποδηλατάδες, οι διαδρομές με 4χ4 και τα παιχνίδια δράσης ανεβάζουν την αδρεναλίνη στα ύψη.

Πληροφορίες εδώ

Η Μονή Τοπλού βρίσκεται κοντά στη Σητεία, στο νομό Λασιθίου. Στο παρελθόν ονομαζόταν Παναγιά Ακρωτηριανή επειδή εκεί βρίσκεται κοντά στο ακρωτήριο του Κάβο Σίδερο αλλά τελικά επικράτησε η τούρκικη ονομασία "Τοπλού".
Το χτίσιμο του μοναστηριού ξεκίνησε κατά τον 15ο αιώνα, όμως το 1612 μετά από ισχυρό σεισμό κατέρρευσε και οι Ενετοί την ξανάχτισαν.

Εκείνο που εντυπωσιάζει επίσης τον επισκέπτη είναι μια επιγραφή του 2ου αιώνα π.Χ. που ανακαλύφθηκε στα ερείπια της αρχαίας Ιτάνου και μεταφέρθηκε στη μονή όπου και έπαιξε χρηστικό ρόλο (ταφόπλακα και Αγία Τράπεζα). Στην επιγραφή αναγράφονται  οι 86 πρώτοι στίχοι από τη Συνθήκη της Μαγνησίας για τη διένεξη μεταξύ Ιτάνου και Ιεράπυτνας και στην οποία είχε παρέμβει η Μαγνησία.

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

Από Σητεία στη Μονή Τοπλού: Η απόσταση είναι 10 χιλιόμετρα περίπου και θα φτάσετε εδώ σε 15 λεπτά.

Από Άγιο Νικόλαο, Ηράκλειο, Ρέθυμνο και Χανιά στη Μονή Τοπλού: Θα ακολουθήσετε την εθνική οδό προς Σητεία. Ο δρόμος μέχρι την διασταύρωση προς Ιεράπετρα είναικαλός. Υπολογίστε περίπου 1 ώρα από Άγιο Νικόλαο και 2 ώρες από Ηράκλειο μέχρι τη Μονή Τοπλού.

Κοντά στη μονή είναι η παραλία Ίτανος και το γνωστό φοινικόδασος Βάι.

Η Μονή Τοπλού είναι ανοιχτή για το κοινό καθημερινά μεταξύ 9 πμ - 1 μμ και 2 – 6 μμ.

Τηλ. 28430 61226

Υλικά
4 φύλλα κρούστας
200 γρ. βούτυρο αγελάδος
3 αβγά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 ποτήρι φρέσκο γάλα
1 βανίλια
κανέλα και άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο. Προσοχή μην κάψει!
Σε ένα μικρό ταψάκι στρώνουμε τα φύλλα πατσαβουριαστά και τα περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο.
Ψήνουμε στο φούρνο τα φύλλα για 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Στο μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά με ένα πιρούνι. Δεν χρειάζεται να λερώσουμε μίξερ.
Περιχύνουμε ομοιόμορφα την κρέμα πάνω στα φύλλα και ψήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να στεροποιηθεί και να ροδίσει.
Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και μπόλικη κανέλα.

Tip
Αυτό το χαριτωμένο και πανεύκολο γλυκάκι τρώγεται ζεστό, μόλις βγει από το φούρνο. Όταν κρυώνει χάνει τη γοητεία του.
πηγή: topirouni.gr

Το ταχίνι είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, προέρχεται από εξαιρετικά επιλεγμένους σπόρους σησαμιού. Η ονομασία του προέρχεται από την τούρκικη γλώσσα όπου κατά λέξη σημαίνει "ο πολτός του σησαμιού¨.

Το ταχίνι μπορούμε να το αποκαλέσουμε βόμβα υγείας διότι περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α., αμινοξέα και υδατάνθρακες.

Το ταχίνι είναι πλούσιο σε ασβέστιο καταπολεμώντας έτσι την οστεοπόρωση, κάλιο και ψευδάργυρο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μαγγάνιο και σελήνιο με έντονη αντιοξειδωτική δράση καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, χαλκό για την ενίσχυση των αρθρώσεων, σίδηρο για την τόνωση του οργανισμού και την καταπολέμηση της αναιμίας, αμινοξέα που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία νεφρών και συκωτιού καθώς και φώσφορο και μαγνήσιο που καταπολεμούν δραστικά τον πονοκέφαλο ή τις χρόνιες ημικρανίες.
Οι υδατάνθρακες που περιέχει, ομαλοποιούν το γαστρεντερικό σύστημα, τα Ω6 λιπαρά του μειώνουν τη χοληστερόλη ενώ και η βιταμίνη Ε που περιέχει, προστατεύει τον οργανισμό από τη γήρανση. Επίσης, σε έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί, διαπιστώθηκε, πως το ταχίνι διαθέτει αντικαρκινική δράση ενώ ενδέχεται να δρα ανασταλτικά στο Αλτσχάιμερ, τις παθήσεις της καρδιάς, τον καταρράκτη και τον διαβήτη.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, πίτες, σε αρτοπαρασκευάσματα, σε γλυκά, αλλά και μόνο του σαν επάλειψη, ενώ αποτελεί το βασικό συστατικό αρκετών τύπων χαλβά.

Σίγουρα η Ελλάδα συγκαταλέγεται στον κατάλογο με την μεγαλύτερη ποικιλία σε τουριστικά αξιοθέατα.
Προσφέρει αξιοθέατα για τους λάτρεις της φύσης, για τους λάτρεις των μουσείων, για αυτούς που αγαπάνε τις θάλασσα και τις όμορφες παραλίες αλλά και αυτούς που αγαπάνε το ωραίο φαγητό.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα “Word Tourist Attraction”  τα πιο εντυπωσιακά τουριστικά αξιοθέατα στην Ελλάδα είναι:

Παρθενώνας, Ακρόπολη

Ο Παρθενώνας βρίσκεται στην κορυφή της Ακρόπολης και είναι ένα από τα πιο διάσημα τουριστικά αξιοθέατα στην Ελλάδα. Η κατασκευή του άρχισε το 447π.χ και ολοκληρώθηκε το 432π.χ.

Σαντορίνη

Η Σαντορίνη είναι ένα ηφαιστειογενές νησί των Κυκλάδων. Αυτό που έχει χαρακτηρίσει την Σαντορίνη είναι το υπέροχο ηλιοβασίλεμα από κάθε γωνιά του νησιού, τα νησιώτικα σπίτια με την ανεξίτηλη στον χρόνο αρχιτεκτονική.
Η πρωτεύουσα της Σαντορίνης, τα Φυρά, τα πλακόστρωτα ολόλευκα δρομάκια με τα μαγαζιά και τα υπέροχα εστιατόρια κλέβουν την παράσταση.

Παραλία Μύρτος
Βρίσκεται βόρειο – δυτικά της Κεφαλλονιάς και αυτό που την χαρακτηρίζει είναι τα μαγικά χρώματα του νερού καθώς και τα ψηλά απόκρημνα βουνά πίσω από την παραλία. Για 12 συνεχόμενες φορές έχει ψηφιστεί ως η καλύτερη παραλία στην Ελλάδα.

Μύκονος
Ένα από τα πιο κοσμοπολίτικα ελληνικά νησιά που έχει μπει για τα καλά στην λίστα με τους καλύτερους τουριστικούς προορισμούς στην Ελλάδα.
Μικροσκοπικά δρομάκια με ασβεστωμένα μονοπάτια, υπέροχες αμμώδεις παραλίες και μια τεράστια γκάμα από νυχτερινά μαγαζιά που κάνουν έντονη την νυχτερινή ζωή.

Μετέωρα
Βρίσκονται στην κεντρική Ελλάδα και από τις 30 μονές σήμερα οι 6 λειτουργούν και δέχονται πλήθος προσκυνητών.
Το πρώτο μοναστήρι ιδρύεται τον 14ο αιώνα από τον Όσιο Αθανάσιο τον Μετεωρίτη ο οποίος οργάνωσε το μοναστήρι σύμφωνα με το Άγιο Όρος.
Θέατρο Δελφών
Βρίσκεται μέσα στο ιερό του Απόλλωνα, στη βορειοδυτική γωνία και στη συνέχεια του περιβόλου του.
Το κοίλο του θεάτρου διαμορφώθηκε εν μέρει στο φυσικό έδαφος (στα βόρεια και δυτικά) και εν μέρει σε τεχνητή επίχωση (στα νότια και ανατολικά). Διαιρείται με το διάζωμα σε δύο ζώνες, από τις οποίες η ανώτερη έχει 8 σειρές εδωλίων και η κατώτερη 27.
Στο θέατρο έχουν γίνει ανασκαφές και εργασίες συντήρησης, ωστόσο το μνημείο έχει υποστεί αρκετές φθορές και πολλά αρχιτεκτονικά μέλη του βρίσκονται ακόμη διάσπαρτα σε ολόκληρο το ιερό.

Φαράγγι της Σαμαριάς
Βρίσκεται στην Κρήτη, στο νότιο τμήμα του νομού Χανίων. Το μήκος του φτάνει τα 16 χιλιόμετρα και είναι ίσως το μεγαλύτερο σε μήκος φαράγγι της Ευρώπης μετά από το φαράγγι του Βερντόν στη Γαλλία.
Το ονομά του το πήρε από το εγκαταλελειμμένο χωριό της Σαμαριάς.
Η διαδρομή διαρκεί  4 – 7 ώρες και περνά μέσα από δάση με ψηλά και καταπράσινα κυπαρίσσια και πεύκα.

Άγιον Όρος
Βρίσκεται στη χερσόνησο του Άθω της Χαλκιδικής στη Μακεδονία και περιλαμβάνει 20 ιερές Μονές και άλλα μοναστικά ιδρύματα.
Από το 1988 συγκαταλέγεται στον κατάλογο των Μνημείων Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Μυστράς
Το 14ο και 15ο αιώνα ο Μυστράς ήταν η πρωτεύουσα της Πελοποννήσου. Σήμερα έχουν αναστηλωθεί ορισμένα κτίσματα και αποτελεί πολύτιμη πηγή για τη γνώση της ιστορίας, της τέχνης και του πολιτισμού των δυο τελευταίων αιώνων του Βυζαντίου.

Λίνδος
Είναι ένα μεσαιωνικό χωριό στο νησί της Ρόδου, με πολλά καλντερίμια ανάμεσα στα ασβεστωμένα σπίτια.
Πάνω από την σύγχρονη πόληδεσπόζει η αρχαία ακρόπολη μια από τις πιο ιστορικές τοποθεσίες της Ελλάδας που σίγουρα να βρεθείτε στο νησί αξίζει να επισκεφτείτε .

Λίγα χιλιόμετρα μακριά από το κέντρο της πόλης χτισμένο σε έναν ευλογημένο τόπο τη Βέργα Καλαμάτας το Belvedere Hotel μπορεί να σας προσφέρει πραγματικές διακοπές.

Διαθέτει 18 δωμάτια με όλον τον απαραίτητο εξοπλισμό και πανοραμική θέα στον Μεσσηνιακό κόλπο που από τις βεράντες των δωματίων ανοίγεται σαν πίνακας ζωγραφικής.

Το χρώμα που κυριαρχεί στα δωμάτιο είναι το μπεζ της άμμου και μικρά πολύχρωμα διακοσμητικά στο χώρο κάνουν την εμφάνισή τους για να δίνουν την έντονη νότα.

Κάθε πρωί μπορείτε να απολαύσετε μεσσηνιακές γεύσεις στην αίθουσα πρωινού του ξενοδοχείου όπου οι ηλιαχτίδες   κάνουν την πρώτη τους εμφάνιση από τις βουνοκορυφές του Ταϋγέτου και φωτίζουν την θάλασσα και την πόλη.

Στο χώρο της πισίνας μπορείτε να ζήσετε το απόλυτο καλοκαίρι χαλαρώνοντας με την απαλή μουσική στις άνετες ξαπλώστρες, απολαμβάνοντας δροσερούς καφέδες και γευστικά σνακ.

Μόλις ο ήλιος δύει δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε το εστιατόριο του ξενοδοχείου και να ξεκινήσετε τα γευστικά ταξίδια με υπέροχα πιάτα. Πιάτα που τα διακρίνει η καλαισθησία και η πρωτοτυπία απογειώνονται με τις Μεσσηνιακές πρώτες ύλες και τις γευστικές πινελιές ελαιολάδου.

Μετά το φαγητό απολαύστε παγωμένα κοκτέιλ στον χώρο της πισίνας για να κλείσει όσο πιο μαγικά γίνεται η βραδιά σας.

Το ξενοδοχείο Belvedere διαθέτει δύο από τις μεγαλύτερες αίθουσες στην Μεσσηνία το Atrium Hall που μπορεί να φιλοξενήσει από 600 μέχρι 800 άτομα και το Erato Hall 700 άτομα αντίστοιχα.
Και οι δύο αίθουσες διαθέτουν τον πιο σύγχρονο  οπτικό-ακουστικό εξοπλισμό για την κάλυψη κάθε είδους κοινωνικής εκδήλωσης.

Υλικά

 •    100g. κουβερτούρα
 •    2 αυγά
 •    2 κ.σ. δυνατό καφέ
 •    4 ασπράδια αυγών

Εκτέλεση
Συνταγή & φωτογραφία: Αθηνά Πάνου, Sugarbuzz.gr

Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί ή προσεκτικά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Αναμειγνύουμε τον καφέ μαζί με τα ολόκληρα αυγά με αυγοδάρτη και μετά προσθέτουμε και τη λιωμένη σοκολάτα.
Χτυπάμε τα 4 ασπράδια στο μίξερ μέχρι να γίνουν μαρέγκα και να σφίξουν.
Προσθέτουμε με απαλές κινήσεις το μείγμα σοκολάτας στην μαρέγκα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Χωρίζουμε σε μερίδες σε 4-6 μπολάκια και αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα. Καλή απόλαυση!

Συνταγή για 4-6 μερίδες