Μόλις λίγα 24ωρα έχει κάνει την εμφάνισή του το bistrot Yard στην περιοχή της Ακρόπολης. Ένας νέος χώρους που τα αρώματα και οι εικόνες της παλιάς Αθήνας σου έρχονται στον νου. 

Ξύλινες ραφιέρες με 32 ποικιλίες κρασιών, παλιά τούβλα στους τοίχους και πολύχρωμες λεπτομέρειες σε ταξιδεύουν σε παλιό γαλλλικό bistrot,  παντρεύοντας τ ο κλασικό με το μοντέρνο με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Το μενού αποτελείται από πολλά ροφήματα αλλά και πιάτα που θα σας μαγέψουν με την υπέροχη γεύση τους, απολαμβάνοντας τον βράχο της Ακρόπολης.
Μακρυγιάννη 17, Ακρόπολη, τηλ. 210 9239792

Στις 5, 6 και 7 Σεπτεμβρίου διοργανώνεται το 7ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Σίφνου στην κεντρική πλατεία του Αρτεμώνα.

O Πολιτιστικός Σύλλογος Σίφνου, χάρη στην υποστήριξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, του Δήμου Σίφνου, και των τοπικών φορέων και Συλλόγων, θα φιλοξενήσει και φέτος αντιπροσωπείες μαγείρων, οργανοπαικτών και χορευτών από τα Κυκλαδονήσια, σε μια προσπάθεια προβολής των τοπικών προϊόντων και της μοναδικής παράδοσης των Κυκλάδων στη γαστρονομία και στον πολιτισμό.

Στο πλαίσιο της τριήμερης διοργάνωσης  θα παρουσιαστούν παραδοσιακές τέχνες και έθιμα από τη Σίφνο και τα συμμετέχοντα νησιά, θα πραγματοποιηθούν δράσεις για παιδιά (Παιδομαγειρέματα), μουσικές και άλλες πολιτιστικές εκδηλώσεις.

Πληροφορίες για το φεστιβάλ εδώ

Με θέα το παλιό λιμάνι, δίπλα στην παλαιότερη συνοικία της Μασσαλίας, γνωστή ως Πανιέρ, το ξενοδοχείο InterContinental Marseille - Ξενοδοχείο Dieu άνοιξε τις πόρτες του τον Σεπτέμβριο για να προσφέρει στιγμές χαλάρωσης σε έναν χώρο που η μόνη λέξη που τον χαρακτηρίζει είναι η πολυτέλεια.

Το ξενοδοχείο στεγάζεται σε ένα διατηρητέο κτίριο που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα , με μεγάλα τοξωτά παράθυρα, εντυπωσιακές σκάλες και κομψή οροφή, σχεδιασμένα από τον ανιψιό του περίφημου αρχιτέκτονα μπαρόκ Jules Hardouin Mansart. Διαθέτει 172 δωμάτια και 22 σουίτες διακοσμημένα στους τόνους του καφέ και του μπεζ με απλά και μοντέρνα διακοσμητικά. Τα υψηλής ποιότητας λευκά είδη δημιουργούν ένα περιβάλλον χαλάρωσης και άνεσης.

Οι εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου περιλαμβάνουν spa, εσωτερική πισίνα, γυμναστήριο, καθώς και εστιατόριο και μπαρ όπου μπορείτε να απολαύσετε γευστικά πιάτα και κοκτέιλ.

Θα μπορούσε κανείς να πει ότι την Σκιάθο την έχει προικίσει η φύση, καθώς διαθέτει περισσότερες από 60 ειδυλλιακές ακρογιαλιές και  πλούσια βλάστηση. Διαθέτει πολλές ξενοδοχειακές μονάδες, οργανωμένες παραλίες, θαλάσσιες εκδρομές δίνοντας την δυνατότητα στον επισκέπτη να επιλέξει ποια δραστηριότητα επιθυμεί μέσα από μια τεράστια ποικιλία. Καθώς μπαίνει κανείς στο λιμάνι του νησιού αντικρίζει μια μικρή πευκόφυτη χερσόνησο που στο παρελθόν υπήρξε φρούριο με πολεμίστρες.

 
Σήμερα όμως φιλοξενεί το Πολιτιστικό Κέντρο Σκιάθου, το οποίο πραγματοποιεί πλήθος πολιτιστικών εκδηλώσεων με θέα την καταγάλανη θάλασσα.

O σύγχρονος οικισμός, με τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια, τα καφέ μπαρ και τα καταστήματα  παντρεύεται την παλαιά πόλη όπου τα αρώματα της παράδοσης ξεπροβάλουν από κάθε γωνιά. Λευκά αρχοντικά με κεραμοσκεπές, παλαιές εκκλησίες και γραφικά σοκάκια είναι η εικόνα που έχει η παλαιά πόλη. Στην παλιά πόλη θα δείτε και το σπίτι του συγγραφέα Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη και του λογοτέχνη Αλέξανδρου Mωραϊτίδη.

Πάμε για μπάνιο...
Η Σκιάθος διαθέτει πάνω από 60 παραλίες , όπου η πρόσβαση στις περισσότερες γίνεται από την θάλασσα. Καθημερινά στο παλιό λιμάνι θα βρείτε σκάφη που περνούν από όλες τις παραλίες του νησιού.

Κάντε μια δροσερή βουτιά στις Κουκουναριές, μια παραλία με καταγάλανα νερά που την περικλείουν το δάσος των κουκουναριών. Το δάσος φιλοξενεί τη λιμνοθάλασσα Στροφυλιά, έναν σπάνιο υδροβιότοπο, που έχει χαρακτηριστεί προστατευόμενη περιοχή.

Αν θέλετε να ζήσετε σε έντονους ρυθμού τότε η παραλία Μπανάνα είναι η ιδανική επιλογή. Διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από μπαράκια που καθημερινά διοργανώνουν πάρτι δίπλα στο κύμα.

Στο βορειοανατολικό άκρο του νησιού στην παραλία Λαλάρια θα δείτε ολόλευκους βράχους να δεσπόζουν πάνω από την καταγάλανη ήρεμη θάλασσα.

Τον διακεκριμένο σεφ Δημήτρη Κατσιβέση υποδέχεται το εστιατόριο του  Bill & Coo στις 5 Σεπτέμβρη στα πλαίσια των γαστρονομικών βραδιών που διοργανώνει το ξενοδοχείο.

Δίπλα στην πισίνα, ατενίζοντας το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα οι λάτρεις του γκουρμέ φαγητού θα έχουν την δυνατότητα να γευτούν ένα μεσογειακό μενού με μικρές πινελιές από ασιατική κουζίνα.

Ελληνικά αρώματα και το χαλαρωτικό περιβάλλον σας προσκαλούν σε ένα event που τιμά το φαγητό με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ

  
Υλικά

    1 φλιτζ. (220 γραμ.) μαύρη μπίρα
    1/2 φλιτζ. (115 γραμ.) βούτυρο, κομμένο σε καρεδάκια
    2 φλιτζ. (400 γραμ.) ζάχαρη
    3/ φλιτζ. (60 γραμ.) κακάο
    2 αυγά
    2/3 φλιτζ. (160 γραμ.) γιαούρτι με πλήρη λιπαρά
    3 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
    2 φλιτζ. (280 γραμ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1 1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα


Για το γλάσο:

    1 φλιτζ. (230 γραμ.) τυρί κρέμα
    1 1/2 φλιτζ. (190 γραμ.) ζάχαρη άχνη
    1/2 φλιτζ. (120 γραμ.) κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Σε τηγανάκι, ζεσταίνουμε τη μπίρα και το βούτυρο μέχρι να λιώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κακάο και χτυπάμε με μίξερ χειρός στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν. Σε άλλο μπολ, ρίχνουμε τα αυγά, το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε καλά. Τα προσθέτουμε στο μείγμα μπίρας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα και χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει απαλό το μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι 22 εκ.

Ψήνουμε στους 180οC για περίπου 45 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς και κατόπιν ετοιμάζουμε το γλάσο.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, για 5-6'. Όταν το κέικ έχει κρυώσει εντελώς, γλασάρουμε την κορυφή και τα πλάγια. Σερβίρουμε και διατηρούμε στο ψυγείο.


Συνταγή για 12 μερίδες

Περισσότερες συνταγές εδώ

Το πατατάτο, κατσίκι ή αρνί κοκκινιστό με πατάτες, είναι το φαγητό των πανηγυριών του Αιγαίου και από τα λίγα που μαγειρεύονται σε μεγάλα καζάνια στα ξύλα, από άντρες μόνον ειδικούς. Από τότε που το εξοχικό με καθήλωσε στη στεριά, ενίοτε νοσταλγώ μαζί με τους μπάλους και το πατατάτο, που εμείς εδώ το λέμε γιαχνί. Με αφορμή και το μπιροδιαγωνισμό #LoveBeerGR της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στο Instagram, που έχει μαζέψει ήδη εκατοντάδες φωτογραφίες με ξανθιές μπίρες από παραλίες και φεγγαράδες, αποφάσισα να το φτιάξω λίγο πιο ενδιαφέρον από τη μπλουμ εκδοχή της παράδοσης, λιγάκι πιο αρωματικό και εξωτικό.

Με μπίρα.

Υλικά για 4 άτομα

1 1/2 κιλό κατσικάκι, μπούτι και χεράκι σε μερίδες

2 κιλά πατάτες

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο χέρι

4 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

½ φλ. ελαιόλαδο

½ φλ. γίδινο βούτυρο τύπου Κερκύρας

2 κ.γ. κάρυ

1 ξύλο κανέλας

κανέλα στη μύτη του μικρού κουταλιού

2 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο

1 μπουκάλι ξανθιά μπύρα Amstel

2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες στο χέρι

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 κ.γ. ζάχαρη

μερικά κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο και σοτάρουμε το κατσικάκι μαζί με την κανέλα, το μείγμα μπαχαρικών και το κάρυ μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις μεριές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, φέρνουμε δυό βόλτες και σβήνουμε με τη μπύρα. Την αφήνουμε να εξατμιστεί, προσθέτουμε τη ντομάτα, το πιπέρι, το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγομαγειρεύουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Τότε προσθέτουμε και τις πατάτες, μαζί με 1 φλ. καφέ νερό-αν χρειαστεί- και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν και να μελώσει η σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και λίγο επιπλέον πιπέρι και σερβίρουμε.

*Από τον πατατάτο, προτιμώ τον πουρέ του. Λιώνω με το πιρούνι τις πατάτες μέσα στη σάλτσα και χαίρομαι τον πιο νόστιμο πουρέ. Γι’αυτό, βάλτε μερικές πατάτες παραπάνω, ποτέ δεν είναι αρκετές!

*Την ίδια συνταγή μπορούμε να την κάνουμε με οποιοδήποτε κρέας ή κοτόπουλο.

Περισσότερες συνταγές εδώ

Σίγουρα η κοσμοπολίτικη Κέρκυρα θα μπορούσε να μπει στη λίστα με τις εξορμήσεις μιας και διαθέτει μαγευτικές ακτές με καταπράσινα σμαραγδένια νερά.
Το travel.eleftheriaonline.gr σάς προτείνει 5 παραλίες που σίγουρα θα πρέπει να κολυμπήσετε αν βρεθείτε στην Κέρκυρα.

Παλαιοκαστρίτσα

Η πιο δημοφιλής περιοχή της Κέρκυρας διαθέτει υπέροχες παραλίες που η εντυπωσιακή βλάστηση και τα πεντακάθαρα γαλανά νερά είναι οι κύριοι πρωταγωνιστές του σκηνικού.
Αυτό που σίγουρα θα πρέπει να κάνετε είναι να νοικιάσετε ένα θαλάσσιο ποδήλατο και να εξερευνήσετε τις κρυμμένες παραλίες και τους βραχώδεις όρμους αφήνοντας τον ήλιο να σας λούζει με τις ακτίνες του.

Γλυφάδα

Συγκεντρώνει μεγάλο αριθμό παραθεριστών μιας και έχουν χτιστεί μερικές από τις  μεγαλύτερες ξενοδοχειακές μονάδες του νησιού.
Στη δυτική πλευρά του νησιού θα δείτε μια αχανή αμμουδερή παραλία στολισμένη με μεγάλα καταπράσινα δέντρα και μεγάλους βράχους.

Μπενίτσες

Μια από τις ωραιότερες παραλίες μιας και συνδυάζει την άμμο, τα βότσαλα, τα κρυστάλλινα νερά και υπέροχες καταπράσινες ελιές δημιουργώντας ένα υπέροχο τοπίο ειδικά για αυτούς που αναζητούν χαλάρωση.

Χαλικούνας

Σε αυτήν την παραλία σίγουρα δεν θα βιώσετε την πολυκοσμία, διότι η τεράστια έκτασή της σας δίνει την δυνατότητα να βρείτε τον χώρο που επιθυμείτε και να κάτσετε χωρίς να σας ενοχλεί κανένας.
Η παραλία είναι σε όλο το μήκος της ανοργάνωτη έχοντας κρατήσει την αυθεντικότητά του τοπίου. Έτσι θα πρέπει να έχετε όλον τον απαραίτητο εξοπλισμό παραλίας (ομπρέλες, νερό, καφέ κλπ) .

Ερμώνες

Βρίσκεται στη δυτική Κέρκυρα και αποτελεί ιδανική επιλογή για αυτούς που αναζητούν απόλυτη ηρεμία και χαλάρωση. Οι μαγευτικοί σχηματισμοί των βράχων και το παιχνίδισμα του νερού πάνω τους σίγουρα θα σας μαγέψουν.

Στην Πορτογαλία, στο ξενοδοχείο Rio do Prado αποτελεί υπόδειγμα ξενοδοχείου που σέβεται και τιμά με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το περιβάλλον.

Το Rio do Prado προσκαλεί τους επισκέπτες να υιοθετήσουν έναν νέο τρόπο ζωής, που να περιλαμβάνει και την προστασία του περιβάλλοντος.
Η αρχιτεκτονική του ξενοδοχείου με την αρχιτεκτονική του περιβάλλοντα χώρου συμβιώνουν αρμονικά, αφού όλες οι σουίτες του ξενοδοχείου είναι διακοσμημένες με φυσικά υλικά, κυρίως από ξύλο ευκαλύπτου.

Η χρήση του συγκεκριμένου ξύλου έχει σκοπό, το φιλτράρισμα των ακτινών του ήλιου και παράλληλα την εξασφάλιση την ιδιωτικότητας.
Αν επιθυμείτε να χαλαρώσετε ακόμα περισσότερο, τότε δεν έχετε παρά να απολαύσετε ένα χαλαρωτικό ποδόλουτρό στην μπανιέρα με συνοδεία απαλής μουσικής και ενός ζεστού ροφήματος.

Το βράδυ όταν το φως του ήλιου χαθεί και το κρύο κάνει την εμφάνισή του δεν έχετε παρά να ανάψετε το εξωτερικό τζάκι που διαθέτει η σουίτα σας.

Στο εστιατόριο Maria Batata μπορείτε να γευτείτε υπέροχα πιάτα, με λαχανικά που καλλιεργούνται στο βιολογικό αγρόκτημα του ξενοδοχείου.
Η βιβλιοθήκη του εστιατορίου σας δίνει την δυνατότητα μέσα από χιλιάδες βιβλία που φιλοξενεί να κατανοήσετε τα πάντα για τον Πλανήτη Γη και να αλλάξετε τρόπο ζωής.

Η γειτνίαση του ξενοδοχείου με τη λιμνοθάλασσα Obidos παρέχει στους επισκέπτες την δυνατότητα να χαλαρώσουν στο μικρό spa του ξενοδοχείου, σε μία από τις δύο εξωτερικές πισίνες, στην σάουνα, στο χαμάμ καθώς και με ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα μασάζ.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ
 

Από 19 έως 21 Σεπτεμβρίου διοργανώνεται για 5η συνεχή χρονιά η "Γιορτή του Φιστικιού" στην Αίγινα. Το τετραήμερο πρόγραμμα περιλαμβάνει πληθώρα εκδηλώσεων με ψυχαγωγικό, πολιτιστικό και εκπαιδευτικό χαρακτήρα με ιδιαίτερη έμφαση να δίνεται στις γαστρονομικές δημιουργίες.

Πυρήνας των εκδηλώσεων είναι η εμπορική έκθεση η οποία στήνεται κατά μήκος του λιμανιού του νησιού, όπου 60 περίπου περίπτερα προσφέρουν στον επισκέπτη άφθονες ποσότητες φιστικιού, όπως και τα παράγωγά του, αλλά και μια ποικιλία γεωργικών τοπικών προϊόντων. Αντικείμενα φτιαγμένα από πηλό  μια ακόμη αιγινίτικη παράδοση- μέλι, τυριά, δαντέλες από κοπανέλι, κοσμήματα και άλλα πολλά.

Στο πρόγραμμα περιλαμβάνονται πολλές και δημιουργικές εκδηλώσεις για παιδιά, οι οποίες έχουν σημειώσει μεγάλη επιτυχία τα προηγούμενα χρόνια, εκθέσεις εικαστικών καθώς ως γνωστόν η Αίγινα είναι εδώ και πολλά χρόνια το νησί των καλλιτεχνών- αλλά και ποικίλες ψυχαγωγικές εκδηλώσεις, με παραδοσιακούς χορούς, διαλέξεις, παραστάσεις και πολύ τραγούδι.

Η τελετή έναρξης επιφυλάσσει εκπλήξεις και σηματοδοτεί την ποιότητα της Γιορτής. Με φροντίδα της Περιφέρειας Αττικής θα πραγματοποιηθεί μια μεγάλη συναυλία του Χρήστου Νικολόπουλου. Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ θα λάβει χώρα επίσης μουσική συναυλία με τη συμμετοχή Αιγινητών μουσικών.

Το σύνολο των εκδηλώσεων προσελκύει κάθε χρόνο στην Αίγινα χιλιάδες επισκεπτών, στους οποίους δίνεται παράλληλα η δυνατότητα να θαυμάσουν τους μοναδικούς αρχαιολογικούς χώρους και να ανακαλύψουν τις ποικίλες ομορφιές του νησιού του Αργοσαρωνικού.

Περισσότερες πληροφορίες για το φεστιβάλ εδώ

Γιάννης Παναγόπουλος

johnpana@hotmail.gr