Δευτέρα, 23 Αυγούστου 2021 06:26

Μπατζίνα, εύκολη πίτα με κολοκυθάκια (Βίντεο)

Η μπατζίνα είναι μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική πίτα, όπως τόσες και τόσες στην ελληνική κουζίνα.

Φτιάχνεται με φρέσκα, πράσινα κολοκυθάκια, που αφθονούν τώρα το καλοκαίρι, και με μπόλικο κρεμμύδι και δροσερό δυόσμο. Οι πάγκοι στις λαϊκές αγορές και τα μανάβικα βρίθουν από λαχταριστά κολοκυθάκια με τους ανθούς τους σε τιμές που δύσκολα ξεπερνούν το 1 ευρώ. Λίγα κολοκυθάκια λοιπόν, μια ωραία φέτα και μερικά μυρωδικά και φτιάχνετε στο πι και φι μια πίτα που τρώγεται χλιαρή αλλά και κρύα εξίσου. Μπορείτε να φάτε την μπατζίνα μόνη της συνοδεία μιας απλής καλοκαιρινής σαλάτας ή μπορείτε να την σερβίρετε ως συνοδευτικό σε ένα τραπέζι με διάφορα φαγητά. Το καλύτερό της όμως είναι να την κόψετε σε μικρά κομμάτια μαζί με αγγουράκι και ντομάτα και από δίπλα να έχετε παγωμένο τσίπουρο ή κρασί. Αυτό σε μια ωραία βεράντα ή αυλή ή ακόμα καλύτερα σε μια παραλία είναι ό,τι καλύτερο για την μπατζίνα κι εκείνη για εσάς.

Δείτε το βίντεο του foodurismo: