Φαγητό μαμαδίστικο, με τη κάθε μια μαμά να έχει τη δική της συνταγή.

Παρακάτω παρουσιάζουμε μια ελάχιστα διαφορετική συνταγή για μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο, έτσι για αλλαγή γεύσης και για ποικιλλία. Πρόκειται για μια εξαιρετικά γευστική συνταγή.

Υλικά συνταγή για μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο:

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι
πιπέρι
400 ml ζωμό κοτόπουλου
6 μπριζόλες, καρέ
λίγο λάδι
4 με 5 πατάτες
1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Φρέσκο μαϊντανό, προαιρετικά

Εκτέλεση συνταγής για μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο:

Βράζουμε τις πατάτες για 5 με 10 λεπτά, να κρατάνε, να μην έχουν βράσει εντελώς.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελάχιστο λάδι και περνάμε τις μπριζόλες μας και από τις δυο πλευρές, απλά να πάρουν λίγο χρώμα.

Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι.

Προσθέτουμε, ενώ ανακατεύουμε το ζωμό κοτόπουλου.

Μόλις δέσει η σάλτσα μας κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες.

Τοποθετούμε τις πατάτες σε στρώσεις σε ένα πυρέξ.

Από πάνω τοποθετούμε το κομμένο σε ροδέλες κρεμμύδι.

Ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε με τη σάλτσα μας.

Βάζουμε από πάνω τις μπριζόλες, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Τα τελευταία 10 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να πάρουν χρώμα οι πατάτες μας.

Πηγή: iefimerida