- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Ανακοινώθηκαν από την Ελληνική Εταιρία Προστασίας της Φύσης (ΕΕΠΦ), Εθνικό Χειριστή του Διεθνούς Προγράμματος “Γαλάζιες Σημαίες” στη χώρα μας, οι βραβεύσεις ακτών και μαρινών με “Γαλάζια Σημαία” για το 2014. Με 408 βραβευμένες ακτές, η Ελλάδα κατέχει και πάλι, όπως τα τελευταία χρόνια, τη 2η θέση παγκοσμίως ανάμεσα σε 51 χώρες. Η Διεθνής Επιτροπή βράβευσε φέτος 3.372 ακτές και 650 μαρίνες σε όλο τον κόσμο. Γίνεται προσπάθεια, σε συνεργασία με αρμόδιους κρατικούς φορείς, να αυξηθεί ο αριθμός των ελληνικών βραβευμένων μαρινών.
Την πρώτη θέση καταλαμβάνει η Ισπανία με 571 βραβευμένες ακτές, την τρίτη η Τουρκία με 387 ακτές, την τέταρτη η Γαλλία με 379 και την πέμπτη η Πορτογαλία με 298.
Το Πρόγραμμα “Γαλάζιες Σημαίες”
Η “Γαλάζια Σημαία” είναι διεθνές σύμβολο ποιότητας, θεωρούμενο το πιο γνωστό περιβαλλοντικό σύμβολο στον κόσμο. Απονέμεται από το 1987, στις ακτές και μαρίνες οι οποίες πληρούν τις αυστηρές προϋποθέσεις βράβευσης. Δεν αρκεί οι ακτές να διαθέτουν μόνο την απαιτούμενη εξαιρετική ποιότητα νερών κολύμβησης. Πρέπει επί πλέον να τηρούνται και τα υπόλοιπα 32 αυστηρά κριτήρια, που αναφέρονται σε καθαριότητα, οργάνωση, πληροφόρηση, ασφάλεια λουομένων και επισκεπτών, προστασία του φυσικού πλούτου της ακτής και του παράκτιου χώρου και ταυτόχρονα περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση.
Τα μεγάλα ταξιδιωτικά γραφεία του εξωτερικού δίνουν ιδιαίτερη σημασία στη “Γαλάζια Σημαία” όταν επιλέγουν τους προορισμούς που προτείνουν στους πελάτες τους, επιμένοντας στις καλές υπηρεσίες που προσφέρονται στην ακτή, αλλά και στην προστασία του περιβάλλοντος. Αυτό το γνωρίζουν και το υπολογίζουν όλοι οι διαχειριστές ακτών, Δήμοι, Ξενοδοχεία και Camping, που συμμετέχουν στο Πρόγραμμα εθελοντικά.
Ιδρυτής και Διεθνής Συντονιστής του Προγράμματος είναι το Ίδρυμα FEE (Foundation for Environmental Education), που εδρεύει στη Δανία, με 63 χώρες-μέλη από όλες τις ηπείρους. Εκπροσωπείται στην Ελλάδα από την Ελληνική Εταιρία Προστασίας της Φύσης (ΕΕΠΦ), την παλαιότερη περιβαλλοντική οργάνωση εθνικής εμβέλειας της χώρας (1951), που δραστηριοποιείται σε περιβαλλοντικές παρεμβάσεις, σε δράσεις και προγράμματα προστασίας της φύσης, στην περιβαλλοντική εκπαίδευση με 5 διαχρονικά προγράμματα εγκεκριμένα από το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων, Πολιτισμού και Αθλητισμού και στη γενικότερη ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του κοινού. (www.eepf.gr)
Η ακτή που επιθυμεί να λάβει το βραβείο “Γαλάζια Σημαία”, πρέπει να πληροί όλα ανεξαιρέτως τα απαιτούμενα κριτήρια. Για τις ακτές υπάρχουν 33 αυστηρά κριτήρια και για τις μαρίνες 25. Οι επιθεωρητές της ΕΕΠΦ και του FEE ελέγχουν στο διάστημα του καλοκαιριού τη συμμόρφωση στα κριτήρια του Προγράμματος, επισημαίνοντας στον Εθνικό Χειριστή τυχόν προβλήματα και παραλείψεις που μπορεί να οδηγήσουν σε προσωρινή ή και οριστική υποστολή της “Γαλάζιας Σημαίας” και απόσυρση της ακτής ή μαρίνας από την ελληνική και διεθνή ιστοσελίδα του Προγράμματος. Οι αξιολογήσεις των επιθεωρητών λαμβάνονται σοβαρά υπόψη από την Εθνική Επιτροπή Κρίσεων, όταν αυτή, μετά το τέλος της θερινής περιόδου, εξετάζει και αξιολογεί τις υποψηφιότητες ακτών και μαρινών για τον επόμενο χρόνο.
Η ακτή ή μαρίνα που θα έχει βραβευθεί το προηγούμενο καλοκαίρι με τη Γαλάζια Σημαία για τη συμμόρφωσή της με τα κριτήρια του Προγράμματος, έχει τη δυνατότητα να είναι υποψήφια για βράβευση την επόμενη χρονιά, εφόσον αποδείξει στις Επιτροπές Κρίσεων ότι πράγματι εξακολουθεί να το αξίζει.
Τα Κριτήρια του Διεθνούς Προγράμματος συνοψίζονται στις εξής τέσσερις κατηγορίες:
Α. Καθαριότητα θάλασσας και ακτής
• Ποιότητα των νερών κολύμβησης, που επιβεβαιώνεται με δειγματοληπτικούς ελέγχους όπως ορίζεται από την Ευρωπαϊκή νομοθεσία. Τα αποτελέσματα των μικροβιολογικών αναλύσεων εμφανίζονται στην ιστοσελίδα: http://www.bathingwaterprofiles.gr του ΥΠΕΚΑ.
• Μη απόρριψη στην περιοχή βιομηχανικών και αστικών λυμάτων, χωρίς κατάλληλη επεξεργασία.
• Επαρκείς κάδοι απορριμμάτων, που να αδειάζονται σε τακτά διαστήματα καθώς και ειδικοί κάδοι ανακύκλωσης.
• Συνεχής, περιοδικός καθαρισμός της ακτής από σκουπίδια, αποτσίγαρα κ.λπ.
Β. Οργάνωση ακτής
• Συνεχής πληροφόρηση του κοινού για την ποιότητα των νερών κολύμβησης, με την ανάρτηση των επίσημων αποτελεσμάτων μικροβιολογικών αναλύσεων στον Πίνακα Ανακοινώσεων των ακτών.
• Σχέδια δράσης για την αντιμετώπιση τυχόν θαλάσσιας ρύπανσης εξ ατυχήματος, με άμεση ενημέρωση του κοινού.
• Απαγόρευση της κίνησης οχημάτων και μοτοποδηλάτων στην ακτή.
• Απαγόρευση της ελεύθερης κατασκήνωσης.
• Επαρκείς εγκαταστάσεις υγιεινής, με ελεγχόμενο σύστημα αποχέτευσης.
Γ. Ασφάλεια επισκεπτών
• Εκπαιδευμένοι, πτυχιούχοι ναυαγοσώστες σε υπηρεσία, σύμφωνα με τις διατάξεις του Υπουργείου Ναυτιλίας και Αιγαίου ή άμεση πρόσβαση σε τηλέφωνο για περίπτωση ανάγκης, σωστικά εφόδια και πρώτες βοήθειες.
• Προσβασιμότητα και παροχή υπηρεσιών για άτομα με ειδικές ανάγκες (ΑΜΕΑ).
Δ. Προστασία της φύσης και περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση
• Έντυπες πληροφορίες και οδηγίες συμπεριφοράς για την ακτή, καθώς και για περιοχές με ευαίσθητο φυσικό περιβάλλον, χλωρίδας και πανίδας, στον παράκτιο χώρο.
• Αναφορά στην οργάνωση δραστηριοτήτων του διαχειριστή ακτής, που να επιβεβαιώνουν και υλοποιούν το ενδιαφέρον του για το φυσικό περιβάλλον της ακτής και την ανάγκη προστασίας του.
• Εκτέλεση συγκεκριμένων δράσεων περιβαλλοντικής εκπαίδευσης για τους επισκέπτες της ακτής.
Δείτε εδώ με ένα κλικ τις 408 Ελληνικές ακτές και τις 10 μαρίνες που βραβεύτηκαν
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Υλικά
Για 4 άτομα
400 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
200 ml λευκό γλυκό κρασί
2 μεγάλα ματσάκια ρόκα (χωρίς τα κοτσάνια), καθαρισμένη, πλυμένη, στεγνωμένη και ψιλοκομμένη
200 ml γάλα 1,5% λιπαρά
1½ φλιτζ. τσαγιού φρέσκο ανθότυρο, λιωμένο με ένα πιρούνι
αλάτι, ανάμεικτα φρεσκοτριμμένα πιπέρια
Εκτέλεση
Βράζω τα σπαγγέτι «αλ ντέντε» σε άφθονο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες βρασμού που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Τα στραγγίζω, αφήνω κατά μέρος 200 ml από το νερό τους, και τα διατηρώ ζεστά.
Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα βάζω το κρεμμύδι και 2 κουτ. σούπας νερό. Σκεπάζω την κατσαρόλα και αχνίζω το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 3 - 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και το νερό να εξατμιστεί. Προσθέτω το σκόρδο και το ελαιόλαδο και σοτάρω το μείγμα για 1 λεπτό. Σβήνω με το κρασί, μαγειρεύω για 2 - 3 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνω τα φύλλα ρόκας. Μαγειρεύω για 3 - 4 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι τα φύλλα να μαλακώσουν καλά και να πέσει ο όγκος τους και χαμηλώνω λίγο τη φωτιά. Ρίχνω το γάλα και το ανθότυρο και συνεχίζω το μαγείρεμα για 1 - 2 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι η σάλτσα να δέσει.
Ρίχνω λίγο αλάτι και άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίχνω στο σκεύος τα στραγγισμένα ζυμαρικά και το νερό από το βράσιμό τους που έχω αφήσει κατά μέρος. Ανακατεύω απαλά για να καλύψω καλά τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, πασπαλίζω με άφθονο μείγμα από φρεσκοτριμμένα πιπέρια και σερβίρω αμέσως.
Περισσότερες συνταγές στο www.dinanikolaou.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Διπλασιάζει προσωρινά τις καθημερινές πτήσεις της στο δρομολόγιο Αθήνα - Ντουμπάι, για την περίοδο από 1 Αυγούστου έως 25 Οκτωβρίου 2014, η Emirates, με στόχο να ανταποκριθεί στην αυξημένη ζήτηση.
Η δεύτερη καθημερινή πτήση θα πραγματοποιείται με αεροσκάφος Airbus A330-200, διάταξης δύο κατηγοριών θέσεων, το οποίο διαθέτει 27 καθίσματα στη διακεκριμένη θέση και 251 στην οικονομική θέση.
Το δεύτερο αεροσκάφος, το οποίο θα πραγματοποιεί την πτήση με κωδικό EK3109/3110, θα αυξήσει προσωρινά τη χωρητικότητα των θέσεων κατά 76%, αυξάνοντας παράλληλα και τη χωρητικότητα για το μεταφερόμενο εμπορευματικό φορτίο κατά 74%.
«Η δεύτερη καθημερινή πτήση κατά τη θερινή περίοδο, θα μας βοηθήσει να ανταποκριθούμε στην αυξανόμενη ζήτηση, δίνοντας σε πολύ περισσότερους επιβάτες την ευκαιρία να επισκεφθούν το κοσμοπολίτικο Ντουμπάι, και μέσω του κόμβου μας, προορισμούς του συνεχώς επεκτεινόμενου δικτύου μας», δήλωσε ο Jaber Mohamed, διευθυντής της Emirates σε Ελλάδα και Αλβανία.
Επίσης τόνισε πως «η Αθήνα αποτελεί ένα σημαντικό προορισμό για την Emirates, καθώς συμβάλλει στη διατήρηση της μακροχρόνιας σχέσης του τουρισμού και των επιχειρήσεων μεταξύ των ΗΑΕ και της Ελλάδας».
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Το καλοκαίρι καλωσορίζει και φέτος το αγαπημένο στέκι των Αθηναίων "Island Club Restaurant" στην Βάρκιζα με ένα opening party την Πέμπτη 8 Μαΐου στις 21:30 το βράδυ.
Χαλαρώστε απολαμβάνοντας το ποτό ή το φαγητό σας σε ένα μαγικό περιβάλλον που σας ταξιδεύει στις Κυκλάδες. Η πανέμορφη θέα και ο θαλασσινός αέρας παντρεύονται με τα μεσογειακά πιάτα που ετοιμάζει καθημερινά ο σεφ με μοναδικό σκοπό να σας ταξιδέψει στην κουζίνα της Μεσογείου.
Αν από την άλλη σας αρέσουν τα δροσερά, ταξιδιάρικα cocktails τότε το club του Island σας περιμένει με πρωτότυπα και πάνω από όλα δροσερά ποτά για να σας κρατήσουν την καλύτερα παρέα και αυτό το καλοκαίρι.
27ο χλμ. Αθηνών - Σουνίου, 166 72 Βάρκιζα, Αθηναϊκή Ριβιέρα, τηλ: 210 96 53 563
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΔΙΑΜΟΝΗ
Τη διαχείριση του Αστέρα Βουλιαγμένης ενδιαφέρεται να αναλάβει ο διεθνής όμιλος Four Seasons και ο μεγαλομέτοχος Άραβας κροίσος Αλ Ουάλιντ μπιν Ταλάλ. Ο πλουσιότερος άνθρωπος του κόσμου μιλώντας στο συνέδριο του Economist στην Αθήνα δήλωσε ότι ενδιαφέρεται να επενδύσει σε τουριστικές επιχειρήσεις και συγκεκριμένα για τον Αστέρα.
Σύμφωνα με πληροφορίες η Four Seasons δείχνει μεγάλο ενδιαφέρον για το Grand Resort στο Λαγονήσι, το οποίο έχει μισθώσει ο όμιλος Δασκαλαντωνάκη.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Για 1 ορθογώνιο ταψί 40-30 εκ.
Για την πίτα
2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας
75 ml ελαιόλαδο, για το άλειμμα
1 κρόκος αυγού, κατά προτίμηση βιολογικού, για το άλειμμα
3 κουτ. σούπας σουσάμι
Για τη σιμιγδαλόκρεμα
1 λίτρο φρέσκο γάλα
100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
30 γρ. βούτυρο αγελαδινό
250 γρ. καλής ποιότητας κασέρι, τριμμένο
1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό
ελάχιστο μοσχοκάρυδο, τριμμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό (αν χρειαστεί)
Εκτέλεση
Σιμιγδαλόκρεμα: Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνω το γάλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, χωρίς να το αφήσω να κάψει. Προσθέτω το σιμιγδάλι, πασπαλιστά αλλά όλο μαζί, ανακατεύοντας έντονα και ασταμάτητα με το σύρμα. Συνεχίζω το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά, πάντα ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθούν τυχόν κομπαλάκια και η κρέμα να πήξει και να μοιάζει με μπεσαμέλ. Προσθέτω το βούτυρο, ανακατεύω μέχρι να λιώσει και αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ρίχνω το κασέρι, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύω καλά, μέχρι να φτιάξω μια κρέμα λεία και ομοιογενή. Αν προκύψει αρκετά σφικτή, την αραιώνω με 2 κουτ. σούπας γιαούρτι και ανακατεύω.
Αφήνω την κρέμα κατά μέρος για να κρυώσει, σκεπάζοντάς την με διάφανη μεμβράνη την οποία εφαρμόζω στην επιφάνειά της, για να μην σχηματιστεί πέτσα.
Πίτα: Προθερμαίνω το φούρνο στους 200ºC.
Αλείφω με λίγο ελαιόλαδο ένα βαθύ ορθογώνιο ταψί με διαστάσεις περίπου 30 x 40 εκ. και στρώνω εκεί το ένα φύλλο σφολιάτας. Τραβάω με προσοχή τις άκρες του φύλλου με τα δάχτυλά μου, για να τεντώσει μεν αλλά να μην σχιστεί, έτσι ώστε να καλύψω και τα τοιχώματα του ταψιού όσο περισσότερο γίνεται. Αδειάζω εκεί την κρέμα και ισιώνω την επιφάνεια με τη ράχη ενός κουταλιού. Σκεπάζω την κρέμα με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και πιέζω τις άκρες των δύο φύλλων, επάνω στα τοιχώματα του ταψιού για να κολλήσουν μεταξύ τους για να σφραγίσω τη γέμιση. Χαράζω την πίτα σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια, χωρίς να βυθίσω το μαχαίρι μέχρι τον πάτο του ταψιού.
Σε ένα μπολάκι χτυπάω τον κρόκο αυγού με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και 1 κουτ. σούπας νερό και με ένα πινέλο αλείφω την επιφάνεια της πίτας με το μείγμα αυτό. Πασπαλίζω με το σουσάμι.
Ψήνω την κασερόπιτα για 40 λεπτά, μέχρι η κρέμα να σφίξει και η επιφάνεια να ροδίσει καλά.
Την σερβίρω χλιαρή ή κρύα.
Περισσότερες συνταγές στο www.dinanikolaou.gr
