- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Υλικά
2 λίτρα φρέσκο γάλα
1 φλ. τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι
2 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
φλούδα λεμονιού
2 βανίλιες
4 αυγά
2 κ.σ. βούτυρο
Για το γαρνίρισμα
3 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γλ. κανέλα
Εκτέλεση
1. Βάζουμε το γάλα να βράσει με το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το βούτυρο και τη φλούδα. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.
2. Μόλις δέσει το μείγμα, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες και τα ρίχνουμε μέσα όσο αυτό είναι ακόμη ζεστό, ανακατεύοντας γρήγορα με σύρμα.
3. Σε βουτυρωμένο ταψί 30 εκ. αδειάζουμε το μείγμα (αφού έχουμε αφαιρέσει τη φλούδα) και ψήνουμε στους 170oC, σε προθερμασμένο φούρνο, σε αντιστάσεις, για 45΄, μέχρι να ροδίσει.
4. Κόβουμε σε κομμάτια μπακλαβαδωτά και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και κανέλα.
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 45 λεπτά
Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Με βάση τα νέα δεδομένα των προγραμματισμένων αεροπορικών θέσεων από το εξωτερικό για το 2014, ο ΣΕΤΕ προχώρησε σε αναθεώρηση του αρχικού στόχου των 18,5 εκατ. διεθνών αφίξεων στα 19 εκατ. Αυτό προκύπτει από την επεξεργασία των στοιχείων του ετήσιου προγραμματισμού των πτήσεων της Εθνικής Αρχής Συντονισμού Πτήσεων (ΕΑΣΠ), που υλοποίησε το νεοσύστατο SETE intelligence.
Η μελέτη καταγράφει για το 2014 σημαντική αύξηση προγραμματιζόμενων πτήσεων και θέσεων από το εξωτερικό σε σχέση με το 2013. Αν και η τελική υλοποίηση πτήσεων που θα εκτελεσθούν από τις αεροπορικές εταιρείες, καθώς και η πληρότητα των θέσεων θα δημιουργήσει διαφοροποιήσεις από τα αρχικά στοιχεία της ΕΑΣΠ, οι αντίστοιχες συγκρίσεις προγραμματισμού και υλοποίησης του 2013 σε σχέση με το 2014 οδηγούν στα θετικά ως άνω συμπεράσματα.
Από την ίδια μελέτη, προκύπτει, επίσης, η μεταβολή του μίγματος εισερχόμενων πτήσεων με τις τακτικές πτήσεις να είναι πλέον περισσότερες από τις πτήσεις τσάρτερ (51% τακτικές / 49% τσάρτερ). Πρόκειται για μια ιδιαίτερα θετική εξέλιξη διότι δείχνει ότι εξελίσσονται στη χώρα μας συνθήκες μεγαλύτερης ισορροπίας στα τουριστικά δίκτυα διανομής, άρα και στη ζήτηση.
Στη μελέτη, επίσης, αποτυπώνονται:
- Το top 20 των χωρών-πηγών
- Το top 20 των αεροδρομίων εξωτερικού
- Το ρίσκο της Ρωσικής και Ουκρανικής αγοράς για το 2014
Ξεκινώντας την τουριστική σεζόν, ο ΣΕΤΕ ενισχύει την προστιθέμενη αξία και συμβολή του στον ελληνικό τουρισμό με την εγκατάσταση και χρήση μηχανισμών ανάλυσης στοιχείων και προβλέψεων. Η μελέτη που συνέταξε το SETE intelligence είναι το πρώτο δείγμα μελετών με σκοπό την ποιοτικότερη και πληρέστερη στατιστική αποτύπωση του ελληνικού τουρισμού.
Για να δείτε βασικά στοιχεία της μελέτης πατήστε εδώ.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Το 93,2% των ελληνικών παραλιών πληροί το αυστηρότερο επίπεδο “εξαιρετικής ποιότητας” (82,6% στην Ε.Ε.) και το 99,2% (94,7% στην Ε.Ε.) πληροί τις ελάχιστες απαιτήσεις, σύμφωνα με την ετήσια έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την ποιότητα των υδάτων κολύμβησης στην Ε.Ε.
Στην Ελλάδα ελέγχθηκαν 2.162 παραλίες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έκθεσης, όλες οι περιοχές κολύμβησης στην Κύπρο και το Λουξεμβούργο κρίθηκαν "εξαιρετικές" και ακολούθησαν η Μάλτα (99%, εξαιρετικής ποιότητας ύδατα) και η Κροατία (95%).
Εξάλλου, τα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης με τη μεγαλύτερη αναλογία των περιοχών “ανεπαρκούς ποιότητας” ήταν η Εσθονία (6%), οι Κάτω Χώρες (5%), το Βέλγιο (4%), η Γαλλία (3%), η Ισπανία (3%) και η Ιρλανδία (3%).
Η ετήσια έκθεση για την ποιότητα των υδάτων κολύμβησης του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Περιβάλλοντος (ΕΟΠ) επιτηρεί την ποιότητα των υδάτων σε 22.000 περιοχές κολύμβησης σε όλη την Ε.Ε., την Ελβετία και, για πρώτη φορά, την Αλβανία.
Ο αρμόδιος για το Περιβάλλον επίτροπος Γιάνες Ποτόστσνικ δήλωσε ότι «αποτελεί ευχάριστη είδηση το γεγονός ότι η ποιότητα των ευρωπαϊκών υδάτων κολύμβησης εξακολουθεί να είναι υψηλή. Ωστόσο, πρόσθεσε, “δεν μπορούμε να επαναπαυόμαστε όσον αφορά έναν τόσο πολύτιμο πόρο, όπως είναι το νερό.
Πρέπει να συνεχιστεί η διασφάλιση της πλήρους προστασίας των υδάτων κολύμβησης και του πόσιμου νερού, καθώς και των υδάτινων οικοσυστημάτων μας”.
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΝΕΑ
Πρόταση τουριστικού γραφείου της Καλαμάτας, για δρομολόγηση ανοιχτού λεωφορείου στη μεσσηνιακή πρωτεύουσα, θα συζητηθεί το Δημοτικό Συμβούλιο που συνεδριάζει μεθαύριο Παρασκευή στις 8 το βράδυ.
Ειδικότερα, η υπηρεσία προτείνει το όχημα να ξεκινά και να καταλήγει στην αφετηρία μπροστά από το ξενοδοχείο «Filoxenia» και να ακολουθεί διαδρομή συνολικού μήκους 17,4 χιλιομέτρων μέσω των οδών Ναυαρίνου, Φαρών, Βασ. Γεωργίου, Φραντζή, Κεφάλα, Νέδοντος, Κροντήρη, Αριστομένους, Φραντζή, Κεφάλα, Αρτέμιδος, 23ης Μαρτίου, Υπαπαντής, Φάριος, Φαρών, Βασιλέως Γεωργίου, Λακωνικής.
Ας σημειωθεί ότι η αρχική πρόταση του ιδιώτη επιχειρηματία προέβλεπε αφετηρία και κατάληξη του λεωφορείου από το ξενοδοχείο «Messinian Bay».
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ
Υλικά
4 φύλλα κρούστας
1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
250 γραμμ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
250 γραμμ. κρέμα γάλακτος
1 μπαστουνάκι βανίλια
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
λίγη άχνη για το γαρνίρισμα
λίγα φιστίκια Αιγίνης για το γαρνίρισμα
Για τη σάλτσα βύσσινο
300 γραμμ. βύσσινα καθαρισμένα
50 γραμμ. ζάχαρη
2 κ.σ. χυμός πορτοκάλι
1 κ.σ. κονιάκ
1 κ.γλ. κορν φλάουρ
Εκτέλεση
Σχίζουμε τη βανίλια και την ρίχνουμε στην κρέμα να αρωματιστεί για 1 ώρα. Έπειτα αφαιρούμε με μαχαίρι τους σπόρους στην κρέμα και πετάμε το μπαστουνάκι. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος παγωμένη σε μπολ και με μίξερ χειρός τη χτυπάμε να σχηματίσει απαλές κορυφές περίπου 2΄-3΄. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη, το ξύσμα και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να έχει μία ομοιόμορφη υφή η κρέμα. Την παγώνουμε. Προσοχή μην την παραχτυπήσετε γιατί θα κόψει.
Για τα φύλλα: Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας. Το βουτυρώνουμε πολύ καλά. Απλώνουμε επάνω του (να καθίσει ακριβώς το ένα πάνω στο άλλο) το δεύτερο φύλλο. Κόβουμε τα φύλλα με κοφτερό μαχαίρι σε έξι κομμάτια (3 κάθετες λωρίδες και μετά στη μέση ώστε να σχηματίσουν 6 τετράγωνα κομμάτια). Το ίδιο κάνουμε και με τα άλλα 2 φύλλα. Τα τοποθετούμε σε ελαφρά βουτυρωμένες λαμαρίνες και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200οC στις αντιστάσεις για 10΄-15΄, έως ότου ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και να τραγανίσουν.
Για τη σάλτσα βύσσινο: Βάζουμε τα βύσσινα σε κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κονιάκ. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο χυμό και το ρίχνουμε στη σάλτσα. Πάντα σε χαμηλή φωτιά, σιγοβράζουμε έως ότου πυκνώσει ελαφρά (για μερικά λεπτά). Την αφήνουμε να κρυώσει.
Για το σερβίρισμα: Σε κάθε πιάτο βάζουμε ελάχιστη κρέμα τυριού και βάζουμε επάνω από ένα κομμάτι ψημένο φύλλο. Βάζουμε λίγη κρέμα τυριού και λίγη σάλτσα βύσσινο, επαναλαμβάνουμε φύλλο, κρέμα, σάλτσα και τελειώνουμε με φύλλο (3 στρώσεις φύλλο-2 στρώσεις κρέμα-βύσσινο) πασπαλίζουμε με άχνη και προαιρετικά με φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.
μερίδες 4
Χρόνος Προετοιμασίας 60 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 15 λεπτά
Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: ΔΙΑΜΟΝΗ
Στο Πόρτο Χέλι ανοίγει τον ερχόμενο Αύγουστο η διάσημη αλυσίδα Beach club το πρώτο lifestyle boutique resort. Ο λόγος για το Nikki Beach Resort το οποίο βρίσκεται σε απόσταση 100 μέτρων από τη θάλασσα στον κόλπο του Πόρτο Χελιού.
Αποτελείται από 163 δίκλινες και μονόκλινες κρεβατοκάμαρες, beach club, εστιατόρια, μπαρ, εμπορικά καταστήματα καθώς γυμναστήριο και πισίνες.
«To Nikki Beach Resort & Spa, με το Αmanzoe στο Πόρτο Χέλι και το Posidonion Grand Hotel στις Σπέτσες θα λειτουργήσουν συμπληρωματικά τοποθετώντας στο χάρτη των τοπ προορισμών για τους Έλληνες αλλά και τους ξένους τουρίστες την ελληνική ριβιέρα της Πελοποννήσου», αναφέρει ο κ. Levent Tekun επικεφαλής marketing ΕΜΕΑ (Ευρώπη, Μέση Ανατολή και Αφρική) του ομίλου Nikki Beach Hotels & Resorts στην έδρα του Ντουμπάι.
