Με το σύνθημα “Απλά το Μεσημέρι, Κλασικά το Βράδυ” μας υποδέχεται ο Λευτέρης Λαζάρου στο ανανεωμένο Βαρούλκο στον Πειραιά. Το σύνθημα σημαίνει  ότι το μεσημέρι μπορείτε να γευτείτε διάφορους θαλασσινούς μεζέδες ενώ το βράδυ τα πιάτα μετατρέπονται σε έργα τέχνης φτιαγμένα με τους νόμους της σύγχρονης γαστρονομίας.

Χταπόδι με μαυρομάτικα

Το καινούριο “Βαρούλκο” με θαλασσινό αέρα διότι βρίσκεται ακριβώς δίπλα στη θάλασσα και φυσικά με πολλές θαλασσινές γεύσεις  σας υπόσχεται ότι για άλλη μια φορά θα είναι ο δικός σας οδηγός στα γευστικά σας ταξίδια.

Ακτή Κουμουνδούρου 52, Πειραιάς, 210 5228400

Την πρώτη θέση καταλαμβάνει η Ελλάδα στην λίστα με τους ευρωπαϊκούς προορισμούς για το καλοκαίρι του 2014, σύμφωνα με την βαθμολόγηση των συντακτών του κορυφαίου ταξιδιωτικού οργανισμού Lonely Planet.

Το κείμενο που περιγράφει τη χώρα μας καλεί τους αναγνώστες να μην την αφήσουν έξω από τα ταξίδια τους το καλοκαίρι του 2014. Ανάμεσα στους λόγους που οι συντάκτες του περιοδικού ανέδειξαν πρώτη τη χώρα μας είναι τα ηλιόλουστα νησιά και η αρχαία κουλτούρα, τονίζοντας ότι το ταξίδι στην Ελλάδα, είναι πολύ οικονομικότερο από ότι πιστεύουν πολλοί.

Όπως εξηγούν η οικονομική κρίση της χώρας είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση των επισκεπτών, που οδήγησε στην πτώση των τιμών προκειμένου να αναστραφεί το κλίμα. Όμως έγιναν και πολλά σημαντικά πράγματα, όπως το ότι η Σαντορίνη προστέθηκε στον Ευρωπαϊκό Δείκτη των Backpacker για το 2014, ενώ το περιοδικό Wine Enthusiast ψήφισε το Αιγαίο ως ένα από τους καλύτερους ταξιδιωτικούς προορισμούς για το κρασί το 2014.
 
Η λίστα έχει ως εξής:

1. Ελλάδα

2. Λουμπλιάνα, Σλοβενία

3. Νοτιοδυτική Αγγλία

4. Ιταλία

5. Βίκινγκς, Δανία

6. Σεβίλλη, Ισπανία

7. Άουτερ Χέμπριντς, Σκωτία

8. Πίλζεν, Τσεχία

9. Σταβάνγκερ, Νορβηγία

10. Τουλούζη, Γαλλία

Η μηχανή αναζήτησης και σύγκρισης ξενοδοχειακών τιμών www.trivago.gr ερεύνησε και παρουσιάζει τους δημοφιλέστερους Μεσογειακούς προορισμούς με βάση τις κριτικές των ταξιδιωτών για το καλοκαίρι 2014. Αυτό το καλοκαίρι θα έχει χρώμα ελληνικό με τους διάσημους ελληνικούς προορισμούς να έρχονται πρώτοι στις προτιμήσεις των ταξιδιωτών.

Δημοφιλέστεροι Μεσογειακοί προορισμοί

 Για μια ακόμα χρονιά οι ταξιδιώτες δίνουν ψήφο εμπιστοσύνης και εδραιώνουν στην πρώτη θέση των δημοφιλέστερων προορισμών την Ελλάδα. Το Ημεροβίγλι καταλαμβάνει την πρώτη θέση με διαφορά στις προτιμήσεις των ταξιδιωτών αφήνοντας πίσω διάσημους προορισμούς της Ιταλίας, της Ισπανίας, της Πορτογαλίας και της γειτονικής Τουρκίας.

Στη δεύτερη θέση των προτιμήσεων ξανά η Ελλάδα και για μια ακόμα φορά η Σαντορίνη και πιο συγκεκριμένα η Οία, δικαιολογώντας με τον καλύτερο τρόπο τη φήμη του ωραιότερου νησιού της Μεσογείου. Στην έκτη θέση συναντάμε ξανά τη Σαντορίνη και πιο συγκεκριμένα τα Φηρά, ενώ στην όγδοη θέση το νησί των ανέμων με ποσοστό δημοτικότητας 83%.

Τη λίστα των δέκα δημοφιλέστερων προορισμών συμπληρώνει το Ρέθυμνο της Κρήτης, ενώ δυο θέσεις πιο κάτω, ένας ακόμα ελληνικός προορισμός κάνει την εμφάνιση του, τα Χανιά.

- Η λίστα είναι αποτέλεσμα της δημοτικότητας των προορισμών με βάση τις κριτικές των χρηστών στην trivago αλλά και σε 150 διαφορετικά booking sites. Τα κριτήρια που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία αυτής της λίστας είναι οι προορισμοί να διαθέτουν τουλάχιστον 5000 κριτικές χρηστών από όλο τον κόσμο και τουλάχιστον 60 ξενοδοχεία ανά προορισμό.

Φωτογραφίες

φωτογραφίες

Υλικα

750 γραμμ. άπαχο γιαούρτι

 75 ml θυμαρίσιο μέλι

 150 γραμμ. ψιλοκομμένα καρύδια

2 κ.σ. τρίμματα σοκολάτας

 Εκτέλεση

Σε μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι και τη σοκολάτα και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά. Το ρίχνουμε στην παγωτομηχανή ή το παγώνουμε στην κατάψυξη και μόλις αρχίσει να σφίγγει το χτυπάμε κάθε 30΄ για 5 φορές ν’ αφρατέψει. Προς τα τελευταία χτυπήματα που θα έχει κάνει σώμα (θα στέκεται) προσθέτουμε τα καρύδια. Το σερβίρουμε σε ποτήρια παγωτού, περιχύνουμε, αν θέλουμε, λίγο μέλι και πασπαλίζουμε καρύδια και τριμμένη σοκολάτα.

 μερίδες 10

Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά

Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr

Πέντε απλά βήματα για να μπορέσετε να βοηθήσετε τα ξενοδοχεία

Όλο και περισσότερα ξενοδοχεία νέα και παλαιότερα, έχουν ενισχύσει την οικολογική τους συνείδηση, λαμβάνοντας μέτρα για τη μείωση των απορριμμάτων, χρησιμοποιώντας εναλλακτικές μορφές ενέργειας και ακολουθώντας το δρόμο που άνοιξε η «πράσινη» διαμονή.

Ακολουθώντας πέντε απλά βήματα θα μπορέσετε να βοηθήσετε τα ξενοδοχεία, που διαμένετε να εφαρμόσουν τις οικολογικές πρακτικές του, διατηρώντας ένα πιο υγιές περιβάλλον.

Πάρτε μαζί τα δικά σας προϊόντα περιποίησης

Όλες σχεδόν οι εταιρείες που παράγουν προϊόντα περιποίησης, έχουν δημιουργήσει σειρές με συσκευασίες κατάλληλες για ταξίδι. Χρησιμοποιώντας το δικό σας σαμπουάν και αφρόλουτρο, βοηθάτε στην εξοικονόμηση πλαστικού, αφού το ξενοδοχείο δεν θα χρειαστεί να αντικαταστήσει τα δικά του προϊόντα, κατά τη διάρκεια της σύντομης παραμονής σας. Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο να δοκιμάσετε τα προϊόντα του ξενοδοχείου, βεβαιωθείτε ότι τελειώσατε το προϊόν και απλά πάρτε μαζί σας την άδεια συσκευασία για να την γεμίσετε και να την ξαναχρησιμοποιήσετε στο επόμενο ταξίδι σας.

Κρεμάστε το ταμπελάκι «Μην ενοχλείτε» στην πόρτα του δωματίου σας



Το δωμάτιο του ξενοδοχείου σας έχει καθαριστεί λίγο πριν την άφιξη σας και είναι πολύ πιθανόν να μη χρειάζεται καθάρισμα, τουλάχιστον για τις δυο πρώτες μέρες. Κρεμώντας την ένδειξη “Μην ενοχλείτε” στην ουσία λέτε στις καμαριέρες να μην καθαρίσουν το δωμάτιο σας και να μην σας αφήσουν καθαρές πετσέτες. Με αυτή την απλή πράξη, εξοικονομείται ηλεκτρική ενέργεια, αφού δεν χρησιμοποιείται ηλεκτρική σκούπα και χημικά καθαριστικά, ενώ παράλληλα ξοδεύεται και λιγότερο νερό, αφού δεν πλένονται τόσο συχνά οι πετσέτες. Αν η σκέψη του να μένετε σε ένα ξενοδοχείο και να μην έχετε καθαρό δωμάτιο κάθε μέρα, κάντε ένα πείραμα και χρησιμοποιείστε την ένδειξη «Μην ενοχλείτε» κάθε δεύτερη μέρα.

Ζητήστε από το ξενοδοχείο να μην ενεργοποιείται το ραδιόφωνο και τα φώτα του δωματίου κατά την άφιξη σας



Είναι σύνηθες κυρίως σε μεγάλες αλυσίδες ξενοδοχείων, τη στιγμή που μπαίνετε στο δωμάτιο να ενεργοποιείται αυτόματα το ραδιόφωνο και τα φώτα του δωματίου, ακόμα κι αν είναι μέρα. Το σύστημα αυτό βοηθά τους επισκέπτες να νιώσουν ευχάριστα και σαν στο σπίτι τους, αλλά ταυτόχρονα απαιτεί σπατάλη ενέργειας. Είναι πολύ απλό. Απλά ζητήστε από τον ξενοδόχο σας να απενεργοποιήσει αυτή τη λειτουργία.

Αφήστε στο ξενοδοχείο τη γραφική ύλη που προσφέρεται στα δωμάτια

Μπορεί να ακούγεται άκρως δελεαστικό το να συλλέγετε τα σημειωματάρια και τα στυλό από τους εξωτικούς σας προορισμούς, εντούτοις είναι αμφίβολο αν ποτέ θα τα χρησιμοποιήσετε. Καλύτερα λοιπόν να τα φωτογραφήσετε και να κρατήσετε αυτή την εικόνα ως αναμνηστικό. Στο κάτω κάτω έτσι θα μπορέσετε να τη δημοσιεύσετε και στους λογαριασμούς σας στα social media.

Ζητήστε από το ξενοδοχείο να σας στείλει το λογαριασμό με e-mail

Μην σπαταλάτε το χαρτί. Στο ξενοδοχείο σας υπάρχει σίγουρα η δυνατότητα να σας στείλουν ένα αντίγραφο με τα στοιχεία της διαμονής και το λογαριασμό σας στο προσωπικό σας e-mail. Ακόμα και αυτή η μικρή κίνηση, συμβάλλει στην οικολογική συνείδηση.

πηγή: newsbeast.gr

Η Μήλια της Κρήτης και Ιθάκη βρίσκονται στον οδηγό του LonelyPlanetμε τους 50 μυστικούς προορισμούς που προτείνει ο τουριστικός οργανισμός ως τα σημεία της Ευρώπης που διατηρούν το δικό τους χρώμα.

Πρόκειται για έναν νέο οδηγό του LonelyPlanetμε τίτλο «Οι 50 μυστικοί προορισμοί της Ευρώπης, ο οποίος περιλαμβάνει τα λιγότερα γνωστά μέρη της ευρωπαϊκής ηπείρου που αξίζει να πάει κανείς. 

Η Μήλια της Κρήτη βρίσκεται στην 12^η θέση ενώ στην 28^η βρίσκεται η Ιθάκη.

Mαθήματα παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής, menu που συνδύασαν τις γεύσεις της αγιορείτικης θάλασσας με εκείνες της μικρασιάτικης κουζίνας, ποντιακές μυρωδιές της παράδοσης, γιορτές των λιμανιών και του δρόμου γέμισαν τις βραδιές της τέταρτης εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας του Mount Athos Area Kouzina με τίτλο «Η Κουζίνα των Αλησμόνητων Πατρίδων», η οποία πραγματοποιήθηκε στις περιοχές των Νέων Ρόδων, της Ουρανούπολης και της Αμμουλιανής από τις 2 μέχρι και τις 8.6.14.

Κατά τη διάρκειά της 6 Τούρκοι εκπρόσωποι Τύπου, συνοδευόμενοι από τη chef Μαρία Εκμεκτσίογλου ξεναγήθηκαν στην περιοχή των Οθωμανικών Σιδηροκαυσίων και στη συνέχεια επισκέφθηκαν την παράκτια ζώνη, προκειμένου να ζήσουν / αποκτήσουν την εμπειρία.

Πράγματι η γιορτή ξεκίνησε από τα Νέα Ρόδα, όπου ο Πολιτιστικός Σύλλογος του οικισμού πραγματοποίησε μία πολυπληθή και υψηλού επιπέδου γαστρονομικο-πολιτιστική εκδήλωση, η οποία μέσα από εξειδικευμένα μαθήματα μικρασιάτικης ζαχαροπλαστικής παρουσίασε σε 40 εκπροσώπους τουριστικών γραφείων από ολόκληρη την Ευρώπη το γαστρονομικό κύκλο της ζωής : τα γλυκά της γέννησης, της βάφτισης, του αρραβώνα, του γάμου, του θανάτου.

Συνεχίσθηκε δε στο μπαλκόνι του Alexandros Palace Hotel & Suites, όπου μέλη του Γυναικείου Αγροτικού Συνεταιρισμού Αγίου Αντωνίου παρέδωσαν μάθημα ποντιακής μαγειρικής, προσφέροντας στους παραβρισκόμενους παραδοσιακό «περέκ» με ποικιλία στη γέμιση.

Αλλά και στην πισίνα του Aristoteles Holiday Resort & Spa o Πολιτιστικός Σύλλογος Αμμουλιανής παρουσίασε την τέχνη παρασκευής των πολίτικων ντολμάδων με τον Αμπελουργικό Συνεταιρισμό ΚΑΖΑΚΗ και τη Μαριάννα Καζάκη να παρουσιάζουν τα προϊόντα του Κτήματος και να προσφέρουν στο κοινό εξαιρετικά ντολμαδάκια φτιαγμένα με φρέσκα, βιολογικά αμπελόφυλλα.

Τη σκυτάλη παρέλαβε η Αμμουλιανή, όπου στο «store Προικόνησσος» μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου του νησιού παρουσίασαν εξαιρετικές συνταγές ζαχαροπλαστικής, φερμένες από τη Γαλημή της Μικρασίας : «αμυγδαλωτά λουλούδια Αμμουλιανής» και «χοσμελί της Προικόνησσου», δημιουργώντας ιδιαίτερα συγκινητική ατμόσφαιρα σε ένα άκρως «παραδοσιακό» περιβάλλον.

Τις επόμενες δε ημέρες προσφέρθηκαν υπέροχα menu : το ένα στο «fish restaurant Μεγάλη Άμμος» και το άλλο στο «restaurant Μετόχι», όπου η Μαρία Εκμετσίογλου, η Γιώτα Τσακνή και η Φωτεινή Χριστοδούλου κατάφεραν να παντρέψουν τις θαλασσινές αμμουλιανιώτικες γεύσεις με τη γαστρονομική παράδοση τη Μικρασίας και της δικής τους αλησμόνητης πατρίδας.

Ολόκληρη η εβδομαδιαία θεματική ενότητα πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη της Turkish Airlines και του Ambotis Tours. Η επόμενη εβδομάδα του Mount Athos Area Kouzina είναι αφιερωμένη στη «ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ» με ειδική αναφορά στη γαλλική κουζίνα και πραγματοποιείται σε συνεργασία με το Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας και τη SOPEXA. 

Περισσότερα για το πρόγραμμα της διοργάνωσης στην ιστοσελίδα του Οργανισμού www.mountathosarea.org

Από τον Γιάννη Παναγόπουλο

Χθες το απόγευμα βγήκαμε με κάτι φίλους για απογευματινό καφέ στο κέντρο. Περνώντας από την Κολοκοτρώνη και συγκεκριμένα Κολοκοτρώνη 3 μαγευτήκαμε από το κατάστημα της  Magic. Έχει ανοίξει από τα τέλη Απριλίου και έχει καταφέρει να μαγέψει τις καρδιές όλων, αυτό άκουγα από τους περαστικούς. Και όμως είναι αλήθεια μια τεράστια ουρά που περιμένε να δημιουργήσει το δικό της παγωτό είχε γεμίσει το κατάστημα.

Μην φανταστείτε ότι συναντάτε ένα απλό παγωτατζίδικο που απλά σας δίνει ένα ξυλάκι παγωτό. Κάνετε μεγάλο λάθος. Μιλάμε ότι η δημιουργία του παγωτού σε αυτό το κατάστημα είναι κάτι παραπάνω από δημιουργία. Πρώτη στάση το ταμείο όπου και πληρώνεις το παγωτό (5 ευρώ fix τιμή), επόμενος σταθμός ο πάγκος με τα toppings, τοποθετημένα όλα μέσα σε μπολάκια που με την πρώτη ματιά θυμίζει εικόνα κοσμηματοπωλείου με πολύτιμες πέτρες. Και όμως είναι καραμελωμένα φουντούκια, σοκολάτα με καραμέλα, αμύγδαλα, μαρέγκα, και χίλια δυο άλλα που σίγουρα θα σου δημιουργήσουν τον πιο γλυκό προβληματισμό της ζωής σου. Μπορείς να επιλέξεις 3 για να βάλεις πάνω στο ξυλάκι σου.

Μην νομίζετε ότι όλα αυτά τα κάνετε μόνοι σας, ο Pleaure Maker βάζει σε ένα μεταλλικό ποτηράκι βάζει τα toppings που επιθυμείτε και τα ανακατεύει. Επόμενος σταθμός ο πάγκος με τις σοκολάτες (μαύρη, γάλακτος, λευκή) όπου εκεί θα βουτήξει το ξυλάκι σας.

Μιχάλης Βασιλόπουλος, Pleaure Maker

Το μαγικό ταξίδι δεν τελειώνει εδώ. Αφού έχετε βάλει αυτά που θέλετε πάνω στο ξυλάκι σας ο  Pleaure Maker με μια τσιμπίδα θα τοποθετήσει στο πάνω μέρος ένα στρογγυλό κομμάτι σοκολάτας με σκαλισμένο το γράμμα Μ. Το ξυλάκι μπαίνει σε ένα ορθογώνιο κουτάκι ώστε να μην χάνετε καμία αμαρτία από πάνω του.

Tip: Μόλις τελειώσετε το παγωτό σας, με το ξυλάκι μαζέψτε τις γλύκες αμαρτίες από το κουτάκι.

Κολοκοτρώνη 3-5 & Βουλής, Αθήνα

facebook: magic.algida