Δύο ταχύρρυθμα προγράμματα κατάρτισης στο επάγγελμα του ξεναγού, στο Ιόνιο Πανεπιστήμιο και στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου αντιστοίχως, θα υλοποιηθούν από το Υπουργείο Τουρισμού.
 Tο πρώτο πρόγραμμα θα πραγματοποιηθεί στην Κέρκυρα κατά το διάστημα από 29 Σεπτεμβρίου έως και 28 Νοεμβρίου 2014 και το δεύτερο στη Ρόδο από 13 Οκτωβρίου έως και 12 Δεκεμβρίου 2014.

Οι αιτήσεις συμμετοχής, θα υποβάλλονται στο Υπουργείο Τουρισμού, στη Διεύθυνση Τουριστικής Εκπαίδευσης από 20 έως και 29 Αυγούστου 2014 για το πρόγραμμα του Ιονίου Πανεπιστημίου και από 1η έως και 10 Σεπτεμβρίου 2014 για το πρόγραμμα του Πανεπιστημίου Αιγαίου.

Για περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ανατρέξουν στις προκηρύξεις των δύο προγραμμάτων, οι οποίες βρίσκονται αναρτημένες στις ιστοσελίδες του Υπουργείου Τουρισμού, www.mintour.edu.gr, του ΕΟΤ, www.gnto.gr καθώς και των δύο Πανεπιστημιακών Ιδρυμάτων, www.ionio.gr/central και www.aegean.gr.

 

Το Emirates Palace βρίσκεται στην καρδιά του Abu Dhabi μια ανάσα από τα σημαντικότερα τουριστικά αξιοθέατα και τις επιχειρηματικές περιοχές.

Ένα μαγευτικό μέρος που σας δίνει την δυνατότητα να απολαύσετε παροχές που ξεπερνούν τα 5 αστέρια. Μια εμπειρία που σίγουρα θα σας καθηλώσει. Διαθέτει 394 δωμάτια και σουίτες με μαγευτική θέα στον Περσικό κόλπο και στην παραλία του ξενοδοχείου. Δωμάτια που είναι δύσκολο να βρεις λέξεις για να τα περιγράψεις. King size bed, πολυτελή είδη διακόσμησης, ανάλαφρα μαλακά σεντόνια και μια τεράστια τζαμαρία που καδράρετε όλη η ομορφιά του τοπίου.

Το ξενοδοχείο διαθέτει 2 τεράστιες πισίνες με υπέροχες αναπαυτικές ξαπλώστρες στις οποίες μπορείτε να χαλαρώσετε απολαμβάνοντας τον ήλιο και το νερό.

Το Anantara Spa Abu Dhabi θα σας μεταφέρει αμέσως σε έναν άλλο κόσμο, σε έναν κόσμο όπου η μόνη λέξη που κυριαρχεί είναι η χαλάρωση. Καθίστε αναπαυτικά, χαλαρώστε και αφεθείτε στα μαγικά χέρια των θεραπευτών και σίγουρα αυτό το ταξίδι αναζωογόνησης δεν θα θέλετε να τελειώσει ποτέ.

Το Emirates Palace διαθέτει 14 εστιατόρια από τα οποία μπορείτε να ξεκινήσετε τα γευστικά σας ταξίδια. Οι chef έχουν δημιουργήσει με πάθος και αγάπη τα μενού με τους επισκέπτες να έχουν την δυνατότητα να ζήσουν την απόλυτη γευστική εμπειρία.

Περισσότερες πληροφορίες για το ξενοδοχείο με ένα κλικ εδώ

Υλικά

 500 ml γάλα
   
500 ml κρέμα γάλακτος
  
 1 μπαστουνάκι βανίλια
   
250 γραμμ. ζάχαρη
   
10 κρόκοι
  
 1/2 κ.γλ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου
   
250 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης ωμά (ψίχα)
  
 λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
  
 λιωμένη σοκολάτα (σε θερμοκρασία δωματίου) για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα με χοντρή βάση βάζουμε το γάλα, την κρέμα, τη μισή ζάχαρη. Χαράζουμε τη βανίλια και την προσθέτουμε. Αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί. Σε μπολ βάζουμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Τα χτυπάμε με μίξερ χειρός έως ότου λιώσει η ζάχαρη, για περίπου 2΄. Λίγο λίγο ρίχνουμε το ζεστό μείγμα στους κρόκους (πάντα ανακατεύοντας με σύρμα). Ξαναρίχνουμε το μείγμα αυγών στην κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά σιγοβράζουμε έως ότου πυκνώσει το μείγμα και αφήνει στρώση στη ράχη της κουτάλας. Τότε προσθέτουμε το άρωμα πικραμύγδαλου και αν θέλουμε λίγο χρώμα πράσινο ζαχαροπλαστικής. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και το ρίχνουμε στην παγωτομηχανή. Στο τελευταίο χτύπημα, αφού έχει παγώσει το παγωτό, προσθέτουμε τα φιστίκια Αιγίνης. Σερβίρουμε το παγωτό φιστίκι σε μπολ παγωτού και περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα. Μπορούμε να λιώσουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα σε χαμηλή θερμοκρασία.
 
μερίδες 6
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr

Στην καρδιά της Κρητικής Ριβιέρας και μόλις μερικά λεπτά από τη βενετσιάνικη καστροπολιτεία του Ρεθύμνου άνοιξε το Caramel Boutique Resort του Ομίλου Ν.Δασκαλαντωνάκη – Grecotel.

Το Caramel Grecotel Boutique Resort αποπνέει γοητεία αλλοτινών καιρών και διακρίνεται για την εκκεντρική πολυτέλεια που το χαρακτηρίζει. Πάνω σε μια παραμυθένια αμμουδιά 11χλμ που απλώνεται μέχρι το Ρέθυμνο, συνδυάζει την ανάλαφρη ατμόσφαιρα ενός Ελληνικού νησιού με την εκλεπτυσμένη φιλοξενία και το εξαιρετικό service ενός σύγχρονου boutique resort.

Αίσθηση πολυτελούς Μεσογειακού προορισμού με βεράντες, ρομαντικές γωνιές και εξωτικούς κήπους πλάι στη θάλασσα. Η ονειρική πισίνα εντυπωσιάζει με καθηλωτικό φωτισμό και χρώματα που εναλλάσσονται, υπέροχα ξύλινα deck και σαλόνια ηλιοθεραπείας με ιδιαίτερα εξωτικά έπιπλα σε σχήμα φύλλων και ιδιωτικά Gazebo με ολοήμερο service.

Επιλέξτε ανάμεσα σε 70 Luxury Suites, Caramel Μaisonettes και 2 Bedroom Beach Villas. Οι "γειτονιές" με τις εντυπωσιακές σουίτες, μαιζονέτες και βίλες με ιδιωτικές αυλές είναι περιτριγυρισμένες από κήπους, πλακόστρωτα, και εξωτικούς φοίνικες. Θα εντυπωσιαστείτε με τα χειροποίητα πλακάκια που ντύνουν τα πατώματα των δωματίων, τα ακριβά έπιπλα με μαρκετερί και υφάσματα επώνυμων σχεδιαστών σε αποχρώσεις του λευκού και της θάλασσας.

Περισσότερες πληροφορίες με ένα κλικ εδώ

Για 4 ατομικά μιλφέιγ

Για τα φύλλα

1 πακέτο έτοιμη ζύμη σφολιάτας (κάθε πακέτο περιέχει 2 φύλλα)

50 γρ. καστανή ζάχαρη

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

4 κρόκοι αυγών, κατά προτίμηση βιολογικών

100 γρ. ζάχαρη

30 γρ. κορν φλάουρ       

30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ λίτρο φρέσκο γάλα, πλήρες
       
1 κουτάκι σκόνη βανίλιας

1 κουτ. σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη)

Για τη διακόσμηση        

300 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ με 100 γρ. ζάχαρη, μέχρι να γίνει σφικτή σαντιγί

άχνη ζάχαρη

κανέλα, σκόνη        

λίγα τρίμματα από τα ψημένα φύλλα σφολιάτας
      

Εκτέλεση

 Φύλλα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ρηχό ταψί ή μια λαμαρίνα φούρνου. Κόβουμε το κάθε φύλλο σε 4 ίσα παραλληλόγραμμα κομμάτια και στη συνέχεια κάθε παραλληλόγραμμο στη μέση (συνολικά δηλαδή θα έχουμε 16 τετράγωνα κομμάτια σφολιάτας). Τα βάζουμε στο ταψί, τα πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη, τα τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν ελαφρώς, ώστε να ξεχωρίσουν οι στρώσεις των φύλλων τους. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.       

Κρέμα ζαχαροπλαστικής: Χτυπάμε με το μίξερ τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη, μέχρι να φτιάξουμε ένα πηχτό, κολλώδες μείγμα. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφήνουμε το μείγμα κατά μέρος. 
Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, την υπόλοπη ζάχαρη και τη σκόνη βανίλιας, μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και το γάλα να γίνει χλιαρό. Ρίχνουμε το μείγμα αυτό σταδιακά στο μείγμα των κρόκων, χτυπώντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να φτιάξουμε μια λεία κρέμα. Την αδειάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη)  και ζεσταίνουμε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς με το σύρμα, μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για 5 - 6 λεπτά.      

Συναρμολόγηση: Σε ένα μεγάλο ξύλο κοπής ακουμπάμε 4 ψημένα κομμάτια σφολιάτας και με μια σπάτουλα απλώνουμε επάνω τους το 1/3 της κρέμας. Τα σκεπάζουμε με άλλα 4 κομμάτια σφολιάτας και τα πιέζουμε πολύ ελαφρά στην κρέμα –τα μιλφέιγ πρέπει να είναι «αεράτα» και ανάλαφρα. Καλύπτουμε τα κομμάτια αυτά με άλλο 1/3 της κρέμας και σκεπάζουμε με άλλα 4 κομμάτια σφολιάτας. Απλώνουμε στην επιφάνεια κάθε κομματιού την υπόλοιπη κρέμα την οποία σκεπάζουμε με τα τέσσερα τελευταία κομμάτια σφολιάτας. 
Στην επιφάνεια κάθε μιλφέιγ απλώνουμε τη σαντιγί και την ανασηκώνουμε σε διάφορα σημεία με τα δόντια ενός πιρουνιού για να φτιάξουμε κορυφές. Σκορπίζουμε τα τρίμματα σφολιάτας και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη. Τα σερβίρουμε αμέσως με λίγη κανέλα σκόνη.

Περισσότερες συνταγές στο www.dinanikolaou.gr

Ο Αύγουστος πλησιάζει και είναι η περίοδος που θέλουμε να φύγουμε από την πόλη και να βρεθούμε σε ένα μέρος με θάλασσα και ήλιο. Ζήστε το ελληνικό καλοκαίρι στα ξενοδοχεία της Grecotel και σίγουρα το φετινό άλμπουμ των διακοπών σας θα έχει τις καλύτερες φωτογραφίες.  Το ξενοδοχείο Amirandes στην Ανατολική Κρήτη σας περιμένει για να ζήσετε τις απόλυτες καλοκαιρινές διακοπές.

Ένα μοναδικό resort χτισμένο πάνω στο νερό και ακριβώς μπροστά στην θάλασσα. Διαθέτει μοναδικά δωμάτια, συναρπαστικές βίλες και πολυτελείς σουίτες με το λευκό χρώμα να κυριαρχεί και να να σε χαλαρώνει. Απολαύστε τις βουτιές σας στην παραλία του ξενοδοχείου ή στην τεράστια πισίνα απολαμβάνοντας δροσερά summer cocktails ή απολαυστικά finger foods. Χαλαρώστε στις άνετες ξαπλώστρες και αφήστε τον καυτό ήλιο σε συνδυασμό με το θαλασσινό αεράκι να σας χαλαρώσει.

Αν σας αρέσουν οι νέες γεύσεις τότε το Amirandes είναι η ιδανική επιλογή. Διαθέτει 8 εστιατόρια στα οποία έχετε την δυνατότητα να απολαύσετε μοναδική δημιουργική κουζίνα με την υπογραφή των chef της Grecotel. 

Η εμπειρία του spa σίγουρα θα σας μείνει αξέχαστη.  Ανακαλύψτε τις θεραπείες της Ayurveda και ξεκινήστε ένα ταξίδι χαλάρωσης που σίγουρα δεν θα θέλετε να τελειώσει ποτέ.

Περισσότερες πληροφορίες για κρατήσεις με ένα κλικ εδώ

Πολυτελείς χώροι, άνετα δωμάτια, μεγάλη πισίνα και δωρεάν ασύρματο ίντερνετ. Έχετε αναρωτηθεί ποιο είναι για εσάς το ιδανικό κατάλυμα για τις διακοπές σας; Η ταξιδιωτική ιστοσελίδα Skyscanner μας αποκαλύπτει το τέλειο ξενοδοχείο!

Η νέα έρευνα της Skyscanner σε 1.000 Βρετανούς ταξιδιώτες αποκαλύπτει τις διαφορετικές προτεραιότητες ανδρών και γυναικών ταξιδιωτών, καθώς και τις μικρές ή μεγάλες λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά για μια ξεχωριστή διαμονή.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η πισίνα και το Wi-Fi είναι τα δυο πιο αγαπημένα στοιχεία. Συγκεκριμένα, το 50% των ανδρών ζητούν ασύρματη σύνδεση στο ίντερνετ, μια παροχή που επιθυμεί μόλις το ένα τρίτο των γυναικών, ενώ το 18% των ανδρών θέλουν γυμναστήριο και αθλητικές εγκαταστάσεις, σε σύγκριση με λιγότερο από το 10% των γυναικών.

Παράλληλα, αποδεικνύεται η ανάγκη των γυναικών για πολυτέλεια, αφού σε ποσοστό 11% είναι ευχαριστημένες με προϊόντα μπάνιου γνωστών εταιρειών, σε σύγκριση με το 6% των ανδρών.

Τα οικογενειακά ξενοδοχεία βρέθηκαν στη δεύτερη θέση των επιλογών για τους άνδρες, ενώ οι γυναίκες τα κατέταξαν στην 4η θέση. Ενώ το 13% των γυναικών ψήφισε το δωμάτιο με θέα ως κορυφαία απαίτηση, με το 72% να ζητά θέα στη θάλασσα, το 63% των ανδρών ασχολείται με αυτό το ζήτημα.

Τέλος, πάνω από το ένα τέταρτο των γυναικών (26%), διαλέγουν η θέα από το δωμάτιο τους να είναι ένα αστικό τοπίο ή ένα δημοφιλές αξιοθέατο, ενώ το 36% των ανδρών ζητούν την αστική θέα. Ποιο είναι το ιδανικό ξενοδοχείο για εσάς;

πηγή: news.gr

Τη Παρασκευή 1 Αυγούστου ανοίγει το πρώτο lifestyle boutique resort στο Πόρτο Χέλι. Ο λόγος για το  Nikki Beach Resort το οποίο βρίσκεται σε απόσταση 100 μέτρων από τη θάλασσα στον κόλπο του Πόρτο Χελιού.

Διαθέτει 66 δωμάτια από τα οποία κάποια είναι και σουίτες με ιδιωτικές πισίνες για αυτούς που αναζητούν προσωπικές στιγμές.  Απεριόριστη θέα θάλασσα, μεγάλα μπάνιο, κρεβάτια που νομίζεις ότι βρίσκεται στον αέρα και συστήματα τελευταίας τεχνολογίας, για εικόνα και ήχο.

Το χρώμα που κυριαρχεί στο εσωτερικούς αλλά και στους εξωτερικούς χώρους του ξενοδοχείου είναι το λευκό με μεσογειακές πινελιές προσφέροντας χαλάρωση και ηρεμία.Επίσης διαθέτει beach club, εστιατόρια, μπαρ, εμπορικά καταστήματα, spa καθώς και ένα μεγάλο οργανωμένο γυμναστήριο.

Περισσότερες πληροφορίες για το ξενοδοχείο εδώ

Υλικά

375 ml κρέμα γάλακτος

3 κρόκοι

90 γραμμ. ζάχαρη

200 γραμμ. γιαούρτι

450 γραμμ. βύσσινα χωρίς κουκούτσι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη για 6΄-7΄ με το μίξερ χειρός, μέχρι να αφρατέψουν καλά και να γίνουν ανοιχτόχρωμη κρέμα. Λίγο πριν βράσει η κρέμα τη ρίχνουμε, ενώ παράλληλα συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ, λίγη λίγη στους χτυπημένους κρόκους. Βάζουμε το μπολ με την κρέμα σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε την κρέμα πάνω στο μπεν μαρί μέχρι να πυκνώσει ελαφρά και να μένει στρώση στη ράχη της κουτάλας. Μόλις πυκνώσει η κρέμα, βγάζουμε το μπολ από το ζεστό μπεν μαρί και το βάζουμε πάνω σε μπολ με παγάκια και κρύο νερό (κρύο μπεν μαρί). Ανακατεύουμε ελαφρά να κρυώσει η κρέμα καλά. Βουτυρώνουμε ελαφρά 1 λαδόκολλα και καλύπτουμε την επιφάνεια της κρέμας. Την παγώνουμε στο ψυγείο. Στο μεταξύ πολτοποιούμε τα βύσσινα στο μπλέντερ να γίνουν πουρές. Όταν παγώσει η κρέμα ρίχνουμε μέσα λίγο λίγο το γιαούρτι, ανακατεύοντας πάντα με σύρμα, και τέλος ρίχνουμε τον πουρέ βύσσινο και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή ή, αν δεν διαθέτουμε παγωτομηχανή, ακολουθούμε την παλιά μέθοδο παγώματος με τα πολλά χτυπήματα.

 μερίδες 6

Χρόνος Προετοιμασίας 60 λεπτά

Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr

Θετικά, αλλά όχι εντυπωσιακά έκλεισε, το πρώτο εξάμηνο του 2014 για τα ξενοδοχεία της Αθήνας, όπως τονίζει σε ανακοίνωσή της η Ένωση Ξενοδόχων Αθηνών Αττικής (ΕΞΑΑ), καθώς τα στοιχεία κίνησης καταγράφουν αύξηση της πληρότητας, από 55,2% την αντίστοιχη περίοδο του 2013, σε 68,3% φέτος, και αύξηση στη μέση τιμή δωματίου (ARR) κατά 4,9% έναντι της αντίστοιχης περσινής περιόδου.

Ο Ιούνιος «έκλεισε» με μέση πληρότητα αυξημένη κατά 18,4% έναντι του 2013, ενώ καλύτερα δείχνουν πως είχαν κινηθεί οι τάσεις ανόδου τους προηγούμενους μήνες.

Η Αθήνα, την ίδια περίοδο, με βάση το «European Benchmark» πουλά με μέση τιμή δωματίου 83,69 ευρώ έναντι 79,75 ευρώ του 2013, βελτίωση κατά 4,9%. Παρόλα αυτά, τονίζει η ΕΞΑΑ, «έχουμε πολύ δρόμο ακόμα να διανύσουμε για να καλυφθούν τα κενά και οι απώλειες των προηγουμένων "δίσεκτων" ετών».

Επισημαίνεται, επίσης, ότι και στο πρώτο εξάμηνο η Αθήνα εξακολούθησε να αποτελεί την πιο προσιτή πρωτεύουσα της Ευρώπης. Οι αντίστοιχες τιμές των ανταγωνιστών ήταν: Ρώμη 146,55 ευρώ, Βαρκελώνη 119,32 ευρώ, Μαδρίτη 84,22 ευρώ, Κωνσταντινούπολη 135,65 ευρώ, Άμστερνταμ 136,10 ευρώ, Παρίσι 248,14 ευρώ, Λονδίνο 167,17 ευρώ, Μόναχο 115, 67, Βιέννη 94,16 ευρώ.