Τρεις βάσεις/δίσκοι και μια λαχταριστή, πυκνή κρέμα, φτιαγμένη με κουβερτούρα και κρέμα γάλακτος, χτίζουν ένα φανταστικό κέικ με πολλές στρώσεις απόλαυσης.
Της έχουν αποδώσει το όνομα η «πόλη των ευεργετών» και ο τίτλος αυτός δεν είναι διόλου τυχαίος. Άλλωστε, στο Μέτσοβο γεννήθηκαν σημαντικοί ευεργέτες της Ελλάδας, ανάμεσα τους ο Γεώργιος Αβέρωφ, ο Δημήτριος Ζαμάνης και ο Μιχαήλ Τοσίτσας.
Μοιάζει σαν να έχει ξεπηδήσει από έναν άλλον αιώνα, συνδυάζοντας με έναν τρόπο συναρπαστικό τη μεσαιωνική αρχιτεκτονική με το φυσικό κάλλος.
Στην αρχαιότητα, λατρεύτηκε σαν θεός ενώ κατά τη μυθολογία, γεννήθηκε πριν ακόμα γεννηθούν οι άνθρωποι, μαζί με 12.456 ποταμούς και 3000 νύμφες. Είναι ο Νέστος και πατέρας του ήταν ο Ωκεανός και μητέρα του η Τηθύς. Στην πραγματικότητα τώρα, αποτελεί το υδάτινο φυσικό «σύνορο» ανάμεσα στη Μακεδονία και τη Θράκη.
Μια απόκοσμη σιωπή υποδέχεται τον ταξιδιώτη καθώς κατεβαίνει τις αμμοθίνες πλησιάζοντας το χωριό «φάντασμα» Αλ Μαντάμ έξω απ’ την ομώνυμη πόλη και σε απόσταση μιας ώρας με το αυτοκίνητο από το Ντουμπάι.