Φωτογραφίες

Βρίσκεται στην Βαρκελώνη και σκοπός της ίδρυσής του είναι η κοινωνική ένταξη ανθρώπων με αναπηρία

Καλωσορίσατε σ’ ένα μοναδικό παραδοσιακό αγρόκτημα, βγαλμένο θαρρείς από τα παραμύθια της γιαγιάς, σε μια ονειρική τοποθεσία κοντά στο Ρέθυμνο και γευτείτε τα βιολογικά προϊόντα παραγωγής του κτήματος...

Στο κτήμα των 40 στρεμμάτων που ανήκει στον κ. Νίκο Δασκαλαντωνάκη, αναβιώνουν με μοναδικό τρόπο παρα δοσιακές μέθοδοι καλλιέργειας χωρίς τη χρήση χημικών και μέθοδοι παραγωγής τυπικών Κρητικών προϊόντων, με τα οποία προμηθεύει τα ξενοδοχεία της Grecotel. 

Τα κτίσματα, χαρακτηριστικά της κρητικής και βενετσιάνικης αρχιτεκτονικής του 17ου αιώνα περιλαμβάνουν μονα δικά τοιχογραφημένο εκκλησάκι, νερόμυλο, παλιό ελαιοτριβείο, τυροκομείο, εργαστήρια και παραδοσιακούς ξενώνες.

Στο κτήμα θα βρείτε αλώνι, ξυλόφουρνο, πατητήρι, ρακοκάζανο, οινοποιείο με επισκέψιμη κάβα. Έκπληξη ο μίνι-ζωολογικός κήπος! 

Κατά την επίσκεψη σας στο κτήμα, θα ζωντανέψουν οι μνήμες σας απ΄ το χωριό των παιδικών σας χρόνων! Θα αγροτέψετε, θα ψήσετε ψωμί, θα μαζέψετε ολόφρεσκα λαχανικά και θα φτιάξετε πιτάκια.

Όλα αυτά θα τα απολαύσετε στο γεύμα που θα ακολουθήσει κάτω απ΄ τη σκιά της πέργκολας με θέα τους ελαιώνες που τρέχουν ως το πέλαγος!

Οι μικροί σας μπόμπιρες θα ενθουσιαστούν με το μίνι ζωολογικό κήπο, θα εκπαιδευτούν και θα διασκεδάσουν μέσα στην υπέροχη Κρητική φύση! (Συμβουλευτείτε το πρόγραμμα της φάρμας για τη βιωματική δραστηριότητα ενηλίκων «Γίνε αγρότης για μία μέρα» και για την βιωματική δραστηριότητα των παιδιών 6-12 ετών «Νεαροί αγρότες»)

Οι Κρητικοί πάντα ψάχνουν μια δικαιολογία για να γιορτάσουν και γλεντούν ομαδικά σε πανηγύρια, μεγάλες γιορτές, γάμους & βαφτίσεις.

Μέσα από τις αγροτικές εργασίες όπως κούρεμα προβάτων, θερισμός - αλώνι σμα, γιορτή τρύγου, πάτημα σταφυλιών, παρασκευή κρασιού, γιορτή ρακής, διασκεδάζουν εκφράζοντας την αγάπη τους για τη φύση και κάθε γεωργική εργασία αποτελεί σπουδαίο γεγονός και συνοδεύεται από πλούσιο τραπέζι και μεγάλο γλέντι με τραγούδια. (Συμβουλευτείτε το πρόγραμμα της φάρμας για αυτή τη θεματική δραστηριότητα που γίνεται συνήθως κάθε 2η Κυριακή)

Το βράδυ, μετά την ξενάγηση στην φάρμα, θα απολαύσετε μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία στην Ταβέρνα του κτήματος με μπαλκόνι στο Κρητικό πέλαγος!

Γευτείτε μια ατέλειωτη ποικιλία πιάτων εποχής από ολόφρεσκα προϊόντα παραγωγής του κτήματος και παραδοσιακές συνταγές από την περίφημη Κρητική κουζίνα. 

Στο "Παντοπωλείο" ο επισκέπτης μπορεί να προμηθευτεί προϊόντα που παράγονται και τυποποιούνται στο κτήμα όπως βιολογικό ελαιόλαδο, το καλύτερο θυμαρίσιο μέλι της Κρήτης, τσικουδιά, ποικιλιακές τσικουδιές, βιολογικό κρασί, ελιές, τουρσιά, σπιτικές μαρμελάδες & γλυκά του κουταλιού, βιολογικά βότανα & τσάγια του βουνού.

Τα προϊόντα του κτήματος έχουν γίνει ευρέως γνωστά στους καταναλωτές τα τελευταία χρόνια. Το κτήμα είναι ιδανικός χώρος και για προσωπικές εκ δηλώσεις όπως γάμοι ή βαφτίσεις αλλά και κάθε είδους άλλη επαγγελματική εκδήλωση.

Προϊόντα AgrecoFarms

Με το διακριτικό εμπορικό τίτλο "Προϊόντα AgrecoFarms" ο επισκέπτης μπορεί να προμηθευτεί μεγάλη ποικιλία προϊόντων από το Παντοπωλείο, τα καταστήματα Agreco και από τις “Γωνιές” Agreco που βρίσκονται στα ξενοδοχεία του Ομίλου.

Exclusive Line

Μοναδικά προϊόντα της Κρητικής Γης-το λογότυπο παραδοσιακό σχέδιο εκφράζει τον πλούτο της Κρητικής Γης την αφθονία, ποικιλία, χρώματα κ.λ.π. Άλλωστε η Κρήτη δεν είναι νησί αλλά ήπειρος....

Ενδεικτικά:

• Τσικουδιά, ποικιλιακές ρακές και αποστάγματα όπως σπάνια μερτόρακη
• Μελοκάρυδο
• Βιολογικό μέλι ανθέων & κωνοφόρων
• Καρδιές αγκινάρας σε βιολογικό ελαιόλαδο
• Λαδοκούλουρο
• Σαρανταβότανο ή σαρανταδέντρι
• Βότανα κ.ά

Pop Line

Δημοφιλή προϊόντα-το λογότυπο αποτελεί τολμηρό εικαστικό που εσωκλείει απλά μηνύματα, καθαρές γραμμές και αναπαραστάσεις συμβόλων με έναν προνοητικό τρόπο. Χρησιμοποιείται μια μεγάλη γκάμα χρωμάτων, φωτεινά και φωσφορίζοντα.

Τα θέματα είναι δημιουργικά και ζωηρά, περιλαμβάνουν Ελληνικές μυθολογικές φιγούρες, σχήματα ζώων όπως κουκουβάγιες και ψάρια, σκηνές από ταυρομαχίες καθώς και ανθρώπινα μοτίβα.

• Τόνος σε βιολογικό ελαιόλαδο αλιευμένος ανοιχτά της θάλασσας του Ρεθύμνου
• Ελιές Καλαμών
• Πράσινες Ελιές σε άλμη
• Πατέ ελιάς
• Πατέ ελιάς Καλαμών
• Μελιτζανοσαλάτα
• Πάστα αγκινάρας 
• Άλειμμα αγκινάρας 
• Μαρμελάδα Σύκο 
• Μαρμελάδα φράουλα κ.ά

Kids Line

Παιδική σειρά με ότι πιο αγνό κάθε μητέρα επιθυμεί να προσφέρει στο παιδί της

• Γαλάκτωμα ηλιοπροστασίας
• Φυσικό σφουγγάρι
• Βιολογική σταφίδα σουλτανίνα
• Χαμομήλι
• Καραμέλες
• Μπισκότα χαρουπιού
• Κουλούρια πορτοκαλιού κ.ά

EAU DE GRECE

Μια πολύτιμη συλλογή από μοναδικά Ελληνικά προϊόντα μπάνιου & σώματος, εμπνευσμένα από την μυθική φύση της άγριας Κρήτης.

Eκχυλίσματα και αιθέρια έλαια από την πλούσια χλωρίδα του νησιού συνδυάζονται ώστε να προσφέρουν την πιο αγνή και φυσική καθημερινή φροντίδα ομορφιάς.

• Σαμπουάν για ξηρά μαλλιά
• Σαμπουάν για λιπαρά μαλλιά
• Γαλάκτωμα ηλιοπροστασίας
• Ενυδατικό γαλάκτωμα σώματος
• Τζελ σμίλευσης σώματος
• Αντιγηραντική κρέμα χεριών κ.ά

Η φάρμα λειτουργεί από Μάιο έως Οκτώβριο καθημερινά από τις 11:00 – 20:00)

Περισσότερες πληροφορίες με ένα κλικ εδώ

πηγή: news.gr

Με ιδιαίτερη ικανοποίηση σας ενημερώνουμε πως οι φιλόξενοι χώροι του, πολυβραβευμένου για την δημιουργική κουζίνα του, OLIVE GARDEN, στον 11ο όροφο του ξενοδοχείου ΤΙΤΑΝΙΑ, διατίθενται τα μεσημέρια (και μέχρι τις 7.00 μ.μ.) για την οργάνωση privé εκδηλώσεων επισιτιστικού χαρακτήρα.

Προσφέροντας μία σειρά από δημιουργικά Set Menus, αλλά και προσεκτικά σχεδιασμένες συνθέσεις μπουφέ, το OLIVE GARDEN αποτελεί την ξεχωριστή επιλογή για την πραγματοποίηση μιας μοναδικής privé εκδήλωσης, είτε στην εσωτερική αίθουσα του εστιατορίου, είτε στην βεράντα με τις ελιές.

Οργανώστε το επαγγελματικό σας γεύμα, την προσωπική σας επίσημη δεξίωση, ή ένα cocktail party, στον υψηλότερο κήπο της Αθήνας, έχοντας την εκπληκτική θεά στην Ακρόπολη και στο Λυκαβηττό αποκλειστικά για εσάς και τους καλεσμένους σας!

Για πληροφορίες – κρατήσεις, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το Τμήμα Εκδηλώσεων του ξενοδοχείου, στα τηλέφωνα: 210-3326000

Τρία ελληνικά οινοποιεία βρίσκονται ανάμεσα στα 100 καλύτερα του αμερικάνικου περιοδικού Wine & Spirits και θα βραβευτούν σε εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στο Σαν Φρανσίσκο τον Οκτώβριο.

Τα ελληνικά οινοποιεία που βρίσκονται στην λίστα είναι το "Γαία", το "Κτήμα Αργυρού" στην Σαντορίνη και το "Γεροβασιλείου" στη Θεσσαλονίκη. Το αμερικανικό περιοδικό Wine & Spirtis με πάνω από 200.000 φανατικούς αναγνώστες και 20.000 συνδρομητές θεωρείται το σημαντικότερο περιοδικό κρασιού για τους επαγγελματίες καθώς και για τους φίλους του κρασιού.

Υλικά

9 μικρές ντομάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε τέταρτα

1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο

1 κ.σ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη

2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

1 και 1/2 φύλλο έτοιμη σφολιάτα

1 αυγό ελαφρά χτυπημένο για επάλειψη

λίγα φύλλα βασιλικού

αλάτι

Για τη γαρνιτούρα

1 φλ. φέτα (τρίμματα)

200 γραμμ. γιαούρτι 0%

λίγος φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

1. Αφαιρούμε τους σπόρους και τη σάρκα και αφήνουμε μόνο τα πέταλα της ντομάτας. Τα πατάμε με την παλάμη μας να πλατύνουν. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε το σκόρδο και το ψήνουμε μέχρι να μυρίσει, για 2΄-3΄. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.


2. Αραδιάζουμε τις ντομάτες σε σειρά στο τηγάνι. Τις αλατίζουμε, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε για 5΄. Τις γυρίζουμε και σιγομαγειρεύουμε για άλλα 5΄.


3. Απλώνουμε τη σφολιάτα και κόβουμε 6 δίσκους ίσους με τη διάμετρο από τα φορμάκια. Χρησιμοποιούμε 6 ατομικά φορμάκια μιας χρήσης ή πυρίμαχα κατάλληλα για κρέμες φούρνου.


4. Τα λαδώνουμε ελαφρά και ισομοιράζουμε μέσα τις ντομάτες. Σκεπάζουμε το κάθε φορμάκι με το φύλλο σφολιάτας και τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό.


5. Ψήνουμε τα ταρτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 15΄, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα. Αφού ψηθούν, τα αφήνουμε λίγο να σταθούν και τα αναποδογυρίζουμε σε ατομικά πιάτα.


6. Ενώνουμε σε ένα μπολ γιαούρτι, φέτα και ψιλοκομμένο βασιλικό. Τρίβουμε πιπέρι και ανακατεύουμε με πιρούνι. Γαρνίρουμε κάθε πιάτο με μία κ.σ. σος γιαούρτι και λίγα φύλλα βασιλικού.

Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr

Το Σάββατο 27 Σεπτεμβρίου άνοιξε τις πόρτες τους το Anenue Bistro & Bar του ξενοδοχείου Metropolitan. O παγκοσμίου φήμης Michel Roux δημιουργεί πιάτα που παντρεύει τις γαλλικές γεύσεις με τα φρέσκα υλικά της ελληνικής γης. Ο chef Ηλίας Καριώτογλου δημιουργεί μοναδικά γλυκά και παγωτά και σας περιμένει για να σας γλυκάνει μετά το φαγητό.

Δοκιμάστε τα νέα πιάτα όπως σουβλάκι από χτένια και γαρίδες, με πουρέ κουνουπιδιού και σάλτσα ”beurre blanc” από μηλίτη ή σουφλέ κατσικίσιου τυριού με κουλί τομάτας για ορεκτικά και από τα κυρίως πιάτα, φιλέτο πεσκανδρίτσας με σουβλάκι λαχανικών και σάλτσα από λάιμ και μέλι ή μισή κλασική πάπια με πορτοκάλι ψημένη στην rotisserie, συνοδευόμενη από πατάτες πουρέ με κόκκους μουστάρδας και λαχανικά εποχής.

Οι επιλεγμένες ετικέτες κρασιών θα σας συνοδεύσουν με τον καλύτερο τρόπο τα πιάτα σας.

info: Avenue Bistro&Bar, Λ. Συγγρού 385 (Ξενοδοχείο Metropolitan), Αθήνα, τηλ. 210 9471001, ανοικτό Τρίτη έως Σάββατο 19:00 – 23:30,

Μια νέα πρόταση διαμονής για όλες τις εποχές του χρόνου προσφέρει το νέο ξενοδοχείο Omalia Village στην Ορεινή Ναυπακτία. Ο ξενώνας είναι ιδανικός τόσο για χειμερινές όσο και για καλοκαιρινές διακοπές, συνδυάζει την πολυτέλεια με την παράδοση και προσφέρει τη δυνατότητα για χαλάρωση και αναζωογόνηση.Το Omalia Village βρίσκεται στο χωριό των Κρυονερίων, στην Ορεινή Ναυπακτία, 15χλμ. από την Άνω Χώρα. Οι πέτρινες κατοικίες δένουν αρμονικά με τη φύση και αγκαλιάζονται από τεράστια καταπράσινα έλατα και καστανιές.

Διαθέτει 18 διαμερίσματα από τα οποία τα 12 είναι μονόχωρα και τα 6 δίχωρα παρέχοντας όλες τις ανέσεις που χρειάζεται κανείς κατά την διαμονή του. Τα γήινα χρώματα και τα όμορφα υφάσματα που διακοσμούν τον χώρο σίγουρα θα σας χαλαρώσουν και θα σας κάνουν να νιώσετε την ζεστασιά που νιώθετε στο σπίτι σας. Οι γαστρονομικές δημιουργίες του σεφ του εστιατορίου θα σας ταξιδέψουν στην τοπική παράδοση του χωριού. Tα φρέσκα τοπικά προϊόντα και το μεράκι  δημιουργούν πιάτα που θα απογειώσουν τις αισθήσεις σας.

Αν έχετε μικρά παιδιά το ξενοδοχείο διαθέτει παιδότοπο, παιδική χαρά, γήπεδα 5χ5 καθώς και μια τεράστια θερμαινόμενη πισίνα για αξέχαστες βουτιές. Ο φιλοξενούμενος έχει την δυνατότητα να κάνει αρκετούς περιπάτους γύρω από το χωριό αλλά και πεζοπορίες προς τις τοποθεσίες «Περγάρι», «Καστέλια», καταρράκτες Κάκκαβου κ.α.

Οι λάτρεις του ποδηλάτου εδώ θα βρουν μερικά από τα καλύτερα μονοπάτια για ποδήλατο βουνού και ωραιότατες διαδρομές μέσα στο πράσινο των ελάτων.

Για τους λάτρεις των off road διαδρομών εντυπωσιακές εκτός ασφάλτινου δρόμου διαδρομές μέσα στο δάσος με πολλές εναλλαγές και εκπλήξεις σε κάθε εποχή του χρόνου και μόνο για αυτοκίνητα 4χ4.

Περισσότερες πληροφορίες για το Omalia Village με ένα κλικ εδώ

Αρώματα και γεύσεις Γαλλίας  φιλοξενεί από 1η Σεπτεμβρίου το Κέντρο της Κηφισιάς στο νέο κατάστημα Paul boulangerie, στην οδό Λεβίδου 4.

Το νέο κατάστημα Paul έχει το δικό του ξεχωριστό στυλ διακοσμημένο και εμπνευσμένο σύμφωνα με την Γαλλική κουλτούρα. Δοκιμάστε αυθεντικά γαλλικά προϊόντα αλμυρά ή γλυκά και ξεκινήστε το ταξίδι σας στην Γαλλία.  Το κατάστημα θα απασχολεί συνολικά 29 εργαζόμενους, μοναδικός στόχος των οποίων θα είναι η άψογη εξυπηρέτηση του κάθε επισκέπτη.

Λεβίδου 4, Κηφισιά

Για 4 ατομικά μιλφέιγ

Για τα φύλλα

1 πακέτο έτοιμη ζύμη σφολιάτας (κάθε πακέτο περιέχει 2 φύλλα)

50 γρ. καστανή ζάχαρη

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

4 κρόκοι αυγών, κατά προτίμηση βιολογικών

100 γρ. ζάχαρη

30 γρ. κορν φλάουρ

30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ λίτρο φρέσκο γάλα, πλήρες

1 κουτάκι σκόνη βανίλιας

1 κουτ. σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη)

Για τη διακόσμηση

300 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ με 100 γρ.

ζάχαρη, μέχρι να γίνει σφικτή σαντιγί

άχνη ζάχαρη

κανέλα, σκόνη

λίγα τρίμματα από τα ψημένα φύλλα σφολιάτας

Εκτέλεση

Φύλλα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ρηχό ταψί ή μια λαμαρίνα φούρνου.
Κόβουμε το κάθε φύλλο σε 4 ίσα παραλληλόγραμμα κομμάτια και στη συνέχεια κάθε παραλληλόγραμμο στη μέση (συνολικά δηλαδή θα έχουμε 16 τετράγωνα κομμάτια σφολιάτας). Τα βάζουμε στο ταψί, τα πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη, τα τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν ελαφρώς, ώστε να ξεχωρίσουν οι στρώσεις των φύλλων τους. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Κρέμα ζαχαροπλαστικής: Χτυπάμε με το μίξερ τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη, μέχρι να φτιάξουμε ένα πηχτό, κολλώδες μείγμα. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφήνουμε το μείγμα κατά μέρος. 
Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, την υπόλοπη ζάχαρη και τη σκόνη βανίλιας, μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και το γάλα να γίνει χλιαρό. Ρίχνουμε το μείγμα αυτό σταδιακά στο μείγμα των κρόκων, χτυπώντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να φτιάξουμε μια λεία κρέμα. Την αδειάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη)  και ζεσταίνουμε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς με το σύρμα, μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για 5 - 6 λεπτά.

Συναρμολόγηση: Σε ένα μεγάλο ξύλο κοπής ακουμπάμε 4 ψημένα κομμάτια σφολιάτας και με μια σπάτουλα απλώνουμε επάνω τους το 1/3 της κρέμας. Τα σκεπάζουμε με άλλα 4 κομμάτια σφολιάτας και τα πιέζουμε πολύ ελαφρά στην κρέμα –τα μιλφέιγ πρέπει να είναι «αεράτα» και ανάλαφρα. Καλύπτουμε τα κομμάτια αυτά με άλλο 1/3 της κρέμας και σκεπάζουμε με άλλα 4 κομμάτια σφολιάτας. Απλώνουμε στην επιφάνεια κάθε κομματιού την υπόλοιπη κρέμα την οποία σκεπάζουμε με τα τέσσερα τελευταία κομμάτια σφολιάτας. 

Στην επιφάνεια κάθε μιλφέιγ απλώνουμε τη σαντιγί και την ανασηκώνουμε σε διάφορα σημεία με τα δόντια ενός πιρουνιού για να φτιάξουμε κορυφές. Σκορπίζουμε τα τρίμματα σφολιάτας και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη. Τα σερβίρουμε αμέσως με λίγη κανέλα σκόνη.

Περισσότερες συνταγές στο www.dinanikolaou.gr