Γυρίσαμε την Ελλάδα και γίναμε ένα με τους ακόλουθους του Διονύσου σε τέσσερις πόλεις: από το Ρέθυμνο που επιμένει να θυμίζει την εποχή που ανήκε στη Γαληνοτάτη Δημοκρατία της Βενετίας και την πατρίδα του Βαμβακάρη, τη Σύρο, ως την "βασίλισσα" Πάτρα και την πολυ-πολιτισμική Ξάνθη. Ζήστε τη γιορτή!

Πάτρα: Η βασίλισσα του καρναβαλιού

Δύο Άγιοι παραμερίζουν για να περάσει η γεμάτη πάθος πομπή του Διονύσου. Για 45 μέρες οι πιστοί του ακόλουθοι θα χορεύουν ασταμάτητα κάνοντας μόνο διάλειμμα για να πιουν άλλη μια γουλιά μαυροδάφνη. Για τους πατρινούς η γιορτή του Αγίου Αντωνίου σημαίνει ένα πράγμα: ξεκινά επίσημα το καρναβάλι. Αυτό περιμένουν άπαντες άλλωστε αμέσως μετά το κάψιμο του βασιλιά Καρνάβαλου της προηγούμενης χρονιάς. Η Πάτρα έχει δύο πρόσωπα όπως ο Ιανός, ο άλλος θεός που θα μπορούσε να χριστεί πολιούχος της. Το ένα πρόσωπο το φορά από νωρίς το πρωί ως το μεσημέρι που θα κλείσουν τα μαγαζιά: είναι η σοβαρή κουστουμαρισμένη φορεσιά των ανθρώπων που αγχώνονται, πάνε στη δουλειά, μιλούν δυνατά στο κινητό όσο κάνουν coffee break, κολλούν για ώρα στην κίνηση της Μαιζώνος, της Κορίνθου, της Όθωνος Αμαλίας και της Γούναρη. Από τις 5, όμως, είναι η ώρα που κυκλοφορούν οι φοιτητές με τα Diesel τζην τους και τα μεγάλα D&G γυαλιά του και τότε τα πάντα μεταμορφώνονται. Η πόλη αποκτά ζωή από ένα πολύβουο μελίσσι, η μουσική από τα μπαρ και τα café δυναμώνει, δίνονται τα πρώτα ραντεβού Μαιζώνος και Αγίου Νικολάου γωνία. Ξαφνικά ακούγεται δυνατή μουσική και φωνές μάς διακόπτουν: “Ακούσατε, ακούσατε! Φίλοι και συμπολίτες.....!”. Είναι ο ντελάλης που περνάει με το άρμα του από κάθε γειτονιά για να ανακοινώσει ότι έφτασε για άλλη μια φορά το καρναβάλι.

Στο Καρναβαλικό Εργαστήρι δουλεύουν πυρετωδώς γύρω στα 50 άτομα για να ετοιμάσουν τα άρματα της μεγάλης παρέλασης αλλά και του παιδικού καρναβαλιού. Τεράστιες πολύχρωμες φιγούρες κάνουν την εμφάνισή τους σε κεντρικά σημεία της πόλης, η άσφαλτος χάνεται κάτω από το παχύ στρώμα από κομφετί και σερπαντίνες ενώ από τα μεγάφωνα η Macarena, το Bamboleo και το La Bamba δονούν την ατμόσφαιρα. Σε ανύποπτες στιγμές ακούω κόσμο να τα σιγοτραγουδά κιόλας. Στο επίκεντρο του καρναβαλιού η οδός Κορίνθου με τα νεοκλασικά κτίρια με τις καμάρες και τα μπαλκόνια με τα σκαλιστά κάγκελα και, φυσικά, η πλατεία Γεωργίου.

Χώροι που έμεναν ανεκμετάλλευτοι νοικιάζονται αποκλειστικά για την περίοδο του καρναβαλιού και μετατρέπονται σε στέκια to-be καρναβαλιστών: εδώ για τις επόμενες 45 μέρες θα κάνουν πρόβες, θα χορεύουν, θα πίνουν την all time classic μαυροδάφνη και θα δικτυώνονται για να εξασφαλίσουν προσκλήσεις για τον Κόκκινο χορό, τον σικάτο Λευκό χορό, τον Χορό του Καρναβαλικού Κομιτάτου, της Κινηματογραφικής Λέσχης, του Μαύρου Ντόμινο και τα περίφημα Μπουρμπούλια στο Δημοτικό Θέατρο. Χορός, ασταμάτητος χορός.

Ρέθυμνο: Σε φόντο βενετσιάνικο

Πάει σχεδόν ένας αιώνας από τότε που οι Ρεθεμνιώτες υποδέχονταν με τις δέουσες τιμές την “Αυτού Εξοχότητα Βασιλέα Καρνάβαλο μέσα στην αταξία του ακράτητου γέλιου”. Απόκριες μιας άλλης εποχής, που έχει αφήσει το νοσταλγικό της άρωμα διάχυτο να μοσχοβολά ακόμη, με χορούς ρομαντικούς και φήμη που φτάνει σε ολόκληρη την Κρήτη. Ήδη από νωρίς ο ντελάλης, ο “προπομπός” του καρναβαλιού όπως τον αποκαλούν οι ντόπιοι, έχει ξεκινήσει τις εξορμήσεις στα χωριά του νομού για να φτάσει ως την αγορά και το Παλιό λιμάνι των Χανιών προετοιμάζοντας τους Κρητικούς για την επίσημη έναρξη του Καρναβαλιού, στις 9 Φεβρουαρίου, που φέτος γιορτάζει τα 100 του χρόνια. Σειρά θα πάρουν το Κυνήγι Θησαυρού, οι παλιές ελληνικές καντάδες που ξεκινούν από την Πλατεία του Αγνώστου Στρατιώτη για να γεμίσουν κάθε γωνιά της πόλης του Ρεθύμνου, το ξεφάντωμα της Τσικνοπέμπτης με χορούς και αναπαράσταση του γάμου στην προκυμαία, δρώμενα, τραγούδια, φαγητό και κρασί που ρέει άφθονο. Από το απόγευμα της Παρασκευής 28 Φεβρουαρίου όλη η πόλη θα πλημμυρίσει από κρητικές καντάδες ενώ το επόμενο βράδυ πραγματοποιείται η νυχτερινή παρέλαση που καταλήγει στην πλατεία Μικρασιατών. Όλοι περιμένουν τη Μεγάλη Παρέλαση των αρμάτων και των πληρωμάτων που ξεκινά στις 2 το μεσημέρι της Κυριακής από τον Κόμβο Θεοτοκοπούλου για να λήξει μετά από πέντε ώρες με το Κάψιμο Βασιλιά Καρνάβαλου στην Ελ. Βενιζέλου, στην ανατολική παραλία της Παλιάς Πόλης.

Σύρος: Ρεμπέτικα στις ανηφοριές

Η μεγάλη γιορτή πραγματοποιείται σε Άνω Σύρο και Ερμούπολη για να μεταφερθεί στα χωριά την Καθαρά Δευτέρα. Ολόκληρη η Σύρος είναι στα καλύτερά της. Χρώματα παντού: στις πολύχρωμες βαριές πόρτες των αρχοντικών, στις φουντωτές βουκαμβίλιες που μοιάζουν γαντζωμένες στους τοίχους, στο μπλε τρούλο του Αγίου Νικολάου που, όπως λένε, είναι η μεγαλύτερη εκκλησία των Βαλκανίων. Από πάνω μας καμάρες και γλάστρες με βασιλικούς που φύτεψαν από νωρίς και που σκορπούν το άρωμά τους στις γειτονιές μόλις φυσήξει το δροσερό, ανοιξιάτικο αεράκι. Τραγούδια ακούγονται δυνατά από τα μεγάφωνα. Πρώτη ξεκινά η Άνω Σύρος τις εκδηλώσεις το Σάββατο με την αναβίωση του εθίμου «Ζεϊμπέκια» στα σοκάκια της. Τα Ζεϊμπέκια είναι ένας πολεμικός χορός που χόρευαν αντρικά ζευγάρια και θέμα έχει την απαγωγή της Νύφης, γυναίκας του πρώτου Καπετάνιου. Τραγούδια, χοροί, έξαλλη ατμόσφαιρα, ζεστή παραδοσιακή φασολάδα με άφθονο κρασί.

Το βράδυ στα στενά της Άνω Σύρου γίνεται και η πρώτη παρέλαση των καρναβαλικών ομάδων για να πάρει τη σκυτάλη η Ερμούπολη την επόμενη ημέρα με τη μεγάλη παρέλαση των καρναβαλιστών και των αρμάτων. Το ραντεβού δίνεται στο Λιμάνι και, αφού διασχίσουν την παραλία και τους εμπορικούς δρόμους, καταλήγουν στην πλατεία Μιαούλη. Τα πνιγμένα στα λουλούδια χωριά περιμένουν υπομονετικά να τελειώσει το γλέντι στην πόλη για να υποδεχτούν τον κόσμο για τα Κούλουμα. Λαζαρέτα, Αζόλιμνος, Γαλησσάς στρώνουν τα καλύτερα αυτοσχέδια τσιμπούσια με νηστίσιμα καλούδια.

Ξάνθη: Το κάψιμο του Τζάρου

Ολόκληρη η πόλη γιορτάζει. Στους δρόμους, στις πλατείες, στα θέατρα, σε αίθουσες τέχνης, σε κινηματογράφους, σε μουσεία. Εδώ, το Καρναβάλι είναι θεσμός, είναι η μεγαλύτερη κοινωνική εκδήλωση της πόλης που μετρά σχεδόν μισό αιώνα ζωής. Από τις αρχές του Φεβρουαρίου οι Ξανθιώτες γλεντούν με κάθε τρόπο: συμμετέχουν σε παραδοσιακούς χορούς και συναυλίες στο Δημοτικό Αμφιθέατρο, χορεύουν σε αποκριάτικα πάρτι στο Σπίτι Πολιτισμού της ΦΕΞ, παρακολουθούν εκθέσεις και δρώμενα στο Λαογραφικό Μουσείο και στο Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης. Και πάνω από όλα μετρούν αντίστροφα για την κορύφωση των εκδηλώσεων, για την βραδινή Καρναβαλική Παρέλαση του Σαββάτου 16 Φεβρουαρίου που θα καταλήξει σε ξέφρενο πάρτι στην κεντρική πλατεία αλλά και για την Μεγάλη Παρέλαση της Κυριακής. Άρματα και χιλιάδες καρναβαλιστές ξεχύνονται στους δρόμους της πόλης, με χρώματα και μουσικές να συνοδεύουν τον Βασιλιά Καρνάβαλο. Μέσω της οδού 28ης Οκτωβρίου η παρέλαση θα περάσει από την Κεντρική Πλατεία, και θα καταλήξει στο χώρο του γηπέδου του ΑΟ Ξάνθης όπου βρίσκονται τα στέκια των Συλλόγων. Με τη λήξη της παρέλασης ξεκινάει το μεγάλο πάρτι στο πάρκο απέναντι από το γήπεδο με μουσική, πυροτεχνήματα, άφθονο κρασί και χορό. Η αυλαία πέφτει με το κάψιμο του “Τζάρου”: κατά τους κατοίκους της Ανατολικής Θράκης, ήταν ένα ανθρώπινο ομοίωμα, τοποθετημένο πάνω σε έναν σωρό από πουρνάρια.

Την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς καιγόταν στο κέντρο αλάνας, πλατείας ή σε υψώματα, για να μην έχουν το καλοκαίρι ψύλλους. Το έθιμο αυτό το έφεραν οι πρόσφυγες από το Σαμακώβ της Ανατολικής Θράκης και αναβιώνει κάθε χρόνο από τους κατοίκους του ομώνυμου συνοικισμού, που βρίσκεται κοντά στη γέφυρα του ποταμού Κόσυνθου της Ξάνθης.

ΠΗΓΗ: www.arttravel.gr

Εντυπωσιακή αύξηση, που αγγίζει το 52% στις κρατήσεις για ελληνικούς προορισμούς το καλοκαίρι του 2014, καταγράφει η πρόσφατη έρευνα της GfK (Εταιρεία Έρευνας Αγοράς) στη Γερμανία.

Όπως δηλώνουν χαρακτηριστικά οι συντελεστές της έρευνας, “Η Ελλάδας γιορτάζει ένα κεραυνοβόλο comeback”, καθώς πρόκειται για τη μεγαλύτερη αύξηση σε σύγκριση με άλλους τουριστικούς προορισμούς.

Ως αποτέλεσμα, η θέση της Ελλάδας βελτιώνεται αισθητά στη λίστα των δημοφιλών προορισμών για τους Γερμανούς πελάτες των τουριστικών γραφείων και η χώρα μας καταλαμβάνει τώρα την τρίτη θέση πίσω από την Ισπανία και την Τουρκία.

Παρόμοιες είναι οι διαπιστώσεις και της εφημερίδας Die Welt. Σε θέμα της για τους δημοφιλείς προορισμούς των Γερμανών, η εφημερίδα σημειώνει ότι “μετά από μείωση της ζήτησης ως συνέπεια των πολιτικών ταραχών του 2012, οι κρατήσεις για την Ελλάδα έχουν θετική πορεία σε όλους τους tour operator”.

Προτρέπει ακόμα τους τουρίστες να “βιαστούν για να βρουν κρεβάτι στην Ελλάδα” , αφού η ζήτηση θα είναι πολύ μεγάλη.

Όπως υπογραμμίζει ο επικεφαλής του ομίλου FTI, Ντίτμαρ Γκουντς: “Αυτή η χρονιά δεν θα είναι χρονιά των κρατήσεων τελευταίας στιγμής (late booking) για την Ελλάδα. Θα είναι η πρώτη χώρα που θα "γεμίσει"”.

Ιδιαίτερα σημαντική θα είναι και φέτος η αύξηση του αριθμού των Γερμανών τουριστών στα νησιά Ρόδο, Κρήτη και Κω, επισημαίνει ο Μάρκους Λόιτνερ, του ομίλου Thomas Cook.

Η έρευνα της GfK καταγράφει γενικότερη ανάπτυξη του τουριστικού ρεύματος από τη Γερμανία. Ήδη στο τέλος του Ιανουαρίου οι Γερμανοί είχαν δαπανήσει για κρατήσεις πακέτων διακοπών 4,4 δισ. ευρώ. Πρόκειται για μια αύξηση της τάξεως του 8% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2013. Μάλιστα οι online κρατήσεις σημείωσαν αύξηση κατά 11%.

Παράλληλα, τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι οι Γερμανοί τουρίστες θα δαπανήσουν φέτος για τις καλοκαιρινές τους διακοπές 7% περισσότερα χρήματα σε σχέση με πέρυσι. Η μεγαλύτερη αύξηση (16%) σημειώνεται στα πολυτελή πακέτα διακοπών (3.000 ευρώ και άνω).

Σύμφωνα με πληροφορίες τις Deutsche Welle, η αύξηση για πολυτελή πακέτα διακοπών στην Ελλάδα είναι λίγο μικρότερη από το γενικό ποσοστό.

πηγή: news.gr

To eleftheriaonline.gr και το travel.eleftheriaonline.gr υποδέχονται την άνοιξη και σας ταξιδεύουν στο πανέμορφο Γαλαξίδι στο ξενοδοχείο "Hotel Ganimede" . Κερδίστε ένα πακέτο διαμονής το οποίο περιλαμβάνει διαμονή σε δίκλινο δωμάτιο και πρωινό.

Το κτίριο που στεγάζει το ξενοδοχείο είναι ένα αρχοντικό καραβοκύρηδων που χρονολογείται από το 1919 και πήρε το όνομά του  από τον οινοχόο των θεών, Γανυμήδη. Το ξενοδοχείο βρίσκεται στο κέντρο του Γαλαξιδίου και έχει καταφέρει να κερδίσει τις εντυπώσεις τόσο των Ελλήνων επισκεπτών όσο και των ξένων.

Το Hotel  "Ganimede"  διαθέτει δίκλινα, τρίκλινα δωμάτια καθώς και μια σουίτα διακοσμημένα με τέτοιο τρόπο που το κλασικό παντρεύεται με το μοντέρνο και δημιουργεί ένα υπέροχο περιβάλλον που σε ξεκουράζει. Σιδερένια κρεβάτια, παλιές γυάλινες λάμπες και πολλά μικρά διακοσμητικά που σου φέρνουν μνήμες από το παλιό σπίτι της γιαγιάς. Ανοίξτε τα ξύλινα πορτοπαράθυρα και αφήστε της ηλιαχτίδες του ήλιου να λούσουν το υπέροχο δωμάτιό σας και τα αρώματα της άνοιξης να κατακτήσουν ένα μέρος της καρδιά σας.

Για ένα πράγμα που σίγουρα φημίζεται το ξενοδοχείο είναι το πρωινό του. Φρέσκες πρώτες ύλες, φρούτα εποχής και φυσικά μεράκι από την Χρυσούλα που καθημερινά ετοιμάζει για τους επισκέπτες ένα μοναδικό παραδοσιακό πρωινό με γεύσεις που ικανοποιούν μέχρι και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.

Έναρξη : 26/2/2014

Λήξη: 14/3/2014
Πληροφορίες για το ξενοδοχείο εδώ

Δείτε το αφιέρωμα του travel.eleftheriaonline.gr για το Γαλαξίδι εδώ

Επιμέλεια: Γιάννης Παναγόπουλος

Το ξενοδοχείο Περίβολας στην Οία της Σαντορίνης αναδείχθηκε για πέμπτη συνεχή χρονιά στην Gold List του περιοδικού Conde Nast Traveler και κέρδισε μία θέση στο Platinum Circle, διάκριση ιδιαίτερα τιμητική, καθώς περιλαμβάνει ξενοδοχεία που για πέντε συνεχόμενες χρονιές βρίσκονται στην Gold list του περιοδικού.

Η μοναδική αισθητική του Περίβολα, με βασικό σημείο αναφοράς μία από τις πιο πολυφωτογραφημένες πισίνες του κόσμου και η μακροχρόνια προσήλωση των ανθρώπων του ξενοδοχείου στην προσφορά ποιοτικών υπηρεσιών υψηλότατου επιπέδου έχουν αποτελέσει τα βασικά συστατικά για αυτή τη διάκριση που τιμά τη Σαντορίνη και την Ελλάδα γενικότερα.
Πληροφορίες για το ξενοδοχείο εδώ

«Εμπρός για τις Κυκλάδες», είναι ο τίτλος του σχεδόν δισέλιδου αφιερώματος της μεγαλύτερης κυκλοφορίας αυστριακής εφημερίδας «Κρόνεν Τσάιτουνγκ» που εξυμνεί τις όμορφες της Σαντορίνης και της Μυκόνου.

Τα ρομαντικά ελληνικά νησιά διακοπών έχουν να προσφέρουν το κατάλληλο πρόγραμμα για κάθε μέλος της οικογένειας, από τους περιπάτους στην ολοζώντανη παλιά πόλη, τις χαρές στο κολύμπι στους ονειρώδεις κολπίσκους, μέχρι τις πολιτιστικές περιηγήσεις σε αρχαίες τοποθεσίες και σε αξιοθέατα, επισημαίνεται στο αφιέρωμα.

Όπως αναφέρεται, μεταξύ άλλων, «τα δύο μαργαριτάρια των Κυκλάδων» στο Αιγαίο, η Σαντορίνη και η Μύκονος, μαγεύουν κάθε χρόνο όλο και περισσότερους επισκέπτες, με τη βαθυγάλανη θάλασσα, με τα απαστράπτοντα λευκά σπίτια, με τα πολύχρωμα παράθυρα και με τα δαιδαλώδη σοκάκια της παλιάς πόλης.»

«Η Σαντορίνη ελκύει με τη μοναδική αρχιτεκτονική και τον διάκοσμό της, προσφέροντας, ως νησί του πολιτισμού, χρωματιστές ακρογιαλιές, κολπίσκους, απόκρημνες βραχώδεις ακτές, έχοντας μεγάλη φήμη για τα γραφικά ηλιοβασιλέματα και ως ιδανικός τόπος για όσους ζητούν να περάσουν τον μήνα του μέλιτος και για ερωτευμένους, ενώ, όποιος την επισκεφθεί μια φορά, επιθυμεί να επιστρέψει», σημειώνει η εφημερίδα.

Για τη Μύκονο, στο αφιέρωμα τονίζεται πως η πολυμορφία του ελληνικού πολιτισμού αποκαλύπτεται στο κάτασπρο νησί που δεν είναι γνωστό μόνον για τις ονειρώδεις λευκές του παραλίες, αλλά και για την ανοικτή και ανθούσα ατμόσφαιρα των «πάρτι», με τους λάτρεις τόσο της νυκτερινής ζωής, όσο και της φύσης και των παραλιών, να μπορούν να απολαύσουν εκεί άψογες νησιώτικες διακοπές.

Φρέσκος νησιώτικος αέρας, θαλασσινή ατμόσφαιρα και μαγευτικές ακρογιαλιές, συνδυασμένα με ιστορική ατμόσφαιρα, εγγυώνται αξέχαστες διακοπές στην Ελλάδα, επισημαίνεται συμπερασματικά στο αφιέρωμα της «Κρόνεν Τσάιτουνγκ», το οποίο συνοδεύεται από σειρά φωτογραφιών. 

Την Παρασκευή 28 Φεβρουαρίου 2014 θα πραγματοποιηθεί στο Αμφιθέατρο του Μουσείου Ακρόπολης ημερίδα για την παρουσίαση των πρώτων αποτελεσμάτων του προγράμματος της Τρισδιάστατης Ψηφιακής σάρωσης της ζωφόρου του Παρθενώνα.

Στο πρόγραμμα συνεργάστηκαν το Μουσείο Ακρόπολης, το Εργαστήριο Εργαλειομηχανών του Πολυτεχνείου του ΑΠΘ και η εταιρεία Γεωανάλυση.

Δείτε το πρόγραμμα εδώ

 

«Εθνικό brand», χαρακτήρισε τον κλασσικό Μαραθώνιο της Αθήνας, η υπουργός Τουρισμού κυρία Όλγα Κεφαλογιάννη, μιλώντας σε  ειδική εκδήλωση, με θέμα «Η νέα εποχή του Μαραθωνίου της Αθήνας».

«Αποτελεί μια κορυφαία εκδήλωση υψηλού κύρους, με προφανή οφέλη για τον τουρισμό και την εθνική οικονομία γενικότερα» τόνισε χαρακτηριστικά η υπουργός Τουρισμού.

Παράλληλα αναφέρθηκε και στο θετικό αντίκτυπο που έχει ο κλασσικός Μαραθώνιος για την τουριστική ταυτότητα της Αθήνας, καθώς-όπως είπε η κυρία Κεφαλογιάννη- προβάλλει την πλούσια ιστορία της, τον πολιτισμό της αλλά και τις σύγχρονες υποδομές και τις  υψηλές τουριστικές υπηρεσίες της.

Η υπουργός Τουρισμού επισήμανε ότι ο ελληνικός τουρισμός είναι συγκριτικό πλεονέκτημα για τη χώρα και μπορεί να αποτελέσει κινητήρια δύναμη για την έξοδο της Ελλάδας από την κρίση.
«Ο τουρισμός αυξάνει το Ακαθάριστο Εθνικό Προϊόν. Μειώνει τους ρυθμούς ύφεσης. Δημιουργεί θέσεις εργασίας. Κρατάει νέους ανθρώπους στις περιφέρειες τους. Βοηθάει στην κοινωνική συνοχή των τοπικών κοινωνιών. Δίνει ελπίδα και αισιοδοξία στον κόσμο. Αλλάζει την εικόνα της χώρας  στο εξωτερικό», υπογράμμισε  η υπουργός Τουρισμού.

Αναφερόμενη στη νέα τουριστική χρονιά, η κυρία Κεφαλογιάννη είπε ότι στόχος για το 2014 είναι να συνεχίσουμε την επιτυχημένη πορεία. Να αυξήσουμε την τουριστική κίνηση και να τονώσουμε τα έσοδα της χώρας.  

ΥΛΙΚΑ

3 αυγά + 1 για το άλειμμα της πίτας, κατά προτίμηση βιολογικά

3 φλυτζάνια γάλα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 φλυτζάνια ανθότυρο, τριμμένο με το χέρι

1 φλυτζάνι φέτα, τριμμένη με το χέρι

2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + 2 για το άλειμμα της πίτας

1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ

1½ φλυτζάνι σιμιγδάλι, ψιλό

1 κουτ. σούπας μαργαρίνης για το άλειμμα του ταψιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω τα 3 αυγά με το σύρμα. Προσθέτω όλα τα υλικά της πίτας (γάλα, γιαούρτι, ανθότυρο, φέτα, κρεμμυδάκια, άνηθο, ελαιόλαδο, μπέικιν, σιμιγδάλι) και ανακατεύω πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα πυκτός χυλός. Μεταφέρω το μίγμα σε ταψάκι αλειμμένο με τη μαργαρίνη και στρώνω την επιφάνειά του με ένα κουτάλι.  Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάω το αυγό με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και το απλώνω στην επιφάνεια της πίτας.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 45 λεπτά. Σερβίρεται ζεστή ή κρύα.

Περισσότερες συνταγές εδώ

Όσπρια, θαλασσινά, λαχανικά, σαλατικά έχουν την τιμητική τους την Καθαροδευτέρα αλλά και ολόκληρη τη Σαρακοστή. Δεν υπάρχει βέβαια λόγος να αδειάσετε το πορτοφόλι σας με πανάκριβα υλικά. Απλώς «πειράζετε» και «μεταμορφώνετε» τα κλασικά πιάτα με απλούς και ευφάνταστους τρόπους, με αποτέλεσμα που δεν φαντάζεστε!

Τα όσπρια όπως δεν τα έχετε ξαναδεί!


Τα παραδοσιακά σαρακοστιανά (και όχι μόνο) πιάτα με όσπρια είναι λίγο πολύ γνωστά: γίγαντες πλακί, φάβα, ρεβιθάδα και πολλά ακόμα. Μην τα περιορίσετε όμως εκεί.

Οσπριοκεφτέδες

Βράζω όποιο όσπριο θέλω (φακές, ρεβίθια, κουκιά, φάβα), απλά και κλασικά, το αλατίζω στο τέλος, το στραγγίζω και το πολτοποιώ στο μπλέντερ μέχρι να γίνει σχετικά σφικτός πουρές. Τον εμπλουτίζω με φρυγανιά ή ψίχα ψωμιού, νοστιμίζω με μπόλικο τριμμένο κρεμμύδι, μυρωδικά και μπαχαρικά και τα πανάρω με αλεύρι ή φρυγανιά ή σιμιγδάλι. Τα τηγανίζω και έτοιμοι οι λαχταριστοί οσπριοκεφτέδες. Κορυφαίοι κεφτέδες είναι τα φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες), αλλά εξίσου συγκλονιστικού κεφτέδες κάνω και με φακές (ιδιαίτερα αν τις συνδυάσω και με κόκκινες), οι φαβοκεφτέδες και οι φασολοκροκέτες. 


• Κεφτέδες φασολιών με πικάντικο γιαούρτι (αφαιρείτε από το μείγμα τον κρόκο και το τυρί και τα αντικαθιστάτε με τριμμένη φυγανιά ή ψίχα ψωμιού, για σώμα και γεύση. Αντί για γιαούρτι τους σερβίρετε με την ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά) 
• Ρεβιθοκεφτέδες Σίφνου 
• Ρεβιθοκεφτέδες πανεύκολοι 
• Φαλάφελ από φακές

Οσπριοπουρέδες


Φάβα δεν είναι μόνο η κλασική. Θαυμάσια «φάβα» φτιάχνω και με κουκιά! Όλα όμως τα όσπρια γίνονται υπέροχοι πουρέδες. Κλασικό παράδειγμα το χούμους, που είναι πολτός από βρασμένα ρεβίθια στον οποίο προσθέτω ταχίνι, χυμό λεμονιού, μπόλικο κύμινο, αλατοπίπερο και πάπρικα. Κι οι φακές όπως γίνονται πουρές που εμπλουτίζω με τριμμένο κρεμμύδι, μουστάρδα, σκορδάκι, ξίδι και μυρωδικά. Τον βάζω σε μακρόστενη φόρμα για κέικ και τον ψήνω στο φούρνο μέχρι να σφίξει και να κάνει κρούστα. Κόβεται σαν κέικ και είναι απίθανος! Οσο για τη φάβα δεν θέλει συστάσεις. Δεν πρέπει να λείπει από το σαρακοστιανό τραπέζι και, μάλιστα, μπορείτε να τη σερβίρετε και σε κομμάτια: αφού τη βράσετε και σφίξει, την απλώνετε σε ένα μέτριο ταψί, την «στεγνώνετε» για μερικά λεπτά στο φούρνο και την κόβετε σε ρόμβους. Σε κάθε κομμάτι ρίχνετε μπόλικο ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο φρέσκο ή ξερό κρεμμύδι, ρίγανη, κάππαρη και αλατοπίπερο και σερβίρετε. Μην ξεχάσετε και την κυκλαδίτικη φάβα «παντρεμένη», δηλαδή πουρέ φάβας γαρνιρισμένο με σάλτσα ντομάτας-κρεμμυδιού.


• Φάβα Σαντορίνης 


• Φάβα από κουκιά 


• Φάβα με ζεστή κρεμμυδοσαλάτα

Τα όσπρια σαν ριζότο
Τα ψιλά και καλόβραστα όσπρια όπως οι φακές, τα μαυρομάτικα και η ροβίτσα μπορούν να γίνουν κάτι σαν ριζότο. Με άλλα λόγια μισοβράζω τα όσπρια αυτά και τα στραγγίζω. Μετά, τα σοτάρω με κρεμμυδάκι και σκόρδο, σβήνω με λίγο κρασάκι και αρχίζω να προσθέτω σταδιακά ζωμό λαχανικών, μαγειρεύοντας και ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για άλλα 30 λεπτά, μέχρι τα όσπρια να μαλακώσουν και να χυλώσουν, όπως δηλαδή μαγειρεύω το κλασικό ριζότο.


• Φακές στη γάστρα με μαραθόριζα και ελιές
 
 
Τα πολυσπόρια ή παληκαριά


Είναι η παραδοσιακή και τελετουργική ποικιλία από όσπρια (και δημητριακά, αν θέλετε), που θα μουσκέψω καλά για 24 ώρες σε ξεχωριστά μπολ. Συνήθως επιλέγω ψιλά άσπρα φασόλια, φακές, μαυρομάτικα, ρεβίθια ψιλά, κριθάρι κ.ά. και την άλλη ημέρα τα μαγειρεύω. Τα ρεβίθια και τα ψιλά άσπρα φασόλια τα βράζω μαζί γιατί θέλουν το χρόνο τους, ενώ τις φακές και τα μαυρομάτικα σε άλλη κατσαρόλα, μιας και βράζουν συντομότερα. Έπειτα βράζω τα δημητριακά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Στραγγίζω όσπρια και δημητριακά, τα ανακατεύω σε μια μεγάλη σαλατιέρα και περιχύνω με ένα ντρέσινγκ, συνήθως με βάση τη μουστάρδα, το καλό ξίδι και τα μυρωδικά. Όνειρο!


Μην ξεχάσω! Προσφάτως είδα στα σούπερ μάρκετ συσκευασμένα ανάμεικτα όσπρια, σε σακουλάκια με το όνομα «πολυσπόρι». Είναι μια εύκολη και πρακτική λύση.


• Παλικαριά ή πολυσπόρια 


• Παληκαριά με πέστο ρόκας

Οσπριοσαλάτες


Όλα τα όσπρια γίνονται καταπληκτικές σαλάτες. Τα βράζω, τα στραγγίζω και τα ανακατεύω με πολλά και διάφορα υλικά όπως ξερά ή φρέσκα κρεμμυδάκια, τουρσάκια, λιαστές ντομάτες, κάππαρη, ψιλοκομμένο ξιδάτο χταποδάκι, καλαμαράκια κονσέρβα, σουπιά ψητή στο γκριλ και τόσα ακόμα. Ραντίζετε τη σαλάτα με ένα ντρέσινγκ με μουστάρδα και λεμόνι ή ξίδι και τη σερβίρετε κρύα. Αφήστε τη φαντασία σας να μεγαλουργήσει!


• Μαυρομάτικα σαλάτα με τόνο και ντομάτες  - αντικαταστήστε τον τόνο με καλαμαράκια κονσέρβας ή ξιδάτο χταποδάκι, ψιλοκομμένα


• Μαυρομάτικα φασόλια με σέσκουλα 


• Πλιγουροσαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια 


• Σαλατοφαγητό με κόκκινα φασόλια και πλιγούρι

Περισσότερες συνταγές και μυστικά εδώ

Οι έρευνες που αναδεικνύουν τους καλύτερους εραστές ανάλογα με την εθνικότητα τους δεν είναι κάτι καινούριο. Οι απαντήσεις πολλές, οι διαμάχες ακόμα περισσότερες και οι απανταχού ταξιδιώτες αναζητούν μια αντικειμενική απάντηση στο καυτό αυτό ερώτημα.

Η τελευταία έρευνα της ιστοσελίδας HostelBookers.com πυροδότησε έναν ακόμα “πόλεμο” προσφέροντας το ποσό των 250 ευρώ σε έναν διαγωνισμό, όπου οι συμμετέχοντες καλούνται να αποκαλύψουν τις προσωπικές τους ερωτικές ταξιδιωτικές περιπέτειες, διατηρώντας φυσικά την ανωνυμία τους.

Παρά τις αντιδράσεις για τον ενδεχόμενο αποκλεισμό των “πιστών της μονογαμίας”, 11.000 άνθρωποι δέχθηκαν την πρόκληση, δίνοντας στο φως τις δικές τους ιστορίες.

Αν και είναι συζητήσιμο το κατά πόσο μπορούμε να μετρήσουμε τη σεξουαλική ικανότητα κάποιου από τον τόπο καταγωγής του, τα αποτελέσματα, σύμφωνα με το Αμερικάνικο κοινό είναι τα εξής:

Οι καλύτεροι εραστές είναι:

1. Αμερικάνοι
2. Ισπανοί
3. Ιταλοί
4. Γάλλοι
5. Αυστραλοί
6. Βρετανοί
7. Γερμανοί
8. Ιρλανδοί
9. Μεξικανοί
10. Πορτογάλοι
Τα συμπεράσματα δικά σας...

πηγή: news.gr