Δευτέρα, 01 Σεπτεμβρίου 2014 13:55

Τυρόπιτα με κρέμα τυριού

Υλικά8 έτοιμα χωριάτικα φύλλαλίγο ελαιόλαδο450 γρ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό30 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο3 αυγάΑλάτιΠιπέρι200 γρ. φέτα200 γρ. ανθότυρο100 γρ. μαλακή γραβιέρα ΕκτέλεσηΣε ένα μπολ τρίβουμε όλα τα τυριά και αφήνουμε στην άκρη. Φτιάχνουμε κρέμα βράζοντας σιγά σιγά σε μικρή κατσαρόλα το γάλα, κατόπιν ρίχνουμε το σιμιγδάλι και…
Τρίτη, 05 Αυγούστου 2014 01:21

Σαλάτα με σύκα και blue cheese

Υλικά 8 ώριμα σύκα ένα ματσάκι ρόκα 150 γραμ. καρύδια 80 γραμ. blue cheese ελαιόλαδο χυμό από μισό λεμόνι μια πρέζα αλάτι Εκτέλεση Ξεπλένουμε τη ρόκα και τα σύκα. Μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε ή και όχι αν δεν θέλουμε. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα και τη στήνουμε σε μια πιατέλα. Σε ένα…
Δευτέρα, 28 Ιουλίου 2014 13:19

Μιλφέιγ κλασικό

Για 4 ατομικά μιλφέιγ Για τα φύλλα 1 πακέτο έτοιμη ζύμη σφολιάτας (κάθε πακέτο περιέχει 2 φύλλα) 50 γρ. καστανή ζάχαρη Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 4 κρόκοι αυγών, κατά προτίμηση βιολογικών 100 γρ. ζάχαρη 30 γρ. κορν φλάουρ 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ λίτρο φρέσκο γάλα, πλήρες…
Πέμπτη, 24 Ιουλίου 2014 14:09

Σπαγγέτι με λιαστή ντομάτα

Υλικά500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι150 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι 2 – 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κ.γ μπούκοβοΑλάτι, πιπέριΕκτέλεσηΒράζουμε τα μακαρόνια σε μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.Παράλληλα στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και βάζουμε το λάδι τους σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Ζεσταίνουμε το…
Παρασκευή, 11 Ιουλίου 2014 10:16

Αλμυρά μάφινς με κολοκύθα

Υλικά 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 500 γρ. κόκκινη κολοκύθα, ψημένη στον φούρνο μέχρι να μαλακώσει και κομμένη σε κυβάκια 5-6 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 250 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 100 γρ. γιαούρτι 6 αυγά 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού αλάτι…