Όταν αντικρίζεις στο τραχύ κι ανεμοδαρμένο τοπίο στο βορειοανατολικό άκρο της Κρήτης την επιβλητική Μονή Τοπλού με το αγέρωχο καμπαναριό της, έχεις την αίσθηση ότι πρόκειται για ένα φρούριο που αναδύεται μέσα από τη σκόνη και τον χρόνο.