Είναι πανεύκολο και νοστιμότατο. Απλά αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Υλικά:

500 γρ. ζυμαρικά μικρού σχήματος (κοφτό, κοχυλάκι)
200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
250 ml κρέμα γάλακτος
2 κρόκοι αυγού
αλάτι

Εκτέλεση:

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και στραγγίστε τα.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και τη μισή ποσότητα από τα τυριά. Αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Κατεβάστε το μείγμα από τη φωτιά και ρίξτε τα υπόλοιπα τυριά και τους κρόκους. Ανακατέψτε το μείγμα με τα βρασμένα ζυμαρικά.

Αδειάστε το μείγμα των ζυμαρικών σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25 λεπτά.

Πηγή: ethnos