Λεπτομέρειες

Κατηγορία: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

22 Ιανουαρίου 2014

Στα 5 κορυφαία εστιατόρια μουσείων στον κόσμο κατατάσσει η μεγαλύτερη σε κυκλοφορία εφημερίδα του Καναδά "Toronto Star", το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης.

Η εφημερίδα αναπαράγει ρεπορτάζ από το www.virtual.com με τίτλο «Εστιατόρια Μουσείων: Οι κορυφαίοι προορισμοί για φαγητό», το οποίο κατατάσσει το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης ανάμεσα σε εκείνα της Μοντέρνας Τέχνης της Νέας Υόρκης (ΜΟΜΑ) και του Ορσέ στο Παρίσι. Επίσης σημειώνεται ότι το εστιατόριο του Μουσείου βρίσκεται σε απόσταση 300 μέτρων από την Ακρόπολη και ότι το εστιατόριο διαθέτει πανοραμική θέα στην Ακρόπολη και ένα μενού γεμάτο από ελληνική κουζίνα.

Τέλος, αναφέρεται ότι η νυχτερινή θέα της Ακρόπολης είναι συγκλονιστική όταν το εστιατόριο παραμένει ανοιχτό μέχρι τα μεσάνυχτα.

Επιμέλεια: Γιάννης Παναγόπουλος

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

21 Ιανουαρίου 2014

Κρασιά από το Κτήμα Παυλίδι παρουσιάζει το εστιατόριο Food & Wine την Τετάρτη 22 Ιανουαρίου.

Ο chef Οlivier Campanha και ο sommelier Γιάννης Μακρής Αiws δημιούργησαν ένα θεματικό menu, ένα food & wine pairing για μία και μόνο βραδιά,
όπου μπορείτε να απολαύσετε 6 πιάτα και 6 ποτήρια κρασί στην τιμή των 42 ευρώ.  Ο οινολόγος του κτήματος Παυλίδη, Νίκος Καρατζάς θα μοιραστεί μαζί σας τις γνώσεις και την αγάπη του για το κρασί, βοηθώντας στην εμβάθυνση των κρασιών και της εξέλιξής τους.

MENU

• Σπαράγγια στον ατμό, λεμόνι confit και αφρό από κατσικίσιο τυρί και σχοινόπρασο (Thema 2013 λευκό)

• Ceviche από λαυράκι, ζελέ από bisque γαρίδας, σαλάτα με φρούτα του πάθους, εστραγκόν, πράσινο μήλο και πράσινα φασολάκια (Aσύρτικο 2009)

• Ψητή πεσκανδρίτσα, κρούστα απο chorizo & πολύχρωμα πιπέρια, σάλτσα απο porto & σοκολάτα Valrhona, τσίπς chorizo, πουρέ από κουνουπίδι αρωματισμένος με καφέ Ipanema (Emphasis Tempranillo 2008)

• Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιλότο σε λάδι τσίλι, τσίπς πατάτας & κόκκινο κάρυ (Emphasis Tempranillo 2007)

• Φρέσκο κανελόνι γεμισμένο με μανιτάρια εποχής & φρέσκο κρεμμυδάκι σε στρώμα από καραμελωμένα κρεμμύδια, σάλτσα bordolaise, agar-agar από Guinness & Jack Daniels, φύτρες από ραπανάκι (Tempranillo 2006)

• Τυρί brie γεμισμένο με mascarpone και τρούφα, σαλάτα από βότανα και κόκκινα φρούτα (Emphasis Syrah 2010)

Ξενοκράτους 4, Αθήνα

Τηλέφωνο: 210 72 11 146

Επιμέλεια: Γιάννης Παναγόπουλος

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

21 Ιανουαρίου 2014

Σαλάτα με ψητά παντζάρια, μαριναρισμένα μανιτάρια και vinaigrette γιαουρτιού

ΑΠΟ ΤΟ ΛΕΥΤΕΡΗ ΛΑΖΑΡΟΥ
Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Για 4 Άτομα

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό παντζάρια
500 γρ. μανιτάρια portobello
100 γρ. καρύδια σπασμένα
200 ml ξύδι από λευκό κρασί
60 γρ. ζάχαρη
ελαιόλαδο
1 κλαδάκι δενδρολίβανο
500 γρ. ανάμεικτα φρέσκα σαλατικά, όπως ρόκα, μαρούλι γαλλικό, λόλα, κινέζικο λάχανο, φύλλα σπανάκι (πλυμένα)
Αλάτι, πιπέρι

Για τη vinaigrette:

30 ml ελαιόλαδο
30 ml ξύδι από λευκό κρασί
2 τμχ. τομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
300 γρ. γιαούρτι
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε τα παντζάρια, τα στεγνώνουμε, τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Τα τυλίγουμε ένα ένα με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς C, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 45 λεπτά. Αφού κρυώσουν λίγο, καθαρίζουμε τη φλούδα και τα κόβουμε κυδωνάτα στα 6, ή στα 8 ανάλογα το μέγεθος.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σ' ένα μπολ. Βάζουμε το ξύδι με τη ζάχαρη, 100 μλ νερό, το δεντρολίβανο και 2 καλές πρέζες αλάτι, σ' ένα κατσαρολάκι, σε δυνατή φωτιά. Αφού πάρει μια βράση, περιχύνουμε τα μανιτάρια και τυλίγουμε το μπολ με μεμβράνη. Αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 1 ώρα και στραγγίζουμε.

Για τη vinaigrette:
Βάζουμε τις τομάτες, κομμένες στα 4 και τα σκόρδα σ' ένα ταψάκι. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Περιχύνουμε με 3 κ.σ. ελαιόλαδο και 2/3 φλυτζανιού νερό και βάζουμε στο φούρνο που ψήνουμε τα παντζάρια για 15 λεπτά. Περνάμε τις ψημένες τομάτες, μαζί με τα σκόρδα και τα υγρά τους από το multi και στραγγίζουμε το ζουμί.

Αφού κρυώσει, ενσωματώνουμε το ζουμί και τα υπόλοιπα υλικά στο γιαούρτι, με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά με λίγο απ' τη σάλτσα, μοιράζουμε σε πιάτα, περιχύνουμε με την υπόλοιπη vinaigrette και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.

πηγή: news.gr

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: ΔΙΑΜΟΝΗ

21 Ιανουαρίου 2014

Από το Άσπεν μέχρι το Σαιντ Μόριτζ και την Cortina, συμπληρώνουν τη λίστα των διασημότερων και πολυτελέστερων θερέτρων σκι. Η μηχανή αναζήτησης και σύγκρισης ξενοδοχειακών τιμών www.trivago.gr συγκέντρωσε και παρουσιάζει δέκα πολυτελή ξενοδοχεία σε απόσταση αναπνοής από τα διασημότερα θέρετρα σκι. Οι μεγαλύτεροι σταρς του Χόλυγουντ τα επιλέγουν για να απολαύσουν στιγμές ηρεμίας. Εσείς;  

  
Στο Σαιντ Μόριτζ, συναντά κανείς ίσως το διασημότερο θέρετρο για σκι στην Ευρώπη. Εκεί βρίσκεται το ξενοδοχείο πέντε αστέρων Carlton. Ειδυλλιακή ατμόσφαιρα, στυλάτα και γεμάτα πολυτέλεια δωμάτια σχεδιασμένα δια χειρός Carlo, ενός από τους διασημότερους αρχιτέκτονες παγκοσμίως.Το εν λόγω ξενοδοχείο είναι πολύ κοντά στις πίστες για σκι και διαθέτει εσωτερικό και εξωτερικό σπα. Αν θέλετε να δείτε από κοντά μερικούς από τους διασημότερους καλλιτέχνες του πλανήτη δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε το ξενοδοχείο, συνώνυμο της χλιδής, Carlton.

Στο Άσπεν, των Ηνωμένων Πολιτειών, βρίσκεται το πολυτελές ξενοδοχείο St. Regis Aspen Resort, ακριβώς στους πρόποδες του βουνού Άσπεν. Όλα τα δωμάτια είναι μίνιμαλ διακοσμημένα με κυρίαρχο στοιχείο το δέρμα και τα ξύλινα έπιπλα. Η τοποθεσία του ξενοδοχείου είναι ιδανική καθώς βρίσκεται σε πολύ κοντινή απόσταση από τα εστιατόρια και τα καταστήματα της περιοχής.  Οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν στιγμές χαλάρωσης στο σπα του ξενοδοχείου με θέα τις χιονισμένες βουνοκορφές.

Το Central Spa Soelden, βρίσκεται στην τουριστική περιοχή Σέλντερ στο Τιρόλο της Αυστρίας. Κάθε χώρος του ξενοδοχείου είναι διακοσμημένος με ξύλινα έπιπλα κάνοντας ακόμα πιο ζεστή και φιλόξενη την ατμόσφαιρα. Το ξενοδοχείο διαθέτει 121 δωμάτια, σουίτες και σπα, διακοσμημένα σε βενετσιάνικο στυλ, ιδανικά για στιγμές χαλάρωσης.

Η πόλη Cortina, γνωστή παγκοσμίως ως η «βασίλισσα των Δολομιτών», αποτελεί τόπο συνάντησης για τους λάτρεις του σκι και των χειμερινών σπορ. Το ξενοδοχείο Cristallo, βρίσκεται χτισμένο στις παρυφές βουνών και η θέα από κάθε δωμάτιο είναι κάτι παραπάνω από μαγευτική. Αυτό που κάνει το συγκεκριμένο ξενοδοχείο μοναδικό είναι η αίσθηση ζεστασιάς και θαπλωρής που αποπνέει. Θέλετε να νιώσετε σαν στο σπίτι σας; Δεν έχετε παρά να το επισκεφτείτε.

Στους πρόποδες του Monte Bianco βρίσκεται το ξενοδοχείο Grand des Alpes, χτισμένο από το 1840 και πλήρως ανακαινισμένο κρατώντας παρόλα αυτά ανέπαφο το ύφος της εποχής. Τα δωμάτια είναι διακοσμημένα με αντικείμενα που σίγουρα θα αποτελέσουν την καθημερινότητα σας όσο βρίσκεστε εκεί, όπως έλκηθρα και πέδιλα του σκι. Το ξενοδοχείο Grand des Alpes προσφέρει δωμάτια για όλα τα βαλάντια και όλα τα γούστα κάνοντας την απόδραση στη Γαλλία εύκολη υπόθεση.

Το ξενοδοχείο Shackleton Mountain Resort εναρμονίζεται απόλυτα με το φυσικό περιβάλλον της Ιταλικής πόλης Sestriere. Αποτελεί ένα μείγμα σύγχρονης αρχιτεκτονικής, design και παραδοσιακής φυσικής ομορφιάς. Το τζάκι στο κέντρο του εστιατορίου αποτελεί τόπο συνάντησης και χαλάρωσης ενώ τα μεγάλα παράθυρα που διαθέτει επιτρέπουν στους επισκέπτες να απολαμβάνουν τη θέα σε όποιο χώρο και αν βρίσκονται.

Το ξενοδοχείο A-Rosa Kitzbuhel βρίσκεται στα γραφικά χωριά του Τυρόλου, στην πόλη Κίτσμπιλ της Αυστρίας. Το ξενοδοχειακό συγκρότημα διαθέτει γήπεδο γκόλφ, εσωτερική και εξωτερική πισίνα, σάουνα, γυμναστήριο και κέντρο περιποίησης και ομορφιάς.  Σε όλα τα δωμάτια το κυρίαρχο χρώμα είναι το λευκό, ενώ είναι καλαίσθητα επιπλωμένα με μίνιμαλ διάθεση.

Μια από της διασημότερες και ιστορικότερες τοποθεσίες για σκι στην Ιταλία είναι η Madonna di Campiglio. Οι λάτρεις των χειμερινών σπορ στη γείτονα χώρα   §συγκεντρώνονται στην περιοχή για να απολαύσουν τη μοναδική θέα αλλά και της ποικίλλης δυσκολίας πίστες για σκι. Το ξενοδοχείο Chalet del Sogno, χτίστηκε το 2006 και μπορεί κάλλιστα να χαρακτηριστεί οικολογικό. Χαλαρώστε μέτα από μια έντονη μέρα άσκησης στο κέντρο fitness και wellness που διαθέτει, το οποίο υπόσχεται να τιμήσει το όνομα που φέρει « Oasis of Dreams».

Το ξενοδοχείο Charm Alexander βρίσκεται σε πολύ κοντινή απόσταση από το κέντρο του Livigno και είναι ιδανικό για όσους θέλουν να περάσουν λίγες μέρες κάνοντας σπορ. Όλα τα δωμάτια έχουν πανοραμική θέα του βουνού και της κοιλάδας του Lombard και είναι επιπλωμένα με ξύλινα έπιπλα για να κάνουν τη διαμονή των επισκεπτών ακόμα πιο ζεστή. Αν παρόλα αυτά θέλετε απλά να απολαύσετε τη θέα και να χαλαρώσετε, το σπα του ξενοδοχείου προσφέρει μια σειρά υπηρεσιών που αξίζει να δοκιμάσετε.

Το πολυτελές ξενοδοχείο Grand Royal e Golf βρίσκεται στην καρδιά του δημοφιλούς θερέτρου Courmayeur στην Ιταλία, στην κοιλάδα Aosta. Η θέα από κάθε δωμάτιο κόβει την ανάσα, ενώ η διακόσμηση τους είναι λιτή και την ίδια στιγμή με μια δόση υπερβολής. Μια στάση στο εστιατόριο του ξενοδοχείου είναι κάτι παραπάνω από επιτακτική καθώς αποτελεί ένα από τα ιστορικότερα γκουρμέ εστιατόρια της περιοχής. Το όνομα αυτού, «Le Petit Royal», γιατί η πολυτέλεια πρέπει να έχει όνομα και μάλιστα βασιλικό.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: ΓΕΥΣΕΙΣ

21 Ιανουαρίου 2014

Μεγάλη επιτυχία έχει σημειώσει η ένταξη γλυκών παρασκευών με στέβια στο μενού της La Brasserie, του απόλυτου σημείου συνάντησης του κέντρου της Αθήνας στο εντυπωσιακό lobby του Ξενοδοχείου ΤΙΤΑΝΙΑ.

Από τις αρχές της σεζόν, η La Brasserie προσφέρει μια σειρά γλυκών, όπως Brownies με γκανάζ σοκολάτας, Cheesecake βύσσινο, Μπαβαρουάζ με φράουλες, Mousse γιαουρτιού με σοκολάτα και corn flakes και τούρτα με mousse σοκολάτας bitter σε βάση από μπισκότα oreos, για την παρασκευή των οποίων ο executive chef του ΤΙΤΑΝΙΑ χρησιμοποίησε τη στέβια ως μοναδική πηγή γλυκαντικού, ρίχνοντας κατακόρυφα τη θερμιδική τους αξία*!

Η ενθουσιώδης ανταπόκριση του κοινού σε αυτή τη «γλυκιά» πρωτοβουλία συνέβαλε στην μόνιμη ένταξη των γλυκών που βασίζονται στη στέβια στο μενού της La Brasserie.

Απολαύστε τα, με συνοδεία ελαφριών σνακ, φρεσκοστυμμένων χυμών και αρωματικού καφέ, με free refills καφέ φίλτρου με κάθε παραγγελία επιδορπίου.

Γιατί τα γλυκά Success Stories τελικά είναι και τα καλύτερα!


*Ενδεικτικά αναφέρεται ότι η θερμιδική αξία των ανωτέρω γλυκών κυμαίνεται από τις 176 έως τις 282 kcal/ανά μερίδα.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: ΝΕΑ

21 Ιανουαρίου 2014

Αύξηση 5,7% σημείωσε ο αριθμός των επισκεπτών στα μουσεία της χώρας τον Σεπτέμβριο πέρυσι, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2012, ενώ οι εισπράξεις αυξήθηκαν κατά 13,2%. Εξάλλου, το εννεάμηνο Ιανουαρίου- Σεπτεμβρίου, οι επισκέπτες αυξήθηκαν κατά 15,5% και οι εισπράξεις κατά 12,7%.

Σύμφωνα, επίσης, με την Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ), στους αρχαιολογικούς χώρους εμφανίζεται τον περασμένο Σεπτέμβριο αύξηση των επισκεπτών κατά 14,4% και αύξηση των εισπράξεων σε ποσοστό 17,7%, σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2012. Το εννεάμηνο πέρυσι, ο αριθμός των επισκεπτών εμφανίζει αύξηση 23,3%, ενώ αύξηση 17,5% εμφανίζεται στις εισπράξεις.

Δείτε αναλυτικά τα στοιχεία εδώ