Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: Ριζότο

Το ριζότο λαχανικών είναι από τα πιο ωραία καλοκαιρινά φαγητά.

Θα το αποκαλούσαμε σπανακόριζο γιατί έχει όλα τα υλικά του, αλλά είναι πραγματικό ριζότο γιατί το σβήνουμε με κρασί. Εκατό φορές πιο γευστικό και ραφινάτο.

Οι Γάλλοι το αγαπούν και ως συνοδευτικό σε άλλα πιάτα. Χορταίνει και ανακουφίζει.

Ένας από τους πυλώνες της μιλανέζικης κουζίνας, στην πατρίδα του λέγεται και «risotto giallo» (κίτρινο ριζότο).

Το καλοκαίρι έχει υπέροχες γεύσεις και φυσικά τι καλύτερο από το να φτιάξεις ένα φαγητό με λαχανικά!

Το ριζότο είναι ιδιαίτερο, πόσο μάλλον όταν έχει κρέμα γάλακτος και μανιτάρια.