Το Σαββατοκύριακο πλησιάζει και κάποιοι ίσως αποφασίσουν να μην βγουν από το σπίτι και να επιλέξουν να κάτσουν με την παρέα τους μέσα. Μπορεί καφέ να έχουμε σίγουρα στο σπίτι, αλλά και ένα γλυκάκι δεν θα ήταν κακό. Το Travel - Ελευθερία Online ταξίδεψε και σας προτείνει 4 ζαχαροπλαστεία που κρύβουν οι δρόμοι της Αθήνας για να βρείτε το γλυκό που σας ταιριάζει.

Του Γιάννη Παναγόπουλου

Sweet Alchemy by Stelios Parliaros

Το κατάστημα ολοκληρώθηκε το 2011 και δεν θυμίζει σε τίποτα ένα κλασικό ζαχαροπλαστείο αλλά μια boutique που ικανοποιεί την όραση και γεύση σε όποιον ανοίξει την πόρτα. Το Ζαχαροπλαστείο "Sweet Alchemy" στην Κηφισιά και στο Κολωνάκι θυμίζουν βιτρίνες ενός καλού κοσμηματοπωλείου. Πολλά είδη γλυκών που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσουν καθώς και χιλιάδες πρώτες ύλες για να φτιάξετε το δικό σας γλυκό στο σπίτι.

Κωνσταντινίδης

Η ναυαρχίδα των ζαχαροπλαστείων Κωνσταντινίδη, είναι το φρέσκο μιλφέιγ. Στο ανοιχτό εργαστήριο του οποίου η καθαριότητα είναι επιπέδου χειρουργικής αίθουσας, οι ζαχαροπλάστες δημιουργούν μιλφέιγ σε χρόνο μικρότερο του λεπτού, με κινήσεις τόσο ντελικάτες που θυμίζουν διευθυντή συμφωνικής ορχήστρας. Η κλασική μουσική που προέρχεται από το πιάνο σίγουρα κάνει την επιλογή του γλυκού πιο εύκολη.  Δοκιμάστε το προφιτερόλ, τα παραδοσιακά σμυρνέικα γλυκά, τα υπέροχα τσουρέκια με την γέμιση έκπληξη και πολλά άλλα γλυκά που φτιαγμένα την υπογραφή του Κωνσταντινίδη.

Fresh

Με μόλις 11 καταστήματα σε ολόκληρη την Αθήνα το Fresh έχει καταφέρει να κατακτήσει τις καρδιές όλων μας. Μοναδικά γλυκά με όμορφη γεύση και ντελικάτη εμφάνιση φτιαγμένα με την παραδοσιακή μέθοδο γαλλικής ζαχαροπλαστικής.  Δοκιμάστε τις υπέροχες τάρτες, τα όμορφα γαλλικά macaon, τα ντελικάτα eclair και πολλά άλλα γλυκά που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσουν.

Despoina

Έχοντας κλείσει ήδη τρεις δεκαετίες στο χώρο της ζαχαροπλαστικής τα ζαχαροπλαστεία Despoina έχουν καταφέρει να κερδίσουν τις εντυπώσεις των Αθηναίων.  Σε πόλους το ζαχαροπλαστείο Despoina έγινε γνωστό από το περίφημο μιλφέιγ που έχει αγαπηθεί από όλους. Δοκιμάστε εκπληκτικά γλυκά όπως υπέροχες πάστες σοκολάτας, τα γνωστά και πολύχρωμα σε όλους macaron, καθώς και τις υπέροχες τάρτες με λεμόνι. Φυσικά η απόλαυση δεν σταματάει σε αυτά τα γλυκά, επισκεφθείτε το κοντινό σας κατάστημα και διαλέξτε το γλυκό που σας ταιριάζει.

Δύο ξενοδοχεία της Σαντορίνης περιέχει η λίστα με τα 25 καλύτερα ξενοδοχεία του κόσμο για το 2014 σύμφωνα με το ταξιδιωτικό site "Trip Advisor".

Την 5η θέση της λίστας κατέκτησε το "Anastasis Apartments" το οποίο βρίσκεται στις παρυφές του χωριού Ημεροβίγλι, σκαρφαλωμένη στην κορυφή των βράχων της Καλντέρα. Τα Anastasis Apartments περιλαμβάνουν δέκα διαμερίσματα και σουίτες, μία διακριτικά απομονωμένη μοναδική βίλα, ενώ κάθε χώρος είναι ξεχωριστά διακοσμημένος με λεπτή αισθητική που προσδίδει τόνους διακριτικής πολυτέλειας στη διαμονή σας. Όλοι οι χώροι προσφέρουν απεριόριστη θέα στο Αιγαίο και τα μοναδικά του ηλιοβασιλέματα.

Την 21η θέση καταλαμβάνει το ξενοδοχείο "Astra Suites" το οποίο είναι κτισμένο στην κορυφή των πιο εντυπωσιακών ηφαιστειογενών βράχων της Σαντορίνης. Με εκπληκτική πανοραμική θέα στην Καλντέρα, στο ηφαίστειο και το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, το Astra Suites συγκαταλέγεται στα Top 25 Ξενοδοχεία του Κόσμου, επιλεγμένο από τα μέλη του TripAdvisor, όπως και βραβευμένο από το Condé Nast Johansens ως το πιο ρομαντικό ξενοδοχείο του κόσμου!

ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ
 
Χρόνος προετοιμασίας: 30΄
Χρόνος παρασκευής: 2 ώρες
 
Υλικά για 6 ποτήρια

Για την πανακότα

900 ml κρέμα γάλακτος

2 βανίλιες

150 γρ. ζάχαρη

3 φύλλα ζελατίνης
 
Για τα τη γρανίτα λεμόνι

300 γρ. λεμόνι

200 γρ νερό

300 γρ ζάχαρη

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Εκτέλεση
 
    1.    Φτιάξτε την πανακότα. Βάλτε τα φύλλα ζελατίνης ένα-ένα σε κρύο νερό. Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο βάλτε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Βάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα χειρός μέχρι να πάρει μια βράση. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε την καλά στραγγισμένη ζελατίνη. Μοιράστε το μείγμα σε 6 ποτήρια και βάλτε τα στο ψυγείο να κρυώσουν για μια ώρα.
    2.    Φτιάξε τη γρανίτα. Σε μια κατσαρόλα βάλτε όλα τα υλικά και βράστε για λίγο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αδειάστε σε ένα μπολ και αφού κρυώσει τοποθετήστε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
    3.    Ξύστε τη γρανίτα με ένα πιρούνι και βάλτε τις νιφάδες πάνω από τη κάθε πανακότα και σερβίρετε.

πηγή: news.gr

Συνάντηση με εκπροσώπους της κυβέρνησης της Ουγγαρίας σε συνεργασία με την Task Force πραγματοποίησε σήμερα η υπουργός τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη. 

Αντικείμενο της συνάντησης ήταν οι ιαματικές πηγές, ο ιαματικός τουρισμός, οι σχετικές ρυθμίσεις, αναγνώρισης, πιστοποίησης και ελέγχου, καθώς και οι «καλές πρακτικές» για τον ιαματικό τουρισμό.

Η υπουργός Τουρισμού κυρία Όλγα Κεφαλογιάννη τόνισε ότι "η ανάδειξη και αξιοποίηση του ιαματικού τουρισμού αποτελεί προτεραιότητα του υπουργείου και εντάσσεται στο πλαίσιο της πολιτικής ενίσχυσης των νέων, ειδικών μορφών τουρισμού οι οποίες αποδίδουν στον τουρισμό και ενισχύουν και την περιφερειακή ανάπτυξη της χώρας".

Επίσης η υπουργός επισήμανε την ιδιαίτερη σημασία που δίνει το υπουργείο στον ιαματικό τουρισμό και ανάφερε τις σχετικές πρωτοβουλίες που έχουν αναληφθεί και είναι οι εξής:

- Επανασυστάθηκε η Επιτροπή Προστασίας Ιαματικών Πόρων και έχει ολοκληρώσει την αξιολόγηση των αιτήσεων που είχαν υποβληθεί στον ΕΟΤ.

- Στον Ν.4179/13 περιλαμβάνονται ειδικές ρυθμίσεις για τον ιατρικό και ιαματικό τουρισμό που διευκολύνουν τη λειτουργία των ιαματικών πηγών και των επιχειρήσεων που προσφέρουν αυτές τις δυνατότητες.

- Στο Χωροταξικό του Τουρισμού διατυπώθηκαν οι αρχές και στρατηγικές κατευθύνσεις της ανάπτυξης τουρισμού στις περιοχές θερμαλισμού και για την ανάπτυξη λουτροπόλεων σε περιοχές που διαθέτουν ιαματικούς φυσικούς πόρους και κέντρα θεραπευτικού τουρισμού.

Επιμέλεια: Γιάννης Παναγόπουλος

Βραδιές Musica di Vina  εγκαινιάζει το ιταλικό εστιατόριο Sale e Pepe κάθε Πέμπτη και για όλο τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο.

Η νέα αυτή σειρά μουσικών εκδηλώσεων που ξεκινά το Sale e Pepe και ο ιδιοκτήτης του, Ivan Ottaviani, πραγματοποιείται στο πλαίσιο των κύκλων γευσιγνωσίας που διοργανώνει και περιλαμβάνουν μενού 4 πιάτων και γευσιγνωσία κρασιών, με τη συνοδεία ζωντανής μουσικής (48€/άτομο).

Ξεκινώντας από την Πέμπτη 6 Φεβρουαρίου, οι θαμώνες του Sale e Pepe θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν εξαιρετικές γευστικές προτάσεις, μαζί με εκλεκτές ετικέτες και ζωντανή μουσική.

Αριστίππου 34, Κολωνάκι, Λυκαβηττός, 210 7234102

Ιδιαίτερα υψηλός είναι ο βαθμός ικανοποίησης των επισκεπτών της Θεσσαλονίκης, γεγονός που την καθιστά αγαπημένο τουριστικό προορισμό τον οποίο μάλιστα, η συντριπτική πλειοψηφία (91% – 93%) που τον επισκέπτεται είτε για αναψυχή είτε για επαγγελματικούς λόγους, συστήνει ανεπιφύλακτα στο άμεσο συγγενικό ή φιλικό της περιβάλλον. Αυτό προκύπτει ξεκάθαρα από τα στοιχεία της έρευνας ικανοποίησης πελατών και απόδοσης ξενοδοχείων για το 2013, που διενήργησε η Ένωση Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με την εταιρία “GBR Consulting”.
 
Είναι εξαιρετικά σημαντικό ότι η έρευνα εστιάζει σε χαρακτηριστικά που είναι άμεσα συνδεδεμένα με την πόλη και συνθέτουν το τουριστικό της προφίλ, για την προώθηση του city break («προσωπικότητα» πόλης, πολιτισμός, αρχαιολογία, γαστρονομία, shopping), από όπου και αναδεικνύεται ότι η Θεσσαλονίκη διαθέτει όλα τα στοιχεία που την καθιστούν ανταγωνιστικό προορισμό, αν και έχει περιθώρια να τα αναπτύξει και να τα προβάλλει ακόμα περισσότερο.
 
Η παρουσίαση της έρευνας έγινε από τον Πρόεδρο του Δ.Σ. της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης κ. Αριστοτέλη Θωμόπουλο και τον υπεύθυνο της μελέτης και Διευθύνοντα Εταίρο της “GBR Consulting” Dr. Άρη Ίκκο, σε ειδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο ΤΗΕ ΜΕΤ.
 
«Φυσικά και δεν αποτελεί έκπληξη για μας η υπέροχη εικόνα που αποκομίζουν οι επισκέπτες μας από τη συμπεριφορά και τη ζεστή φιλοξενία των κατοίκων, αλλά και από την κουλτούρα της πόλης, όπως και από την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών για διασκέδαση και αναψυχή. Είναι σημαντικό ότι η πολύ καλή «φήμη» της Θεσσαλονίκης εξαπλώνεται στο διαδίκτυο και μας επιτρέπει να είμαστε αισιόδοξοι για την περαιτέρω αξιοποίηση των κοινωνικών δικτύων που χρησιμοποιούνται ευρέως από τους ταξιδιώτες», σημείωσε ο κ. Θωμόπουλος.
 
Ο Πρόεδρος της ΕΞΘ αναφέρθηκε στη σταθερότητα που παρατηρείται στην κατά κεφαλήν δαπάνη των επισκεπτών όσον αφορά στις δραστηριότητές τους στην πόλη, όπως και στη διάθεσή τους για κατανάλωση που παραμένει σε ικανοποιητικά επίπεδα. Πρόσθεσε όμως ότι κατά την περσινή χρονιά δεν αποφεύχθηκε κάμψη στις πληρότητες των ξενοδοχείων, αλλά και αξιοσημείωτη πτώση της μέσης τιμής δωματίου η οποία έφτασε στα κατώτερα επίπεδα από το 2007, κατατάσσοντας τη Θεσσαλονίκη στη χαμηλότερη θέση ανάμεσα σε 26 ευρωπαϊκές πόλεις.
 
«Σε ό,τι αφορά στην απόδοση των ξενοδοχείων προκύπτει κάμψη των πληροτήτων σε ένα ποσοστό -4,3% τους πρώτους 10 μήνες του 2013 σε σχέση με το 2012, που όμως συνοδεύεται από σημαντική πτώση της μέσης τιμής δωματίου, της τάξης του -5%», σύμφωνα με τον κ. Ίκκο, ο οποίος σημείωσε ότι οι επισκέπτες της Θεσσαλονίκης ξοδεύουν κατά μέσο όρο 62 – 71 ευρώ ημερησίως σε αξιοθέατα, εστίαση, καταστήματα κλπ. Πρόσθεσε δε, ότι η σύγχρονη τάση του τουρίστα είναι να επιλέγει διαμονή σε ξενοδοχεία χαμηλότερης κατηγορίας προκειμένου να καταναλώσει περισσότερα σε δραστηριότητές του στην πόλη, αν και οι πελάτες των πεντάστερων ξενοδοχείων καταγράφουν την υψηλότερη κατανάλωση που φθάνει τα 92,5 ευρώ ημερησίως.

 Δείτε τα στοιχεία της έρευνας εδώ
 

Ο ΣΕΤΕ, σε επιστολή του προς την υπουργό Τουρισμού,  Όλγα Κεφαλογιάννη, προτείνει τη δημιουργία ειδικού σώματος ηλεκτρονικού ελέγχου από τα Υπουργεία Οικονομικών και Τουρισμού, το οποίο θα ελέγχει, μέσω διαδικτύου, τα τουριστικά καταλύματα και το εάν αυτά είναι εγγεγραμμένα στο σχετικό ηλεκτρονικό μητρώο.

Ακολουθεί ολόκληρη η επιστολή:

“Αγαπητή κυρία υπουργέ,

Αναφορικά με το θέμα της διάρκειας της μίσθωσης ως καθοριστικού παράγοντα για το διαχωρισμό μεταξύ αστικών και τουριστικών μισθώσεων, σας γνωρίζουμε ότι δεν αποτελεί  ελληνική ιδιαιτερότητα, αλλά εφαρμόζεται και σε άλλες χώρες της Ευρωζώνης (Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία). Στην Ισπανία εφαρμόζεται το ίδιο χρονικό όριο των 90 ημερών, όπως και στη χώρα μας, ενώ στην Ιταλία ο ελάχιστος χρόνος αστικής μίσθωσης είναι πολύ μεγαλύτερος.

Εάν το διάστημα δυνατότητας αστικής μίσθωσης μειωθεί σημαντικά κάτω των 90 ημερών, δε θα υπάρχει επαρκής προστασία του ενοικιαστή σε θέματα ασφάλειας και υγιεινής, με δεδομένο ότι ο ενοικιαστής οφείλει στην περίπτωση αστικής μισθώσεως να μεριμνήσει π.χ. για την πυρασφάλεια του χώρου που μισθώνει ή την ασφάλισή του ως προς τρίτους κλπ.

Όσον αφορά στις τουριστικές μισθώσεις, οι οποίες, πέραν της ελάχιστης διάρκειας μίσθωσης, ορίζονται και από την παροχή συγκεκριμένων υπηρεσιών, η αδειοδότηση των μισθώσεων θα πρέπει να διασφαλίζει κατ‘ελάχιστον τα ακόλουθα:

Αποφυγή αθέμιτου ανταγωνισμού των αδειοδοτημένων καταλυμάτων από μη αδειοδοτημένα καταλύματα που δεν αντιμετωπίζονται με το ίδιο φορολογικό και ασφαλιστικό πλαίσιο.
   

Επαρκείς συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.
   

Υποστήριξη της ποιότητας του “τουριστικού προϊόντος” της χώρας.

Προς τη κατεύθυνση αυτή προτείνουμε τη δημιουργία ειδικού σώματος ηλεκτρονικού ελέγχου από τα αρμόδια Υπουργεία Οικονομικών και Τουρισμού, δυναμικότητας όχι άνω των 20-30 ατόμων. Το σώμα αυτό θα ελέγχει, μέσω διαδικτύου, τα προαναφερόμενα τουριστικά καταλύματα και το εάν αυτά είναι εγγεγραμμένα στο σχετικό ηλεκτρονικό μητρώο.

Με δεδομένο ότι η συντριπτική πλειοψηφία πραγματοποιεί πωλήσεις μέσω διαδικτύου, μια “εικονική” κράτηση από τους ελεγκτές σε ένα από τα παράνομα τουριστικά καταλύματα και η σχετική αποδοχή της, θα επιφέρουν τις οικονομικές κυρώσεις που προβλέπονται χωρίς να απαιτείται επιτόπιος έλεγχος. Αντίστοιχοι μηχανισμοί υπάρχουν σε ανταγωνίστριες χώρες της Ευρωζώνης.

Με εκτίμηση,

Ανδρέας Α. Ανδρεάδης
Πρόεδρος ΔΣ”

Εντός Φεβρουαρίου θα αναρτηθούν στον ιστότοπο της Ryanair η προκήρυξη των 2.800 θέσεων εργασίας που θα προσφερθούν στους ενδιαφερόμενους, λόγω της δημιουργίας των δύο σταθμών της εταιρείας σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.

Οπως ανακοίνωσε η ιρλανδική εταιρεία με την ευκαιρία της δραστηριοποίησής της στη χώρα μας και τη δημιουργία των δύο αεροπορικών βάσεων, θα δημιουργηθούν συνολικά 2.800 θέσεις εργασίας, 1.200 στην Αθήνα και 1.600 στη Θεσσαλονίκη.

Συγκεκριμένα, η εφημερίδα "Έθνος" αναφέρει ότι οι θέσεις που θα προκηρυχθούν θα αφορούν τις εξής ειδικότητες:

πιλότοι  

αεροσυνοδοί
   

ιπτάμενοι φροντιστές
   

μηχανικοί
   

προσωπικό εδάφους (check in, βαλίτσες και άλλα)
   

προσωπικό πίστας (οδηγοί και άλλα).

Οι υποψήφιοι, όπως αναφέρει η  πηγή, θα πρέπει να γνωρίζουν καλά την αγγλική γλώσσα, να διαθέτουν διαβατήριο της ΕΕ και φυσικά να έχουν τα απαραίτητα προσόντα για τη θέση.

ΑΠΟ ΤΟ ΛΕΥΤΕΡΗ ΛΑΖΑΡΟΥ
 
Για 10-12 μερίδες
Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα

ΥΛΙΚΑ :

ΜΕΙΓΜΑ Α’
 
5 αυγά
150 γρ. καρύδια, μόνο την ψίχα, προσεκτικά καθαρισμένα
70 γρ. ζάχαρη κρυσταλική
50 γρ. φρυγανιά
20 γρ. κακάο
4 γρ. κανέλλα σκόνη
2 γρ. γαρύφαλλο σκόνη
25 ml κονιάκ
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού, αφού το πλύνουμε καλά
 
ΜΙΓΜΑ Β’ (σιρόπι)
 
750 ml νερό
500 γρ. ζάχαρη
Λίγη γλυκόζη (1 κ.σ.) ή λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ποσότητα ζάχαρης και το κονιάκ.
Παράλληλα, σε ένα άλλο σκεύος, με ένα μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια να σφίξουν και να γίνουν μαρέγκα.
Αναμιγνύουμε τη φρυγανιά, το κακάο, τα καρύδια, τα μπαχαρικά, την υπόλοιπη ζάχαρη και το ξύσμα και τα προσθέτουμε στους αφρατεμένους κρόκους, ανακατεύοντας.

Όταν ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε τη μαρέγκα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα απαλά (για να μην πέσει το μείγμα).

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί βουτυρωμένο και αλευρωμένο, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 °C, για 35-40 λεπτά.
 
Παράλληλα, βράζουμε το σιρόπι για 6-8 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, έτσι ώστε να είναι χλιαρό.
Βγάζουμε την καρυδόπιτα από το φούρνο, την κόβουμε με ένα λεπτό μαχαίρι σε κομμάτια, και σιροπιάζουμε με το χλιαρό σιρόπι σε 2 δόσεις, δηλαδή ρίχνουμε απαλά πρώτα το μισό σιρόπι και - όταν το ρουφήξει - προσθέτουμε και το υπόλοιπο.

πηγή: news.gr

Τη λίστα με τις ασφαλέστερες αεροπορικές εταιρείες για το 2013 έδωσε στη δημοσιότητα ο ιστότοπος airlineratings.com.

Την πρώτη θέση της λίστας κατέχει η Qantas, η οποία δεν έχει εμπλακεί σε κανένα θανατηφόρο ατύχημα από το 1951, οπότε και ξεκίνησε η λειτουργία της, όπως σημειώνει ο ιστότοπος.

Δείτε τη λίστα με τις ασφαλέστερες αεροπορικές εταιρείες:

1 Qantas

2 Air New Zealand

3 All Nippon Airways

4 Cathay Pacific Airways

5 Emirates

6 Etihad Airways

7 Eva Air

8 Royal Jordanian

9 Singapore Airlines

10 Virgin Atlantic
Περισσότερες πληροφορίες εδώ