ΥλικάΓια 4 άτομα8 μέτριες, τρυφερές φρέσκες αγκινάρες2 κουτ. σούπας αλεύρι4 ολόκληρα λεμόνια, ακέρωτα και κατά προτίμηση βιολογικά (κόβουμε το ένα στη μέση για να τρίψουμε τις αγκινάρες, στύβουμε τα δύο και από το τέταρτο παίρνουμε το χυμό και το ξύσμα)150 ml ελαιόλαδο10 φρέσκα κρεμμυδάκια (κρατάμε ολόκληρο το λευκό μέρος τους…