Τετάρτη, 03 Απριλίου 2019 06:54

Πολίτικο εκμέκ κανταίφι

Το εκμέκ κανταΐφι είναι από τα πιο νόστιμα πολίτικα γλυκά.
Αυτή η συνταγή είναι all time classic.
Η φυτούρα είναι το παραδοσιακό γλυκό της Ζακύνθου. Μοιάζει λίγο με σιμιγδαλένιο χαλβά μιας και φτιάχνεται με χονδρό σιμιγδάλι.
Θα το αποκαλούσαμε σπανακόριζο γιατί έχει όλα τα υλικά του, αλλά είναι πραγματικό ριζότο γιατί το σβήνουμε με κρασί. Εκατό φορές πιο γευστικό και ραφινάτο.
Τα shortbreads είναι παραδοσιακά Σκωτσέζικα μπισκότα και τρώγονται σκέτα ή μπορείς να τα προσθέσεις σε άλλα γλυκά.