Ο executive chef του ξενοδοχείου The Margi και του Krabo Παναγιώτης Γιακαλής έδωσε στο ethnos την παρακάτω συνταγή.

Το γλυκό ψυγείου δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι. Συνεχίζουμε και τώρα (που υποτίθεται ότι χειμωνιάζει) να φτιάχνουμε και να γευόμαστε ωραία γλυκά ψυγείου εκτελώντας κλασικές συνταγές. Οπως η παρακάτω.

Οι ντομάτες βάζουν την κόκκινη σφραγίδα τους σ' αυτήν την εύκολη στην παρασκευή, δροσερή και μυρωδάτη σούπα.

Μπορεί να γίνει ένα γλυκό... απολαυστικό χωρίς κόκκο ζάχαρης; Η συνταγή για αυτή τη μηλόπιτα το αποδεικνύει.

Ο executive chef του ξενοδοχείου The Margi και του Krabo προτείνει αυτόν τον ανάλαφρο, πλούσιο σε γεύση συνδυασμό: γαρίδες με βινεγκρέτ πορτοκαλιού και πλάι τους ένα κρεμώδες, δροσερό γουακαμόλε.