Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: τούρτα

Αν σας έλεγε κάποιος ότι μπορείτε να φτιάξετε μία τούρτα με 3 υλικά, σίγουρα θα τον περνούσατε για τρελό!

H τούρτα φράουλα είναι ιδιαίτερη και άκρως γευστική!

Οι τούρτες είναι οι αγαπημένες μας...

Υλικά

Για τη βάση:

250 γραμμ. σοκολατένια μπισκότα

100 γραμμ. βούτυρο

Για την κρέμα:

3 μπανάνες ώριμες

1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.)

1 κ.σ. κακάο

300 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

Χτυπάμε την κρέμα σε παχύρρευστη μορφή και τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

2. Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Ενώνουμε το βούτυρο με τα μπισκότα κι ανακατεύουμε πολύ καλά. Βουτυρώνουμε μία φόρμα δαχτυλίδι με αποσπώμενη βάση 24 εκ. Αδειάζουμε τη βάση σοκολατένιου μπισκότου. Στρώνουμε καλά το μείγμα πατώντας με το κουτάλι. Παγώνουμε τη βάση στο ψυγείο.

3. Αδειάζουμε το ζαχαρούχο γάλα σε μια κατσαρόλα. Αφού έρθει σε σημείο βρασμού, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να σκουρύνει ελαφρά και να πάρει το χρώμα που έχει η καραμέλα γάλακτος.

4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κοσκινίζουμε μέσα το κακάο και 1/2 φλιτζ. από την κρέμα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Προσπαθήστε να μη σκουρύνει πολύ το γάλα κατά το βρασμό του, απλά να ξανθύνει, αλλιώς θα σκληρύνει πολύ όταν κρυώσει. Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Τις στρώνουμε στη βάση μπισκότου και περιχύνουμε με το ζαχαρούχο.

5. Παγώνουμε το Banoffee κι όταν πρόκειται να το σερβίρουμε το γαρνίρουμε με τη χτυπημένη κρέμα και με το ξύσμα σοκολάτας.

Περισσότερες συνταγές στο www.mamapeinao.gr

Υλικά

Για τη βάση:

• 125 γραμμ. μαργαρίνη ή βούτυρο
• 4 κ.σ. κακάο
• 200 γραμμ. (1/2 κουτί) ζαχαρούχο γάλα
• 25 (3/4 του πακέτου) μπισκότα πτι μπερ
• 4 κ.σ. κονιάκ

Για το παγωτό:

• 250 γραμμ. (1 κουτί) φυτική σαντιγί
• 400 γραμμ. (1 κουτί) ζαχαρούχο γάλα
• 400 γραμμ. (1 κουτί) εβαπορέ γάλα
• 1 βανίλια
• 100 γραμμ. μικρά γεμιστά μπισκότα σοκολάτας θρυμματισμένα

Για τη γαρνιτούρα:

• 100 γραμμ. φουντούκια ψημένα
• 100 γραμμ. λιωμένη κουβερτούρα

 Εκτέλεση

Για τη βάση: Βάζουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο, να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το κακάο και το ζαχαρούχο γάλα, τα ανακατεύουμε και τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα μπισκότα θρυμματισμένα και το κονιάκ. Τα ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα δαχτυλίδι 28 εκ. (μεγάλη). Παγώνουμε τη φόρμα στην κατάψυξη.

Για το παγωτό: Χτυπάμε σε μπολ με μίξερ χειρός τη φυτική σαντιγί, να αφρατέψει. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ για 5΄, να φουσκώσει καλά. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και το γάλα εβαπορέ. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2΄-3΄. Παγώνουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 30΄. Το ξαναχτυπάμε, να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε μέσα τα γεμιστά μπισκότα σε κομμάτια. Τα ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το παγωτό (που δεν έχει πήξει ακόμα) στη βάση μωσαϊκού στη φόρμα.

Παγώνουμε την τούρτα αρκετές ώρες μέχρι να σφίξει.

Για να σερβίρουμε: Ξεφορμάρουμε την τούρτα σε τουρτιέρα, ρίχνουμε επάνω ολόκληρα τα φουντούκια και την περιχύνουμε με χλιαρή λιωμένη σοκολάτα. Αφήνουμε 2΄-3΄ να παγώσει η σοκολάτα από την ψύξη του παγωτού και κόβουμε σε κομμάτια.

Eναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο παγωτό - 1 lt παγωτό βανίλια και 1 lt παγωτό παρφέ σοκολάτα και να σερβίρουμε με το ίδιο τρόπο που περιγράφεται παραπάνω.

 μερίδες 10

Χρόνος Προετοιμασίας 20 λεπτά

 Πηγή: mamapeinao.gr