Μελιτζάνες ιμαμ μπαϊλντι είναι αυτές, με μπόλικο κρεμμύδι, φρέσκο και ξερό, σκόρδο, μαϊντανό και ώριμες ντομάτες, πώς να αντέξει κι ο ιμάμης…
Όσοι αγαπάμε τις μελιτζάνες, το ιμάμ είναι ένα από τα φαγητά που το καλοκαίρι το τιμούμε δεόντως. Το μεσημέρι, μετά το μπάνιο, με τα αλάτια συχνά πάνω μας, το μαγιό ακόμα φορεμένο, το ιμαμ μπαϊλντι βγαίνει από τον φούρνο φρεσκομαγειρεμένο ή από το ψυγείο δροσερό δροσερό και… κατασπαράσσεται συνοδεία φέτας και φρέσκου ψωμιού.
Δείτε το βίντεο του "foodurismo":
