Για όσους μείνουν “άκαπνοι”, μακριά από τα κάρβουνα της ψησταριάς το φούρνισμα αρνιού ή κατσικιού είναι ό,τι πρέπει.

Για τις μελωμένες πατάτες που θα έχετε από το αργό ψήσιμο και το λιπάκι (ε ναι, αυτό κάνει τη διαφορά) δεν χρειάζεται να πούμε πολλά αλλά για τις αγκιναρούλες… αξίζει. Οι αγκινάρες είναι αυτή την εποχή στα φόρτε τους, σε όλα τα μανάβικα και τις λαϊκές θα βρείτε άφθονες.

Μπορείτε κάλλιστα όμως ανοίξετε την σακουλίτσα από το ψυγείο του σούπερ μάρκετ και να κάνετε μια χαρά τη δουλειά σας.

Οι αγκινάρες όταν ψηθούν στο φούρνο με κρέας παίρνουν μια απίθανη νοστιμιά και γίνονται γλύκισμα. Είναι εξαιρετικά ωφέλιμες για την υγεία και βοηθούν στην πέψη, κάτι που θα μας χρειαστεί τις προσεχείς ημέρες.

Δείτε το βίντεο του foodurismo: