Τα τυλίγετε, τα πασπαλίζετε με σουσάμι και τα βάζετε στο φούρνο. Μετά από μισή ώρα ψησίματος τα πολύ νόστιμα αυτά τραγανά ρολάκια με άρωμα Ανατολής θα είναι έτοιμα.

Υλικά:

12 φύλλα κρούστας
24 φέτες παστουρμά
250 γρ. τριμμένο ρεγκάτο
100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο
1 αυγό και 2 κουτ. σούπας μαύρο σουσάμι για την επιφάνεια

Εκτέλεση:

Κόψτε στη μέση τα φύλλα κρούστας κατά μήκος της μικρότερης πλευράς. Αλείψτε με ελαιόλαδο ένα φύλλο, διπλώστε το ξανά στη μέση, βάλτε 1 φέτα παστουρμά, λίγο ρεγκάτο και γραβιέρα και λίγη τριμμένη ντομάτα.

Απλώστε τα υλικά κατά μήκος της μεγαλύτερης πλευράς. Τυλίξτε ρολό και με τον ίδιο τρόπο σχηματίστε και τα υπόλοιπα παστουρμαδοπιτάκια.

Βάλτε τα με τη σειρά σε ένα ταψί. Χτυπήστε το αυγό και αλείψτε το στην επιφάνεια τους με το πινέλο.

Πασπαλίστε το μαύρο σουσάμι και ψήστε στους 180ο C για 30 λεπτά.

Πηγή: ethnos