Εδώ σας τον προτείνουμε σε μια ελαφρώς διαφορετική εκδοχή, ενισχυμένο με εσπρέσο, μπράντι και καρυδόψιχα.

Υλικά:

125 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
200 γρ. βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. κακάο
250 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ σπασμένα
100 γρ. σπασμένη καρυδόψιχα
1 εσπρέσο
1 σφηνάκι (50 ml) μπράντι
150 ml γάλα

Εκτέλεση:

Χτυπήστε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

Ανακατέψτε το γάλα με το μπράντι και τον εσπρέσο και περιχύστε με αυτό τα μπισκότα.

Ρίξτε στο μείγμα με το βούτυρο το κακάο και την κουβερτούρα, ανακατέψτε και μετά προσθέστε την καρυδόψιχα και τα μπισκότα.

Ανακατέψτε τα υλικά και αδειάστε το μείγμα σε ένα φύλλο αντικολλητικής λαδόκολλας.

Βάλτε το μείγμα με τη λαδόκολλα σε μικρή στενόμακρη φόρμα για κέικ και στρώστε το με ένα κουτάλι για να απλωθεί στη φόρμα.

Αφήστε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν σερβίρετε.

Πηγή: ethnos