Οι φίλοι σας και οι αγαπημένοι σας άνθρωποι θα σας ζητήσουν κι άλλους.

ΥΛΙΚΑ:

Για την γέμιση:

• 100γρ κουβερτούρα τεμαχισμένη

• 100γρ κρέμα γάλακτος

Για τους λουκουμάδες:

• 500γρ γάλα πλήρες

• 20γρ φρέσκια μαγιά μπύρας

• 30γρ ζάχαρη

• 5γρ αλάτι

• 520γρ αλεύρι

• αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα

• μέλι για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Για την κρέμα:

• Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα
• Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα
• Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο και την αφήνουμε να κρυώσει καλά
• Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια τα οποία τα ακουμπάμε πάνω σε λαδόκολλα και τα βάζουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες

Για τους λουκουμάδες:

• Ζεσταίνουμε λίγο από το γάλα και διαλύουμε μέσα σε αυτό την μαγιά
• Προσθέτουμε την ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε
• Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά
• Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό περιβάλλον για 1 ώρα τουλάχιστον
• Παίρνουμε λίγη από την ζύμη και την τυλίγουμε γύρω από ένα παγωμένο μπαλάκι σοκολάτας
• Βουτάμε τους γεμιστούς λουκουμάδες σε καυτό λάδι και με τρυπητή κουτάλα τους γυρνάμε συνέχεια μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα
• Τους αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας
• Τους σερβίρουμε ζεστούς με λίγο μέλι

Πηγή: travelgirl